Садовый салат

Голосов: 1

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 221, всего жиров 19 г., насыщенные жиры 3 г., белки 3 г., углеводы 10 г., клетчатка 2 г., холестерин 7 мг., натрий 465 мг., сахар 3 г.

Садовый салат – это целая миска витаминов в виде сезонных овощей и зелени. Точного рецепта садового салата не существует, а его состав зависит от того, что растёт сейчас на грядке. Тем не менее, наиболее часто этот салат встречается в таком виде: салатная зелень, красный лук, помидоры, огурцы, перец и оливки. Изюминка садового салата – это сухарики, которые придают овощам сытность и много хруста. Добавьте немного тёртого пармезана и заправьте салат ароматным терпким соусом на основе майонеза, оливкового масла, тёртого сыра с добавлением пряностей.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Салат

1 пакет весом 300 гр. смеси салатной зелени
1/4 часть красной луковицы, тонко нарезанная
4 мелких маринованных перчика, например, пепперончини
1 небольшой помидор, разрезанный на 4 части
2 ст. л. нарезанных чёрных оливок
0,5 ст. гренок из хлеба
1 ст. л. тёртого пармезана

Заправка

1/4 ст. оливкового масла
2 ст. л. белого винного уксуса
3 ст. л. майонеза
1 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. тёртого пармезана
1/4 ч. л. чесночной соли
0,5 ч. л. сушёной итальянской приправы

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте все ингредиенты для заправки в блендере или кухонном комбайне, добавив 1-2 ст. л. воды; взбейте до получения однородной массы.
Положите салатную смесь в большую миску и дополните остальными ингредиентами салата. Сбрызните заправкой.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар