Вернуться назад

Лосось с томатами, запеченный в фольге

grandkulinar.ru

Ингредиенты:

  • 4 филе лосося (по 140 гр. каждое)
  • 2 ст. л. плюс 2 ч. л. оливкового масла
  • Соль и молотый черный перец
  • 3 нарезанных томата или 1 банка (400 гр.) нарезанных томатов (слить рассол)
  • 2 нарезанных головки лука-шалота
  • 2 ст. л. свежего лимонного сока
  • 1 ч. л. сушеного орегано
  • 1 ч. л. сушеного тимьяна

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 205°С.

    Сбрызните рыбу 2 ч. л. оливкового масла, солью и перцем. В миске среднего размера смешайте томаты, лук-шалот, 2 ст. л. масла, сок лимона, орегано, тимьян, соль и перец.
  2. Положите филе лосося смазанной маслом стороной вниз на лист фольги. Заверните концы фольги спиралью. На рыбу выложите томатную смесь.

    Заверните края фольги на рыбу и томатную смесь, полностью накрыв их, сделайте герметичный шов. Положите сверток из фольги на большой тяжелый противень.

    Повторяйте те же действия, пока каждое филе не будет завернуто отдельно и выложено на противень. Запекайте до готовности, примерно 25 мин. Металлической лопаткой переложите свертки из фольги на тарелки и подавайте.

    Рецепт запеченного на гриле лосося с лимоном, каперсами и розмарином.
Пищевая ценность одной порции: калории 300, всего жиров 18 г., насыщенные жиры г., белки 29 г., углеводы 5 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.