Курица гриль в беконе на шампурах

Голосов: 3

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

За полчаса вы можете приготовить изумительные шашлычки, просто насадите все ваши любимые снеки, маринованные огурцы, томаты черри или лук, и такой ежедневный ингредиент как куриное мясо, не сможет поднадоесть и наскучить. Но этот рецепт позволит взглянуть на блюдо под новым углом. Благодаря тому, что для шашлыка мясо берется совсем не калорийное, на сэкономленные калории возможно добрать чего-то вкусного. Можно придать куриному шашлыку аппетитную корочку, за которой следует сливочный сыр. Для этого надо обернуть его ветчиной прошутто, от чего курица пропитается ароматами, и станет невероятно нежной и вкусной.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

900 гр. филе куриных грудок, разрезать на 24 кубика (примерно по 5 см.)
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. красного винного уксуса
1 ч. л. измельченного розмарина
1 зубчик чеснока, натереть на терке
1/4 ч. л. хлопьев красного перца чили
Щепотка соли
115 гр. сыра фонтина, разрезать на 24 кубика (примерно по 2 см. каждый)
24 тонких ломтика прошутто (примерно 170 гр.)
2 ст. виноградных черри томатов

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разожгите гриль до умеренно сильного жара и смажьте решетки растительным маслом.
В большой миске перемешайте курицу с оливковым маслом, уксусом, розмарином, чесноком, хлопьями красного перца чили и солью. Поверх кусочка курицы положите кубик сыра и плотно заверните их в ломтик прошутто. Повторите с остальными кусочками.

Нанижите получившиеся свертки на 8 шпажек длиной 25 см., чередуя их с томатами. Обжаривайте шашлычки около 10 мин., с закрытой крышкой гриля, периодически переворачивайте, пока прошутто не станет хрустящим и курица не приготовится.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар