Рецепты для званого ужина


Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - ресторатор
Ветчина из свиной лопаткиПросмотры: 2 185

В приготовлении этого вкусного праздничного мяса используется целая свиная лопатка на кости с кожей. Перед тем, как замариновать её сделайте на коже через жировую прослойку глубокие параллельные...

свиная лопатка, лаймовый сок, Апельсиновый сок, перец чипотле в соусе адобо, орегано, кумин...
Время: 12 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 6
Свиной студень СкрэплПросмотры: 716

Скрэпл – пенсильванский студень, блюдо похоже на мясной хлеб, традиционно готовится из измельчённых свиных субпродуктов, пряностей, кукурузной муки и бульона. Но отличие от мясной буханки в том, что...

свиная лопатка, свиной окорок, перец черный, лавровый лист, перец кайенский молотый, шалфей, мука кукурузная...
Время: 11 час. Сложность: легко Количество: на большую компанию
Автор: - кулинарный писатель
Яблочная кростатаПросмотры: 1 787
Содержание рецепта:

Этот итальянский пирог очаровывает своим чудесным деревенским видом, простотой приготовления изумительным вкусом и ароматом. Для приготовления кростаты начинка выкладывается в центр раскатанного...

мука высшего сорта, яблоки, перец душистый, корица...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - совладельцы ресторана
Каре ягнёнка в духовкеПросмотры: 42 092

С этим рецептом вы сможете приготовить дома изысканное каре ягнёнка как в ресторане. Чтобы оно получилось сочным и нежным, мясо готовится целым отрубом и только перед подачей нарезается на отдельные...

ягнятина, лимонный сок, панировочные сухари панко, дижонская горчица, сыр пармезан, розмарин...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Свиная вырезка в беконеПросмотры: 2 904

Как известно, с жареным беконом любое блюдо становится вкуснее, и этот рецепт – не исключение. Нежная свиная вырезка натирается смесью специй с сухой горчицей, чесноком, острым перцем и коричневым...

свиная вырезка, свинина, бекон, перец кайенский молотый, чесночный порошок...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Запеканка с ананасамиПросмотры: 677

Впечатлите своих гостей этим необычным гарниром в виде ананасовой запеканки, которая отлично подойдёт к праздничному жаркому, свинине или острой курочке. Нарезанные консервированные ананасы...

Ананас, сыр чеддер, крекеры...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор:
Праздничный бирьяни с курицейПросмотры: 6 541

Бирьяни – вкусное индийское блюдо из риса, похожее на слоёный плов. Этот рецепт очень близок к традиционному с тем лишь отличием, что бирьяни будет доводиться до готовности не на плите, а в духовке,...

рис басмати, куриные бедра, томаты, перец чили, куркума, лавровый лист, гвоздика, кардамон, перец черный, шафран, кумин, корица, имбирь корень, мята, молоко, йогурт...
Время: 3 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8
Морковный кекс от Бадди ВаластроПросмотры: 3 787

На приготовление этого простого и быстрого кекса уходит меньше часа – превосходно для повседневного чаепития! Тесто замешивается из муки, сахара яиц с добавлением соды и небольшого количества...

морковь, мука высшего сорта, яйца, корица...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор: - знаменитая шеф-повар
Желудевая тыква в глазури в духовкеПросмотры: 666

Желудевая тыква подаётся на гарнир половинками и выглядит очень оригинально, а изумительный вкус она приобретает при запекании в глазури из коричневого сахара, сливочного масла и кленового сиропа....

тыква желудевая, кленовый сироп...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 2
Автор: - кулинарный писатель
Печёная мускатная тыква в духовкеПросмотры: 1 352

Мускатная тыква с её природной сладостью отлично подходит для гарнира к праздничному мясу или птице. Один из самых простых и вкусных способов подать её – запечь в духовке. Кусочки мускатной тыквы...

тыква мускатная...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Жареная спаржаПросмотры: 6 250

Спаржа – отличный весенний гарнир, который одним своим видом украсит любой праздничный стол. Чтобы насладиться её вкусом и сочностью, спаржа не требует сильной кулинарной обработки. Один из лучших...

спаржа, винный уксус, сыр асьяго...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Ризотто со спаржейПросмотры: 3 379

Ризотто – элегантное итальянское блюдо, которое варится медленно и постепенно, становясь нежным, кремовым и очень аппетитным. Это ризотто готовится из спаржи, а точнее, спаржевого бульона, который...

рис арборио, вино белое, спаржа, сыр пармезан, сыр таледжио, салат бибб-латук, лимонный сок, тимьян...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Ризотто из перловки со спаржей в медленноваркеПросмотры: 4 001

Вместо традиционного риса Арборио это ризотто готовится из перловой крупы, получается более жевательным, богатым клетчаткой и с лёгким ореховым привкусом, а свежая спаржа, лимонная цедра и зелень –...

крупа перловая, спаржа, сыр пармезан, тимьян, мята...
Время: 4 час. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Запеканка со спаржейПросмотры: 4 632

Часто для подачи спаржи обжаренные стебли сбрызгивают соусом и посыпают хрустящим топпингом и нарезанными яйцами, но в этом рецепте вас ждёт максимум вкуса. Бланшированная спаржа покрывается...

спаржа, сыр чеддер, яйца, молоко, крекеры...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Фаршированные натуральные свиные котлетыПросмотры: 851

Для приготовления вам понадобятся толстые куски (котлеты) свиной корейки на косточках. В каждой котлете сбоку прорезается карман и наполняется обжаренной смесью из лука, панировочных сухарей, яйца и...

свинина корейка, свинина, чесночный порошок, перец черный, панировочные сухари...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - кулинарный писатель
Пот-пай с курицейПросмотры: 5 594
Содержание рецепта:

Закрытый пирог в горшочке пот-пай – это очень сытно, вкусно и выглядит аппетитно, особенно, когда подаётся в порционных горшочках. Для порционных пот-паев вам понадобятся 4 рамекина или жаропрочные...

куриные грудки, морковь, горох, лук-севок, сливки...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - кулинарный писатель
Запечённая грудка индейки с травами и виномПросмотры: 1 107

Даже если заменить целую индейку только грудкой, блюдо всё равно будет выглядеть очень празднично и аппетитно. Перед запеканием целая грудка натирается под кожей и по всей поверхности пряной пастой...

индейка, горчичный порошок, розмарин, шалфей, тимьян, перец черный, лимонный сок, вино белое...
Время: 2 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - кулинарный писатель
Говяжья вырезка с перечной корочкой в духовкеПросмотры: 3 008

Говяжья вырезка – самый нежный и дорогой кусок говядины, который требует бережной кулинарной обработки, поэтому, если вы решили приготовить её, обязательно обзаведитесь термометром для мяса. Вырезка...

говядина, перец розовый, перец душистый, перец черный...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Самая вкусная запечённая индейкаПросмотры: 31 311

Рецепт вкусной сочной индейки, после запекания которой остаётся много пряного сока. Приготовьте из него подливу к птице! Особенный вкус индейке придаёт пучок традиционных для запекания трав (тимьяна,...

индейка, лавровый лист, тимьян, розмарин, шалфей...
Время: 3 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - шеф-повар
Простое жаркое из свиной лопаткиПросмотры: 2 039

Несмотря на простоту приготовления, это мясо выглядит празднично и впечатлит ваших гостей своим вкусом и ароматом. Целый отруб свиной лопатки натирается смесью оливкового масла, измельчённого...

свиная лопатка, свинина, чеснок...
Время: 4 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10

Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования