Главная » рецепт » Страница 8
 

Кулинарные рецепты


Автор:
Вегетарианские бургеры с фалафелем, капустой и маринованным перцемПросмотры: 222

Любители нута будут в восторге от этих сытных вегетарианских бургеров, в которых нут используется в трёх видах: нутовое пюре, измельчённый нут и нутовая мука. А зелёный лук, чеснок и репчатый лук...

нут, кориандр, кумин, лук зеленый, мука нутовая, капуста краснокочанная, петрушка, мята, мед...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 799
Автор:
Сэндвичи с жареными грибами на грилеПросмотры: 336

Гриб портобелло – идеальный заменитель мяса для вегетарианских сэндвичей. У него большая, толстая и мясистая шляпка размером с котлету. В этом рецепте для придания дополнительного вкуса и аромата...

грибы портобелло, томаты салатные, лук красный, салат листовой, бальзамический уксус, базилик, тимьян...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 246
Автор:
Вегетарианский бургер из нута с огуречно-йогуртовым соусом по-индийскиПросмотры: 189

Если хотите разнообразить традиционные вкусы вегетарианских котлет для бургеров, попробуйте этот рецепт, в котором сладкая тыква великолепно сочетается с пикантным карри. Сытные котлеты из нута и...

цуккини, перец сладкий, нут, тыквенное пюре, карри, гарам масала, перец кайенский молотый, имбирь молотый, огурцы, мята, лайм цедра, соус раита, йогурт...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4
Вегетарианский бургер с котлетой из консервированной фасоли, солёными огурцами и лукомПросмотры: 210

Думаете, специальный соус доступен только в знаменитых ресторанах быстрого питания? Как бы не так! В этом рецепте вегетарианского бургера с двойной котлетой используется как раз вкусный специальный...

фасоль черная прето, свекла, рис коричневый, огурец соленый, чеснок, паприка, жидкий дым...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 679
16 рецептов эгг-нога для новогодних праздников

16 рецептов эгг-нога для новогодних праздников 

Не важно, наряжаете ли вы ёлку, устраиваете вечеринку или просто сидите у камина — зимние праздники лучше проводить, попивая сливочный эгг-ног.

Автор: - знаменитый шеф-повар
Сэндвич из запечённых грибов с сыром, салатом и солёными огурцамиПросмотры: 150

«Грибы – замечательный продукт, которому сегодня приходится играть много разных ролей. Чаще всего благодаря своей чудесной текстуре и насыщенному вкусу грибы выступают в роли заменителя мяса....

грибы портобелло, панировочные сухари панко, огурец соленый, винный уксус, салат листовой...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 1179
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Печенье с арахисовой пастой и клубничным джемомПросмотры: 118

Это забавное печенье будет интересно готовить с маленькими помощниками. Они могут самостоятельно отмерять и смешивать ингредиенты, а ещё им понравится перемешивать арахисовую пасту с клубничным...

мука высшего сорта, яйца, Арахисовая паста, клубничный джем...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 35 Калорийность: 249
Французский тост с арахисовой пастой и клубничным вареньемПросмотры: 127

В этом французском тосте для завтрака всё самое вкусное и питательное: натуральный ягодный наполнитель, нежная арахисовая паста и даже кукурузные хлопья в качестве хрустящей панировки. А лучше всего...

багет, яйца, молоко, корица, мускатный орех, клубника, лимонный сок, клубничное варенье, кукурузные хлопья...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 1037
Автор:
Банановый кекс с малиновым вареньем и арахисомПросмотры: 117

Если вы считаете, что банановый хлеб невозможно сделать ещё вкуснее, попробуйте этот вариант с арахисовой пастой и джемом. Такое сочетание придаёт потрясающий солоновато-фруктовый вкус сладкому...

мука высшего сорта, яйца, ванильный экстракт, бананы, Арахисовая паста, малиновый джем, Арахис...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 16 Калорийность: 316
Автор:
Домашний маршмеллоу с желатиномПросмотры: 106

Если вы думали, что маршмэллоу слишком сложно готовить и его проще купить в магазине, то этот рецепт вас переубедит! К тому же вы нигде не найдёте воздушный розовый маршмэллоу с контрастной хрустящей...

кукурузная патока, желатин, маршмеллоу, мята экстракт, леденцовые палочки...
Время: 8 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 210
Категории: Закуски, Канапе, Рыбные, .
Запечённые моллюски в раковинах «Казино»Просмотры: 121

Эта закуска представляет собой моллюсков в половинках раковин, запечённых под слоем панировочных сухарей с беконом и сладким перцем. А название «Казино» она получила в честь одноимённого отеля в...

моллюски, вино белое, панировочные сухари, перец сладкий, лук-шалот, бекон, лук-резанец, чеснок...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 150
Автор: - совладелец ресторана
Брускетта с печёной спаржей, козьим сыром и вялеными помидорамиПросмотры: 153

Свою весеннюю брускетту Джефф Мауро готовит из поджаренного итальянского хлеба с козьим сыром, вялеными томатами в масле и обжаренной на гриле спаржей, сбрызнув бальзамическим уксусом. Вместо уксуса...

хлеб на закваске, сыр козий, тосты, томаты вяленые, спаржа, чеснок...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 327
Автор: - кулинарный писатель
Брускетта с козьим сыром и инжирным вареньемПросмотры: 139

Айна Гартен покрывает свои брускетты козьим сыром и домашним инжирным вареньем, которое быстро готовится из свежего сезонного инжира и апельсинового сока. Сварите варенье заранее, чтобы оно было под...

хлеб на закваске, тосты, сыр козий, Апельсиновая цедра, ваниль стручок, инжирное варенье...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 733
Автор: - шеф-повар
Брускетта с рикоттой, помидорами и острым мёдомПросмотры: 144
Содержание рецепта:

Джада де Лаурентис приправляет классическую брускетту с помидорами домашним острым мёдом, приготовленным из калабрийской пасты чили, мёда и щепотки соли. Остатки острого мёда можно использовать в...

хлеб чиабатта, сыр рикотта, тосты, томаты черри, чеснок, базилик, перец калабрийский (паста), мед...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 381
Категории: Закуски, Мясные, .
Автор: - кулинарный писатель
Брускетта с курицей на сковородеПросмотры: 141

С добавлением курицы, обжаренной на сковороде, Ри Драммонд превращает идею классической итальянской закуски, брускетты с томатами, в полноценное блюдо, которое готовится всего за 30 минут. Можете...

куриные грудки, томаты сливовидные, чеснок, хлеб белый, бальзамический уксус, базилик...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 3 Калорийность: 944
Брускетта с маринованными овощами, сыром и чеснокомПросмотры: 158

Молли Йе придаёт брускетте больше яркости, добавляя традиционную составляющую закусок-антипасти – джардиньеру, итальянские маринованные овощи с выраженным терпко-пряным вкусом. Она разрезает батон...

хлеб белый, сыр проволоне, жардиньера, майонез, соус вустерширский, перец красный хлопьями, орегано, базилик, чеснок...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 357
Брускетта с рикоттой, печёными баклажанами и помидорамиПросмотры: 310

Необычные изысканные тосты – вот что представляют собой эти брускетты. Пикантный поджаренный хлеб, натёртый чесноком, сливочная рикотта, сладкие помидоры, запечённые в меду, и дымные баклажаны на...

баклажаны, томаты виноградные, хлеб белый, тосты, сыр рикотта, чеснок, базилик, бальзамический уксус, мед...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 239
Категории: Напитки, Соки, .
Автор: - ресторатор
Безалкогольный пунш из яблочного сидраПросмотры: 124

Этот ароматный осенний пунш подходит для семейных праздников. Основа готовится в большой чаше на основе безалкогольного яблочного сидра (нефильтрованного сока) с добавлением грушевого пюре и корицы....

яблочный сок, яблочный игристый сидр, лимонный сок, корица, кленовый сироп...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 94
Категории: Напитки, Соки, .
Автор:
Томатный кулер с базиликомПросмотры: 133

В этом освежающем напитке главную роль играет томатный шраб с базиликом домашнего приготовления. Этот сладкий уксус можно добавлять в любые коктейли, в том числе и безалкогольные. Мы решили не...

томаты черри, базилик, бальзамический уксус, газированная вода...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 1
Коктейль с игристым вином Просекко и малиновым сиропомПросмотры: 218
Содержание рецепта:

Вся прелесть этого простого коктейля в том, что вы можете приготовить малиновый сироп заранее (он две недели хранится в холодильнике). Единственное, что останется сделать, когда придут гости, – это...

вино игристое, просекка, сироп...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 1
Автор: - ресторатор
Новогодний коктейль с шампанским и ликёромПросмотры: 224

В чём секрет этого элегантного коктейля от Джеффри Закаряна? Он натирает край бокала полоской лимонной цедры. Такой приём усиливает цитрусовый вкус напитка на основе шампанского с апельсиновым...

вино игристое, биттер ангостура, ликер гранд марнье, Апельсиновый ликер, Апельсиновая цедра...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 166
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Коктейль из шампанского с яблочным соком и брендиПросмотры: 167

Триша Йервуд смешивает бутылку шампанского с яблочным соком и кальвадосом, чтобы приготовить уникальный коктейль, который понравится вашим гостям. Вам не придётся выбирать между традиционным...

яблочный бренди, вино игристое, яблочный сок...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 129
Автор:
Печенье в шоколаде с маршмэллоу «Шляпы»Просмотры: 170

Эти очаровательные шляпки легко готовятся из домашнего печенья и маршмэллоу. Покрытые шоколадной глазурью и украшенные разноцветной посыпкой, они подходят как для сборки съедобных снеговиков, так и...

мука высшего сорта, какао, яйца, шоколад темный, кокосовое масло, маршмеллоу...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Количество: 24 шт. Калорийность: 168
Категории: Десерты, Конфеты, .
Автор:
Шоколадно-миндальные трюфели в обсыпкеПросмотры: 172

Добавьте миндальную пасту и миндальный экстракт в шоколадный ганаш, а затем скатайте из него шарики и обваляйте в измельчённом миндальном печенье Амаретти. Нежные внутри, с хрустящей посыпкой...

шоколад темный, миндальная паста, сливки...
Время: 4 час. 45 мин. (включая время охлаждения) Сложность: легко Порций: 21 Калорийность: 159
Категории: Десерты, Конфеты, .
Автор: - шеф-повар
Домашние шоколадные батончики с нугой и карамелью с арахисомПросмотры: 142

Вы мечтали когда-нибудь приготовить вкусный домашний батончик «Сникерс», в котором нет никаких непонятных добавок, а только карамель, нуга, арахис и шоколад? С этим рецептом он готовится очень легко,...

сливки, зефир крем, Арахисовая паста, карамель, Арахис, шоколад молочный, кукурузная патока...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 27 Калорийность: 417
Эгг-ног из мороженого с ромомПросмотры: 141

А вы знали, что эгг-ног готовится на той же основе из заварного крема (английский крем), что и ванильное мороженое? Учитывая этот факт, Нэнси Фуллер готовит свой быстрый эгг-ног из мороженого и...

ванильное мороженое, сливки, молоко, ром, коньяк, мускатный орех...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 292
Категории: Десерты, Конфеты, .
Автор: - кулинарный писатель
Домашние конфеты с белой нугой «Самоцветы»Просмотры: 121

Эти домашние конфеты – нечто среднее между нугой, маршмэллоу и безе. Готовятся из яичных белков и сахарного сиропа, а россыпь кусочков разноцветного жевательного мармелада придаёт им вид самоцветов....

яйца, кукурузная патока, ванильный экстракт, мармелад...
Время: 1 час. 30 мин. (включая время охлаждения) Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 128
Категории: Десерты, Конфеты, .
Домашние конфеты из сгущёнки и шоколада с грецкими орехамиПросмотры: 224

Этот шоколадный ирис такой вкусный и праздничный, а готовится настолько легко, что вы забудете о покупных конфетах. Всё, что вам нужно, — это банка качественной сгущёнки, два вида шоколада, немного...

молоко сгущенное, шоколад полусладкий, шоколадные чипсы (гранулы), орехи грецкие, ванильный экстракт...
Время: 3 час. 20 мин. (включая время охлаждения) Сложность: легко Порций: 64 Калорийность: 76
Категории: Десерты, Конфеты, .
Автор: - кулинарный писатель
Конфеты с шоколадом, ирисом и кренделямиПросмотры: 110

Эти необычные конфеты так легко готовятся, но выглядят впечатляюще! Молочный шоколад, солёные крендели, карамель и половинка пекана наслаиваются друг на друга и создают такой же многослойный вкус....

крендель, орехи пекан, ирис, шоколад молочный...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 123
Автор: - кулинарный писатель
Коктейль Эгг-ног с виски на желткахПросмотры: 132
Содержание рецепта:

Ри Драммонд выводит вкус классического эгг-нога на новый уровень, подавая его в бокалах, края которых покрыты кленовым сиропом и измельчёнными имбирным печеньем. Праздничный напиток получается не...

яйца, молоко, сливки, виски, бурбон, мускатный орех...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 965
Автор:
Новогодний напиток Эгг-ног на обезжиренном молокеПросмотры: 179

В этом праздничном эгг-ноге вдвое меньше калорий, чем в классическом безалкогольном варианте, и почти на 95% меньше жира. Апельсиновая цедра и палочка корицы наполняют его сказочным ароматом и...

молоко, яйца, Апельсиновая цедра, корица...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 213
Коктейль эгг-ног с ирландским виски холодного приготовленияПросмотры: 136
Содержание рецепта:

Рецепт эгг-нога холодного приготовления включает в себя мадеру, коньяк и ямайский ром, но этот вариант коктейля кардинально меняет вкусовые акценты! Коньяк заменили ирландским виски, а мадеру – более...

яйца, сливки, виски ирландский, ром, херес, сироп...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 1
Автор:
Десерт «Рождественские венки» из попкорнаПросмотры: 189

Отличная идея для мастер-класса с детьми. Этот яркий праздничный десерт из попкорна не требует приготовления на плите или в духовке. Обязательно дайте смеси из маршмэллоу и попкорна остыть перед...

попкорн, маршмеллоу, краситель, пастила...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 233
Категории: Десерты, Пирожные, .
Автор:
Чизкейк на палочке «Рождественские ели»Просмотры: 211

Украшение ёлки приобретает новый смысл, когда дело доходит до декорирования этих восхитительных чизкейков. Чтобы они хорошо покрылись зелёной глазурью, важно работать с замороженным чизкейком. А вы...

чизкейк...
Время: 6 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - шеф-повар
Шоколадное печенье с кусочками мятного шоколадаПросмотры: 123

«Вкус этого печенья на самом деле напоминает мятный шоколад Andes Mints, а не просто мятное печенье с кусочками шоколада», – обещает Дафф Голдман. Всё благодаря добавлению в тесто экстракта мяты...

мука высшего сорта, какао, шоколадные чипсы (гранулы), яйца, сахар коричневый, мята экстракт...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 259
Автор:
Мятное печенье с кусочками печенья ОреоПросмотры: 120

Это яркое печенье идеально подходит для зимних праздников. Оно наполнено кусочками печенья «Орео», драже M&M's вместо обычного шоколада и кусочками мятных конфет в красную и белую полоску....

мука высшего сорта, яйца, мята экстракт, сахар коричневый, крахмал...
Время: 2 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 25 Калорийность: 174
Горячий шоколад из горького шоколадаПросмотры: 152

Самый простой способ приготовить действительно вкусное какао – использовать два вида шоколада и молоко. Просто растопите всё на медленном огне, пока напиток не станет густым и однородным. Подавайте,...

молоко, шоколад горький, шоколад темный, маршмеллоу...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 385
Горячий шоколад из молока и шоколада с корицейПросмотры: 162

Валери Бертинелли обогащает свой горячий шоколад ароматом корицы, просто добавляя пару палочек корицы в кастрюлю, пока медленно варит молоко с мексиканским шоколадом. Напиток получается шелковистым,...

шоколад темный, молоко, корица...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 254
Автор: - шеф-повар
Кофе эспрессо сабайон на желтках с пенкойПросмотры: 155

Хотите верьте, хотите нет, но этот элегантный итальянский заварной крем можно приготовить всего из трёх ингредиентов: яичных желтков, сахара и эспрессо. А поскольку приготовление занимает всего 10...

яйца, кофе...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 96
Категории: Закуски, Снеки, .
Автор:
Пикантные шоколадные шарики из попкорнаПросмотры: 131

Тягучий сироп, приготовленный из маршмэллоу и какао и приправленный корицей и кайенским перцем, смешивают с попкорном и мини-маршмэллоу. Из этой массы затем скатывают шарики и обваливают в сахаре с...

попкорн, маршмеллоу, корица, перец кайенский молотый, кукурузная патока, какао...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 16 Калорийность: 388
Горячий шоколад из молочного шоколада с тахиниПросмотры: 122

Горячий шоколад c кунжутной пастой тахини – это рецепт «два в одном». В его основе домашняя шоколадная паста, которую можно и намазывать на поджаренный хлеб, как «Нутеллу», и заливать горячим молоком...

молоко, тахини, шоколад молочный...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 516
Категории: Десерты, Печенье, .
Автор: - кулинарный писатель
Рождественское печенье без выпечки с белым шоколадом и фисташкамиПросмотры: 145

Что может быть лучше праздничного десерта, который готовится всего за 15 минут и всего из пяти простых ингредиентов?! Эти стога сена можно поставить на рождественский сладкий стол, но они также...

шоколад белый, миндаль, фисташки...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 135
Категории: Десерты, Печенье, .
Автор: - шеф-повар
Печенье с апельсиновым джемом и миндалёмПросмотры: 102

Джада де Лаурентис готовит этот быстрый десерт из покупного теста для сахарного печенья и апельсинового конфитюра. В сочетании с орехами и шоколадом получается сладкое лакомство, которое подойдёт для...

тесто песочное, Апельсиновый джем, миндаль, орехи грецкие, шоколадные чипсы (гранулы)...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Количество: 12 баров Калорийность: 246
16 рецептов новогодних тортов и сладкой выпечки

16 рецептов новогодних тортов и сладкой выпечки 

Порадуйте свою семью и друзей по-настоящему праздничным домашним тортом или простой в приготовлении праздничной выпечкой.

14 новогодних капкейков, которые обеспечат вам место в списке любимчиков Санты

14 новогодних капкейков, которые обеспечат вам место в списке любимчиков Санты 

Эти домашние пирожные наполнены праздничными вкусами и привносят в дом новогоднюю атмосферу.

Автор:
Английский рождественский напиток «Воссейл»Просмотры: 220

Воссейл – это горячий английский напиток из сидра, который традиционно готовят на Рождество, а корни его в древних ритуалах, обеспечивавших хороший урожай яблок в следующем году. Плавающие на...

яблочный сидр, эль, вино белое, перец душистый, гвоздика, корица, Апельсиновая цедра, мускатный орех...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 270
Коктейль «Понче-крема» с лимонным курдомПросмотры: 239

На каждом острове Вест-Индии праздничный сливочный пунш готовят по-своему. Эта версия рождественского тринидадского коктейля понче-крема не содержит яиц, а бархатистую текстуру ему придаёт сгущённое...

ром, лимонный крем, молоко концентрированное, молоко сгущенное...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 2 бутылки по 950 мл. Калорийность: 2042
Категории: Десерты, Печенье, .
Кокосовые макаруны без выпечкиПросмотры: 130

Это печенье идеально подходит для праздников, когда духовка постоянно занята другими блюдами. Держите макаруны в холодильнике, чтобы они сохранили свою форму и текстуру. «Я за то, чтобы не выпекать...

мука миндальная, кокосовая стружка, кокосовое масло, мед, ванильный экстракт...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 269
Автор: - кулинарный писатель
Сладкие снэки из кукурузных хлопьев «Рождественские венки»Просмотры: 179

Из самых обычных кукурузных хлопьев Ри Драммонд готовит рождественские венки, которые подаёт в качестве праздничного десерта. Хлопья нужно вмешать в растопленную массу из маршмэллоу, подкрашенную...

кукурузные хлопья, сухой завтрак, краситель, маршмеллоу...
Время: 1 час. (включая время охлаждения) Сложность: легко Порций: 15 Калорийность: 271
Категории: Десерты, Печенье, .
Автор: - кулинарный писатель
Шоколадно-мятное печенье-сэндвич в белом шоколадеПросмотры: 139

Если в предпраздничной суете у вас совсем не осталось времени на приготовление десерта, выручит этот рецепт от Ри Драммонд. Она окунает печенье «Орео» в белый мятный шоколад, а затем посыпает каждое...

печенье шоколадное, шоколад белый, мята экстракт, леденцовые палочки...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 30 Калорийность: 104

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования