Рецепты блюд из круп и бобовых


Автор: - шеф-повар
Кукурузная полентаПросмотры: 1 171

Базовый состав итальянской поленты включает в себя жёлтую кукурузную муку, воду, соль и сливочное масло. Полента варится при частом помешивании и получается гладкой, однородной и без комков. Этот...

крупа кукурузная, полента...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - шеф-повар
Превосходный рис басматиПросмотры: 49 368

Ароматный рассыпчатый рис басмати – это превосходный гарнир для блюд индийской кухни, курицы или овощей в соусе. С этим рецептом вы научитесь правильно варить этот простой рис, чтобы он был зёрнышко...

рис басмати...
Время: 55 мин.
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Запеканка с рисом и курицей в духовкеПросмотры: 12 065

В составе этой густой и сытной запеканки куриная грудка, брокколи, белый рис и много тёртого сыра. Всё выкладывается слоями, но перед добавлением рис отваривается, брокколи бланшируется, а курица...

рис, куриные грудки, капуста брокколи, сыр чеддер, лимонный сок...
Время: 2 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 10
Здоровые блюда из овсяной крупы и хлопьев

Здоровые блюда из овсяной крупы и хлопьев 

Начните день с овсяных блюд — сытный и легкий завтрак без лишних калорий.

Автор: - кулинарный писатель
Идеальная фасоль пинтоПросмотры: 3 246

Фасоль пинто, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной, но требует времени. Запланируйте её заранее и залейте сухую фасоль на ночь водой. Чтобы фасоль быстрее варилась, смотрите на...

фасоль пинто, перец сладкий, бекон, лавровый лист, перец кайенский молотый, приправа чили, кумин, паприка...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 12
Автор: - знаменитый шеф-повар
Креветки с кукурузной кашей гритсПросмотры: 1 620

Креветки с кукурузной кашей – это комфортное, сытное блюдо, популярное на юге США. Каша (гритс) варится из крупной кукурузной крупы, затем перемешивается со сливочным маслом и тёртым сыром и...

креветки, сыр чеддер, крупа кукурузная, бекон...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Табуле с весенним стручковым горохомПросмотры: 902

Восточный салат табуле готовится на основе булгура, который дополняется массой свежей ароматной зелени. В этом рецепте отличную компанию булгуру составят нежные стручки снежного и сахарного гороха....

крупа булгур, горох сахарный в стручках, лук зеленый, мята...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Салат с нутом и радиккьоПросмотры: 1 184

Этот яркий витаминный салат наполнен сочным радиккьо, горьковатый привкус которого великолепно сочетается с кремовым консервированным нутом. Хрустящая жареная петрушка добавит больше текстуры, а...

нут, радичио, лимонный сок...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Ризотто с маскарпоне и прошуттоПросмотры: 1 367

Нежное ризотто в бархатистом сырном соусе подаётся с ломтиком хрустящей ветчины прошутто. Насладитесь его фантастической текстурой и сочетанием вкусов. Для приготовления ризотто вам нужен круглый...

рис арборио, сыр грюйер, сыр маскарпоне, вино белое, прошутто, тимьян, майоран...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 571
Автор:
Кускус с креветками по-греческиПросмотры: 1 392

Вкусное и полезное блюдо в средиземноморском стиле, которое готовится быстро и подходит для ужина после рабочего дня. Очищенные креветки обжариваются в оливковом масле, затем смешиваются с...

крупа кускус, креветки, фенхель луковица, томаты сливовидные, нут, вино белое, сыр фета, укроп...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 481
Автор:
Натуральные котлеты из свинины с рисом и фасольюПросмотры: 409

Натуральные котлеты из свиной корейки – идеальный ингредиент быстрого, вкусного и особенного ужина, которым можно порадовать близких и будничным вечером, и на семейном празднике. Вы можете выбрать...

фасоль черная прето, свинина корейка, свинина, яблочный уксус, перец сладкий, соус томатный, кумин, рис...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 678
Автор:
Запечённый дип-соус «Начос» с печёным бататомПросмотры: 1 085

Полезные начос с пониженным содержанием жира включают в себя всё, что так любят в этой мексиканской закуске: хрустящие домашние чипсы из тортильи, пикантная фасоль пинто с соусом адобо, нежное...

картофель сладкий (батат), фасоль пинто, перец серрано, соус адобо, тортилья, лаймовый сок, приправа чили, кумин, кинза, сыр чеддер, соус сальса, Авокадо...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 420
Автор:
Острая киноа с бататомПросмотры: 1 902

Сладкий батат станет приятным контрастным дополнением к этому острому гарниру из киноа в мексиканском стиле. Отварите крупу в курином бульоне, предварительно промыв несколько раз, чтобы она не...

крупа киноа, картофель сладкий (батат), кинза, лаймовый сок, перец анчо, кориандр, кумин...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 291
Автор: - кулинарный писатель
Паста пенне с печёными томатами, чесноком и белой фасольюПросмотры: 3 084

Приготовьте вкусную итальянскую пасту, сэкономив на вяленых помидорах. Вместо них макароны смешиваются с печёными томатами, вкус которых интенсивнее и богаче, чем у свежих. Больше пряного аромата...

фасоль каннеллини, паста пенне, сыр пармезан, томаты, базилик...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 461
Автор:
Цельнозерновая каша для завтрака в медленноваркеПросмотры: 3 363

Сытная цельнозеровая каша – это полезное начало успешного дня. Сварите её из цельного ячменя резаного овса и кукурузной муки, наполнив массой клетчатки и необходимых микроэлементов. Цельный ячмень...

крупа овсяная, крупа перловая, сухофрукты, корица...
Время: 14 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - знаменитый шеф-повар
Каша из резаного овсаПросмотры: 2 802

Считается, что самая полезная овсяная каша готовится не из хлопьев, а из резаного овса. На варку уходит больше времени, но вы получаете в разы больше полезных веществ и приятный ореховый привкус, а...

крупа овсяная, молоко, простокваша, корица...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 142
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Острый дип-соус из бобов эдамамэПросмотры: 2 694

Эдамамэ – незрелые соевые бобы, богатые белком, клетчаткой, полезными жирными кислотами и микроэлементами. А ещё это популярная закуска к напиткам. Из бланшированных бобов эдамамэ можно приготовить...

фасоль эдамаме, лаймовый сок, кинза, перец кайенский молотый, кумин...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 10
Автор: - знаменитая шеф-повар
Фаршированные перцы с измельчёнными фрикадельками и рисомПросмотры: 2 592

В начинку этих фаршированных перцев входят раскрошенные фрикадельки, так что, если у вас их много осталось, например, после праздника, самое время дать им новую жизнь. Из свежих помидоров готовится...

перец сладкий, паста орзо, рис длиннозерный, фарш говяжий, сыр пармезан, перец чили, тимьян, фрикадельки...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Фаршированные перцы с чечевицейПросмотры: 3 556

На рецепт этих фаршированных перцев вдохновил средиземноморский салат с чечевицей птитимом, оливками, ароматной зеленью и большим количеством феты. Перцы запекаются в духовке, пока не станут мягкими,...

перец сладкий, чечевица, птитим, лимонный сок, сыр фета, маслины каламата, базилик...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 473
Автор: - кулинарный писатель
Фаршированные перцыПросмотры: 1 284

Добавьте в ваш ужин больше красок и приготовьте эти очаровательные фаршированные перцы разных цветов. Можно выбрать красные, жёлтые, оранжевые и зелёные перцы – чем больше цвета, тем интереснее!...

перец сладкий, фарш говяжий, цуккини, томаты сливовидные, рис дикий, сыр пеппер джек, перец красный хлопьями...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 323

Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования