Томатный соус «Чока»
Поделиться с друзьями:
Голосов: 9
Время: 35 мин.
Томатный соус «Чока» - подробный рецепт приготовления.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 8-10 мытых сливовидных томатов
- Соль по вкусу
- 4 зубка чеснока
- 1/2 перца халапеньо или Scotch bonnet
- 2 веточки кинзы
- 1/3 ст. кукурузного масла
- 1 тонко нарезанная маленькая головка репчатого лука
Рекомендуем
Рецепты с похожими ингредиентами: соус томатный, томаты сливовидные, перец халапеньо, лук репчатый, кинза
Приготовление блюда по рецепту:
- Наденьте томаты на шпажки и запеките на открытом огне. Или разрежьте пополам и выложите срезом вниз на противень и запеките под грилем.
Запекайте, пока кожица не обуглится и не начнет отставать от мякоти. Очистите обугленную кожицу. Вилкой разомните томаты и добавьте соль. - В ступке разомните чеснок, перец и кинзу. Смешайте с томатным пюре. В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук до карамелизации. Добавьте горячий карамелизованный лук к томатной смеси.
Категории:
Похожие рецепты