Рецепты для гриля и барбекю


Автор: - шеф-повар
Бургеры с сальсой-верде и сыром пеппер-джекПросмотры: 371
Содержание:

Котлеты для этих аппетитных бургеров готовятся из фарша для колбасы чоризо. Можно купить сырые колбаски, снять с них оболочки и вуаля! – вкусный фарш готов. Останется сформировать из него котлеты и пожарить их на гриле, а за несколько минут до - читать далее

колбаса чоризо, фарш свиной, перец пикильо, перец халапеньо, перец серрано, физалис овощной, лаймовый сок, соус сальса, сыр пеппер джек, булочки для гамбургеров, Авокадо...
Время: 50 мин. Сложность: легко Количество: 4 гамбургера
Салат суккоташ с пастой и овощами на грилеПросмотры: 147

Американский салат суккоташ традиционно готовится из зёрен кукурузы и фасоли с добавлением других овощей по вкусу. Отлично с этой смесью сочетается, например, сладкий перец и халапеньо. А чтобы наполнить салат более ярким вкусом, предварительно - читать далее

фасоль лима, кукуруза, перец сладкий, перец халапеньо, паста каватаппи, лимонный сок, мед...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Автор:
Греческое мезе с индейкой и овощами на грилеПросмотры: 492

Приготовьте быстрый и вкусный ужин в стиле греческого мезе. Только вместо одной общей тарелки все закуски раскладываются порционно и гармонично дополняют друг друга так, чтобы в каждой порции были овощи, мясо и соус. Всё готовится очень быстро на - читать далее

долма (долмадес), хумус, сыр фета, томаты сливовидные, индейка, картофель красный, орегано...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 560
Категории: Гриль, Овощи, фрукты, .
Автор:
Жареный на гриле баклажан с мятойПросмотры: 323

Жареные на гриле баклажаны надрезаются продольно, их мякоть разрыхляется вилкой и поливается душистым оливковым маслом с чесноком. Превосходно дополняет вкусовую композицию свежая мелко порубленная мята. Получается простая наполненная яркими вкусами - читать далее

баклажаны, мята...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Натуральные свиные котлеты в острой глазури с салатом суккоташПросмотры: 314

Чтобы при жарке эти котлеты из свиной корейки покрылись аппетитной липкой глазурью, за несколько минут до готовности они смешиваются с остро-сладким конфитюром из красных перцев и небольшим количеством зернистой дижонской горчицы, которая добавляет - читать далее

свинина корейка, свинина, перечное желе, фасоль лима, перец сладкий, кукуруза, тимьян...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 470
Категории: Гриль, Мясо, .
Свиные рёбрышки барбекю с ароматной корочкойПросмотры: 279
Содержание:

В приготовлении используются свиные рёбрышки, срезанные с области корейки. Они более мясистые, сочные и сытные и подходят не только к пиву, но и в качестве основного блюда. Перед жаркой на гриле пласты рёбер очищаются от жёсткой мембраны, натираются - читать далее

свиные ребра, свинина, приправа к мясу на гриле, луковый порошок, чесночный порошок, сельдерей семена, горчичный порошок, перец белый горошком, корица, паприка...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Гриль, Овощи, фрукты, .
Автор:
Спаржа со сладким перцем на грилеПросмотры: 229

Пока на гриле жарится мясо, рядом можно приготовить очень простую и в то же время вкусную овощную закуску из спаржи и сладкого перца. Сочные стебли спаржи и куски перца поливаются оливковым маслом и жарятся несколько минут, пока не впитают в себя - читать далее

спаржа, перец сладкий...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Пицца из курицы на грилеПросмотры: 287

Если куриные грудки отбить до плоских пластов, то они станут идеальными основами для мини-пицц. Покройте их ломтиками моцареллы, тонкими кружками помидоров и пожарьте на гриле, чтобы сыр расплавился. Миниатюрная «Маргарита» на основе из куриной - читать далее

куриные грудки, соус для пиццы, сыр моцарелла, томаты, орегано, базилик...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Такос со стейком и салатом из сладкого перца и редискиПросмотры: 315

Приготовьте простые и быстрые мексиканские такос с яркими пряными вкусами в каждом компоненте блюда. Говяжий фланк-стейк маринуется в смеси из растительного масла, мёда, цедры лайма и порошка чили и жарится на гриле до слабой прожарки, чтобы мясо - читать далее

тортилья, говядина, перец сладкий, редис, сыр кесо фреско...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 630
Автор:
Свиная вырезка на гриле с чёрным рисомПросмотры: 236

Часть компонентов этого блюда готовится на гриле, поэтому в результате у вас получается очень ароматная свинина с овощами, наполненная летними вкусами, особенно если вы жарите на угольном гриле. Свиная вырезка жарится в сливовом соусе на решётке, - читать далее

свиная вырезка, свинина, рис черный нероне, чили-масло, имбирь корень, капуста бок чой, сливы...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 470
Автор:
Рисовая лапша с фланк стейком по-тайскиПросмотры: 2 295

Чтобы превратить рисовую лапшу с овощами и стейком в изумительно тайское блюдо, понадобится несколько приправ, характерных для этой кухни: тайская красная паста карри, рыбный соус, сок лайма и азиатский соус чили с чесноком. Отбитый говяжий - читать далее

рисовая лапша, говядина, карри паста, перец сладкий, фасоль стручковая, соус рыбный, соус чили, базилик...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 650
Автор:
Кебабы с фрикадельками и баклажанамиПросмотры: 246
Содержание:

На приготовление этих необычных кебабов вдохновило итальянское традиционное блюдо баклажаны по-пармски. Все его компоненты в «разобранном» виде присутствуют на шампурах, но общий вкус получается таким же восхитительным и насыщенным. Кебабы состоят - читать далее

фарш говяжий, купаты (колбаски для жарки), баклажаны, капуста брокколи, сыр моцарелла, сыр пармезан, яйца, молоко, соус маринара, томаты сан-марцано, орегано...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Количество: 24 фрикадельки
Автор:
Клубный сэндвич с шашлыком из индейкиПросмотры: 330
Содержание:

Приготовьте шашлык из индейки и подайте его в стиле знаменитого клаб-сэндвича: с беконом, помидорами, листовым салатом и майонезным соусом. Это получается не только очень вкусно, но и практично, ведь в таком виде без тарелок и приборов шашлыки - читать далее

индейка, лимон, паприка, бекон, майонез, простокваша, кефир, петрушка, булочки для сэндвичей, салат листовой, томаты виноградные...
Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 4-6 кебабов
Автор:
Сэндвич с кебабом по-филадельфийскиПросмотры: 296

Этот сэндвич почти в точности повторяет популярный в Филадельфии стрит-фуд филли-чизстейк в виде удлинённой булки с начинкой из говяжьего стейка, политой сырным соусом, однако он готовится в виде аппетитных кебабов. Нарезанный кубиками стейк сирлойн - читать далее

говядина, чеснок, приправы итальянские, лук сладкий, перец сладкий, грибы шампиньоны, соус сырный, булочки для хот-догов...
Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 4-6 кебабов
Автор:
Вьетнамский сэндвич Бан-ми с куриным кебабомПросмотры: 354
Содержание:

Во Вьетнаме Бан-ми называют сэндвичи из удлинённых булок, или багетов, с различными начинками. Такие багеты отлично подходят по размеру для шашлыка, а чтобы закуска не превратилась в простой бутерброд с шашлыком, пожарьте кебабы в азиатском стиле, - читать далее

чеснок, лук-шалот, имбирь корень, лимонная трава, кинза, лайм, соус рыбный, соевый соус, сахар, куриные бедра, редька дайкон, перец халапеньо, рисовый уксус, морковь, огурцы, майонез, соус шрирача, базилик, багет...
Время: 5 час. Сложность: средне Количество: 4-6 кебабов
Бургер «Неподражаемая красотка»Просмотры: 541
Содержание:

Вкусный и сочный бургер состоит из говяжьей котлеты, жареных шампиньонов с луком и соуса, и наполнен яркими пряными вкусами. Начните приготовление со смеси специй, которая состоит из приправы Олд-Бей, паприки, порошка чили и чесночной соли. Эта - читать далее

приправа старый залив, паприка, приправа чили, чесночная соль, майонез, кетчуп, горчица, перец чипотле в соусе адобо, грибы шампиньоны, лук репчатый, фарш говяжий, сыр швейцарский, булочки гавайские...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Офисный бургерПросмотры: 477
Содержание:

Этот бургер является визитной карточкой калифорнийского гастропаба Father’s Office, в котором часто можно встретить даже звёзд Голливуда. А популярный журнал Esquire назвал его лучшим бургером в мире. Говяжья котлета под тающим голубым сыром с - читать далее

бекон, масло сливочное, лук репчатый, чеснок, бальзамический уксус, фарш говяжий, багет, булочки для гамбургеров, сыр грюйер, сыр с плесенью, руккола...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Карибский бургерПросмотры: 514
Содержание:

Огромный сочный бургер готовится из толстой говяжьей котлеты с большой порцией тушёных в карибском соусе джерк овощей. Морковь, цуккини и сладкий перец нарезаются одинаковыми по размеру палочками и обжариваются в оливковом масле, а затем тушатся до - читать далее

лимонный сок, соус джерк, приправа каджунская, перец красный хлопьями, перец сладкий, перец халапеньо, чеснок, морковь, цуккини, фарш говяжий, булочки для гамбургеров...
Время: 8 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
ФэтбургерПросмотры: 335

Приготовьте сочный толстый бургер с говяжьей котлетой так, как его делают в популярной американской сети бургерных Фэтбургер. Котлета из говяжьего фарша жарится на гриле вместе с ломтиком сыра, который аппетитно плавится на поверхности мяса, а затем - читать далее

фарш говяжий, сыр, булочки для гамбургеров, лук репчатый, релиш овощной, горчица, огурец маринованный, томаты, салат листовой...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Гриль, Овощи, фрукты, .
Автор:
Артишоки на гриле с мятной сальсой-вердеПросмотры: 312

Если вы стали обладателем свежих артишоков, самое время вкусно пожарить их на гриле. Для жарки используются мелки артишоки, которые очищаются от жёстких внешних листьев, разрезаются пополам и складываются в лимонную воду, чтобы они не потемнели. - читать далее

Артишоки, соус сальса, каперсы, Анчоусы, перец фресно, мята...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4

Рецепты по алфавиту




Индекс цитирования