Шоколадное печенье с разными топпингами

Голосов: 1

Время: 2 час. 55 мин.
Сложность: легко
Порций: 36

Это шоколадное печенье с множеством различных топпингов очень весело будет и готовить, и есть. Оно нравится и взрослым, и детям и подходит к любому случаю. Сначала испеките простое хрустящее шоколадное печенье прямоугольной формы из муки, какао, сливочного масла, яиц и сахара. Когда оно полностью остынет, организуйте на столе дип-бар (тарелки с различными посыпками, дроблёными орехами, шоколадными кусочками) и зовите помощников, чтобы интересно провести время. Печенье обмакивается наполовину в глазурь, затем обваливается в посыпках. Каждый топпинг придаёт ему новый вкус. Сложно будет остановиться, пока не перепробуете все виды.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Шоколадное печенье

220 гр. солёного сливочного масла, слегка размягчённого
1 ст. сахарной пудры
1 целое яйцо
2 ч. л. ванильного экстракта
2,5 ст. муки
0,5 ст. какао порошка
3/4 ч. л. соли
110 гр. белой кондитерской плитки (4 квадрата)
110 гр. тёмной кондитерской плитки (4 квадрата)

Дип-бар

Мелко порубленные фисташки
Шоколадные драже, например M&M'S, порубленные
Ирис в шоколадной глазури, порубленный
Шоколадная посыпка
Другие посыпки: различные конфеты, мелко порубленные; разные виды декоративной посыпки; любые порубленные орехи

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Печенье. Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой. Добавьте яйцо и ваниль и перемешайте. Добавьте муку, какао-порошок и соль и замесите тесто. Положите пищевую плёнку на поверхность теста и поставьте его в холодильник на 2 часа.
Разогрейте духовку до 190°С. Застелите противни силиконовыми ковриками для выпечки или пергаментом.

Раскатайте тесто для печенья и вырежьте печенье с помощью прямоугольной вырубки для печенья, снова раскатывая обрезки, чтобы использовать как можно больше теста. Разложите печенье на подготовленные противни. Выпекайте партиями в течение 7-9 минут, стараясь не сжечь печенье. После выпечки оно будет того же размера и формы.
Достаньте печенье из духовки и положите на решётку остывать. Полностью остудите.
В отдельных мисках в микроволновой печи растопите кондитерские плитки. Окуните половину печенья в белую глазурь, а другую половину – в тёмную. Сразу же посыпьте или обваляйте с обеих сторон в различных посыпках из дип-бара. Аккуратно разложите на пергаментной или вощёной бумаге и дайте застыть перед подачей.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар