Тилапия со спаржей на пару и мятой


Голосов: 1

Подайте жареное филе тилапии с отваренной спаржей, а сверху посыпьте мятной гремолатой. Эта смесь из свежей мяты, лимонной цедры, чеснока и красного перца придаст блюду яркости, оживив нейтральный вкус рыбы и спаржи. Спаржу отварите в пароварке, чтобы она стала немного нежнее, но в то же время сохранила хрусткость и сочность. Готовое блюдо сбрызните оливковым маслом и подавайте в качестве лёгкого полезного ужина с бокалом белого сухого вина.

Пищевая ценность одной порции:
Калории 230, жиры 10 г., белки 28 г., углеводы 9 г.

Фото - Food Network

Автор рецепта -





Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Тилапия со спаржей на пару и мятой
Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 филе тилапии (всего примерно 0,5 кг.), разрезанных пополам
  • 1 кг. тонкой нежной спаржи, обрезанной
  • 3 ст. л. крупно порубленных листьев мяты
  • 1 небольшой зубчик чеснока, мелко порубленный
  • 0,5 ч. л. мелко натёртой лимонной цедры
  • Щепотка хлопьев красного перца
  • 1 ст. л. оливкового масла + 4 ч. л., чтобы сбрызнуть спаржу

Рецепты с похожими ингредиентами: тилапия, спаржа, лимонная цедра, мята

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Установите корзину для варки на пару в большую кастрюлю на 2 см. наполненную кипящей подсоленной водой. Добавьте спаржу, накройте крышкой и варите, пока она не будет нежно-хрустящей,6-8 минут.
  2. В небольшом блюде смешайте мяту, чеснок, цедру лимона и хлопья красного перца.

  3. Смажьте тилапию 1 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу. Положите 2 куска на разогретую сковороду; жарьте, перевернув один раз, пока рыба не станет белой, 5-7 минут. Разложите по тарелкам. Повторите то же самое с оставшейся рыбой.
  4. Подавайте тилапию со спаржей, посыпав мятной гремолатой. По желанию можно сбрызнуть спаржу и рыбу оливковым маслом.
Категории:



Похожие рецепты



Индекс цитирования