Рецепты закусок из рыбы


Автор:
Фаршированные креветки скампи и карамельно-яблочный дипПросмотры: 275

Удивительно, но даже креветки можно приготовить фаршированными, и эта закуска будет очень элегантно смотреться на вашем праздничном столе. Для этого вам понадобятся крупные креветки с хвостами....

креветки, вино белое, крабовое мясо, яблоки...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 642
Категории: Закуски, Рыбные, .
Автор:
Фаршированные мидииПросмотры: 278

Мидии наполняются начинкой уже в готовом виде и подаются на створках для изысканной праздничной закуски. Не забудьте отделить мясо от раковины, чтоб его легко было есть. А начинка представляет собой...

мидии, огурец маринованный, каперсы, огурцы, перец сладкий, лимонный сок...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 113
Категории: Закуски, Рыбные, .
Автор:
Моллюски ореганата с хариссойПросмотры: 173

Легко догадаться, что один из главных компонентов этой закуски – душистая трава орегано, которая и дала название моллюскам, запечённым под слоем пряных панировочных сухарей. Помимо орегано пикантный...

моллюски, панировочные сухари, соус харисса, вино белое, орегано, петрушка...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 65
Автор:
Уличное мясо по-японски на углях бинчотанПросмотры: 232
Содержание рецепта:

Один из самых элегантных способов приготовления еды на гриле – жарка на японском белом дубовом угле бинчотан. Этот древесный уголь горит при очень высоких температурах в течение нескольких часов и...

говядина, лаймовый сок, имбирь корень, лимонная трава, морские гребешки, грибы лисички...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 694
Категории: Закуски, Рыбные, .
Автор:
Липкие карамелизованные креветки в салатных чашахПросмотры: 222

Плотные внутренние листья латука служат съедобными чашами для этой чудесной закуски в азиатском стиле. Выложите на каждый лист немного креветок в сладко-пряном липком соусе, добавьте кусочек огурца,...

креветки, салат листовой, лаймовый сок, морковь, редис...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 411
Брускетта с креветкамиПросмотры: 412

Настало время подкрепиться! Предложите поджаренный тост с креветками, помидорами и ароматной заправкой Песто....

креветки, соус песто, томаты черри, тосты...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Роти с лососем джерк и маринованным острым перцемПросмотры: 510

Этот рецепт навеян кулинарными традициями двух карибских островов – Ямайки и Тринидада. Лосось запекается в острой пасте джерк и подаётся на лепёшке роти с маринованными овощами. Такое блюдо ещё...

лосось, перец сладкий, имбирь корень, перец душистый, приправа джерк, паприка, лепешка роти, масло гхи...
Время: 8 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 1019
Категории: Закуски, Рыбные, .
Автор:
Салат из медузы с китайским сельдереемПросмотры: 340

Эта закуска готовится из медузы, которая имеет приятную текстуру, как у кальмара, нежную и слегка упругую. Чтобы не тратить на рецепт много времени, рекомендуем использовать медузу быстрого...

...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: средне Порций: 4 Калорийность: 489
Автор:
Бургеры с лососем, айоли с каперсами и лимоном и коул-слоу с капустой кейлПросмотры: 251

Если решили приготовить вкусные бургеры, отказавшись при этом от красного мяса, отличной альтернативой станет лосось. Приготовьте нежные сочные котлеты из сёмги и подайте их на поджаренных булочках с...

лосось, соус айоли, лимон, каперсы, базилик, томаты, луковый порошок, капуста кале, сельдерей семена, морковь, капуста белокочанная...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Крабовые рангуны в аэрогрилеПросмотры: 271

Крабовые рангуны любят за великолепный контраст между хрустящим тестом и мягкой крабовой начинкой с сыром. Эта закуска особенно популярна в китайских ресторанчиках США, но благодаря аэрогрилю её...

крабовое мясо, тесто для вонтонов, соус азиатский сладко-острый, крем-сыр, лук зеленый...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 653
Автор:
Эгг-роллы в аэрогрилеПросмотры: 575

Эгг-роллы, приготовленные в аэрогриле, получаются хрустящими, пикантными и сытными, а масла нужно в разы меньше, чем при жарке во фритюре. Начинка готовится из нашинкованной капусты, моркови и...

креветки, капуста белокочанная, морковь, устричный соус, крахмал, перец белый горошком, свинина, соус чили...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 16 Калорийность: 260
Категории: Закуски, Рыбные, .
Автор: - кулинарный писатель
Севиче из гребешковПросмотры: 321

Это простое севиче готовится со сладкими бухтовыми гребешками, нежным авокадо, терпкими цитрусовыми и жгучим халапеньо. Если вы заменяете бухтовые гребешки на обычные морские гребешки, обязательно...

морские гребешки, салат листовой, перец сладкий, Авокадо, соус шрирача...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 104
Категории: Закуски, Рыбные, .
Автор:
Севиче из махи-махиПросмотры: 346

Традиционное перуанское севиче с махи-махи – это классическая закуска без термической обработки, которая сочетает в себе свежий вкус рыбы и других хрустящих и сочных ингредиентов. Она легко...

махи-махи, перец халапеньо, томаты, лаймовый сок, Авокадо...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 194
Категории: Закуски, Рыбные, .
Автор:
Севиче с креветкамиПросмотры: 255

Считается, что севиче – это блюдо из сырых морепродуктов, но на самом деле морепродукты в некотором смысле «готовятся», хоть и без термической обработки. В кислом соке лайма происходит денатурация...

креветки, перец серрано, огурцы, томаты, лаймовый сок...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Кокосовые креветки в аэрогрилеПросмотры: 637

Эти золотистые креветки в кокосовой панировке готовятся в аэрогриле и получаются очень хрустящими снаружи и сочными внутри. А их вкус – это идеальное сочетание острого и сладкого. Подавайте их со...

креветки, кокосовая стружка, соус чили...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 555
Автор:
Крабовые котлеты в аэрогриле с пикантным соусомПросмотры: 510
Содержание рецепта:

Эти восхитительно хрустящие сладко-пряные котлеты наполнены сочным крабовым мясом. Не перемешивайте фарш слишком сильно и дайте ему настояться, чтобы котлеты лучше сохраняли форму во время жарки в...

крабовое мясо, дижонская горчица, лимонная цедра, приправа старый залив, перец чипотле в соусе адобо, лимон...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 861
Автор:
Крабовый дип с чесночными крекерами и печёными помидорами черриПросмотры: 158
Содержание рецепта:

Восхитительный дип из сливочного сыра с крабовым мясом подаётся на чесночных крекерах с травами и печёными помидорами черри. Сочетание сладких помидоров и морепродуктов просто изумительно! А...

крабовое мясо, крем-сыр, лимонный сок, дижонская горчица...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 764
Категории: Закуски, Снеки, Рыбные, .
Автор: - кулинарный писатель
Начос с креветками в цитрусовом маринадеПросмотры: 217

«Эта закуска совсем не похожа на традиционные техасско-мексиканские начос. Она прохладная, хрустящая и ароматная. Я её обожаю!» - говорит Ри Драммонд о своих начос с креветками в цитрусовом маринаде....

креветки, тортилья-чипсы, хикама, манго, перец пименто, Апельсиновый сок, мед, сыр кесо фреско...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 83
Автор:
Гавайские слайдер-сэндвичи с чесночными креветкамиПросмотры: 372

Вкус этих сэндвичей был навеян чесночными креветками, которые продаются в киосках и фудтраках на улицах Гавайев. Чеснок в большом количестве обжаривается на сливочном масле и посыпается паприкой и...

креветки, паприка, перец кайенский молотый, капуста китайская (Напа), огурцы, булочки для сэндвичей, рисовый уксус...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 9 Калорийность: 314
Категории: Закуски, Рыбные, .
Автор:
Хар-гоуПросмотры: 515

Хар-гоу – популярное блюдо димсам-ресторанов в Китае. Это пельмени с креветками, известные слегка жевательным полупрозрачным тестом, оранжевой начинкой из креветок и множеством мелких складочек,...

креветки, крахмал, перец белый горошком, смалец...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 183
Категории: Закуски, Мясные, Рыбные, .
Автор:
Сиу-майПросмотры: 438

Ни один димсам-стол не обходится без сиу-май, пельменей с открытой верхушкой. Хотя в разных ресторанах рецепт начинки варьируется, большой популярностью пользуются сиу-май со свининой и креветками....

свинина, грибы шиитаке, креветки, перец белый горошком, соевый соус, смалец, горох, морковь...
Время: 3 час. Сложность: средне Порций: 6 Калорийность: 916
Автор:
Тако с лососем на грилеПросмотры: 235

Этот рецепт идеально подходит для летней вечеринки на заднем дворике у гриля. Филе сёмги несколько минут маринуется в соке лайма с оливковым маслом, зирой и чесноком, обжаривается на гриле и подаётся...

лосось, перец сладкий, чесночный порошок, кумин, сыр кесо фреско, Авокадо, лук красный, лайм...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 468
Автор:
Потстикеры с острым дип-соусомПросмотры: 232
Содержание рецепта:

Потстикеры (гёдза) – это китайские пельмени, которые отличаются особым методом приготовления: они сначала зажариваются вверх гребешком до хрустящей корочки снизу, а затем в сковороду добавляется...

фарш свиной, креветки, тесто для вонтонов, соус чесночный, соевый соус, чили-масло...
Время: 35 мин. Сложность: средне Порций: 24 Калорийность: 130
Автор:
Ло-бак-го: пирог из репы (дайкона) в пароваркеПросмотры: 337

«В детстве я всегда помогала маме на кухне готовить угощения к Новому году, — вспоминает автор рецепта Вивиан Чан. — Моей главной обязанностью было натирать килограммы дайкона на тёрке, пока она...

мука рисовая, крахмал, репа турнепс, редька дайкон, креветки, грибы шиитаке, колбаса, перец белый горошком, устричный соус...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 16 - 20
Автор:
Традиционный фиш-энд-чипс: рыба в кляре с картошкой фри и соусом тар-тарПросмотры: 367

Рыба, обжаренная во фритюре в хрустящем кляре, с золотистой картошкой фри на гарнир уже много лет считается одним из самых популярных блюд в Великобритании. Если готовить по традиционному рецепту, то...

треска, картофель фри, соус тартар...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 789
Автор:
Традиционный фиш-энд-чипсПросмотры: 463

Традиционное британское блюдо фиш-энд-чипс состоит из качественной плотной белой рыбы, обжаренной во фритюре в хрустящем кляре, которая подаётся с дважды обжаренным картофелем фри. Чтобы рыба и чипсы...

треска, картофель фри, паприка...
Время: 8 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Коктейль из креветок из стейкхаусаПросмотры: 220

В современных стейкхаусах предлагают не только мясо. Любителей морепродуктов им тоже есть, чем порадовать, например, коктейлем из креветок. Крупные очищенные креветки подают с несколькими видами...

креветки, хрен сливочный, базилик, лимонная цедра, перец чипотле в соусе адобо, чеснок, лимон...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 275
Автор:
Кесадилья с креветкамиПросмотры: 308

Вкусная хрустящая кесадилья наполнена тягучим пикантным сыром Пеппер-Джек, сочными креветками, кусочками печёного сладкого перца и ароматной кинзой. Чтобы тортилья покрылась очень вкусной хрустящей...

тортилья, сыр пеппер джек, креветки, кинза, перец сладкий, майонез...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 374
Категории: Закуски, Рыбные, .
Автор:
Фаршированные грибы с крабомПросмотры: 267
Содержание рецепта:

Эти шампиньоны со сладко-пряной начинкой из натурального крабового мяса можно подать как праздничную закуску или гарнир. Потрясающий вкус грибам придаёт чесночное сливочное масло с лимоном. Запеките...

грибы шампиньоны, крабовое мясо, вино белое, панировочные сухари, лимон...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 16 Калорийность: 122
Автор:
Коктейльные кныши со шпинатом и копчёным лососемПросмотры: 215
Содержание рецепта:

Эти миниатюрные пирожки с начинкой из картофеля, шпината и копчёного лосося идеально походят в качестве закуски к пиву и другим спиртным напиткам. Прежде, чем добавлять шпинат в начинку, бланшируйте...

картофель, шпинат, мука высшего сорта, лосось копченый, кумин, куркума, петрушка...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 20 Калорийность: 188
Автор:
Слайдер-сэндвичи с крабовыми котлетами и жареными зелёными помидорамиПросмотры: 169

В этих сочных мини-сэндвичах вас ждёт сочетание двух популярных летних закусок: крабовых котлет и жареных зелёных помидоров в хрустящей панировке. Пока крабовые котлеты запекаются в духовке, вы...

крабовое мясо, томаты зеленые, салат бибб-латук, лук красный, панировочные сухари, каперсы, паприка, перец кайенский молотый, соус острый...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 9
Автор: - кулинарный писатель
Рулетики из камбалы со шпинатомПросмотры: 175
Содержание рецепта:

Нежное филе камбалы – идеальный нейтральный фон для вкусной начинки из шпината и артишоков. Чтобы облегчить себе работу, используйте покупную начинку. Выложите её на полоски рыбы, сверните рулетики и...

камбала, шпинат, Артишоки, баклажаны, перец сладкий, томаты, базилик...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 519
Автор: - знаменитый шеф-повар
Острая пицца с белыми анчоусами и яичницейПросмотры: 197
Содержание рецепта:

Домашний острый соус, анчоусы, сочная зелень и яичница делают эту пиццу особенной, не похожей на классические варианты, которые предлагают в пиццериях. Чтобы вкус острого соуса стал богаче, добавьте...

тесто дрожжевое, сыр моцарелла, рапини, Анчоусы, соус для пиццы, перец серрано, мед, тимьян...
Время: 2 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Острые тостадас с тунцомПросмотры: 260
Содержание рецепта:

Тостадас – мексиканская закуска на основе хрустящих кукурузных тортилий, которые подаются с различными топпингами. Если вы фанат суши и сашими, этот латиноамериканский вариант со свежим тунцом станет...

тунец, тортилья, лайм, редис, чеснок, кинза, соус айоли, перец чипотле в соусе адобо...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 916
Автор: - кулинарный писатель
Начос с крабомПросмотры: 256

Этим рецептом Айна Гартен доказывает, что даже такой снек как начос, который обычно подают к просмотру спортивного матча, может быть элегантным. Вас ждёт невероятно вкусное сочетание чипсов, краба,...

крабовое мясо, кукурузные чипсы, томаты сливовидные, перец халапеньо, крем-сыр, сыр монтерей джек, лайм, Авокадо, кинза...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 706
Категории: Закуски, Рыбные, .
Автор:
Сашими из острого тунцаПросмотры: 323

Перец халапеньо, апельсин, грейпфрут, лимон и свежая мята наполняют сашими из тунца целой гаммой вкусов. А «вишенкой на торте» будет сухая рисовая лапша. Достаточно одной разломанной палочки, чтобы...

тунец, Апельсины, грейпфрут, перец халапеньо, лимонный сок, соевый соус, мята, рисовая лапша...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 414
Автор: - шеф-повар
Роллы с острым тунцом и имбирно-соевым дип-соусомПросмотры: 252

Приготовьте сочные роллы с острым тунцом, огурцом и авокадо. Будет вкусно как в ресторане! А вместо обычного соевого соуса для макания подайте имбирно-соевый дип с чесночным соусом чили. Для...

тунец, нори, Авокадо, васаби, рис для суши, соус чесночный, имбирь корень, рисовый уксус, соевый соус...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 430
Автор: - ресторатор
Лепёшка с острым тунцомПросмотры: 291

Тесто для пиццы можно использовать для приготовления лепёшек, как простых, так и пряных. Например, посыпьте раскатанное тесто чесноком, розмарином и крупной солью и испеките до золотистой корочки....

тесто дрожжевое, тунец, чеснок, розмарин, лимонный сок, соус шрирача, бальзамический уксус, редис ростки...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 476
Категории: Закуски, Рыбные, .
Автор:
Фаршированный чайот с креветкамиПросмотры: 318

Чайот – это светло-зелёная тыква грушевидной формы, которая распространена в странах Центральной Америки и на юге США, особенно в штате Луизиана. Чайот, фаршированный крабами и креветками, часто...

креветки, колбаса андуй, приправа каджунская, крабовое мясо, томаты сливовидные, петрушка...
Время: 2 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 280
Автор:
Тостадас с креветками и авокадоПросмотры: 356

Чтобы приготовить насыщенный соус с перцем анчо, нужно время. Обязательно предварительно обжарьте его, и тогда вкус получился более многогранным, дымным. Затем в этом соусе замаринуйте креветки....

креветки, тортилья, перец анчо, Авокадо, лаймовый сок, кинза, томаты, орегано, кумин, перец кайенский молотый...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 215
Категории: Закуски, Рыбные, .
Автор:
Севиче из кукурузы и креветокПросмотры: 247

Севиче обычно готовится из сырой рыбы и считается неотъемлемой частью перуанской кухни. Если нет возможности достать свежайшую рыбу, попробуйте этот вариант из отварных креветок. Нарежьте их...

креветки, кукуруза, пальма сердцевина, грейпфрут, лайм, соус адобо, тортилья-чипсы...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 184
Автор:
Креветки с вафлямиПросмотры: 866
Содержание рецепта:

Этот рецепт навеян популярным американским «соул-фудом» курица с вафлями, когда хрустящая жареная курочка подаётся с пышными бельгийскими вафлями и поливается сладко острым соусом. Вместо курицы...

креветки, вафли, лимон, томаты черри, томаты виноградные, вино белое, соус острый, мука кукурузная...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 897
Автор:
Китайские пельмени с креветками и свининой на сковороде или в пароваркеПросмотры: 891

В этом рецепте представлены два варианта сборки и приготовления китайских пельменей. Первый вариант – открытые сверху и приготовленные в пароварке шумаи. Второй – закрытые и обжаренные на сковороде...

тесто для вонтонов, креветки, фарш свиной, рисовый уксус, соевый соус, крахмал, имбирь корень, орех водяной, мед...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 60 Калорийность: 135
Автор:
Тостадас с креветками и сальсой из авокадо и томатильоПросмотры: 347

Чтобы приготовить эту простую мексиканскую закуску, смешайте томатильо (овощной физалис) с авокадо и выложите пасту на хрустящие тортильи (тостады). Добавьте консервированную жареную фасоль,...

креветки, физалис овощной, Авокадо, соус сальса, фасоль печеная, перец халапеньо, салат ромэн, кинза...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 815
Автор:
Летние роллы с креветками и коул-слоу с кунжутом и имбирёмПросмотры: 257

В этом рецепте вьетнамских летних роллов кунжутно-имбирная заправка выполняет двойную функцию: приправьте ею креветки и овощной гарнир и подайте в качестве дип-соуса. В начинке этих роллов нет...

креветки, рисовая бумага, капуста белокочанная, морковь, перец сладкий, Арахис...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 551
Автор:
Летние роллы с креветками и кокосовым дип-соусомПросмотры: 375
Содержание рецепта:

Вьетнамские летние роллы обычно подаются с арахисовым соусом, но эта версия роллов с креветками и душистой мятой лучше всего сочетается с соусом из кокосового молока и карри. Они легко готовятся и...

рисовая бумага, креветки, рисовая лапша, огурцы, мята, базилик, салат бостонский, соус хойсин, соус рыбный, карри паста, Арахис, молоко кокосовое...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 197
Автор:
Жареные крабы в кляреПросмотры: 596
Содержание рецепта:

Сразу после линьки, когда крабы сбрасывают свои твёрдые панцири, они превращаются в настоящий деликатес, и их можно есть практически целиком. Лучший способ насладиться мягкопанцирными крабами –...

крабовое мясо, минеральная вода, лук зеленый, соус шрирача, соус чили, лайм цедра, карри паста, соус рыбный, майонез...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 709
Категории: Закуски, Рыбные, .
Автор:
Крудо из лавракаПросмотры: 356

Если у вас есть свежайший кусок рыбы, останется добавить совсем немного ингредиентов, чтобы дополнить её соленый вкус. Немного лайма, немного чили, свежей кинзы и оливкового масла хорошего качества...

сибас, лаврак, перец чили, лайм цедра...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 2
Рецепты для вечеринки в честь королевской свадьбы

Рецепты для вечеринки в честь королевской свадьбы 

С нетерпением ждете будущее бракосочетание Уилла и Кейт? Отмечайте свадьбу принца Уильяма и Кейт Миддлтон 29 апреля и устройте собственный

Свадебные закуски, поданные в ложках

Свадебные закуски, поданные в ложках 

Позаимствуйте идею у рестораторов, обслуживающих свадебные банкеты, и подайте закуски в ложках! Не важно, готовитесь ли вы к свадьбе или устраиваете


Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования