Капкейки «Георгины»
Поделиться с друзьями:
Голосов: 1
Время: 45 мин.
Сложность: средне
Количество: 12 капкейков
Сложность: средне
Количество: 12 капкейков
Чтобы украсить капкейки пышными оранжевыми георгинами, понадобятся засахаренные мармеладки в форме апельсиновых или мандариновых сегментов. Они нарезаются тонкими ломтиками в виде лепестков и вставляются в глазурь на поверхности капкейков по кругу так, чтобы их уголки смотрели вверх. Делайте ваши георгины как можно более крупными и пышными, чтобы цветочные капкейки выглядели эффектно. В качестве сердцевины посыпьте центр каждой георгины оранжевыми сахарными жемчужинами или отберите оранжевую нонпарель.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 12 - 15 шт. засахаренного мармелада в виде апельсиновых сегментов
- 12 капкейков в ванильной масляной глазури
- Оранжевые сахарные жемчужины или нонпарель
Рекомендуем
Приготовление блюда по рецепту:
- Тонко нарежьте мармелад поперечными ломтиками. Кухонными ножницами разрежьте каждый ломтик по диагонали пополам, чтобы получились треугольные лепестки. Вам понадобится по 25-30 лепестков на капкейк.
- Расположите лепестки на каждом капкейке, двигаясь от краёв по кругу к центру, чтобы полностью покрыть поверхность капкейков. Заполните серединки каждого с цветка жемчужинами или нонпарелью.
Автор рецепта - Карен Тэк, Алан Ричардсон (Karen Tack and Alan Richardson) кулинарные писатели
Категории:
Похожие рецепты