Рецепты летних блюд

Приготовьте на гриле сочный рулет из нежной свиной вырезки со шпинатом, печёным сладким перцем и пармезаном. Идеальная компания к рулету – соус чимичурри из свежей петрушки с пряностями. Прежде чем...

Если в пицце с начинёнными бортиками вы любите больше всего эти самые бортики, испеките только их! Ри Драммонд предлагает не ограничиваться одним лишь сыром и наполнить их всеми топпингами для пиццы:...

Все вкусы популярных баклажанов по-пармски смешались в этих очаровательных лодочках, которые станут украшением любого праздничного стола. Вместо жарки баклажанов во фритюре, запеките их в духовке, а...

Орехи и мёд – идеальное сочетание, и этот хрустящий десерт – отличное тому подтверждение. Основа десерта – готовые завтраки и растопленный маршмэллоу, который помогает скрепить их вместе с добавками....

Лучшая часть этого салата – съедобная сырная чаша, в которой он подаётся. Пармезан становится хрустящим после запекания, а перевёрнутая форма для маффинов идеально подходит, чтобы придать ему форму...

Эти чудесные порционные тарты, украшенные свежей клубникой и малиной, – превосходное завершение романтического ужина. Основа тартов – рассыпчатый хрустящий корж, а начинка представляет собой густой...

Этот нежный вариант семифредо готовится из сгущённого молока, взбитых сливок и сметаны с добавлением свежей клубники, лайма и кусочков воздушного бисквита «Пища ангела». Великолепная итальянская...

Лето – время свежих ягод и полезных ягодных смузи. Попробуйте сочетание клубники и черники в этом нежном йогуртовом коктейле с тонкой ноткой кокоса. Посыпьте готовый смузи гранолой, и у вас получится...

Насладитесь роскошным сочетанием клубники и шоколада в этом чудесном летнем десерте. Торт состоит из двух видов мороженого – клубничного и с шоколадной крошкой, – которое выложено поверх слоя свежей...

Самая вкусная часть этого торта – это, пожалуй, мягкий слой насыщенного шоколадного ганаша, который лежит между коржом из брауни и клубничным мороженым. Весь торт покрыт шоколадными взбитыми сливками...

Свежая клубника и качественное клубничное мороженое наполняют этот молочный коктейль восхитительным ягодным вкусом, который гармонично сочетается с бананом. Чтобы коктейль выглядел празднично,...

Этот пенистый коктейль готовится из свежих ягод клубники с добавлением вина Лилле-Розе, текилы, лимонного сока, апельсинового биттера и сахарного сиропа. Простой сахарный сироп легко можно сделать в...

Этот быстрый торт готовится из покупной смеси для бисквита, покупного желе и свежей клубники. Чтобы полуфабрикат превратился в уникальный десерт, просто проколите отверстия в готовом корже, залейте...

Что может быть лучше клубничного шорткейка? Этот торт-мороженое со вкусом клубничного шорткейка! Благодаря сэндвич-мороженому его легко собирать, а ванильное мороженое и масса свежей клубники делают...

Мороженое и клубника – два любимых многими летних лакомства – слились в один роскошный торт, который украсит любой ваш летний праздник, и не только летний, ведь в составе нет свежей клубники, а...

Превратите популярный десерт «Клубничный шорткейк» в восхитительное мороженое, для приготовления которого не нужна специальная мороженица. В нём есть всё, за что так любят этот десерт: маслянистая...

Традиционный летний десерт «Клубничный шорткейк» превратили в десертный соус, который можно подать после ужина, чтобы макать кусочки фунтового кекса или песочное печенье. Вмешивайте клубничный джем в...

Эта десертная закуска объединяет все вкусы традиционного клубничного шорткейка – свежую клубнику, крошки песочного печенья и взбитые сливки – в миниатюрное лакомство размером на один укус. Подайте её...

Этот простой клубничный соус готовится быстро всего из несколько простых ингредиентов, с которыми вкус клубники получается непревзойдённым. Попробовав его, вы больше не захотите покупать соус в...

В этом сытном полезном салате отражены веяния иранской кухни. Один из главных его ингредиентов – сумах, специя, широко используемая в ближневосточной кулинарии. Он придаёт блюдам терпкий привкус и...

Отбивная из куриной грудки смазывается рикоттой с зеленью, сворачивается рулетом и оборачивается тонкими ломтиками прошутто. На этом этапе рулеты можно положить в холодильник, если готовите заранее....

Кальмары, фаршированные креветочной пастой с зеленью, тушатся в лёгком соусе с лопнувшими помидорами черри, и подаются вместе с жареным филе луциана поверх отварной пасты фрегола с кукурузой....

Приготовьте полезные бургеры из индейки, наполненные потрясающим вкусом техасско-мексиканского буррито. В составе котлет помимо фарша такие типичные ингредиенты буррито, как рис, фасоль, и много...

Один из самых элегантных способов приготовления еды на гриле – жарка на японском белом дубовом угле бинчотан. Этот древесный уголь горит при очень высоких температурах в течение нескольких часов и...

Начинка этой кесадильи наполнена яркими вкусами жареной кукурузы, которую продают на улицах мексиканских городов. Сладкая жареная кукуруза с ноткой дымка, острый перец чили, душистая кинза, нежные...

Футбольный матч по телевизору и пиво с крылышками идут рука об руку. С этим рецептом жареных крылышек, приготовленных с тремя разными вкусами за один раз, вы сможете порадовать всех друзей. Но имейте...

Молли Йе описывает свои куриные крылышки как «жареный во фритюре, хрустящий, сочный праздник живота», и она права. Обвалянные в муке с паприкой и кайенским перцем, обжаренные во фритюре и политые...

Если устраиваете вечеринку у гриля, вместо стейков или шашлыков приготовьте курицу-пармезан. Хрустящие куриные отбивные, покрытые тающим сыром – отличный способ порадовать близких чем-то новеньким....

Если не знаете, что ещё вкусного можно приготовить из кабачков, возьмите на заметку этот рецепт лодочек из цукини со вкусом курицы-пармезан. Здесь лучше использовать домашний соус маринара, но, если...

Попробуйте очень вкусный освежающий коктейль от Гая Фиери, буквально наполненный фруктами. Манго и ананас великолепно сочетаются с текилой, и вкус получается очень тропическим. Напиток готовится в...

«Это один из лучших наших летних десертов в ресторане Tru, – делится кондитер ресторана Гейл Гэнд. – Один из его компонентов – личи, мясистый белый фрукт в красной скорлупе. Его косточка напоминает...

В этом рецепте есть два небольших, но очень важных ингредиента, которые делают салатные чаши потрясающими: маринованный имбирь и нарезанный лист нори. Терпкий имбирь и солёные морские водоросли...

Попробуйте новый вариант пикантной пиццы «Пепперони» со сладкой ноткой, которую даёт мёд. Соберите пиццу с быстрым домашним томатным соусом, колбасками пепперони и моцареллой, испеките в духовке, а...

По утрам хорошо идёт горячий чай с лимоном, в жаркий полдень многие не откажутся от освежающего холодного чая, а этот «Мартини» с чаем и лимоном великолепен для вечеринок, если вы не пьёте алкоголь,...

Нежные и сочные вегетарианские фрикадельки готовятся из чечевицы и шампиньонов с добавлением грецких орехов, пармезана и душистых трав для яркого насыщенного вкуса. Подавайте в качестве основного...

Этот сытный и вкусный салат из макарон готовится за считаные минуты, причём овощи здесь становятся частью заправки. Просто взбейте свежие кабачки и морковь с маслом, уксусом и горчицей в блендере и...

Этот пышный омлет родом из испанского города Мурсия отлично подойдёт для позднего воскресного завтрака или лёгкого ужина с зелёным салатом. Наполненный баклажанами, сладким перцем, помидорами и...

«Мне нравится овощная концепция этого салата "от носа до кончика хвоста". Просто нужно быть немного осторожным: вкус ботвы бывает разным. Например, у одного пучка морковной ботвы вкус может быть...

Этот сочный тарт готовится с кабачками, мускатной тыквой, жареным луком и массой тягучего сыра на рассыпчатом корже. Идеально подходит в качестве закуски, например, к белому вину. Нарезайте овощи...

Этот африканский смузи – отличный способ начать праздничный день, чтобы чувствовать себя энергичным и бодрым! В рецепте доступны два варианта безлактозной основы: грушевый нектар или кокосовое...

Бразильская кашаса усиливает богатый, насыщенный вкус эспрессо в этом впечатляющем коктейле, которым вам захочется наслаждаться снова и снова. Напиток легко готовится, а его богатый кофейный вкус...

Бразильский ром кашаса, свежая клубника и немного корицы в этом рецепте превращаются в восхитительный летний коктейль. В меру сладкий, чуть пряный и освежающий, он подаётся со льдом и отлично...

Хотите эффектно подать «Кровавую Мэри» на своей следующей вечеринке? Подготовьте в кувшине томатную основу коктейля и подайте всё в виде шведского стола, поставив рядом водку, текилу и всевозможные...

Чтобы приготовить вкусный летний мартини, необязательно покупать вермут. Главным вкусовым компонентом будет всеми любимый сезонный фрукт – дыня! В этом рецепте смешаны два сорта дыни – канталупа и...

Если решили на своей вечеринке подать текилу оригинально, пусть это будет желе в шотах из перца халапеньо. Стручки халапеньо превращаются в съедобные рюмки для желе из текилы и сока лайма. Будет...

Бархатистое карамельное желе, украшенное свежими ягодами малины, подаётся в винных бокалах для элегантного десерта, который понравится всем гостям. Мексиканская кахета придаёт ему характерный...

Многие уверены, что салат «Цезарь» — это блюдо итальянской кухни, но на самом деле он был придуман в ресторане Caesar's в Тихуане, Мексика. В этом рецепте кукуруза готовится в стиле «Цезарь»....

Это праздничное блюдо включает в себя изобилие разных видов белка на гриле: курицы, рыбы и морепродуктов. В нём также раскрывается символизм африканского праздника Караму (Кванзаа) и понятие...

«Я очень люблю якитори, — признаётся Джастин Уорнер. — У нас с женой даже есть небольшие контейнеры, куда мы складываем “приговорённые” шампуры, чтобы потом посчитать, кто съел больше. Что, на мой...