Рецепты основных блюд из птицы


Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Курица в соусе «Марсала»Просмотры: 15 387

Рецепт тушеных в красном вине куриных грудок со специями....

куриные грудки, вино красное, грибы шампиньоны, грибы шиитаке, лук-резанец, чесночный порошок, паприка, луковый порошок, перец кайенский молотый, орегано, тимьян, мука...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - шеф-повар
Мясной хлеб из индейки с сыром фета и вялеными томатамиПросмотры: 17 196

Упругие, маринованные с травами, вяленые томаты и пикантный сыр фета придают этому мясному хлебу особую консистенцию и легкий аромат средиземноморской кухни. Простое блюдо от Джады Де Лаурентис,...

фарш индейки, сыр фета, яйца, молоко, хлеб белый, томаты вяленые, чеснок, петрушка...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Калорийность: 329
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Мясной хлеб из индейки и овощей с глазурьюПросмотры: 7 300

Кусочки кабачка цуккини и яркого болгарского перца делают этот мясной хлеб от Бобби Флая особенно красивым и легким. Основной ингредиент этого блюда – постный фарш из индейки, в который добавлены...

фарш индейки, сыр пекорино романо, сыр пармезан, панировочные сухари панко, яйца, бальзамический уксус, кетчуп, перец красный хлопьями, цуккини, перец сладкий, чеснок, тимьян, петрушка...
Время: 2 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - кулинарный писатель
Мясной хлеб из индейкиПросмотры: 12 430

Айна Гартен добавляет куриный бульон и целые яйца, чтобы мясной хлеб по ее рецепту получился действительно влажным и сочным....

фарш индейки, кетчуп, томатная паста, соус вустерширский, яйца, хлеб белый, лук репчатый, тимьян...
Время: 2 час. 10 мин. Сложность: средне Порций: 8 - 10
Автор: - шеф-повар
Маленькие фрикадельки из индейкиПросмотры: 18 467
Содержание рецепта:

Нежирные индюшачьи фрикадельки небольшого размера особенно подойдут для наполнения стола в качестве закуски....

фарш индейки, соус маринара, томаты, лук репчатый, чеснок, сыр пекорино романо, сыр пармезан, сельдерей, морковь, петрушка, базилик, лавровый лист, яйца, кетчуп, хлеб белый...
Время: 50 мин. Сложность: легко Количество: 42 мини-фрикадельки Калорийность: 48
Автор: - шеф-повар
Курица по-охотничьи с шампиньонами и перцемПросмотры: 6 097

Энн Баррелл делает сытное блюдо из нежного куриного мяса чуть острее, добавив к репчатому луку хлопья красного перца....

куриные бедра, куриные грудки, томаты сливовидные, грибы кримини, лук репчатый, чеснок, перец сладкий, тимьян, лавровый лист, вино белое...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Основные блюда, Птица, .
Курица по-охотничьи в соусе с овощамиПросмотры: 9 359

Немного красного вина – и густой соус к этому блюду, приготовленный из свежих овощей и тимьяна, приобретает оригинальный оттенок вкуса....

куриные бедра, куриные грудки, томаты сливовидные, морковь, сельдерей, лук репчатый, чеснок, тимьян, лавровый лист, петрушка, вино красное, мука...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - кулинарный писатель
Курица по-охотничьи с белыми грибамиПросмотры: 4 758

Свежие белые грибы добавят этому полезному блюду от Элли Кригер еще больше белка....

куриные грудки, томаты, лук репчатый, чеснок, перец сладкий, грибы белые, перец красный хлопьями, орегано, вино белое...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 302
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - шеф-повар
Курица по-охотничьи с соусом и овощамиПросмотры: 6 391

Несколько ложек каперсов, которые Джада Де Лаурентис добавляет в соус из томатов и белого вина, придают этому блюду легкий солоноватый привкус....

куриные бедра, куриные грудки, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, орегано, базилик, каперсы, томаты, вино белое, мука...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитый шеф-повар
Курица по-охотничьи со спагетти и грибамиПросмотры: 4 235

Для сытного сбалансированного ужина Бобби Флай предлагает приготовленную с травами курицу и спагетти, которые посыпает сыром пармезан с ореховым вкусом....

куриные бедра, куриные грудки, грибы кримини, лук красный, чеснок, перец сладкий, перец серрано, перец халапеньо, перец красный хлопьями, вино красное, томаты сливовидные, розмарин, тимьян, базилик, каперсы, мед, паста спагетти...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Основные блюда, Птица, .
Курица с гарниром из вяленых томатов и баклажановПросмотры: 3 804

На отбивную из курицы с чесноком выложите большую порцию мягкого сыра рикотта и смесь из вяленых томатов, кедровых орехов и баклажанов. Сочетание рикотты и базилика придает блюду итальянскую нотку,...

куриные грудки, томаты вяленые, баклажаны, орехи кедровые, сыр рикотта, чеснок, базилик, мука, хлеб черный...
Время: 36 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 394
Автор: - шеф-повар
Пикантные куриные крылышкиПросмотры: 7 914

Всего за 30 минут вы можете приготовить хрустящие куриные крылышки от Тайлера Флоренса в качестве легкой закуски для обычного или званого ужина. Их подают во вкуснейшем соусе из тайской красной пасты...

куриные крылья, карри паста, соевый соус, лайм, кинза, мед...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Основные блюда, Птица, .
Классическая жареная курицаПросмотры: 14 833

Эта курица, маринованная в пахте, с хрустящей золотистой корочкой и нежной, сочной мякотью, - замечательное и простое блюдо, которое можно приготовить для пикника....

курица, соус острый, перец кайенский молотый, лавровый лист, тимьян, паприка, луковый порошок, чеснок, мука, Арахисовое масло, простокваша...
Время: 4 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Жареная курица во фритюре по-южноамериканскиПросмотры: 63 891
Содержание рецепта:

Этот классический южноамериканский вариант курицы фри, Пола Дин готовит следующим образом: обмакивает кусочки мяса в кляр из яиц и острого соуса, обваливает их в муке и обжаривает до образования...

яйца, соус острый, мука, перец черный, курица, чесночный порошок...
Время: 24 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Куриные отбивные в сырной панировке с рукколой и апельсинамиПросмотры: 5 660

Секрет приготовления хрустящей корочки от Рэйчел Рэй – в последовательности обработки каждой куриной отбивной. Сначала она обваливает курицу в муке, затем опускает в яичный кляр и только после этого...

куриные грудки, мука, яйца, панировочные сухари, мускатный орех, петрушка, орегано, сыр пармезан, Апельсиновая цедра, Апельсины, томаты, лук зеленый, руккола...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - совладельцы ресторана
Стир-фрай из курицы и брокколи со сладким соусомПросмотры: 7 108

Всего за 20 минут Патрик Нили смешивает соевый соус, апельсиновый сок и рисовый винный уксус, чтобы получить восточный соус, который в процессе приготовления становится густым и невероятно вкусным,...

куриные бедра, капуста брокколи, лук зеленый, чеснок, имбирь корень, перец красный хлопьями, крахмал, винный уксус, сахар коричневый, Апельсиновый сок, кунжут, соевый соус, рис...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 3 - 4
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Лазанья по-мексикански «Энчилада»Просмотры: 7 210

Когда Альтон Браун готовит эту лазанью с мексиканским вкусом, он делает ставку на соус «Энчилада» домашнего приготовления, в который входит перец чили чипотле, свежий чеснок, кумин и томатный соус....

тортилья, куриные грудки, куриные бедра, сыр кесо фреско, сыр монтерей джек, перец чипотле, приправа чили, соус томатный, лук репчатый, чеснок, орегано, кумин...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Шиш-кебаб с овощами на грилеПросмотры: 7 394

Прелесть этого рецепта в том, что вы можете приготовить множество его вариантов по своему вкусу. Приготовьте стейк в горчичном, курицу в цитрусовом, а креветки в чесночном маринаде, добавьте...

говядина, куриные грудки, креветки, лук-шалот, чеснок, лавровый лист, розмарин, тимьян, эстрагон, Апельсины, лимон, дижонская горчица, бальзамический уксус, соевый соус, перец красный хлопьями, томаты черри, кукуруза, перец сладкий...
Время: 2 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - ресторатор
Курица на банке с пивом с бекономПросмотры: 6 034

Курицу по рецепту Гая Фиери запекают в духовке, нашпиговав чесноком и завернув в ломтики бекона. Обязательно приготовьте это блюдо, особенно, если у вас нет гриля....

курица, чеснок, бекон, пиво светлое, паприка, имбирь молотый, шалфей, орегано, чесночный порошок, луковый порошок...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитый шеф-повар
Крылышки буффало в духовкеПросмотры: 7 284

У вас получатся нежные сочные крылышки, если, согласно рецепту Альтона Брауна, вы замаринуете их в простой смеси сливочного масла и острого соуса, предварительно отварив на пару, чтобы избавится от...

куриные крылья, соус острый, чеснок...
Время: 2 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6

Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования