Сезонные блюда


Автор: - шеф-повар
Якитори вечеринкаПросмотры: 144
Содержание рецепта:

«Я очень люблю якитори, — признаётся Джастин Уорнер. — У нас с женой даже есть небольшие контейнеры, куда мы складываем “приговорённые” шампуры, чтобы потом посчитать, кто съел больше. Что, на мой...

курица, рисовое вино, лук зеленый...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 260
25 рецептов из свежих помидоров, которые понравятся всей вашей семье

25 рецептов из свежих помидоров, которые понравятся всей вашей семье 

Возьмите спелые ароматные помидоры и используйте в этих рецептах от шеф-поваров.

Категории: Коктейли, С ромом, .
Летний коктейль «Ураган»Просмотры: 206

Этот знаковый тропический коктейль приятно освежает в жаркий летний день, а его фруктовый вкус дарит ощущение отпуска на далёких островах. Эта версия коктейля «Ураган» включает в себя несколько...

маракуйя, ром...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 451
Категории: Напитки, Соки, .
Автор:
Лимонад для пикникаПросмотры: 203

При приготовлении домашнего лимонада важно соблюсти правильные пропорции свежевыжатого лимонного сока, воды и сахара, и тогда ваш напиток получится идеально освежающим, со сбалансированным вкусом без...

лимонный сок, сироп, лимонад...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Коктейли, С виски, .
Автор:
Линчбургский лимонадПросмотры: 331

Линчбургский лимонад получил своё название назван в честь города Линчбурга, штат Теннесси, родины виски Jack Daniel's. Это один из самых популярных коктейлей на основе теннессийского виски. Есть...

Апельсиновый сок, виски...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 1
Категории: Коктейли, С ромом, .
Автор:
Пунш для большой компанииПросмотры: 226

Этот ароматный пунш на основе чёрного чая и рома «Баттавия-арак» с лаймом и душистыми пряностями – отличный выбор для любых вечеринок и праздников, особенно осенних и зимних. Подавайте пунш хорошо...

лаймовый сок, ром, мускатный орех...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 30
Автор:
Острая курица по-нэшвиллскиПросмотры: 135

Острая курочка из штата Теннесси стала популярна повсюду. В своей версии рецепта Эрик Гринспен усиливает её жгучесть, поливая каждый готовый кусок курицы острым маслом с чили, а затем посыпая смесью...

куриные наггетсы...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Коктейль «Маргарита» с пивомПросмотры: 196

Пивная «Маргарита» — это заманчивый вариант классического коктейля, сочетающий в себе текилу, пиво, сок лайма и замороженный концентрат лаймового лимонада. В результате получается освежающий пивной...

лаймовый лимонад, пиво светлое, текила...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Коктейли, С вином, .
Автор:
Сангрия с дынейПросмотры: 129

В этом затейливом и оригинальном варианте сангрии вместо кубиков льда добавляется замороженный белый виноград. А пюре из дыни канталупа подчёркивает дынные нотки, которые часто чувствуются в вине...

дыня, виноград, вино белое, мята...
Время: 2 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Напитки, Соки, .
Автор:
Агуа-фреска с дыней и мятойПросмотры: 221

Агуа-фреска – популярный в Мексике освежающий напиток, который готовят из свежих сезонных фруктов. Звезда этой агуа-фрески – дыня. С ней напиток получается приятно сладким, а мята добавляет больше...

дыня, мята...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Коктейли, С водкой, .
Автор:
Имбирно-морковный коктейльПросмотры: 127

Этот освежающий коктейль на основе свежевыжатого морковного сока готовится со свежим имбирём и водкой, а немного яблочного сока добавляет ему сладости. Попробуйте его на следующее утро после...

имбирь корень, морковь, водка...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 116
Автор:
Жареная курица из рассола с острым медовым соусомПросмотры: 131
Содержание рецепта:

«Перед жаркой я предпочитаю замачивать курицу в рассоле, поскольку это помогает ей сохранить сочность,» — говорит Кардеа Браун. Если вы спешите, достаточно замочить курицу на час при комнатной...

курица, винный уксус, приправа для птицы, перец кайенский молотый, мед...
Время: 2 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 1635
Автор:
Нежная жареная курица в кефиреПросмотры: 137
Содержание рецепта:

Молли Йе перед жаркой маринует курицу в простокваше с добавлением соли, чёрного перца, сахара, кайенского перца, чеснока и тимьяна. «Что делает этот маринад? По сути, он вытягивает влагу из курицы, а...

курица, тимьян, перец кайенский молотый, простокваша, кефир, паприка, чесночный порошок, горчичный порошок...
Время: 5 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1992
Автор:
Сырный дип-соус на пивеПросмотры: 170

Если ищете хорошую закуску к пиву в немецком стиле, этот рецепт для вас! Густой, бархатистый сырный соус готовится на основе пива с добавлением чеснока и горчицы и идеально подходит в качестве дипа к...

соус сырный, сыр чеддер, дижонская горчица, пиво светлое...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 229
Автор:
Жареная курица во фритюреПросмотры: 329

Джейсон Сиверс в своём рецепте пропускает многочасовое маринование курицы, а вместо этого быстро обваливает каждый кусок в муке, затем окунает в простоквашу и снова обваливает в муке. «Убедитесь, что...

курица, перец кайенский молотый, луковый порошок, чесночный порошок...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 16 Калорийность: 830
Автор:
Походные сэндвичиПросмотры: 168

Что может быть вкуснее горячего сэндвича утром в походе?! Причём не важно, какая именно внутри начинка: на природе все сэндвичи хороши. Поэтому смело используйте остатки продуктов после вчерашнего...

...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 1342
Автор:
Веганский пудинг из авокадоПросмотры: 250

Насладитесь насыщенным вкусом и нежной текстурой шоколадного пудинга с этим десертом, который не содержит молочных продуктов. Его секрет – кремовое авокадо и бархатистое кокосовое молоко. В сочетании...

Авокадо, какао...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 2
Автор:
Веганский мак-н-чиз в духовкеПросмотры: 101

«Если вы ждёте к ужину гостей-веганов или пытаетесь сократить потребление молочных продуктов, смею заверить, что этот вариант мак-н-чиз придётся всем по вкусу. Пищевые дрожжи придают блюду сырный...

макароны, орехи кешью, горчичный порошок, чесночный порошок, крахмал...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 402
Автор: - знаменитая шеф-повар
Вегетарианский чили с тремя видами фасолиПросмотры: 199
Содержание рецепта:

Это блюдо в техасско-мексиканском стиле – ещё одна вегетарианская «золотая середина», которая порадует не только вегетарианцев, но и любителей мяса. Три вида консервированной фасоли – чёрная красная...

фасоль кидни, перец сладкий, томаты, фасоль печеная, перец кайенский молотый, кумин...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 670
Автор:
Кобблер из вегетарианского чилиПросмотры: 116
Содержание рецепта:

Вкусный вегетарианский вариант классического чили-кон-карне. Обилие овощей, фасоли и пряностей делает его согревающим и сытным, а чтобы даже любителям мяса этот чили не показался скучным, приготовьте...

тофу, перец сладкий, фасоль красная, пиво светлое, приправа чили, паприка, кумин, томатная паста, орегано, томаты, перец чипотле в соусе адобо...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 679
Автор: - знаменитая шеф-повар
Фрикадельки из свинины и телятины с лапшой в грибной подливеПросмотры: 199
Содержание рецепта:

Сочные фрикадельки из свинины и телятины в бархатистом винном соусе с грибами подаются с отварной яичной лапшой. В приготовлении используются как шампиньоны, так и сухие белые грибы. Вкус получается...

фарш телячий, фрикадельки, грибы белые, мускатный орех, тимьян, сливки...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1778
Категории: Напитки, Соки, .
Автор:
Зимний лимонад с имбирёмПросмотры: 235

Полезный домашний лимонад хорош не только летом, но и зимой, особенно если хочется предложить гостям необычный напиток. Приготовьте к зимним праздникам этот лимонад, ароматизированный корицей,...

имбирь корень, корица, бадьян, лимонный сок, газированная вода...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 323
Автор: - кулинарный писатель
Зимний минестроне с чесночной брускеттойПросмотры: 346
Содержание рецепта:

В отличие от традиционного минестроне этот зимний вариант получается более густым, наваристым и согревающим. Содержит зимние овощи, включая тыкву, много фасоли и мелких макарон. Когда суп постоит,...

тыква мускатная, морковь, сельдерей, фасоль каннеллини, лавровый лист, вино белое, шпинат...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 615
Автор:
Овощная лазаньяПросмотры: 135
Содержание рецепта:

Эта овощная лазанья наполнена яркими дарами лета. Кабачки, баклажаны, помидоры и много моцареллы делают её по-летнему лёгкой и в то же время сытной и питательной. Вместо листов для лазаньи в этом...

кабачки желтые, цуккини, баклажаны, тесто для вонтонов, базилик, сыр рикотта, перец сладкий...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 688
Автор:
Куриные крылышки в остром соусе из голубого сыраПросмотры: 127

Чтобы приготовить куриные крылышки к пиву как в ресторане, обжарьте их во фритюре и сразу же перемешайте с острым соусом на основе сливочного масла, сметаны, майонеза и голубого сыра. Подавайте...

куриные крылья, сыр с плесенью, приправа для птицы, соус острый...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 10
Автор:
Куриные крылышки с тремя вкусамиПросмотры: 110

Жареные куриные крылышки – самая желанная закуска к пиву, а если у вас намечается большая компания, удивите друзей разнообразием и приготовьте крылышки с тремя разными вкусами: в медовом соусе...

куриные крылья, горчица, кетчуп, лайм цедра, соус для барбекю, куркума, приправа чили, мед, базилик...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - кулинарный писатель
Запечённая курица в винеПросмотры: 157

Куриные бёдра обжариваются до хрустящей корочки, а затем укладываются в сковороде на подушку из обжаренных шампиньонов, фенхеля, лука, тимьяна и розмарина, заливаются белым вином и отправляются в...

куриные бедра, грибы шампиньоны, фенхель луковица, вино белое, фисташки...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 1174
Категории: Десерты, Фрукты, .
Автор:
Зимние грушиПросмотры: 141

Груши – идеальный ингредиент для осенних или зимних фруктовых десертов. Для более яркого вкуса возьмите несколько сортов, которые будут различаться по сладости и по текстуре. Сбрызните нарезанные...

груши...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 396
Автор:
Курица на банке с вином на грилеПросмотры: 166

В этом рецепте классической курице на пивной банке придали более тонкий вкус, используя лучший летний напиток — игристое розовое вино в банке. В результате получается сочная, ароматная птица с...

курица, вино розовое, орегано, тимьян, перец черный горошком, розмарин...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 818
Категории: Коктейли, С водкой, .
Автор:
Чайный коктейль с водкойПросмотры: 755

Приготовьте холодный чай для взрослых, который отлично освежает и расслабляет в жаркий летний день. Из алкоголя в составе только чайная водка. Остальные ингредиенты – огурец, мята, малина и лимон....

лимонад, водка...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 1
Категории: Коктейли, С вином, .
Автор:
Сладкое розеПросмотры: 120

Превратите насыщенное красное вино в лёгкое игристое розе, добавив простую газированную воду и немного персикового шнапса для более богатой фруктовой нотки. Идеальный коктейль для летних вечеринок....

вино красное, газированная вода, персиковый шнапс...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 181
Категории: Коктейли, С пивом, .
Автор:
Пивной коктейль со сладким чаем и лимонадомПросмотры: 113

Этот освежающий летний и яркий напиток готовится из покупного холодного чая со вкусом персика, лагера и лимонада. Любители пивных коктейлей будут в восторге от сочетания вкусов. Подавайте в пивных...

пиво светлое, лимонад...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 243
Автор:
Сладкий коктейль с водкойПросмотры: 245

Сладкий коктейль с тропическим вкусом готовится на основе водки, кокосового и миндального молока и идеально подходит для завершения праздничного ужина. Сохраните этот рецепт на случай, если нужно...

молоко кокосовое, миндальное молоко, вишня коктейльная, корица, водка...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 267
Категории: Супы, Супы-пюре, .
Автор:
Суп-пюре из батата, сладкого перца и зелёного лукаПросмотры: 185

Этот нежный суп-пюре готовится из смеси обычного картофеля и батата, который вместе с оранжевым сладким перцем придаёт ему яркий солнечный цвет. Сладость овощей в этом супе отлично балансирует пряный...

картофель сладкий (батат), перец сладкий, кинза, сметана, тимьян...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 210
Категории: Выпечка, Пироги, .
Автор:
Картофельный пирог «Анна» из бататаПросмотры: 294

Картофель «Анна» - это восхитительный пирог, для приготовления которого нужно всего два основных ингредиента: картофель и сливочное масло. Попробуйте отойти от традиционного рецепта и вместо обычной...

картофель сладкий (батат)...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 300
Автор: - кулинарный писатель
Запеканка из сладкого батата с пеканомПросмотры: 140
Содержание рецепта:

«Если вы думаете, что не любите батат, пожалуйста — во имя всего святого! — попробуйте это блюдо. Вы будете благодарны себе», — уверяет Ри Драммонд. Действительно, попробовав немного этой нежной...

картофель сладкий (батат), яйца, молоко, орехи пекан...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 414
Автор:
Латкес с бататом и шнитт-лукомПросмотры: 136

Если хотите поднять традиционные еврейские латкес на новый вкусовой уровень, добавьте к тёртому картофелю батат. Он обладает сладковатым вкусом, который гармонично сбалансирует пряность зелёного...

картофель сладкий (батат), перец кайенский молотый, кумин...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 346
Автор:
Фриттата с бататом, капустой кейл и бекономПросмотры: 130

Этот пышный, сытный и питательный омлет идеально подходит для позднего завтрака, перекуса или ужина. Солёные кусочки жареного бекона гармонично сочетаются со сладковатым бататом, капуста кейл...

яйца, капуста листовая, картофель сладкий (батат), бекон, сыр чеддер...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 321
Автор:
Уличная кукурузаПросмотры: 178
Содержание рецепта:

Жареная на гриле кукуруза – один их популярных снеков на улицах Мексики. Уличные торговцы продают початки со своих лотков, щедро сдабривая их смесью специй и посыпая сыром. Этот рецепт повторяет один...

кукуруза, перец гуахильо, сыр котиха, лаймовый сок, перец черный горошком, кориандр, корица...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 16 Калорийность: 244
Автор: - знаменитый шеф-повар
Клубничные вафли с клубнично-перечным сливочным маслом и лимонными взбитыми сливкамиПросмотры: 154

Пусть ваш поздний воскресный завтрак будет изысканным с этим рецептом от Бобби Флея. Добавьте в тесто для бельгийских вафель нарезанную клубнику для чудесного ягодного вкуса и аромата. Подавайте...

вафли, клубника, перец черный горошком, мед, малиновый ликер...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1100
Автор:
Французские тосты с клубникой и бананами в сиропе Гран-МарньеПросмотры: 130

Эти вкусные французские тосты в виде сэндвичей с фруктовой начинкой идеально подходят для позднего воскресного завтрака. Не забудьте про сироп на основе ликёра Гран-Марнье. С ним вкус становится...

булочка бриошь, клубника, ликер гранд марнье, крем-сыр, мускатный орех, корица, бананы...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 910
Автор:
Мороженое с клубникой и чиа к завтракуПросмотры: 112

Если любите на завтрак нежный пудинг из семян чиа с фруктами, заморозьте его в формочках для фруктового льда, и ваш завтрак станет веселее! Такое полезное мороженое содержит 2 г клетчатки на одну...

молоко концентрированное, чиа семена, клубника, лаймовый сок, мед...
Время: 8 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 120
Автор:
Хлебный пудинг с клубникойПросмотры: 120

Попробуйте сладкую хлебную запеканку с клубникой в нежном креме из сливочного сыра. Клубничную страту можно подготовить и собрать заранее и хранить в морозилке. Когда решите запечь, не размораживая,...

сыр рикотта, крем-сыр, яйца, хлеб белый, клубника, мед, корица...
Время: 8 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 361
Категории: Десерты, Печенье, .
Автор:
Клубничные «Снежки»Просмотры: 163

«Люблю насладиться парочкой этих розовых печений за чашкой чая. Такую розовую посыпку я делаю, смешав измельчённую сублимированную клубнику с сахарной пудрой. Если предпочитаете менее плотное...

мука высшего сорта, сахарная пудра, клубника сушеная...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 136
Категории: Десерты, Фрукты, .
Автор:
Суп «Клубничный шорткейк»Просмотры: 130

Если вы пробовали десерт «Клубничный шорткейк», то этот суп напомнит вам то чудесное сочетание вкусов клубники, коржика и взбитых сливок. Это только внешне он похож на борщ со сметаной, на самом же...

...
Время: 6 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 386
Автор:
Клубничный шорткейк без выпеканияПросмотры: 144

Этот слоёный десерт без выпекания покорит вас всеми вкусами и текстурами классического клубничного шорткейка. Хрустящие крошки песочного печенья заменяют коржик, а слои сливочной начинки, свежей...

...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 16 Калорийность: 291
Автор:
Торт «Клубничный шорткейк»Просмотры: 92

Ощутите всю прелесть клубничного шорткейка в форме настоящего полноразмерного торта! Классическое летнее лакомство готовится из свежей клубники, нежного сырного крема и мягкого коржа. Можно испечь...

мука высшего сорта, яйца, сметана, клубника, сахарная пудра, крем-сыр...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 10
Автор:
Пирог из кренделей и песочного печенья с клубникойПросмотры: 111

Корж для этого простого пирога готовится из измельчённых кренделей и песочного печенья. Растопленный маршмэллоу крепко связывает крошки, и корж не требует выпекания. Украсьте сверху сырным кремом,...

крем-сыр, клубника, крендель, миндаль...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 701
Клубничный «Беллини»Просмотры: 269

Если вы любите утончённый персиковый коктейль «Беллини», то этот клубничный вариант с игристым розовым вином вам тоже придётся по вкусу. Готовится на основе натурального клубничного пюре, которое...

вино розовое игристое, клубника...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 106
Автор:
Клубничный молочный коктейль с топпингом из булочки бискитПросмотры: 197

Основа этого великолепного молочного коктейля – быстрое домашнее варенье, которое добавляется и в сам напиток, придавая ему нежный розовый оттенок и приятный вкус, и служит ярким топпингом при...

клубника, молоко, ванильное мороженое...
Время: 3 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования