Быстрый хлеб на соде

Голосов: 8

Время: 55 мин.
Сложность: легко
Порций: 4-6

Этот быстрый и вкусный хлеб выпекается без использования дрожжей, но, тем не менее, он отлично поднимается на разрыхлителе и соде, приобретает потрясающую текстуру и вкус. Благодаря замешанному в тесто пиву, вкус хлеба становится очень насыщенным, а копчёный сыр, немного кайенского перца и листья тимьяна придают ему аппетитную пикантность и аромат. Все ингредиенты быстро замешиваются в жидкое тесто. С таким хлебом справится даже новичок. Подавайте его к любым блюдам или используйте для приготовления вкусных сэндвичей.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

2 ст. л. растительного масла + дополнительно, чтобы смазать форму
3,5 ст. муки + дополнительно, чтобы присыпать форму
2 ст. л. молотых семян горчицы
1,5 ч. л. соли
1 ч. л. соды
1 ч. л. разрыхлителя теста
Щепотка кайенского перца
1 большое яйцо, слегка взбитое
0,33 л. светлого пива
1 ст. тёртой копчёной гауды
1 ст. л. порубленных свежих листьев тимьяна

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте форму для хлеба маслом и присыпьте мукой.
Смешайте в большой миске муку, горчицу, соль, соду и кайенский перец.

В отдельной миске взбейте яйцо с растительным маслом и пивом.
Добавьте жидкую смесь в мучную. Вмешайте тёртый сыр и тимьян. Перелейте тесто в форму и выпекайте 45 минут.
Остудите хлеб на решетке.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар