Рецепты для званого ужина


Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Индейка с лимоном и чёрным перцем в подливе с бекономПросмотры: 1 783
Содержание рецепта:

Великолепное сочетание лимона и чёрного перца грубого помола – то, что придаёт этой праздничной индейке особый вкус и богатый аромат. Птица натирается смесью лимонной цедры и перца внутри и снаружи и...

индейка, лимон, перец белый горошком, тимьян, лавровый лист, вино белое, бекон...
Время: 4 час. 40 мин. Сложность: средне Порций: 8 - 10
Автор:
Прозрачный пирог с мятной меренгойПросмотры: 3 285
Содержание рецепта:

Этот праздничный пирог может похвастаться кристально прозрачной мятной начинкой, лежащей на рассыпчатом шоколадном корже поверх прослойки из тёмного шоколада. А сверху она украшена воздушными...

мука высшего сорта, яйца, лимонный сок, мятные конфеты, мята экстракт, шоколад горький, какао, кокосовое масло, желатин, безе...
Время: 45 мин. плюс время застывания Сложность: легко Порций: 8
Автор:
Кугель из лапши со шпинатом и фетойПросмотры: 1 626

Этот рецепт кугеля, еврейской запеканки из лапши, был вдохновлён греческим пирогом спанакопита, и компанию яичной лапше составил шпинат, лук, много зелени и сыр фета. Если вы ищете новое праздничное...

яичная лапша, шпинат, сыр фета, сыр пармезан, яйца, сливки, сметана, мускатный орех, укроп, петрушка...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Ветчина спиральной нарезки в абрикосовой глазуриПросмотры: 950

Приготовьте праздничную ветчину на косточке, аппетитно покрытую блестящей глазурью. Ветчина спиральной нарезки во время запекания смазывается терпко-сладкой глазурью на основе абрикосового варенья с...

ветчина, меласса, Абрикосовое варенье, яблочный уксус, перец душистый, гвоздика, тимьян...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - кулинарный писатель
Индейка в рассоле с кленовым сиропом и вискиПросмотры: 1 529
Содержание рецепта:

С этим рецептом от Ри Драммонд ваша праздничная индейка получится необычной! «Я люблю замачивать индейку в рассоле, а эта получилась просто божественной», - говорит Ри. Перед запеканием птица...

индейка, мука, кленовый сироп, виски, перец смесь, лавровый лист, розмарин...
Время: 5 час. 15 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 12 - 16
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Праздничная индейка джерк с классической подливойПросмотры: 13 067
Содержание рецепта:

Перед запеканием индейка в течение ночи маринуется в сухом маринаде из специй, типичных для техасско-мексиканской кухни – зиры, кориандра, перца анчо, лукового порошка, и весь этот душистый набор...

индейка, мука, морковь, сельдерей, вино белое, перец чипотле в соусе адобо, лавровый лист, тимьян, перец анчо, паприка, кумин, луковый порошок, кориандр, хересный уксус, сливки...
Время: 3 час. 30 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 8 - 10
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - шеф-повар
Филе-миньон с бальзамическим сиропом и козьим сыромПросмотры: 870

Бальзамический сироп благодаря своему насыщенному сладко-терпкому вкусу станет превосходной компанией жареному стейку филе-миньон. Чтобы его приготовить, просто уварите бальзамический уксус с...

говядина, бальзамический уксус, сыр козий...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - шеф-повар
Филе-миньон в подливе с розмарином и грибамиПросмотры: 1 047
Содержание рецепта:

Приготовьте филе-миньон до идеальной слабой прожарки и подайте под аппетитной подливой с розмарином и грибами. Чтобы мясо получилось сочными и нежным, обжарьте его в сковороде до румяной корочки со...

говядина, грибы шампиньоны, грибы шиитаке, вино красное, розмарин...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитый шеф-повар
Фаршированные свиные котлеты на грилеПросмотры: 2 321

Натуральные свиные котлеты, фаршированные кукурузным хлебом с сушёными вишнями, изюмом, грецкими орехами и ароматным шалфеем, пожаренные на гриле, вызовут настоящий восторг у гостей на вашем...

свинина корейка, свинина, сахар коричневый, орехи грецкие, вишня сушеная, хлеб кукурузный, изюм, простокваша, кефир, перец черный, шалфей, яблочный уксус, горчичный порошок...
Время: 40 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Дважды запечённая мускатная тыкваПросмотры: 1 469

Этот простой в приготовлении, но полезный и очень эффектный гарнир в тыквенных корках впечатлит вашу семью за праздничным обедом. Вычерпайте мякоть печёной тыквы из корок так, чтобы не повредить их,...

тыква мускатная, картофель сладкий (батат), сыр козий, сливки, тыквенное семя...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 325
Автор:
Печёный батат с ароматным маслом в духовкеПросмотры: 2 031

Клубни батата нарезаются кружками и запекаются в духовке, пока не покроются хрустящей корочкой снаружи, а внутри получатся очень нежными, почти кремовыми. Всё благодаря сливочному маслу и куриному...

картофель сладкий (батат), шалфей, тимьян, мед...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - кулинарный писатель
Французский тарт с инжиромПросмотры: 977
Содержание рецепта:

Почувствуйте себя настоящим шефом-кондитером с этим элегантным французским тартом, который готовится невероятно просто. Его начинка – это всего лишь ломтики инжира, сахар и кусочки сливочного масла....

мука высшего сорта, инжир, Абрикосовый джем, конфитюр...
Время: 2 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор:
Сливочный шпинат с бекономПросмотры: 1 140

Шпинат в сливочном соусе с хрустящими солёными кусочками бекона и тающим грюйером отлично дополнит любое ваше блюдо, будь то праздничное мясо, птица или рыба. Гарнир готовится из замороженного...

шпинат, бекон, сыр грюйер, молоко, чеснок, мускатный орех...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - кулинарный писатель
Картофельное пюре с луковой зажаркойПросмотры: 2 429

Кто-то предпочитает чистый сливочный вкус картофельного пюре, кто-то любит, когда оно наполнено сладко-пряным жареным луком… Порадуйте своих гостей и приготовьте два вида! Тем более что времени это...

картофель, лук репчатый, сливки, крем-сыр, перец черный...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 15 - 20
Автор: - кулинарный писатель
Печёная брюссельская капуста с жемчужным лукомПросмотры: 4 001

Гарнир из печёной брюссельской капусты и жемчужного лука великолепно украсит ваш праздничный стол. Выглядит красиво, получается вкусно и сочно – то, что нужно к мясу или птице! Замороженные овощи...

капуста брюссельская, лук-севок, петрушка...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 10 - 12
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - кулинарный писатель
Индейка ко Дню благодаренияПросмотры: 2 243

Эта классическая индейка с апельсином и розмарином станет украшением любого вашего праздника. Её можно приготовить также на Рождество или Новый год. Ваши гости будут в восторге! Перед запеканием...

индейка, яблочный сок, сахар коричневый, перец черный горошком, лавровый лист, розмарин, Апельсиновая цедра...
Время: 1 час. 10 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 15
Автор: - кулинарный писатель
Рулет из индейки фаршированный стаффингомПросмотры: 1 196

Запечённая индейка, несомненно, выглядит празднично, но порой её бывает слишком много для небольшой компании или семьи из трёх человек. Отличная альтернатива – рулет из индейки! Он готовится только...

индейка, хлеб белый, орехи кедровые, купаты (колбаски для жарки), сельдерей, бренди, клюква сушеная, инжир, розмарин...
Время: 3 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор: - знаменитый шеф-повар
Жареные драники с бататом, зелёным луком и перечным джемом с начинкой из яиц-пашот и ветчиныПросмотры: 1 917

Оставшуюся после праздника запечённую ветчину в глазури Бобби Флей предлагает подать в составе необычных сэндвичей с яйцом пашот и перечным джемом между двумя панкейками из батата с зелёным луком....

картофель сладкий (батат), яйца, перечное желе...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Супы, Крем-супы, Мясные, .
Суп «Хот-Браун»Просмотры: 2 305

На приготовление этого супа вдохновил популярный кентуккийский бутерброд «Хот-Браун»: на поджаренном ломтике хлеба лежит ломтик запечённой индейки, жареный бекон, и всё это полито тягучим сырным...

ветчина, индейка, бекон, сыр американский, сыр чеддер, томаты виноградные, петрушка, сельдерей, сливки...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Праздничная ветчина и спагетти карбонараПросмотры: 776

Эту пасту карбонара Триша Йервуд рекомендует приготовить с деревенской ветчиной в глазури из мёда и коричневого сахара, чтобы наполнить спагетти более многогранным вкусом. Вы можете запечь ветчину...

паста спагетти, сыр пармезан, ветчина, яйца, сливки...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6

Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования