Рецепты для гриля и барбекю


Категории: Гриль, Мясо, .
Автор:
Натуральные котлеты в рассоле из сладкого чая с перечным релишемПросмотры: 160

Эти натуральные свиные котлеты на косточке, как и перечный релиш к ним, можно приготовить заранее накануне вечером. А в день подачи останется только разжечь гриль и собрать всех вокруг него: на жарку мяса уйдёт не больше получаса. После длительного - читать далее

свинина корейка, свинина, перец фресно, перец сладкий, Абрикосовый джем, чай черный, релиш овощной, лавровый лист, кориандр...
Время: 2 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 8 Автор: Гранд Кулинар
Автор:
Капустный салат с фасолью и жареной на гриле колбасойПросмотры: 232

Это лёгкое в приготовлении, но сытное блюдо отлично подходит для пикников. Дома вы можете смешать заправку с консервированной фасолью и взять с собой. В дороге фасоль промаринуется и напитается изумительными яркими вкусами. А на пикнике вам - читать далее

капуста белокочанная, фасоль черный глаз, колбаса...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 420 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Гриль, Птица, .
Автор:
Куриные тушки, копчёные на яблоневой щепеПросмотры: 216

Для копчения курицы вовсе необязательно обзаводиться специальным аппаратом. С этой задачей прекрасно справляется угольный или газовый гриль, куда добавляется предварительно замоченная в воде яблоневая щепа. Чтобы куры равномерно прокоптились и - читать далее

курица, перец черный горошком, яблочный сок, лимонный сок, тимьян, паприка...
Время: 3 час. 30 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 6 - 8 Автор: Гранд Кулинар
Автор:
Свиные рёбрышки в стиле Сент-Луис с соево-имбирным соусом барбекюПросмотры: 6 322
Содержание:

Для приготовления используются свиные рёбра в стиле Сент-Луис, которые представляют собой идеально ровные прямоугольные пласты рёбер, срезанные с области грудинки. В отличие от белее мясистых рёбер с корейки, эти содержат больше жировых и - читать далее

свиные ребра, свинина, имбирь корень, соус для барбекю, кетчуп, сахар коричневый, яблочный уксус, соевый соус, соус чили, паприка, бурбон...
Время: 2 час. 30 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 6 - 8 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Гриль, Мясо, .
Автор:
Стейк портерхаус в специях на гриле с горчичным масломПросмотры: 144
Содержание:

Впечатлите своих гостей сочными стейками портерхаус с хрустящей корочкой из специй, пожаренными на угольном гриле. Смесь специй подобрана идеально для сбалансированного вкуса, в котором присутствуют сладкие, пряные, острые и копчёные нотки, - читать далее

говядина, масло сливочное, горчица, кориандр, горчичное семя, чесночный порошок, перец черный горошком, перец душистый, паприка...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Гриль, Овощи, фрукты, .
Автор: - кулинарный писатель
Жареные на гриле цуккини с вкусной лимонной сольюПросмотры: 500

Перед жаркой на гриле цуккини, нарезанные длинными палочками, маринуются в течение нескольких минут в смеси из оливкового масла с солью, чёрным перцем, лимонной цедрой и соком. А после того, как они будут готовы и покроются аппетитными поджаристыми - читать далее

цуккини, лимонная цедра...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 8 Автор: Гранд Кулинар
Автор:
Креветки скампи с пастой на гриле в свёртке из фольгиПросмотры: 241

Креветки скампи в изумительном соусе из сливочного масла и белого вина с ароматными пряностями готовятся в свёртке из фольги одновременно с гарниром в виде пасты лингвини. Паста предварительно отваривается до полуготовности, чтобы затем готовиться - читать далее

креветки, паста лингвини, вино белое, сыр пармезан, руккола, перец красный хлопьями, лимонная цедра, орегано...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Автор: - шеф-повар
Тёплый салат «Коул-слоу» из жареной капусты на грилеПросмотры: 663

Разрезанная на дольки краснокочанная капуста лишь слегка обжаривается на гриле, чтобы подрумянились её края, а большая часть осталась сочной и хрустящей. Это добавит салату больше вкуса и летнего аромата дымка. Куски капусты предварительно - читать далее

капуста краснокочанная...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Гриль, Рыба, .
Автор:
Жареные на гриле креветкиПросмотры: 323

Креветки, приготовленные по этому рецепту, отлично подходят для закуски к пиву. Они жарятся целиком в панцирях на гриле, поэтому нужны будут большие креветки, из которых легко можно удалить кишечную вену, не снимая при этом панцири. На их жарку - читать далее

креветки...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Автор: Гранд Кулинар
Автор:
Энчилада на гриле в свёртках из фольгиПросмотры: 241

Традиционная мексиканская энчилада – это трубочки из тортилий с разными начинками, которые запекаются под соусом и сыром в духовке. Не менее вкусной энчилада получается и на гриле, если запечь её в свёртках из фольги. Этот более «походный» вариант - читать далее

тортилья, соус томатный, цыпленок-гриль, кукуруза, фасоль печеная, сыр пеппер джек, орегано...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Автор:
Жареная на гриле курица с бататом и клубничной сальсойПросмотры: 209

Куриные грудки натираются смесью специй, жарятся на гриле и подаются с необычным гарниром в виде раскрытого целого клубня батата и с клубничной сальсой. Батат также обжаривается на гриле, но предварительно его следует запечь в микроволновке, чтобы - читать далее

куриные грудки, перец халапеньо, перец сладкий, перец анчо, кумин...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 370 Автор: Гранд Кулинар
Автор: - шеф-повар
Бургеры с сальсой-верде и сыром пеппер-джекПросмотры: 271
Содержание:

Котлеты для этих аппетитных бургеров готовятся из фарша для колбасы чоризо. Можно купить сырые колбаски, снять с них оболочки и вуаля! – вкусный фарш готов. Останется сформировать из него котлеты и пожарить их на гриле, а за несколько минут до - читать далее

колбаса чоризо, фарш свиной, перец пикильо, перец халапеньо, перец серрано, физалис овощной, лаймовый сок, соус сальса, сыр пеппер джек, булочки для гамбургеров, Авокадо...
Время: 50 мин. Сложность: легко Количество: 4 гамбургера Автор: Гранд Кулинар
Салат суккоташ с пастой и овощами на грилеПросмотры: 119

Американский салат суккоташ традиционно готовится из зёрен кукурузы и фасоли с добавлением других овощей по вкусу. Отлично с этой смесью сочетается, например, сладкий перец и халапеньо. А чтобы наполнить салат более ярким вкусом, предварительно - читать далее

фасоль лима, кукуруза, перец сладкий, перец халапеньо, паста каватаппи, лимонный сок, мед...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10 Автор: Гранд Кулинар
Автор:
Греческое мезе с индейкой и овощами на грилеПросмотры: 315

Приготовьте быстрый и вкусный ужин в стиле греческого мезе. Только вместо одной общей тарелки все закуски раскладываются порционно и гармонично дополняют друг друга так, чтобы в каждой порции были овощи, мясо и соус. Всё готовится очень быстро на - читать далее

долма (долмадес), хумус, сыр фета, томаты сливовидные, индейка, картофель красный, орегано...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 560 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Гриль, Овощи, фрукты, .
Автор:
Жареный на гриле баклажан с мятойПросмотры: 203

Жареные на гриле баклажаны надрезаются продольно, их мякоть разрыхляется вилкой и поливается душистым оливковым маслом с чесноком. Превосходно дополняет вкусовую композицию свежая мелко порубленная мята. Получается простая наполненная яркими вкусами - читать далее

баклажаны, мята...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Автор:
Натуральные свиные котлеты в острой глазури с салатом суккоташПросмотры: 218

Чтобы при жарке эти котлеты из свиной корейки покрылись аппетитной липкой глазурью, за несколько минут до готовности они смешиваются с остро-сладким конфитюром из красных перцев и небольшим количеством зернистой дижонской горчицы, которая добавляет - читать далее

свинина корейка, свинина, перечное желе, фасоль лима, перец сладкий, кукуруза, тимьян...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 470 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Гриль, Мясо, .
Свиные рёбрышки барбекю с ароматной корочкойПросмотры: 190
Содержание:

В приготовлении используются свиные рёбрышки, срезанные с области корейки. Они более мясистые, сочные и сытные и подходят не только к пиву, но и в качестве основного блюда. Перед жаркой на гриле пласты рёбер очищаются от жёсткой мембраны, натираются - читать далее

свиные ребра, свинина, приправа к мясу на гриле, луковый порошок, чесночный порошок, сельдерей семена, горчичный порошок, перец белый горошком, корица, паприка...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 8 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Гриль, Овощи, фрукты, .
Автор:
Спаржа со сладким перцем на грилеПросмотры: 157

Пока на гриле жарится мясо, рядом можно приготовить очень простую и в то же время вкусную овощную закуску из спаржи и сладкого перца. Сочные стебли спаржи и куски перца поливаются оливковым маслом и жарятся несколько минут, пока не впитают в себя - читать далее

спаржа, перец сладкий...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Автор:
Пицца из курицы на грилеПросмотры: 193

Если куриные грудки отбить до плоских пластов, то они станут идеальными основами для мини-пицц. Покройте их ломтиками моцареллы, тонкими кружками помидоров и пожарьте на гриле, чтобы сыр расплавился. Миниатюрная «Маргарита» на основе из куриной - читать далее

куриные грудки, соус для пиццы, сыр моцарелла, томаты, орегано, базилик...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Автор:
Такос со стейком и салатом из сладкого перца и редискиПросмотры: 215

Приготовьте простые и быстрые мексиканские такос с яркими пряными вкусами в каждом компоненте блюда. Говяжий фланк-стейк маринуется в смеси из растительного масла, мёда, цедры лайма и порошка чили и жарится на гриле до слабой прожарки, чтобы мясо - читать далее

тортилья, говядина, перец сладкий, редис, сыр кесо фреско...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 630 Автор: Гранд Кулинар

Рецепты по алфавиту




Индекс цитирования