Дип соус из клюквы

Голосов: 1

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 12

Дип соус из клюквы - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

500 гр. замороженной клюквы
2 ст. апельсинового сока
3 ст. имбирного эля
2 ст. л. кленового сиропа
2 ст. л. светло-коричневого сахара
1/2 ч. л. крупной соли
1 апельсин, цедра

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Соедините все ингредиенты в нереактивном сотейнике (нержавеющая сталь) и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите, периодически помешивая, в течение 30-45 минут или до тех пор, пока жидкость не будет уменьшена наполовину.
Тщательно пюрируйте погружным блендером или в стационарном блендере до однородности. Отрегулируйте вкус и подавайте соус в маленьких рамекинах (небольшая жаропрочная керамическая форма, которая используется для приготовления и сервировки порционных блюд).

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар