Сезонные блюда


Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Запеченная свинина с тыквенно-яблочным релишемПросмотры: 1 052

Такое блюдо с английским уклоном, как Свинина с тыквенно-яблочным релишем, как никогда актуально осенью – в пору урожая тыквы и яблок. Они удачно выражают вкус этого времени года, будучи также...

свинина, тыква мускатная, яблоки, розмарин, шалфей...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 487
Автор:
Киноа с запеченной мускатной тыквой, шпинатом и тимьяномПросмотры: 2 151

Это осеннее блюдо с мускатной тыквой великолепно в своей простоте, стоит лишь наполнить стол дарами природы, а с добавлением крупы, фисташек и клюквы становится интересным. Тыкву употребляют в пищу...

крупа киноа, тыква мускатная, шпинат, клюква, фисташки, винный уксус, тимьян...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - знаменитая шеф-повар
Тыквенное пюре с печеным чесноком и тимьяномПросмотры: 798

Это осеннее блюдо раскроет способность тыквы балансировать на грани вкусов, пюре, которое просто тает во рту, при правильной подаче может вполне сойти за изысканное блюдо, которое смотрит с обложки...

тыквенное пюре, тыква желудевая, лук-порей, чеснок, яблоки, тимьян...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Цукаты из апельсиновых корок в шоколадеПросмотры: 2 249

Обычно апельсиновую цедру используют в качестве своеобразной специи для приготовления десертов, но из нее самой тоже можно приготовить довольно интересные десерты. Например, вот такие засахаренные...

цукаты, Апельсины, шоколад...
Время:
Категории: Салаты, Овощные, .
Автор:
Летний салат из редиса и молодого горошкаПросмотры: 630

Стручковый сахарный горошек и редиска одними из первых созревают на грядках, и уже в конце весны вы можете приготовить из них вкусный полезный салат, богатый витаминами. Стручки сахарного гороха...

редис, горох сахарный в стручках, лук красный, рисовый уксус, дижонская горчица...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 104
Пирог с карамельными яблокамиПросмотры: 809

Пожалуй, самым уютным и домашним пирогом заслуженно можно считать яблочный. Именно его пекут мама с бабушкой в сезон осеннего урожая. Но прелесть яблок в том, что этот фрукт очень лежкий и доступен...

тесто слоеное, сахар коричневый, сливки, яблоки...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор:
Летний ежевичный пудинг из хлебаПросмотры: 942

Самые вкусные ягодные десерты получаются из свежих летних ягод, благодаря которым они наполняются чарующим ароматом и сочностью. Ежевичный пудинг из хлеба – яркий тому пример. К тому же и готовится...

лимонная цедра, лимонный сок, масло сливочное, хлеб белый, ваниль стручок, сливки, сахарная пудра, ежевика, сахар, мед, сироп...
Время: 35 мин. Сложность: легко
Автор: - знаменитый шеф-повар
Летний сорбетПросмотры: 1 100

Потрясающий сорбет с насыщенным фруктовым вкусом и очень простым составом. Возьмите его на заметку, если у вас много свежих фруктов или ягод, потерявших свой внешний вид, но всё ещё пригодных в пищу,...

клубника, персики, Абрикосы, бананы, смородина, ежевика, малина, сахар, лимонный сок, водка...
Время: 10 час. 30 мин. Сложность: легко Количество: 1,3 л.
Автор: - шеф-повар
Летние овощи, фаршированные булгуром и шампиньонамиПросмотры: 2 799

Фаршированные овощи всегда выглядят аппетитно и интересно на обеденном столе. Приготовьте закуску из нескольких видов овощей и красиво их подайте. Подготовленные чаши из сладких перцев, помидоров и...

крупа булгур, перец сладкий, цуккини, кабачки желтые, томаты, лук репчатый, грибы шампиньоны, чеснок, эстрагон, сыр пармезан...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 276
Категории: Салаты, Теплые, Овощные, .
Разобранная кукуруза по-мексиканскиПросмотры: 2 709
Содержание рецепта:

Один из самых популярных и любимых стрит-фудов в Мексике – это кукуруза в початках. Её жарят целиком на гриле, обмазывают майонезом и посыпают тёртым сыром и перцем чили. Аромат жареной на открытом...

перец чипотле, кукуруза, лук красный, сыр котиха, майонез, кинза, лайм цедра...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Количество: 1/2 ст. соли с чипотле
Категории: Десерты, Торты, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Шоколадный торт-безе «Зимнее настроение»Просмотры: 743
Содержание рецепта:

Нежный шоколадный бисквит приятно сочетается с воздушной глазурью, похожей на облако. Возможно рецепт не так прост в исполнении, но результат определенно перекрывает эти трудности....

мука высшего сорта, яйца пастеризованные, винный уксус, кофе, какао, шоколад темный, майонез, кукурузная патока, безе...
Время: 1 час. Сложность: средне Порций: 8 - 10
Категории: Супы, Овощные, .
Автор: - шеф-повар
Холодный летний суп из огурцов и дыниПросмотры: 1 029

Огурец – идеальный ингредиент для летних блюд и супов, поскольку он на 95% состоит из воды, а значит, отлично утоляет жажду и освежает в жаркую погоду. Добавьте к нему сочную ароматную дыню и такой...

огурцы, лук зеленый, дыня, перец серрано, сельдерей, рисовый уксус, мята, кинза, йогурт, лимон, петрушка...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 158
Категории: Выпечка, Пироги, Хлеб, .
Автор:
Летняя пицца на грилеПросмотры: 705

Как известно, основа пиццы – правильно приготовленное тесто, и, для того чтобы добиться хорошего результата, вовсе необязательно класть в него все имеющиеся ингредиенты. Достаточно и того, чтобы...

тесто дрожжевое, сыр асьяго, сыр пармезан, фенхель луковица, панчетта...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 760
Автор:
Торт «Запечённая Аляска» с летними ягодамиПросмотры: 2 091
Содержание рецепта:

Американский торт «Запечённая Аляска» - отличный способ удивить ваших гостей на летнем празднике, поскольку внутри тёплого запечённого торта их будет ждать холодное мороженое! Потрясающий...

ежевика, сахар, лимон, ванильное мороженое, малиновый сорбет, бисквит, яйца, винный камень...
Время: 12 час. 5 мин. Сложность: средне Порций: 10-12
Автор: - знаменитый шеф-повар
Помидоры, фаршированные грибами и сыромПросмотры: 1 612

Закуска из фаршированных помидоров не только необычайно вкусна, но и превосходно выглядит на столе. Отлично подойдёт как для праздничного обеда, так и на каждый день, ведь готовить её довольно просто...

грибы шиитаке, вино белое, томаты, лук-шалот, чеснок, лук репчатый, панировочные сухари панко, сыр козий, петрушка, грибы...
Время: 46 мин. Сложность: средне Порций: 6 Калорийность: 219
Летняя пиццетта с персиками, сыром буррата, рукколой и хрустящей ветчиной на грилеПросмотры: 1 620

Приготовьте на гриле три пиццетты, небольшие порционные пиццы, с сочной пикантной рукколой, нежным сыром буррата, сладкими персиками в сахарной карамели и хрустящей ветчиной. Если у вас уже есть...

тесто дрожжевое, персики, руккола, ветчина...
Время: 55 мин. Сложность: средне Порций: 6
Рецепты летних фруктовых десертов

Рецепты летних фруктовых десертов 

Проверенные рецепты десертов из летних сезонных фруктов, таких как персики, арбуз, вишня и черника, из поваренных книг перекочевали на просторы

Рецепты из летних овощей

Рецепты из летних овощей 

Все самые популярные овощные культуры представлены в этой подборке рецептов. Несмотря на то, что приготовление овощей не составит большого труда, вы

30 важнейших летних продуктов - коллекция рецептов

30 важнейших летних продуктов - коллекция рецептов 

Коллекция рецептов из 30 основных летних продуктов, которые нужно готовить все лето - от свежих сезонных ягод, фруктов и овощей до сочных бургеров,

Простые летние гарниры - коллекция рецептов

Простые летние гарниры - коллекция рецептов 

Разнообразный выбор гарниров и салатов из летних сезонных овощей позволит вам оставаться в курсе гастрономических тенденций. Дополните основное блюдо


Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования