Холодный эгг-ног

Голосов: 2

18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Время: 21 мин.
Сложность: легко
Порций: 8-10

Напиток хорош как с алкоголем, так и без. Готовя эгг-ног гостям, спиртное можно не добавлять сразу, а подать отдельно, предоставив выбор. Вкус напоминает растаявшее ванильное мороженое, что неудивительно, учитывая схожесть ингредиентов. Считается, что эгг-ног можно или любить, или ненавидеть. Тем, кто все-таки сомневается, стоит попробовать приготовить его по этому рецепту, и, возможно, доля любителей эгг-нога увеличится.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

6 яиц, желтки отдельно от белков
3/4 ст. сахара
500 мл. жирных сливок
2 л. молока
250 мл. бурбона
1 ст. л. ванильного экстракта
Мускатный орех

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В одной миске взбейте до загустения желтки с 1/2 ст. сахара. В другой – белки с 1/4 ст. сахара до образования плотной пены. В третьей миске взбейте до загустения сливки и добавьте их к желткам. Вмешайте осторожно яичные белки, влейте молоко, бурбон, ваниль и, если хотите, щепотку мускатного ореха. Перед подачей охладите в морозильной камере.
Подавайте эгг-ног в большой чаше для пунша.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар