Домашние лепешки

Голосов: 5

Время: 2 час. 15 мин.
Сложность: легко
Количество: 20 лепешек

Домашние лепешки - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 пакет (7 гр.) быстрорастворимых дрожжей
1/2 ч. л. сахара
1 и 3/4 ст. муки высшего сорта
1 ч. л. крупной соли
1 ст. л. свежих листьев тимьяна
3/4 ст. воды (возможно, потребуется больше)
1 ч. л. масла для смазывания

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В чаше кухонного комбайна объедините дрожжи, сахар, муку, соль и тимьян. Взбейте в режиме пульс. Влейте воду, и замешивайте тесто, пока не образуется липкий комок. Положите на доску и месите руками, делайте это запястьем, с силой надавливая на тесто, пока не получится гладкая и эластичная масса.
Смажьте миску маслом, положите тесто, и накройте влажной тканью. Поставьте в теплое место для увеличения в объеме, около 1 ч.

Когда тесто увеличится в два раза, соберите его со стенок и сформируйте гладкий шар. Раскатайте по длине, и порубите на 20 частей, из каждой слепите плоскую лепешку диаметром 15 см.
Разогрейте сковороду-гриль с ребристым дном до средней температуры, для такой сковороды масла не понадобится. Положите лепешку, и жарьте, пока не увидите пузырьки, приблизительно по 1 - 2 мин. с каждой стороны. Держите их горячими, до использования по рецепту.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Автор рецепта - Кэтлин Даелманс (Kathleen Daelemans) – кулинарный писатель

Категории:

рецепт / Фаст-фуд / Блюда из тортильи / Выпечка / Домашний хлеб

Похожие рецепты