Идеальная жареная куриная грудка


Голосов: 0

Жареная куриная грудка получится очень сочной и нежной, если мариновать её в течение ночи или 8 часов в смеси из лимонного сока, оливкового масла, мёда, дижонской горчицы и ароматных трав. Даже после заморозки готового мяса оно будет оставаться нежным. Поэтому отличной идеей будет замариновать и нажарить сразу много куриных грудок, а затем разделить их на порции и хранить в морозильной камере, при необходимости доставая нужное количество и разогревая. Курица приобретает яркий букет вкусов маринада и наполняется пряными, терпкими, сладкими и цитрусовыми вкусовыми нотками.


Фото - Ри Драммонд (Ree Drummond)

Автор рецепта - (Ree Drummond) - блоггер, кулинарный писатель, фотограф, телеведущая





Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Идеальная жареная куриная грудка
Время: 8 час. 50 мин.
Сложность: легко
Порций: 24

Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 ст. оливкового масла
  • 6 ст. л. мёда
  • 3 ст. л. с горкой дижонской горчицы
  • 1 ст. л. соли
  • 2 ч. л. молотого тимьяна
  • 2 ч. л. молотого орегано
  • Сок 12 лимонов
  • 24 куриные грудки без костей и без кожи


Приготовление блюда по рецепту:

  1. Смешайте в большой неглубокой ёмкости оливковое масло, мёд, горчицу, соль, тимьян, орегано и лимонный сок.
  2. Отбейте куриные грудки до однородной толщины и положите их в маринад. Накройте и поставьте в холодильник мариноваться минимум на 8 часов.

  3. Нагрейте сковороду на умеренно сильном огне. Жарьте курицу партиями до золотистого цвета с одной стороны, 4-5 минут. Переверните и жарьте до золотистого цвета с другой стороны, пока курица не прожарится, ещё 4-5 минут. Дайте отбивным остыть.
  4. Переложите отбивные в пакеты для заморозки по нескольку штук, чтобы потом легко было разморозить нужное количество.
Категории:



Похожие рецепты



Индекс цитирования