Рецепты весенних блюд


Автор:
Гратен из брокколиПросмотры: 36 536

Этот вкусный и полезный гратен из брокколи выглядит очень празднично и подходит для особых случаев, а готовится на удивление просто. Отваренные до полуготовности в пароварке соцветия брокколи...

масло сливочное, мука высшего сорта, молоко, мускатный орех, капуста брокколи, сыр чеддер, панировочные сухари...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4-6
Категории: Салаты, Теплые, Овощные, .
Автор:
Салат из припущенной капустыПросмотры: 5 551

Перед приготовлением салата тонко нашинкованная капуста заливается несколькими ложками кипящей подсоленной воды. Так она станет мягче, но в то же время сохранит все свои полезные свойства, лёгкую...

капуста белокочанная, винный уксус, сахар, перец черный...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Салаты, Овощные, .
Автор:
Салат из капусты со свёклойПросмотры: 20 701

Капуста и свёкла – самые доступные ингредиенты для полезного витаминного салата зимой. Для его приготовления используются только свежие овощи: краснокочанная капуста, свёкла, морковь и красный лук....

лук красный, винный уксус, горчица цельнозерновая, мед, морковь, свекла, капуста краснокочанная, петрушка...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Свежая зелёная фасоль (или фасоль «Том Круз»)Просмотры: 2 482

Зелёная фасоль – отличный источник клетчатки, витаминов и минералов, и чтобы сохранить в свежих стручках большую часть их полезных свойств, варить их нужно лишь несколько минут. Зелёная фасоль должна...

фасоль стручковая, масло сливочное...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Шоколадный хлебный пудингПросмотры: 2 544

Если у вас осталось много зачерствевшего хлеба, который жалко выбрасывать, превратите его в изумительный шоколадный пудинг на десерт, тем более что все остальные ингредиенты этого пудинга есть...

хлеб белый, шоколадные чипсы (гранулы), какао, корица, яйца, молоко...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4
Лавандово-медовые капкейкиПросмотры: 1 655

Изумительное сочетание медового, лавандового и цитрусового вкусов делает эти капкейки особенными, не похожими на те пирожные, что вы пробовали раньше. Тесто замешивается на простокваше (или кефире) с...

мука высшего сорта, мандарины, сыр маскарпоне, яйца, простокваша, лаванда, мед...
Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 36 кексов
Категории: Десерты, Печенье, .
Автор: - кулинарный писатель
Сахарное печенье «Бабочки»Просмотры: 858
Содержание рецепта:

Для приготовления этого печенья нужны вырубки в форме бабочек разного размера, чтобы печенье при подаче выглядело интереснее. Добавьте в тесто апельсиновой цедры, наполнив выпечку лёгким цитрусовым...

мука высшего сорта, сахарная пудра, Апельсиновая цедра, яйца, молоко...
Время: 4 час. Сложность: легко Количество: 60 печений
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор: - шеф-повар
Лосось для детского столаПросмотры: 5 446

Лосося, приготовленного по этому рецепту, полюбят дети, которым не нравится вкус рыбы, но вам необходимо устроить детское мероприятие. Рыбное филе в течение нескольких часов (чем дольше, тем лучше)...

лосось, сахар коричневый, масло кунжутное, соевый соус, лимонный сок...
Время: 25 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Волшебные маффины с овощами и фруктамиПросмотры: 2 474

Многие наверняка мечтают о волшебной сладкой выпечке, от которой больше пользы, чем калорий и вреда. Эти маффины просто находка! Они наполнены полезными отрубями, хлопьями, зародышами пшеницы,...

мука цельнозерновая, соевая мука, зародыши пшеницы, овсяные отруби, льняное семя, цуккини, сухофрукты, молоко, яйца, сахар коричневый, корица...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 24 кекса
Автор: - шеф-повар
Мороженое из спаржиПросмотры: 918

Гурманы останутся в восторге от этого мороженого из спаржи. Несмотря на замысловатую идею, готовится оно невероятно просто, нужна лишь специальная мороженица. В приготовлении используются более...

спаржа, яйца, молоко, сливки...
Время: 50 мин. плюс время замораживания Сложность: легко Количество: 500 мл.
Категории: Выпечка, Пироги, .
Автор:
Киш со шпинатом и копчёной гаудой (без коржа)Просмотры: 781

Отсутствие коржа в этом классическом французском кише превращает его в низкоуглеводное блюдо, которое к тому же в разы быстрее готовится. Всего 10 минут хлопот, и можно ставить киш в духовку. Для его...

яйца, сыр пармезан, сыр гауда, сливки, шпинат, мускатный орех, паприка...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор: - знаменитый шеф-повар
Жареная на гриле спаржа под соусом грибишПросмотры: 2 429

Французский соус грибиш взбивается из отваренных вкрутую яичных желтков, оливкового масла, каперсов, корнишонов, свежего тархуна и белого винного уксуса. Получается ароматным, в меру терпким и...

спаржа, яйца, пикули, каперсы, винный уксус, эстрагон...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор:
Слоистые булочки на простоквашеПросмотры: 4 701

Слоистые булочки бискитс готовятся всего за полчаса и отлично дополнят ваш завтрак, обед или десерт. Тесто замешивается только до тех пор, пока не сойдётся в рыхлый ком, который затем раскатывается,...

мука хлебная, мука для тортов, яйца, простокваша...
Время: 35 мин. Сложность: легко Количество: 20 булочек
Паста лазанья с молодым картофелем в соусе пестоПросмотры: 1 470

Оставьте традиционную слоёную лазанью с мясным рагу и тонной сыра для зимних холодных вечеров, а в летнее время из этой пасты можно приготовить более лёгкое блюдо, наполненное полезной сочной...

паста лазанья, картофель, соус песто, салат ромэн, салат эскариоль, сыр грюйер, орехи грецкие, оливки...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Выпечка, Пироги, .
Автор:
Тарт «Урожай»Просмотры: 791

Этот вкусный и полезный тарт буквально наполнен целым урожаем овощей, а готовить его довольно просто, если работать с покупным слоёным тестом. Корж для тарта выпекается отдельно от начинки. Затем все...

тесто слоеное, сыр козий, сметана, горох побеги, редис, спаржа, морковь...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - кулинарный писатель
Салат с макаронами «Примавера»Просмотры: 2 071

От традиционной пасты «Примавера» этот салат отличает, пожалуй, только то, что он подаётся охлаждённым, и в заправке из соуса ранч. А овощи остаются стандартные: брокколи, помидоры черри, зелёный...

паста фузилли спирале, капуста брокколи, томаты черри, горох, спаржа, морковь, лук-порей, сыр пармезан, мята...
Время: 25 мин. плюс время настаивания Сложность: легко Порций: 12
Автор:
Тофу в кокосовой панировке с абрикосовым джемом и стручковым горошкомПросмотры: 1 666

Приготовьте закуску в азиатском стиле из сыра тофу в хрустящей панировке с абрикосовым соусом для макания и салатом из свежего стручкового гороха. Крепкий тофу хорошенько обсушивается и нарезается...

тофу, горох сахарный в стручках, Абрикосовый джем, кокосовая стружка, рисовый уксус, перец красный хлопьями, яйца, мука...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 430
Автор:
Примавера с пастой фузиллиПросмотры: 749

Яркий весенний вид и вкус этой пасте Примавера придаёт спаржа и кукурузные зёрна, а корень фенхеля и душистая зелень петрушки и тархуна великолепно её дополняют. Овощи слегка обжариваются в сковороде...

паста фузилли спирале, спаржа, кукуруза, фенхель луковица, сыр асьяго, эстрагон...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 460
Категории: Десерты, Пирожные, .
Автор:
Низкокалорийный клубничный шорткейкПросмотры: 3 168
Содержание рецепта:

Классический клубничный шорткейк – это десерт из песочного коржа с взбитыми сливками и клубничной начинкой. В этом же низкокалорийном варианте взбитые сливки заменяются греческим йогуртом, а для...

мука высшего сорта, лимонная цедра, миндаль, яйца, простокваша, йогурт, клубника...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 215
Категории: Салаты, Теплые, Овощные, .
Автор:
Весенний картофельный салатПросмотры: 2 499
Содержание рецепта:

Картофельный салат можно сделать по-весеннему лёгким и освежающим, если приготовить его со свежими сочными овощами. Для салата лучше брать молодой красный картофель, который нарезается тонкими...

чеснок, майонез, винный уксус, вермут, тимьян, лавровый лист, перец черный, картофель красный, картофель, морковь, редис, огурцы, томаты черри, лук зеленый, петрушка, укроп, эстрагон, лимон...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6-8 Калорийность: 280

Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования