Морковные пирожные Вупи-Пай

Голосов: 1

Время: 55 мин.
Сложность: легко
Количество: 12 пирожных

Мягкие и пышные пирожные Вупи-Пай со вкусом морковного торта превосходно дополнят ваш праздничный стол. В отличие от торта их удобно есть руками, а вкус получается таким же изумительным, пряным и насыщенным. Вы значительно упростите себе работу, если будете использовать готовую смесь для морковного торта. Просто добавьте сливочное масло, яйца, тёртую морковь и изюм. Смешайте и выпекайте. А когда печенье остынет, скрепите по две половинки щедрой порцией крема из сливочного сыра и обваляйте в порубленных грецких орехах. Получается очень вкусно. Рецепт выручит, когда хочется домашней праздничной выпечки при минимуме усилий.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Пирожные

500 гр. смеси для морковного торта
110 гр. сливочного масла, размягчённого
3 яйца
1 морковь, натёртая
0,5 ст. изюма

Начинка

450 гр. сливочного крем-сыра
110 гр. сливочного масла, размягчённого
2 ст. сахарной пудры
2 ч. л. ванильного экстракта
1 ст. мелко порубленных грецких орехов

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 190°.
В большой миске смешайте смесь для морковного торта, сливочное масло и яйца. Вмешайте тёртую морковь и изюм. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут или до 2 часов. Небольшой ложкой для мороженого выложите тесто горками по 2 ст. л. на застеленные пергаментной бумагой противни.

Выпекайте до золотистого цвета примерно 10-12 минут, поменяв противни местами в середине выпекания. Достаньте из духовки и остудите в течение 5 минут на противне, затем переложите печенье на решётку, чтобы оно полностью остыло.
В миске ручным миксером взбейте сливочный крем-сыр, сливочное масло, сахар и ваниль, пока смесь не станет лёгкой и пышной.
Чтобы собрать вупи-пай, положите начинку в герметичный пакет и срежьте угол, чтобы получилось отверстие диаметром 1 см. Насыпьте порубленные грецкие орехи в неглубокую тарелку или блюдо для пирога. Переверните одно морковное печенье и отсадите в центр крем. Сверху накройте другим печеньем и аккуратно прижмите, чтобы крем распределилась до краёв.
Обваляйте бока пирожного в измельчённых грецких орехах. Повторите то же самое с оставшимся печеньем и кремом. Разложите пирожные на сервировочном блюде и подавайте.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар