Яичный салат


Голосов: 1

Простой салат из отваренных вкрутую яиц, нарезанных кусочками. Красный лук и стебель сельдерея придаёт ему сочность и яркий вкус. Чтобы лук стал менее горьким и более гармонично сочетался с ингредиентами салата, замочите его ненадолго в холодной воде. А для заправки салата смешайте майонез, горчицу и лимонный сок. Такой салат можно подавать как самостоятельную закуску или готовить с ним сытные сэндвичи, добавив салатные листья и помидоры. Он будет хорошо смотреться в салатных лодочках на праздничном Пасхальном столе.

Пищевая ценность одной порции:
Калории 216, жиры 18 г., белки 10 г., углеводы 2 г.

Фото - Food Network

Автор рецепта -





Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Яичный салат
Время: 30 мин.

Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 12 больших яиц
  • Половина красной луковицы, мелко нарезанной
  • 1 стебель сельдерея (с листьями), мелко нарезанный
  • 0,5 ст. майонеза
  • 2 ст. л. порубленного укропа
  • 2 ст. л. зернистой горчицы
  • 1 ст. л. + 1 ч. л. лимонного сока
  • 2 ч. л. крупнозернистой соли
  • Для подачи: 8 ломтиков деревенского хлеба на закваске, нарезанные помидоры или салатная зелень

Рецепты с похожими ингредиентами: яйца, сельдерей, салат листовой, укроп

Приготовление блюда по рецепту:

  1. В небольшой миске замочите лук в холодной воде на 15 минут. Слейте воду.
  2. Тем временем в большую кастрюлю с плотно прилегающей крышкой положите яйца и залейте холодной водой на 2,5 см. Доведите до кипения и варите 1 минуту. Накройте яйца крышкой, снимите с огня и оставьте на 8 минут. Слейте воду и остудите яйца в кастрюле под холодной проточной водой. Затем очистите и нарежьте на 6 частей.

  3. В большой миске смешайте лук, сельдерей, майонез, укроп, горчицу, лимонный сок и соль.
  4. Добавьте яйца в майонезную смесь и аккуратно перемешайте. Поперчите по вкусу. Используйте салат в приготовлении сэндвичей с салатными листьями.
    Выход: 4 ст.
Категории:



Похожие рецепты



Индекс цитирования