Зелёный салат с абрикосовой винегретной заправкой и миндалём

Голосов: 1

Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6

Салатная зелень заиграет новыми вкусовыми красками, если заправить её абрикосовой винегретной заправкой. Шампанский уксус смешивается с абрикосовым джемом, и в результате получается необыкновенный сладко-терпкий освежающий вкус, который выведет ваш лёгкий зелёный гарнир на новый уровень. А жареный миндаль, наполнит салат дополнительной хрусткостью и более насыщенным вкусом. Готовится за считанные минуты. Идеальный гарнир к жареному на гриле стейку.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

3 ст. л. шампанского уксуса
1 ст. л. с горкой абрикосового джема
1/4 ст. оливкового масла extra-virgin
8 ст. смеси салатной зелени (примерно 150 гр.)
1/4 ст. слегка поджаренного нарезанного миндаля

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте в небольшой миске уксус и джем, посолите и поперчите. Медленно вмешайте оливковое масло до получения консистенции эмульсии.
Положите зелень в большую миску, перемешайте с заправкой и посыпьте миндалём.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар