Рецепты мясных закусок


Автор: - кулинарный писатель
Курица для такоПросмотры: 2 687

Этот рецепт отлично подходит для быстрого ужина после рабочего дня. Небольшие кусочки куриной грудки, тушёные в пряном томатном соусе, - это основа для вкусных тако, которую вы можете приготовить...

куриные грудки, соус томатный, приправа чили, кумин, паприка...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 16 - 20
Автор: - знаменитый шеф-повар
Котлеты по-киевскиПросмотры: 1 681

Роскошные котлеты по-киевски в аппетитной хрустящей панировке станут отличным угощением для праздничного стола. Котлеты по-киевски долгое время считались исключительно ресторанным блюдом, и их редко...

куриные грудки, яйца, панировочные сухари панко, перец черный, эстрагон...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Количество: 4 рулетика
Автор: - кулинарный писатель
Идеальные чизбургеры с бекономПросмотры: 1 980

В этом чизбургере ничего лишнего: сочная говяжья котлета, тающий ломтик чеддера и хрустящий бекон, с которым любой сэндвич становится божественным, и всё это на поджаренной булочке Кайзер – идеальное...

фарш говяжий, сыр чеддер, релиш овощной, лук репчатый, бекон, булочка сдобная, соус острый, сливки...
Время: 25 мин. Сложность: легко Количество: 6 чизбургеров
Автор: - знаменитый шеф-повар
Рваная свинина в коптильнеПросмотры: 3 857
Содержание рецепта:

Рваная свинина – популярный в США ингредиент для летних сэндвичей во время барбекю. Это копчёная свиная лопатка, которая в готовом виде легко рвётся на волокнистые куски двумя вилками, отсюда и такое...

свиная лопатка, кумин, фенхель семена, кориандр, лук сушеный, приправа чили, паприка, меласса...
Время: 13 час. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Автор: - кулинарный писатель
Пирожки с мясомПросмотры: 1 645
Содержание рецепта:

Чтобы быстро испечь пирожки с мясом, используйте покупное дрожжевое тесто для булочек, а начинку приготовьте из говяжьего фарша, обжарив его с томатной пастой, свежим перцем и душистыми специями и...

фарш говяжий, перец поблано, томатная паста, сыр пеппер джек, перец красный хлопьями, приправа чили, кумин...
Время: 3 час. 50 мин. Сложность: легко Количество: 20 пирожков
Категории: Закуски, Мясные, Овощные, .
Автор: - ресторатор
Кармашки для тако из чеддераПросмотры: 1 770

Эти хрустящие сырные кармашки для тако готовятся только из одного чеддера и отлично подходят для тех, кто на безглютеновой или кетогенной диете, а также для всех, кто просто обожает сыр. Суть...

сыр чеддер...
Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 4 кармашка
Автор:
Тако с жареным стейком за 15 минутПросмотры: 2 567

Чтобы быстро приготовить мясо для тако и при этом оно было сочным, жарьте говядину не целым куском, а тонкими полосками на сильном огне, предварительно смешав стейк со специями и щепоткой сахара....

тортилья, говядина, соус гуакамоле, соус пико-де-гальо, приправа чили, орегано...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Эмпанадас с сыром и курицейПросмотры: 6 173

Эти простые испанские пирожки можно быстро приготовить из покупного теста для пирога, а для начинки возьмите любую готовую курицу, жареную, запечённую или варёную, или даже покупную курицу-гриль....

курица, сыр монтерей джек, крем-сыр, тесто пресное, перец сладкий, перец халапеньо, кумин...
Время: 55 мин. Сложность: легко Количество: 12 - 15 пирожков
Категории: Закуски, Мясные, .
Антипасто на скорую рукуПросмотры: 3 725

Если ждёте к ужину гостей, пока мясо в духовке, поставьте на стол антипасто. Это закуска в итальянском стиле, которую принято подавать до основного блюда. Гости обычно обожают, когда перед ними...

огурцы, перец сладкий, маслины, сыр моцарелла, сыр асьяго, перец пеперончино, Артишоки, сопрессата, капикола, колбаса мортаделла, колбаса пепперони, базилик...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 12
Категории: Закуски, Мясные, .
Автор:
Перцы фаршированные мясом и рисомПросмотры: 1 552

Фаршированные перцы – одно из самых вкусных летних блюд, которым хочется наслаждаться в течение всего сезона невероятно полезного и богатого витаминами сладкого перца. В приготовлении начинки вы...

перец сладкий, сыр моцарелла, рис, фарш говяжий, панировочные сухари, яйца...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Закуски, Мясные, .
Автор: - кулинарный писатель
Жареный бекон в кленовой глазуриПросмотры: 1 325

Жареный бекон в глазури из кленового сиропа покоряет своим чудесным вкусом, в котором гармонично сочетаются солёные, копчёные и сладкие карамельные нотки. Его можно использовать в приготовлении...

бекон, кленовый сироп...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 8
Автор: - знаменитый шеф-повар
Белая мясная подливаПросмотры: 1 330

Эта подлива готовится на жире, выделившемся после жарки фарша из свиных колбасок. Помимо мяса в составе только мука и молоко. Из жира и муки готовится смесь ру, а затем вливается молоко, которое...

купаты (колбаски для жарки), соус мясной, молоко, мука...
Время: 30 мин.
Автор: - телевизионный повар
Курятина в панировкеПросмотры: 1 918
Содержание рецепта:

Перед жареной курицей с толстой хрустящей корочкой сложно устоять. Её обожают все, особенно дети. Но в придачу к божественной текстуре и вкусу жареной курицы вы получаете много вредного жира и лишних...

куриные бедра, простокваша, кефир, яйца, соус острый, лимонная цедра, кукурузные хлопья, сухой завтрак, чесночный порошок, перец черный...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 146
Автор:
Хрустящая курятина в духовкеПросмотры: 2 290

Чтобы курочка в хрустящей панировке получилась ещё и полезной, запеките её в духовке, при этом сняв жирную кожу. В панировке из смеси рисовых хлопьев и измельчённых чипсов из бейглов она получится...

курица, дижонская горчица, рис воздушный, сухой завтрак, перец кайенский молотый, перец черный, паприка...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 408
Автор: - знаменитый шеф-повар
Мясные пельмени к праздничному столу по-китайскиПросмотры: 1 554

Гуотие – жареные китайские пельмени с мясной начинкой, которые можно подать как закуску с дип-соусом на домашней вечеринке. В этом рецепте гуотие собираются из готового теста для вонтонов, которое...

фарш свиной, тесто для вонтонов, перец кайенский молотый, соус вустерширский, кетчуп, лук зеленый...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 35 - 40 пельменей
Лучшие рецепты бургеров и хот-догов

Лучшие рецепты бургеров и хот-догов 

Готовьте бургеры и хот-доги на гриле все лето с десятками наших лучших рецептов.

Рецепты кето диеты на любой вкус

Рецепты кето диеты на любой вкус 

Придерживаетесь кето диеты? Эти рецепты с высоким содержанием белков и жиров и низким содержанием углеводов – то что нужно на завтрак, обед, ужин и

Котлеты из баранины с киноа и освежающим мятным йогуртомПросмотры: 1 115

Котлеты готовятся из баранины с киноа, которая наполняет их полезной клетчаткой, микроэлементами и массой вкусов. Вмешивайте отваренную крупу в фарш, только когда она полностью остынет, чтобы мясо не...

фарш бараний, крупа киноа, йогурт, яйца, перец кайенский молотый, кумин, мята...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Польпетте: неаполитанские фрикаделькиПросмотры: 2 405
Содержание рецепта:

Неаполитанские польпетте в отличие от классических фрикаделек готовятся с добавлением сыра. В смесь из свиного и говяжьего фарша вместе с замоченным в молоке хлебом, яйцами и пряностями добавляется...

фарш говяжий, фарш свиной, молоко, яйца, панировочные сухари, соус томатный, сыр моцарелла, сыр пекорино романо...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6
Китайские пельмени гуотие с курицей и дип-соусомПросмотры: 5 284
Содержание рецепта:

Гуотие – это китайские пельмени цзяоцзы с мясной начинкой, которые после варки быстро обжариваются на сковороде до золотистой корочки и подаются в качестве закуски или основного блюда с дип-соусом из...

пельмени, фарш куриный, рисовый уксус, имбирь корень, лук зеленый, перец красный хлопьями, тесто пресное...
Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 24 пельменя
Мягкие сочные фрикадельки, жареные на сковородеПросмотры: 34 454

Эти фрикадельки готовятся из смеси свиного и говяжьего фарша в равных пропорциях, благодаря чему получаются в меру жирными, сочными и мягкими. Ещё больше сочности им добавляют замоченные в молоке...

фарш говяжий, фарш свиной, яйца, панировочные сухари панко...
Время: 35 мин. Сложность: легко Количество: 20 мясных шариков
Медовые крылышки в духовкеПросмотры: 906
Содержание рецепта:

Приготовьте для домашней вечеринки эти куриные крылышки в липкой медовой глазури с острым соусом сирача, и ваши друзья ещё долго будут вспоминать это угощение. В отличие от большинства подобных...

куриные крылья, соус шрирача, соевый соус, лаймовый сок, чеснок гранулы, мед...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - ресторатор
Непальские пельмени момоПросмотры: 7 651

Момо – популярные в Непале и Тибете пельмени, которые подают в качестве закуски или основного блюда. Момо готовятся из простого теста на муке и воде, внутри которого мясная начинка. В этом рецепте...

мука высшего сорта, куриные бедра, фарш куриный, имбирь корень, лук репчатый, чеснок, кумин, корица...
Время: 2 час. 40 мин. Сложность: легко Количество: 45 пельменей
Лучшие рецепты куриных крыльев, запеченных в духовке

Лучшие рецепты куриных крыльев, запеченных в духовке 

Кому нужна курица, обжаренная во фритюре, если эти запеченные крылышки такие же хрустящие и вкусные? А самое лучшее – никакого горячего масла,

Категории: Закуски, Мясные, .
Автор: - кулинарный писатель
Окорок без кости в духовкеПросмотры: 1 094

Приготовьте из ветчины праздничную закуску, которая одним своим видом украсит ваш стол, не говоря уже про потрясающий вкус – понравится всем. Тонкие ломтики ветчины покрываются кольцами ананасов, и...

свиной окорок, ветчина, Ананас, вишня коктейльная...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Куриные крылышки «Цезарь»Просмотры: 1 500

Удивите своих друзей необычными куриными крылышками в стиле «Цезарь». Закуска включает в себя все компоненты популярного салата. Куриные крылья запекаются до готовности в духовке и сразу...

куриные крылья, лимонный сок, сыр пармезан, салат ромэн...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Острые крылышки в маринаде с перцами чилиПросмотры: 9 919

В этом рецепте предложено три варианта острых крылышек: базовый вариант с лёгкой остротой, второй – ещё острее, и третий вариант – супержгучие крылышки, которые обязательно оценят истинные поклонники...

куриные крылья, перец анчо, кумин, кориандр, гвоздика...
Время: 55 мин.
Автор:
Куриные крылья с соусом чипотле-ранчПросмотры: 1 707

Куриные крылья, запечённые в духовке, - более полезная альтернатива жареным. Если правильно приготовить, они получаются такими же сочными внутри и хрустящими снаружи, но без тонны масла. К тому же,...

куриные крылья, простокваша, майонез, яблочный уксус, перец чипотле, луковый порошок, чесночный порошок, укроп, соус ранч...
Время: 3 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - шеф-повар
Куриные крылья в имбирно-соевом маринадеПросмотры: 1 614

Если хотите придать крылышкам великолепный азиатский вкус, перед запеканием замаринуйте их в смеси безглютенового соевого соуса тамари, имбиря, тёмного кунжутного масла и цедры лайма. Чтобы как...

куриные крылья, лаймовый сок, соевый соус, имбирь корень, кунжут...
Время: 9 час. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Куриные крылья в медовой глазури с соусом хойсинПросмотры: 2 219

Эти пряные куриные крылышки покорят всех своим богатым азиатским вкусом и хрустящей корочкой, которой они покрываются во время жарки в духовке в режиме гриля. Чтобы жар свободно циркулировал, и...

куриные крылья, соус хойсин, мед, масло кунжутное, рисовый уксус, соевый соус, лук зеленый, кунжут...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Куриные крылья с марокканской хариссойПросмотры: 1 003

Острые куриные крылышки – беспроигрышное угощение к пиву, которое все обожают за хрустящую корочку и яркий пряный вкус. С марокканской острой пастой харисса эти крылья станут особенно вкусными и...

куриные крылья, перец гуахильо, кориандр, кумин, Апельсины, редис, оливки, мята...
Время: 2 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор: - знаменитый шеф-повар
Куриные крылья в бальзамической глазуриПросмотры: 5 166

Сочетание соевого соуса, мёда, бальзамического уксуса, каджунской приправы и приправы для курицы-гриль придают куриным крылышкам многогранный вкус, в котором чувствуется и терпкость, и сладость, и...

куриные крылья, бальзамический уксус, приправа каджунская, приправа для птицы...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - знаменитый шеф-повар
Куриные крылья в апельсиновой глазуриПросмотры: 1 597

Порадуйте своих друзей азиатскими куриными крылышками в липкой сладко-пряной апельсиновой глазури. Они станут отличным угощением на домашней вечеринке, а готовятся очень просто. Разрезанные крылья...

куриные крылья, Апельсиновый сок, соус хойсин, рисовый уксус, мед...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 4
Куриные крылышки пармезанПросмотры: 1 249

Эти хрустящие крылышки приготовлены по принципу популярного итальянского блюда «Курица пармезан». Каждый кусочек обваливается в панировке и запекается в духовке, а за несколько минут до готовности...

куриные крылья, сыр пармезан, сыр моцарелла, рис воздушный...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 300
Жареные крылышки в соусе с текилой и лаймом с острой сметаной с авокадоПросмотры: 838

Неповторимый вкус этим жареным в духовке куриным крылышкам придаёт соус на основе классического сочетания текилы и лайма. Перемешайте в соусе из текилы запечённые почти до готовности крылья и...

куриные крылья, соус чили, перец халапеньо, кумин, кориандр, лаймовый сок, Агавовый нектар, мед, Авокадо, сметана, текила...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Копчёные куриные крылья с соусом барбекюПросмотры: 3 079
Содержание рецепта:

После долгих проб и ошибок Крис Сантос наконец-то создал рецепт идеальных жареных крылышек. Перед приготовлением они натираются сухой смесью специй и несколько часов маринуются в холодильнике. В этой...

куриные крылья, соус для барбекю, меласса, бурбон, яблочный уксус, кетчуп, мед, перец душистый, кориандр, кумин, тимьян, имбирь молотый, перец красный хлопьями, перец кайенский молотый, горчичный порошок, чесночный порошок, сельдерей соль, паприка...
Время: 6 час. Сложность: легко Порций: 6
Буррито с курицей и фасольюПросмотры: 1 980

Помимо курицы и фасоли в начинке этого буррито также бурый рис, мускатная тыква и тёртый чеддер. Получается очень сочно, сытно и полезно. Используйте в приготовлении остатки курицы-гриль, а из...

курица-гриль, рис коричневый, тыква мускатная, фасоль черная прето, томаты виноградные, перец халапеньо, Авокадо, сыр чеддер, тортилья...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 497
Автор: - кулинарный писатель
Буррито с куриной начинкой и соусом вердеПросмотры: 1 429

Эти лёгкие и полезные буррито в мексиканском стиле наполнены богатой начинкой из перетёртой белой фасоли, измельчённой курицы-гриль, сочного салата, ломтиков нежного авокадо и измельчённым жгучим...

фасоль белая, салат ромэн, тортилья, курица-гриль, перец халапеньо, Авокадо, физалис овощной, соус сальса, лаймовый сок, кумин...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 410
Курица в шоколадном соусе молеПросмотры: 2 378

Этот быстрый вариант мексиканского соуса моле готовится всего за 30 минут. Вы экономите время, при этом не теряя во вкусе. Он получается таким же насыщенным и богатым, как по оригинальной рецептуре....

шоколад горький, какао, цыпленок-гриль, Арахисовая паста, перец чипотле в соусе адобо, томаты, изюм, Апельсиновая цедра, кунжут, приправа чили, перец черный, корица...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Калорийность: 803
Автор: - ресторатор
Эгг-роллы с чизстейком по-филадельфийскиПросмотры: 1 246

Для приготовления американских эгг-роллов начинка плотно заворачивается в тонкие листы теста, и всё обжаривается во фритюре до хрустящей золотистой корочки. Такая закуска обычно подаётся с соусами...

говядина, сыр пеппер джек, перец сладкий, яйца, молоко...
Время: 40 мин. Сложность: легко Количество: 8 трубочек
Категории: Закуски, Снеки, Мясные, .
Самые вкусные шкваркиПросмотры: 4 848

По этому рецепту получаются идеальные луизианские шкварки из свиного сала, которые можно взять с собой в дорогу в качестве перекуса, подать как закуску к пиву или дополнить ими свои любимые блюда и...

свинина, приправа каджунская...
Время: 2 час. 25 мин.
Категории: Закуски, Мясные, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Бекон, запечённый в сладкой глазуриПросмотры: 1 854

Этот хрустящий засахаренный бекон покорит вас сочетанием сладкого карамельного вкуса, который дарит ему коричневый сахар, с пикантностью чили. Его можно подавать как закуску, использовать в...

бекон, сахар коричневый, приправа чили...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - кулинарный писатель
Мясные шарики в томатном соусеПросмотры: 7 745

Если у вас нет времени катать из фарша мелкие тефтели, сделайте три больших мясных шара! При подаче выглядит очень эффектно, а получаются такие тефтели ещё боле сочными. В их составе фарш из индейки...

фарш колбасный, фарш индейки, сыр пармезан, молоко, соус маринара, базилик...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Количество: 3 тефтели
Автор: - кулинарный писатель
Начос с куриной грудкойПросмотры: 3 327

Мексиканский дип соус Начос идеально подходит для вечера в кругу близких и друзей, будь то весёлая вечеринка или просмотр матча. В этом рецепте предлагается приготовить две разные порции начос. На...

куриные грудки, соус томатный, перец халапеньо, томаты, оливки, лук зеленый, приправа чили, приправа для тако...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6
Сочная курица в кляре из простоквашиПросмотры: 1 010

Перед жаркой во фритюре куски курицы в течение часа маринуются в простокваше с небольшим количеством соли, чтобы мясо получилось мягче и сочнее, особенно грудка. Затем каждый кусок обваливается в...

курица, простокваша, кефир, мука самоподнимающаяся, чесночный порошок, паприка...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Закуски, Мясные, .
Автор:
Фаршированные перцы с колбасным фаршемПросмотры: 791

Низкоуглеводная и низкокалорийная закуска, которая отлично подходит для сытного перекуса. Колбаски и сладкие перцы часто встречаются с друг с другом в разных блюдах и закусках, особенно итальянской...

перец сладкий, соус маринара, купаты (колбаски для жарки)...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 180
Автор:
Пан-кон-томате: хлеб с помидором и ветчиной серраноПросмотры: 1 806

Такая простая, но невероятно вкусная закуска, как пан-кон-томате (хлеб с помидором), часто встречается в меню каталонских тапас-баров. Она легко готовится и обычно подаётся к спиртным напиткам вместе...

томаты, хересный уксус, ветчина сыровяленая, гренки...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор: - шеф-повар
Хрустящая «жареная» курица в духовкеПросмотры: 4 898

Если вы обожаете хрустящую жареную курочку в панировке, но мысль о фритюре и огромном количестве жира заставляет вас отказываться от любимых ножек, то этот рецепт – настоящая находка! Куски курицы...

курица, кукурузные хлопья, простокваша, кефир, дижонская горчица, перец кайенский молотый, шалфей, паприка...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 520
Категории: Закуски, Мясные, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Джерки - вяленая говядинаПросмотры: 11 321

Джерки – тонкие кусочки вяленой говядины – можно приготовить самостоятельно, даже если у вас нет специального дегидратора. Альтон Браун предлагает соорудить конструкцию для сушки из бумажных фильтров...

говядина, соус вустерширский, соевый соус, мед, луковый порошок, жидкий дым, перец красный хлопьями...
Время: 2 час. 20 мин.
Свиной студень СкрэплПросмотры: 950

Скрэпл – пенсильванский студень, блюдо похоже на мясной хлеб, традиционно готовится из измельчённых свиных субпродуктов, пряностей, кукурузной муки и бульона. Но отличие от мясной буханки в том, что...

свиная лопатка, свиной окорок, перец черный, лавровый лист, перец кайенский молотый, шалфей, мука кукурузная...
Время: 11 час. Сложность: легко Количество: на большую компанию

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования