Арбузные ломтики с помидорами черри, фетой и рукколой
Поделиться с друзьями:
Голосов: 2
Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 6
Сложность: легко
Порций: 6
Салат из арбуза и рукколы может стать отличной закуской, от которой в жаркий летний день вряд ли кто откажется. Для основания «пиццы» нарежьте диск из арбуза на треугольники и соберите их в круг. Сверху выложите рукколу, помидоры черри и раскрошенную фету и брызните всё бальзамическим соусом. Его можно приготовить самим, выпарив бальзамический уксус с сахаром. Берите по кусочку арбузной пиццы и наслаждайтесь сочностью и потрясающими вкусовыми сочетаниями салата, которые ему придают сладкий арбуз, горькая руккола, солёная фета и терпкий бальзамик.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 1 большой арбуз без косточек
- 0,5 ст. рукколы
- 1/4 ст. раскрошенной феты
- 1/4 ст. тонко нарезанного красного лука
- 1/4 ст. помидоров черри, разрезанных пополам
- 1/4 ст. бальзамического уксуса
- 1 ст. л. сахара
Рекомендуем
Рецепты с похожими ингредиентами: Арбуз, сыр фета, томаты черри, лук красный, бальзамический уксус, руккола
Приготовление блюда по рецепту:
- Заправка: в небольшой кастрюле смешайте бальзамический уксус и сахар. Варите на умеренно сильном огне, пока смесь не выпарится наполовину и не загустеет.
- Отрежьте из середины арбуза диск толщиной 2 см. и срежьте корку. Разрежьте диск на 6 кусков (клиньев), а затем соберите клинья обратно в круг.
- Равномерно разложите рукколу, фету, красный лук и помидоры черри на ломтики арбуза. Сбрызните бальзамической заправкой.
Автор рецепта - Кэтрин "Кэти" Ли (Katie Lee) - американская кулинарная писательница, телевизионный кулинарный критик
Категории:
рецепт / Закуски / Овощные закуски / Салаты / Овощные салаты
Похожие рецепты