Дьявольские яйца с крабовым мясом

Голосов: 3

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6

В отличие от других подобных рецептом в этих фаршированных яйцах используются только сваренные вкрутую белки. Они становятся основами для изумительной начинки из сыра маскарпоне с крабовым мясом. Для более яркого вкуса вмешайте в начинку также дижонскую горчицу, майонез, лимонный сок, шнитт-лук и измельчённый сельдерей. Превосходная закуска для любого праздника или особого случая.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

6 сваренных вкрутую яиц, очищенных и разрезанных пополам, желтки выложите
110 гр. крабового мяса кусочками
Половина стебля сельдерея, мелко порубленного
2 ст. л. маскарпоне, комнатной температуры
1 ст. л. майонеза
1 ст. л. сметаны
1 ст. л. дижонской горчицы
1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
3 ст. л. нарезанного шнитт-лука

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В миске среднего размера смешайте крабовое мясо, сельдерей, сыр маскарпоне, майонез, сметану, дижонскую горчицу, лимонный сок и шнитт-лук. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите крабовую смесь в половинки белков.
Разложите фаршированные яйца на блюде и подавайте.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар