Томатный суп 2.0

Голосов: 6

Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6

Название этого супа вероятно отсылает к названию популярной флеш-игре Одень томатный суп 2.0, где игроку предстоит нарядить обычную банку томатного супа. Вы тоже можете поиграть с томатным супом на кухне и облагородить его так, что никто и не подумает, что перед ним в тарелке консервы.

Приготовьте восхитительный томатный суп, взяв за основу консервированный суп. Смешайте его с хересом, сливками, пармезаном и песто. А разлив по тарелкам, посыпьте суп кусочками свежих помидоров, зеленью и сыром. Его насыщенный, терпкий аромат и многогранный вкус приятно согреют, когда на улице прохладно. Подавайте с ломтиками поджаренного хлеба или крекерами.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

3 банки по 300 гр. сгущённого томатного супа
1/4 ст. хереса
1/4 ст. жирных сливок
3 ст. л. соус песто
2 ст. л. тёртого пармезана и дополнительно для подачи
0,5 ст. свежих помидоров, нарезанных кубиками, для топпинга
Немного оливкового масла
Пара листков свежего базилика, нарубленного, для топпинга

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В кастрюле смешайте суп с 3 ст. воды и нагрейте на среднем огне в соответствии с инструкцией на банке. В горячий суп добавьте херес, сливки, песто и пармезан. Перемешайте и прогрейте суп.
Подавайте суп в чашах, посыпав помидорами, тёртым пармезаном, базиликом и сбрызнув оливковым маслом.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар