Чилакилес с курицей и цуккини

Голосов: 2

Фотография блюда: Джонни Миллер

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 821, всего жиров 49 г., насыщенные жиры г., белки 39 г., углеводы 59 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Чилакилес с курицей и цуккини - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

15 лепешек тортилий из кукурузной муки, разрезанных на 4 части (рецепт кукурузных тортилий, рецепт пшеничных тортилий)
1 ст. тертого сыра моцарелла или сулугуни
2 ст. мелко нарезанного мяса курицы-гриль
1 маленький цуккини, нарезанный кусочками по 1,2 см.
1/2 ст. растительного масла
1 ст. соуса сальса из плодов физалиса овощного
1/2 ст. рубленой зелени кинзы, плюс еще немного для посыпки
Нарезанный дольками редис и измельченный красный лук для украшения

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В большой сковороде разогрейте на умеренно сильном огне растительное масло. Добавьте половину лепешек и обжарьте примерно 3 минуты до золотистого цвета, переворачивая их щипцами. Обсушите бумажными полотенцами. Аналогично обжарьте оставшиеся лепешки.
Огонь убавьте до среднего, добавьте цуккини, готовьте 2 минуты до полуготовности. Добавьте куриное мясо, сальсу, 3/4 ст. воды и кинзу. Доведите до кипения и готовьте 2 минуты.

Тем временем разогрейте духовку с грилем. В 20-сантиметровую форму для запекания выложите половину поджаренных лепешек. Сверху выложите половину куриной смеси и 1/2 ст. сыра.

Сверху выложите оставшиеся лепешки, затем оставшуюся смесь с куриным мясом и сыр. Запекайте под грилем 2-3 минуты, пока сыр не растает. Выложите сверху на блюдо чилакилес редис, посыпьте красным луком и кинзой.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар