Митболы с листовой капустой в итальянском стиле

Голосов: 3

Время: 45 мин.
Сложность: легко
Количество: 18 шариков

Пищевая ценность одной порции:

Калории 510, всего жиров 11 г., насыщенные жиры 3,5 г., белки 29 г., углеводы 68 г., клетчатка 5 г., холестерин 80 мг., натрий 550 мг., сахар 7 г.

В приготовлении этих полезных митболов помимо говяжьего фарша используется размятая чёрная фасоль и листовая капуста. Эти ингредиенты наполняют мясные шарики ещё большим количеством белка и клетчаткой и дарят им потрясающий вкус. Чтобы ускорить приготовление блюда, можно использовать промытую консервированную фасоль. А замороженная капустная зелень даёт возможность наслаждаться её свежестью и вкусными блюдами круглый год. Митболы выпекаются в духовке и подаются с отваренной пастой и готовым томатным соусом маринара. Так меньше, чем за час у вас на столе будет ароматное, сытное итальянское блюдо.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

450 гр. постного говяжьего фарша
2 ст. замороженной нарезанной листовой капусты
0,5 ст. чёрной фасоли без жидкости, размятой
1 ч. л. итальянской приправы
2 зубчика чеснока, измельчённых
1 большое яйцо
450 гр. спагетти, отваренных
2 ст. готового соуса маринара, подогретого

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 230°С. Застелите противень пергаментом и сбрызните кулинарным спреем.
В большой миске в микроволновой печи отварите листовую капусту в соответствии с инструкцией на упаковке. Дайте немного остыть.

Добавьте к капусте говяжий фарш, итальянскую приправу, фасоль, чеснок, яйцо, 0,5 ч. л. соли и немного чёрного перца. Смешайте всё руками. Выложите горки мясной смеси (примерно по 2 ст. л. каждая) на подготовленный противень.
Влажными руками сформируйте шарики и равномерно разложите их на противне. Выпекайте до готовности 12-14 минут.
Подавайте митболы с тёплой пастой и соусом маринара.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар