Макароны с сыром, салями, артишоками и оливками


Голосов: 0

В приготовлении этого блюда используется цельнозерновая паста пенне (перья), которая в отличие от обычно пшеничной пасты богата клетчаткой и обладает лёгким ореховым привкусом. Отварите её и смешайте с соусом из помидоров с жареной салями сопресссатой, консервированными сердцевинами артишоков, оливками и базиликом. Вместо сопрессаты можно взять колбасу. В готовую горячую пасту вмешайте нарезанную кусками моцареллу, чтобы она расплавилась. Подавайте в качестве лёгкого ужина, наполненного яркими насыщенными вкусами.

Пищевая ценность одной порции:
Калории 570, жиры 18 г., белки 25 г., углеводы 72 г.

Фото - Food Network

Автор рецепта -





Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Макароны с сыром, салями, артишоками и оливками
Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 350 гр. цельнозерновой пасты пенне
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 100 гр. сопрессаты или салями, нарезанной кусками по 1 см.
  • 1 банка 400 гр. консервированных сердцевин артишоков, жидкость слейте, артишоки разрежьте на 4 части
  • 6 оливок с начинкой, разрезанных пополам + 2 ст. л. рассола
  • 1 банка 400 гр. консервированных нарезанных помидоров в собственном соку, без соли
  • 4-5 свежих листьев базилика + дополнительно для подачи
  • 0,5 ст. моцареллы, нарезанной кусками по 1 см.


Приготовление блюда по рецепту:

  1. В кастрюле среднего размера доведите воду до кипения, добавьте макароны и варите в соответствии с инструкцией на упаковке; затем слейте воду, отлив отдельно 0,5 ст. воды. Верните макароны в кастрюлю.
  2. Тем временем в большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте соппрессату и жарьте, помешивая, пока масло не станет красноватым, около 3 минут. Добавьте артишоки и оливки и перемешайте, чтобы покрыть маслом.

  3. Добавьте помидоры, отлитую отдельно воду из-под пасты, листья базилика и 2 ст. л. оливкового рассола. Доведите до кипения и тушите, пока большая часть воды не выпарится и соус немного не загустеет, 8-10 минут.
  4. Добавьте в кастрюлю с макаронами соус и моцареллу и перемешайте, чтобы равномерно соединить все ингредиенты. Разложите по 4 тарелкам и посыпьте дополнительно базиликом.
Категории:



Похожие рецепты



Индекс цитирования