Рецепты осенних блюд


Категории: Супы, Мясные, .
Суп с пельменямиПросмотры: 233

Любой суп с клёцками – это беспроигрышный вариант обеда, которому будет рада вся семья, а этот суп с вонтонами получается ещё вкуснее: каждый кусочек теста наполнен ароматной свининой. Для этих...

свинина, капуста китайская (Напа), тесто для вонтонов, соевый соус, лук зеленый...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 470
Категории: Выпечка, Хлеб, .
Автор:
Тыквенный хлеб из 3-х ингредиентовПросмотры: 344

Этот тыквенный хлеб достаточно красив, чтобы его можно было преподнести в качестве гостинца, а для его приготовления требуется всего три ингредиента! Ваш секретный продукт – покупная начинка для...

смесь для выпечки кексов, яйца, тыквенное пюре...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 271
Тыквенные маффиныПросмотры: 321

Слово «тыква» многих переносит в уютную осень с тыквенным латте из «Старбакс» и забавными фонарями на Хэллоуин. А эти тыквенные маффины хороши круглый год! В приготовлении используется покупное...

тыквенное пюре, яйца, молоко, сахар коричневый, приправа для тыквенного пирога...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 235
Автор:
Роллы из лазаньи в тыквенном соусеПросмотры: 297

В осенние месяцы хочется как можно чаще наслаждаться блюдами из тыквы, и эта лазанья станет отличным пополнением вашей копилки лучших рецептов с этим сладким овощем. Лазанья готовится в виде...

паста лазанья, тыквенное пюре, сыр рикотта, сыр моцарелла, сыр пармезан, молоко, приправа для тыквенного пирога, шалфей...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 568
Лучшие рецепты согревающих осенних супов

Лучшие рецепты согревающих осенних супов 

На улице холодает? Мы собрали лучшие рецепты супов, от тыквенного до куриного с лапшой, которые согреют вас прохладными осенними вечерами.

Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Террин из зимних овощейПросмотры: 236

Свёкла, морковь и тыква деликата, посыпанные свежим зелёным луком, заливаются ароматным бульоном с желатином, и всё застывает в холодильнике, превращаясь в яркую и эффектную закуску для праздничного...

морковь, тыква, лук-порей, салат корн, сельдерей, вино белое, тимьян, желатин, соль флёр де сель...
Время: 6 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 195
6 необычных начинок для фаршированного батата

6 необычных начинок для фаршированного батата 

Если нафаршировать батат мясом, овощами и другими ингредиентами, сытные клубни превращаются в полноценное самостоятельное блюдо.

Автор:
Копчёное томатное стью из рыбыПросмотры: 205

Маринованная в цитрусовом соке рыба тушится в томатном бульоне вместе с нежными кусочками картофеля и кукурузой, а мексиканский сушёный перец анчо добавляет дымка и цвета этому сытному стью. Чтобы...

тилапия, картофель, кукуруза, томаты жареные, кинза, лайм, тимьян, перец анчо...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 381
Категории: Супы, Супы-пюре, Овощные, .
Автор:
Копчёный тыквенный супПросмотры: 225

В этом нежном супе-пюре природную сладость мускатной тыквы балансирует перец чипотле с его дымной ноткой и остротой, а также немного копчёной паприки. Взбивая горячий суп в блендере, не забудьте...

тыква, морковь, картофель, перец чипотле в соусе адобо, томатная паста, кумин, паприка...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 248
Автор:
Посоле с копчёной свининойПросмотры: 223

Посоле – это сытная похлёбка, которую готовят по всей Мексике. Несмотря на множество вариаций рецепта, основными ингредиентами посоле остаются мясо и кукуруза хомини. Сушёный перец гуахильо придаёт...

свинина корейка, перец гуахильо, кукуруза хомини, редис, лайм, лавровый лист, орегано, кумин...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 470
Автор:
Клюквенно-гранатовый релишПросмотры: 228

Этот релиш не требует варки. Готовится из рубленой клюквы, зёрен граната, орехов и свежей зелени и заправляется гранатовой патокой с мёдом. Если не нашли свежую клюкву, замените её замороженной,...

клюквенный соус, клюква, гранат, гранатовая патока, мед, фисташки, мята...
Время: 2 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 120
Автор:
Французская галета с клюквой и грушей на ореховом коржеПросмотры: 351
Содержание рецепта:

Этот очаровательный деревенский пирог, наполненный ароматами орехов, фруктов и ягод, отлично украсит воскресное чаепитие в кругу семьи. Густая начинка из клюквы, груш и душистых пряностей по краям...

мука высшего сорта, яйца, орехи пекан, груши, клюква, Апельсиновая цедра, перец душистый, корица, мускатный орех...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 391
Автор:
Клюквенно-апельсиновые капкейкиПросмотры: 137
Содержание рецепта:

Эти ярко-розовые капкейки, наполненные сладко-терпким вкусом клюквы с нотками пряностей и цитрусовой свежестью, идеально подходят для осенних и зимних праздников. Пряные капкейки можно испечь на день...

мука высшего сорта, яйца, молоко, Апельсиновая цедра, корица, гвоздика, имбирь корень, крем-сыр, сахарная пудра...
Время: 2 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 371
Автор:
Трайфл с клюквой и клементинамиПросмотры: 191

Слои ванильного заварного крема, фунтового кекса в коньячной пропитке и компоте из клюквы делают этот великолепный десерт идеальным угощением для осенних и зимних праздников. Сочетание клюквы и...

кекс, крахмал, яйца, молоко, сливки, мандарины, клюква, корица...
Время: 8 час. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 708
Категории: Коктейли, С вином, .
Автор:
Пряная сангрия с клюквой и клементинамиПросмотры: 258

Эта душистая пряная сангрия сначала готовится по принципу глинтвейна, со специями, чёрным чаем и кленовым сиропом для сладости. Затем в напиток добавляется вино и фрукты, и он отправляется...

вино красное, клюква, кленовый сироп, перец душистый, гвоздика, Апельсиновый ликер...
Время: 4 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 283
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Фаршированные свиные котлеты с клюквой и курагойПросмотры: 133

Жареные котлеты из свиной корейки на косточках будут выглядеть ещё более празднично, если нафаршировать их сухофруктами с орехами. Для этого рецепта подберите толстые котлеты, чтобы можно было сбоку...

свинина корейка, клюква сушеная, курага, миндаль, сливки, дижонская горчица, фенхель семена, бренди...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 697
Категории: Салаты, Фруктовые, .
Автор:
Салат из клюквы с маршмэллоуПросмотры: 206

Этот десерт с клюквой – осенний вариант американского фруктового салата «Амброзия», в котором одним из основных ингредиентов является маршмэллоу. Терпкая клюква великолепно дополняет в нём сладкие...

клюква, маршмеллоу, яблоки, виноград, орехи грецкие...
Время: 4 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 271
Автор: - автор кулинарных книг
Разобранная праздничная индейка и подлива с шалфеемПросмотры: 168
Содержание рецепта:

Запечённая целая индейка, конечно, выглядит роскошно, но её можно запечь и разрезанной на куски так, что будет выглядеть не менее празднично, да ещё и корочка будет более хрустящей. Всё дело в...

индейка, перец черный горошком, перец душистый, мука, чеснок, мед, лавровый лист, шалфей, тимьян...
Время: 2 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 1124
Автор:
Тарта Ла Буи с жареными на гриле яблокамиПросмотры: 228
Содержание рецепта:

Тарта Ла Буи – десерт каджунской кухни, корни которого уходят в Германию, хотя на его изобретение также претендуют французы, уверяя, что именно они завезли пирог с начинкой из заварного крема из...

яйца, молоко, мука высшего сорта, сахар коричневый, яблоки, ваниль стручок, крахмал, лимонная цедра...
Время: 7 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 500
Автор:
Тамале с тыквой и грибамиПросмотры: 164
Содержание рецепта:

Эти веганские мексиканские тамале готовятся с начинкой из тыквы баттернат и грибов портобелло и получаются очень насыщенными и ароматными. Всё благодаря домашнему соусу с двумя видами перца чили,...

тыква, грибы портобелло, мука кукурузная, маргарин, кукурузная шелуха, орегано, кумин...
Время: 3 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 14 Калорийность: 344
Категории: Коктейли, С вином, .
Автор: - шеф-повар
Яблочная сангрия с малинойПросмотры: 250

Эта белая яблочная сангрия с корицей, апельсинами и малиной по-осеннему вкусна с согревающей пряной ноткой. Идеально подходит для воскресного бранча или осенних домашних вечеринок, когда за окном ещё...

вино белое, яблоки, Апельсины, корица, малина, яблочный сидр, Апельсиновый ликер...
Время: 4 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 149
Автор:
Тушёная свиная вырезка с яблокамиПросмотры: 298

Сочетание свежих яблок и натурального безалкогольного яблочного сидра делает это блюдо идеальным осенним ужином, который ещё и готовится в одной кастрюле! Для этого рецепта лучше всего подойдут...

свиная вырезка, крупа полба, яблоки, салат эскариоль, петрушка, дижонская горчица, тимьян, яблочный сидр...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 540
Категории: Закуски, Сырные, .
Автор: - шеф-повар
Закуска «Ведьмины метёлки»Просмотры: 231

Эта оригинальная закуска в виде забавных метёлок станет весёлым угощением на Хэллоуин. Метёлки легко готовятся из сыра и солёной соломки. Расставьте их вертикально на блюде, смазанном зернистой...

сыр, соленая соломка, горчица цельнозерновая...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 66
Автор:
Капкейки «Неудачное приземление»Просмотры: 142
Содержание рецепта:

Можете считать этих ведьмочек неуклюжими за то, что они ещё не освоили технику приземления, но, врезавшись в шоколадные капкейки, они выглядят довольно мило! Такие эффектные капкейки станут...

мука высшего сорта, яйца, молоко, сахарная пудра, какао...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 757
Автор:
Сэндвич «Зимняя свинья»Просмотры: 145

Сэндвич готовится из свиной грудинки, которая несколько часов томится в пиве со специями и молотым кофе, затем выкладывается на чиабатту, смазанную домашним яблочным вареньем, дополняется тающим...

свинина, хлеб чиабатта, яблоки, пиво светлое, кофе, перец чили, можжевеловые ягоды, горчичное семя, тмин, сельдерей семена, мята...
Время: 9 час. Сложность: легко Порций: 4
Категории: С текилой, .
Безалкогольный коктейль «Ведьма»Просмотры: 303

«Баланс пряного, сладкого и цитрусового вкусов в этом напитке идеально подходит для тех, кто любит текилу или мескаль, но вынужден воздержаться от алкоголя», - говорит Ианг Кинтеро, владелец первого...

черника, шалфей, сироп, цветы съедобные...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 1169
Автор: - шеф-повар
Рагу из бататаПросмотры: 262

Большинство ингредиентов этого быстрого рагу из батата можно заменять, а это значит, что у вас в холодильнике и кладовой наверняка есть всё нужное для вкусного и полезного ужина. Главное здесь –...

картофель сладкий (батат), томаты протертые, фасоль черная прето, орехи грецкие, лайм, кинза, куркума, кориандр...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Калорийность: 815
Автор: - кулинарный писатель
Чили с кусочками говядиныПросмотры: 176

Чаще всего чили-кон-карне готовят с использованием говяжьего фарша, но в этом рецепте Ри Драммонд решила добавить говядину, нарезанную кубиками. Это занимает немного больше времени, но результат...

говядина, соус томатный, кинза, приправа чили, кумин, перец анчо, соус острый, перец чипотле в соусе адобо, пиво светлое, фасоль черная прето, фасоль пинто, фасоль кидни...
Время: 3 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 696
Автор: - телеведущая
Кростини с козьим сыром и розмариномПросмотры: 207

«Вы можете приготовить эти сладко-терпкие кростини практически с любым сыром и подходящим к нему джемом, вареньем или чатни», - говорит Санни Андерсон. Попробуйте изысканное сочетание свежего козьего...

тосты, сыр козий, клюква сушеная, мед, розмарин...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 20 Калорийность: 1093
Автор: - телеведущая
Быстрое фондю из белого шоколадаПросмотры: 184

Для следующей домашней вечеринки или романтического ужина приготовьте лёгкое фондю из белого шоколада на основе рисового молока с ароматом ванили. Щепотка корицы гармонично дополнит его ванильные...

рисовое молоко, шоколад белый, корица...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Коктейли, С виски, .
Автор: - телеведущая
Кленовый пунш с бурбоном и розмариномПросмотры: 243

Этот ароматный пунш с пряными нотками больше всего подходит для осенних вечеринок. Готовится на основе натурального безалкогольного яблочного сидра (нефильтрованного сока) с добавлением качественного...

яблочный сидр, бурбон, лимонный сок, кленовый сироп, яблоки, розмарин...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 393
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Индейка с розмарином и подливойПросмотры: 181
Содержание рецепта:

Натрите индейку сливочным маслом, смешанным с рубленым свежим розмарином, и запеките до ароматной золотистой корочки. Кожа получится очень хрустящей, а мясо – сочным, без необходимости поливать птицу...

индейка, вино красное, херес, лимонный сок, морковь, сельдерей, мука, бульон, розмарин, шалфей...
Время: 5 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 888
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Индейка с розмарином в духовкеПросмотры: 202

Свежий розмарин, ключевой ингредиент этого рецепта, наполнит дом чудесным ароматом, а ваша индейка с ним будет сиять. Натрите всю птицу рубленым розмарином со сливочным маслом и положите пару веточек...

индейка, розмарин, лимон...
Время: 3 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 636
Автор:
Пицца с зелёными помидорами и чеддером на грилеПросмотры: 244

Готовое тесто для пиццы при комнатной температуре становится мягким и податливым, но и немного липким. Работая с ним на смазанном маслом листе фольги, вы решите эту проблему и сможете легко...

тесто дрожжевое, томаты зеленые, лук зеленый, сыр чеддер...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 573
Автор:
Зелёный салат в винегретной заправке с клюквойПросмотры: 209

Грецкие орехи и клюква наполнят простой зелёный салат целой гаммой вкусов. Уварите клюкву для заправки, чтобы ягоды стали мягче (можно использовать как свежие, так и замороженные), а грецкие орехи...

салат-латук, кресс-салат, клюква, орехи грецкие, эстрагон, петрушка, винный уксус, мед...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 121
Автор:
Буррито по-мароккански с соусом из тахини и зелениПросмотры: 198

Попробуйте сочное пряное марокканское рагу из индейки с ароматным соусом из кинзы. А из остатков приготовьте эти буррито, таким образом, растянув небольшую часть рагу на четырёх человек. Выложите его...

индейка, тортилья, нут, тыква, морковь, кинза, петрушка, томаты, крупа кускус, рис, тахини, перец душистый, кумин...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - кулинарный писатель
Печеный «картофель фри» из бататаПросмотры: 1 179

Блюдо из 5 ингредиентов от Айны готовится в духовке вместо фритюра, а значит, им можно лакомиться без чувства вины. В чем секрет хрустящей корочки без фритюра? Светлый коричневый сахар помогает...

картофель сладкий (батат), сахар коричневый...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 124
Автор:
Закуска «Тыквы» из куриных грудок для ХэллоуинаПросмотры: 822

Как из филе куриных грудок сделать небольшие тыковки? Хитрость этой оригинальной закуски для Хэллоуина заключается в нескольких стратегических (но простых) надрезах ножом. Филе куриных грудок...

куриные грудки, сыр моцарелла, кефир, крекеры...
Время: 2 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 716
31 сытный и вкусный рецепт мускатной тыквы

31 сытный и вкусный рецепт мускатной тыквы 

С наступлением холодной погоды по-прежнему можно наслаждаться сезонным урожаем. Питательная мускатная тыква — идеальный ингредиент для супов,

Автор:
Свиная вырезка с полбой и апельсинамиПросмотры: 223

Если салат радиккьо смущает вас своей горечью, дайте ему ещё один шанс, ведь он богат антиоксидантами, клетчаткой и является отличным источником витамина K. В этом рецепте горечь радиккьо балансирует...

свиная вырезка, крупа полба, радичио, Апельсины, вино белое, мед, розмарин...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 470
Автор:
Свиная вырезка с салатом из яблок и апельсиновПросмотры: 182

Классическое сочетание свинины и фруктов старо как мир. Такие блюда почти всегда получаются удачными, и этот рецепт – не исключение. Свиная вырезка несколько минут маринуется в кленово-горчичном...

свиная вырезка, орехи грецкие, радичио, Апельсины, яблоки, горчица цельнозерновая, кленовый сироп, петрушка, лимонный сок, шалфей...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 460
Категории: Напитки, Кофе, .
Автор:
Пряный горячий шоколадПросмотры: 269

Кружка горячего шоколада станет ещё более согревающей, если наполнить его мексиканской смесью специй с корицей, кардамоном, перцем чили и мускатным орехом. Добавьте щепотку домашнего ванильного...

какао, ванильный сахар, мускатный орех, корица, перец анчо, имбирь молотый, кардамон, смесь для горячего шоколада, молоко...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 213
Категории: Супы, Супы-пюре, Овощные, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Тыквенный суп с морковью и бататомПросмотры: 648
Содержание рецепта:

Этот суп-пюре – вкусное первое блюдо или закуска, которую можно подать на праздничном обеде. А ещё это умный способ использовать печёные овощи после праздника. Сочетание трёх оранжевых овощей –...

тыква, морковь, картофель сладкий (батат), имбирь корень, перец чипотле, кориандр, кумин, паприка, мускатный орех, Апельсиновый сок, тыквенное семя...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 271
Автор:
Тыква баттернат в духовкеПросмотры: 2 407

Не покупайте нарезанную тыкву в продуктовом магазине. Её можно легко нарезать и запечь самостоятельно, и это обойдётся вам намного дешевле, не говоря уже о том, что у вас будет более свежий продукт....

тыква...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 167
Печёная тыква баттернат в кленовом сиропеПросмотры: 368

Самый простой способ вкусно приготовить тыкву – нарезать её кусочками, смешать с кленовым сиропом и запечь в духовке. Натуральный кленовый сироп превосходно подчеркнёт природную сладость мускатной...

тыква, кленовый сироп, тыквенное семя, клюква сушеная...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 178
Печёный батат с мисо, кунжутной пастой и фурикакэ из листовой капустыПросмотры: 266

«Всякий раз, когда я составляю меню, то всегда стараюсь включить в него в том или ином виде батат, — делится Джером Грант. — Исторически батат служил напоминанием о доме для многих южан, которые...

картофель сладкий (батат), имбирь корень, мисо (соевая паста), капуста кале, перец красный хлопьями, кунжут...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 77
Батат в аэрогрилеПросмотры: 5 088

У приготовления батата в аэрогриле много преимуществ: это быстрее, чем в духовке (не нужно ждать, пока он разогреется!), а циркулирующий горячий воздух обеспечивает идеально хрустящую корочку со всех...

картофель сладкий (батат), лук-резанец, перец черный...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 218
Ризотто со спаржей и лесными грибамиПросмотры: 238

Если у вас после рабочего дня всего несколько минут, воспользуйтесь быстрыми и вкусными рецептами, которые помогут покупать продукты один раз и не помешают вашим ежедневным планам, а также помогут...

рис арборио, грибы вешенки, сыр пармезан, спаржа, чеснок, тимьян...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 304
Булочки бискитс из батата или тыквыПросмотры: 268

Эти слоистые булочки хороши как с бататом, так и с тыквой. Оба овоща обладают сладковатым вкусом, который в сочетании с такими специями, как корица и мускатный орех буквально сияет. Когда будете...

мука самоподнимающаяся, картофель сладкий (батат), молоко, маргарин, мускатный орех, корица...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 18 Калорийность: 111
Автор:
Тосты из батата с рикоттой, ягодами, мёдом и миндалёмПросмотры: 288

Замените хлеб поджаренными ломтиками батата, смажьте их рикоттой, украсьте ягодами и миндальными лепестками и сбрызните мёдом. Вкусные и полезные безглютеновые тосты хороши и для полезного десерта,...

картофель сладкий (батат), сыр рикотта, мед, черника, миндаль...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 110

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования