Рецепты дип-соусов (густые погружные соусы)


Томатный соус «Чока»Просмотры: 7 321

Подробный рецепт приготовления с фото.

соус томатный, томаты сливовидные, перец халапеньо, лук репчатый, кинза...
Время: 35 мин.
Автор: - знаменитый шеф-повар
Кальмары с ананасовым соусомПросмотры: 4 200

Подробный рецепт приготовления с фото.

кальмары, Ананас, простокваша, имбирь корень, соус шрирача, паприка, чесночный порошок, луковый порошок, перец кайенский молотый, орегано, тимьян, рисовый уксус, кетчуп, крахмал...
Время: 40 мин. Сложность: средне Порций: 4 в качестве закуски
Чатни из мангоПросмотры: 8 567

Подробный рецепт приготовления с фото.

манго, соус чатни, сахар коричневый, лаймовый сок, винный уксус, перец халапеньо, имбирь корень, лук репчатый, кумин, гвоздика, кориандр, корица...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 2
Автор: - автор кулинарных книг
Гранатовый соус раитаПросмотры: 3 934

Подробный рецепт приготовления с фото.

йогурт, лук зеленый, гранат, соус раита...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 8
Индийские лепешки роти с нутомПросмотры: 8 912
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

лепешки пшеничные, тесто пресное, мука высшего сорта, нут, чеснок, кумин, шафран, масло гхи, лепешка роти...
Время: 3 час. 10 мин. Сложность: средне Количество: 10 лепешек роти
Автор: - шеф-повар
Кюфта из баранины на шампурах с гранатовой глазурью, картофелем с бенгальскими специями и соусом раитаПросмотры: 3 320
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

фарш бараний, картофель, лук-шалот, чеснок, огурцы, йогурт, лимонный сок, гранатовая патока, горчица цельнозерновая, кумин, фенхель семена, горчичное семя, орегано, мята, петрушка, соус раита...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: средне Порций: 4
Маринованные шашлыки из баранины с йогуртовым соусом с чилиПросмотры: 3 855
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

баранина, лук репчатый, чеснок, Апельсиновая цедра, Апельсиновый сок, кумин, перец чили, йогурт, мята...
Время: 1 час. 8 мин. Сложность: средне
Автор: - знаменитый шеф-повар
Индийские шашлыки из баранины с карри с чатни из мяты и нектаринов и питойПросмотры: 4 990

Подробный рецепт приготовления с фото.

баранина, кокос, нектарины, перец серрано, лук красный, чеснок, имбирь корень, винный уксус, сахар коричневый, перец анчо, горчичное семя, кориандр, кумин, перец черный, куркума, соус чатни, пита, изюм, мята...
Время: 1 час. 28 мин. Сложность: средне Порций: 4 Калорийность: 573
Овощной релиш «Пикалили»Просмотры: 6 278

Подробный рецепт приготовления с фото.

релиш овощной, перец сладкий, цуккини, лук репчатый, перец халапеньо, яблочный уксус, сахар коричневый, сельдерей семена, горчичное семя, имбирь молотый, куркума, лавровый лист, гвоздика, перец черный, корица, томаты зеленые...
Время: 35 мин. плюс 12 ч. маринования Сложность: легко Порций: 6 - 8
Соус Мойо (дип-соус канарских островов)Просмотры: 14 805

Подробный рецепт приготовления с фото.

Апельсиновый сок, орегано, чеснок, соус майо...
Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 1/2 ст.
Автор: - шеф-повар
Сальса из манго и папайиПросмотры: 5 353

Подробный рецепт приготовления с фото.

манго, папайя, соус сальса, лук красный, чеснок, яблочный уксус, смородина, кинза...
Время: 15 мин. Сложность: легко Количество: 3 ст.
Автор: - шеф-повар
Чатни из помидоровПросмотры: 8 475

Подробный рецепт приготовления с фото.

томаты, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, горчичное семя, кумин, куркума, гарам масала, паприка, корица, гвоздика, кардамон, яблочный уксус, патока...
Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 3 ст.
Острый яблочный чатниПросмотры: 7 596

Подробный рецепт приготовления с фото.

яблоки, перец серрано, лук репчатый, чеснок, перец сладкий, горчичное семя, имбирь молотый, перец душистый, сахар коричневый, винный уксус, изюм...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 3 ст.
Автор: - знаменитый шеф-повар
Огуречная раитаПросмотры: 6 184

Подробный рецепт приготовления с фото.

йогурт, огурцы, лаймовый сок, кинза, мята, соус раита...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 2 ст.
Автор: - знаменитый шеф-повар
Индийская самса с бараниной и дип-соусом из свежей мятыПросмотры: 4 880

Подробный рецепт приготовления с фото.

фарш бараний, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, перец чили, кориандр, кумин, куркума, корица, гарам масала, мята, лимонный сок, кинза, масло гхи...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: средне Порций: 10 - 12
Автор: - ресторатор
Бамия, жареная в кляреПросмотры: 4 470
Содержание рецепта:

Рецепт приготовления бамии жареной в кляре с острым соусом ранч....

бамия, мука, перец кайенский молотый, перец белый горошком, лук сушеный, чеснок, укроп, соус острый, соус ранч, соус вустерширский, петрушка, сметана, простокваша, лаймовый сок, окра...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 (по 2 шампура на каждую)
Автор: - знаменитый шеф-повар
Карибские пончики из морских улиток с погружным соусом тартарПросмотры: 5 224
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

мука высшего сорта, яйца, молоко, перец кайенский молотый, паприка, чесночный порошок, луковый порошок, орегано, тимьян, дижонская горчица, лаймовый сок, лук репчатый, соус острый, кинза, соус тартар, морская улитка...
Время: 29 мин. Сложность: средне Порций: 5 (по 4 пончика на каждую)
Автор: - знаменитый шеф-повар
Свиная вырезка по-ямайски со свежей манговой сальсойПросмотры: 3 904
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, соус сальса, рис, лук репчатый, чеснок, Апельсиновый сок, яблочный уксус, лаймовый сок, имбирь корень, соус вустерширский, сахар коричневый, перец душистый, паприка, мускатный орех, корица, перец серрано, перец халапеньо, манго, мята...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: средне Порций: 4 - 6
Категории: Соусы, Дип-соусы, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Манговое чатниПросмотры: 8 127

Подробный рецепт приготовления с фото.

перец чили, имбирь корень, чеснок, яблочный уксус, сахар коричневый, изюм, соус чатни, манго...
Время: 30 мин.
Автор: - знаменитый шеф-повар
Куриные бедра «Джерк» с острым манговым дип-соусомПросмотры: 7 136

Подробный рецепт приготовления с фото.

куриные бедра, перец чили, кориандр, имбирь молотый, сахар коричневый, луковый порошок, чесночный порошок, перец кайенский молотый, тимьян, перец душистый, гвоздика, корица, кинза, манго...
Время: 1 час. 26 мин. Сложность: средне Порций: 4

Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования