Рецепты для утятницы, жаровни



Поделиться с друзьями:


64 лучших рецепта чили

64 лучших рецепта чили 

Не важно, какое чили вы любите больше всего: чили кон карне, верде, белое с курицей, без фасоли, с многообразием бобов, поверх спагетти, или же такое

Автор: - кулинарный писатель
Говяжьи короткие рёбрышки в винном соусеПросмотры: 198

Говяжьи рёбрышки, тушёные в винном соусе, – превосходное блюдо для прохладного вечера. Секрет этого рецепта в использовании целой бутылки сухого красного вина. Вместе с сельдереем, фенхелем, морковью...

говядина, фенхель луковица, лук-порей, морковь, сельдерей, томатная паста, тимьян, вино красное...
Время: 2 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - совладелец ресторана
Сэндвич с говяжьей грудинкой, копчёной моцареллой и салатом из красной капустыПросмотры: 177

Говяжья грудинка несколько часов тушится в казане в духовке, пока не станет очень сочной и нежной, идеальной для сэндвичей с терпким капустным салатом. А секретный ингредиент этого сэндвича –...

говядина, капуста краснокочанная, розмарин, лавровый лист, тимьян, вино красное, сельдерей, морковь, сыр моцарелла копченая...
Время: 3 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Заготовка тушёной свиной лопаткиПросмотры: 178

Свиную лопатку, приготовленную по этому рецепту, можно использовать в самых разнообразных блюдах. Потушите её в выходные, и вы сможете готовить лёгкие ужины в течение всей недели. Свинина запекается,...

свиная лопатка...
Время: 5 час. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 524
Автор:
Солонина с капустойПросмотры: 151

Солонина с тушёной капустой и картошкой – традиционное блюдо, которое готовят на День святого Патрика. А из остатков солонины получается отличный хэш. На самом деле, большинство людей готовит её...

говяжьи ребра, капуста белокочанная, яйца, картофель, горчица цельнозерновая, петрушка, мускатный орех, тимьян, перец душистый, гвоздика, лавровый лист, лимонная цедра, хрен столовый...
Время: 4 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6
Лучшие рецепты блюд, которые готовятся в одной емкости

Лучшие рецепты блюд, которые готовятся в одной емкости 

Порадуйте себя любимой едой, не используя гору посуды. От согревающих супов до сытных макарон с сыром — эти блюда обладают насыщенным вкусом и не

Автор:
Курица по-итальянскиПросмотры: 187

Курица каччиаторе, или по-охотничьи, - традиционное итальянское блюдо в деревенском стиле, которое отлично подойдёт для воскресного обеда в кругу большой семьи. Куски курицы (разные части)...

куриные голени, куриные бедра, морковь, сельдерей, томаты, панчетта, бекон, вино красное, майоран, орегано...
Время: 2 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 877
Автор:
Тушёная свиная вырезка с яблокамиПросмотры: 209

Сочетание свежих яблок и натурального безалкогольного яблочного сидра делает это блюдо идеальным осенним ужином, который ещё и готовится в одной кастрюле! Для этого рецепта лучше всего подойдут...

свиная вырезка, крупа полба, яблоки, салат эскариоль, петрушка, дижонская горчица, тимьян, яблочный сидр...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 540
Курица с полбой по-средиземноморски в одной кастрюлеПросмотры: 273

Это блюдо из курицы и полбы наполнено яркими вкусами и ароматами средиземноморской кухни с солёными оливками, терпкой фетой и сладкими вялеными помидорами. Полба получается приятно упругой, а курица...

куриные бедра, томаты вяленые, маслины каламата, крупа полба, сыр фета, вино белое, укроп...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1120
Автор: - шеф-повар
Свинина с тушёной капустойПросмотры: 335

«Рецепт этого блюда мне достался от дедушки Пэпа. Когда я был ребёнком, мы ели свинину с тушёной капустой на Новый год, но теперь я готовлю её постоянно», - говорит Майкл Саймон. Капуста тушится в...

свиной окорок, свинина корейка, колбаса, капуста квашеная, эль, яблочный сидр, кориандр, петрушка...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Калорийность: 974
Автор:
Рагу из бараниныПросмотры: 262

Густое рагу с бараниной, картофелем, морковью, сельдереем, томатами и душистой зеленью – идеально согревающее сытное блюдо для прохладной погоды. Мясо тушится в духовке, а затем рагу доводится до...

баранина, картофель красный, морковь, сельдерей, томаты, томатная паста, винный уксус, лавровый лист, тимьян, петрушка, букет гарни...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Калорийность: 883
Автор:
Лучшее стью из говядиныПросмотры: 384

Насыщенный вкус этого стью достигается за счёт предварительной обжарки кусков мяса, лука и чеснока. Жарьте говядину несколькими париями, чтобы куски не соприкасалась, тогда они покроются идеальной...

говядина, картофель красный, вино красное, морковь, сельдерей, лавровый лист, тимьян, розмарин...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 273
Автор:
Лучший пот-роустПросмотры: 318

Секрет вкусного жаркого из говядины пот-роуст в поджаривании мяса и лука перед запеканием. Хрустящая корочка запечатывает все мясные соки внутри, и оно получается более сочным и нежным, с насыщенным...

говядина, картофель красный, морковь, сельдерей, вино красное, лавровый лист, томатная паста...
Время: 8 час. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Калорийность: 723
Автор:
Рагу из бычьих хвостов в ямайском стилеПросмотры: 339

Этот вариант рагу из бычьих хвостов и лимской фасоли готовится в ямайском стиле. Бычьих хвосты несколько часов тушатся в ароматной подливе с острым перцем хабанеро, имбирём и душистым перцем, пока...

говяжьи хвосты, сельдерей, морковь, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, томатная паста, мука высшего сорта, бульон, перец душистый, тимьян, лавровый лист, сахар коричневый, соус вустерширский, перец хабанеро, фасоль лима, лук зеленый, рис, соус острый...
Время: 3 час. 15 мин. Сложность: средне Порций: 6 Калорийность: 296
Автор:
Пулао с курицейПросмотры: 436

Пулао – это индийский плов из риса басмати, простой в приготовлении, полезный и очень вкусный. Всё готовится в одном казане. В этом рецепте рис варится с целыми куриными грудками, которые...

куриные грудки, лук-шалот, горох, рис басмати, имбирь молотый, кумин, шафран, йогурт...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 480
Автор: - знаменитый шеф-повар
Пиццайола из свиной лопаткиПросмотры: 311

Когда шеф-повар и телеведущая Алекс Гуарнашелли взялась за написание своей книги Cook with me (Готовьте со мной), она решила выстраивать её вокруг простой идеи: «Мои любимые домашние блюда, когда я...

свинина, свиная лопатка, фарш колбасный, паста фарфалле, томаты черри, вино белое, винный уксус, соус рыбный, сыр пармезан, Анчоусы, перец красный хлопьями, базилик...
Время: 3 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Калорийность: 869
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - кулинарный писатель
Курица в кленовой глазури с овощами по-деревенски в духовкеПросмотры: 843
Содержание рецепта:

Аппетитная липкая глазурь придаёт румяной курочке не только праздничный глянец, но и наполняет её целой гаммой вкусов со сладкими, острыми и цитрусовыми нотками. Запеките курицу на подушке из овощей,...

курица, картофель красный, капуста брюссельская, морковь, приправа для птицы, горчица, мед, кленовый сироп, Апельсиновый сок...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 265
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Тушёная свинина в пиве с курагойПросмотры: 2 145

Свиная лопатка тушится в ароматном пивном соусе с овощами, тимьяном и курагой, пока мясо не станет нежным и не будет разваливаться на волокна. Для этого рецепта вам понадобится казан с плотно...

свиная лопатка, свинина, морковь, сельдерей, пиво светлое, тимьян, курага...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Тушёная говядина в пивеПросмотры: 4 084

Ароматная говядина медленно тушится в пивном соусе с луком, а затем посыпается хрустящим беконом и подаётся с сырными тостами. Для приготовления вам понадобится казан с плотно прилегающей крышкой,...

говядина, пиво светлое, лавровый лист, бекон...
Время: 3 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - кулинарный писатель
Пот-роуст на компаниюПросмотры: 4 847

Для приготовления этого жаркого Айна Гартен берёт сравнительно недорогую шейно-лопаточную часть говядины и с помощью красного вина, овощей, пряностей, коньяка и ароматных трав превращает его в...

говядина, морковь, сельдерей, лук-порей, вино красное, коньяк, бренди, томаты сливовидные, букет гарни, тимьян, розмарин...
Время: 3 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Говяжьи рёбрышки в пивной глазури в духовкеПросмотры: 2 747
Содержание рецепта:

Говяжьи рёбрышки не такие популярные как свиные, но если их правильно приготовить, они получаются не менее вкусные и сочные – оторваться невозможно! Для приготовления вам понадобятся короткие рёбра,...

говядина, говяжьи ребра, пиво темное, меласса, сахар коричневый, кленовый сироп, перец серрано, имбирь корень, перец черный, тимьян, лимонная цедра, кинза...
Время: 3 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор: - шеф-повар
Тушёная говяжья грудинка с луком, грибами и бальзамикомПросмотры: 1 328

Говяжья грудинка тушится в духовке целым куском на толстой подушке из лука, бекона и шампиньонов в ароматном соусе из смеси куриного бульона и бальзамического уксуса. Перед закладкой мяса в казан...

говядина, грибы шампиньоны, сельдерей, лавровый лист, тимьян, бекон...
Время: 3 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Говяжья грудинка в травах, томлёная с помидорамиПросмотры: 1 895

Эта тушёная говяжья грудинка получается сочной, с приятным сладко-терпким привкусом. Идеально подходит для особых случаев и праздников. При таком способе приготовлении – длительном тушении в духовке...

говядина, морковь, томаты, сахар коричневый, бальзамический уксус, фенхель семена, шалфей, перец кайенский молотый, лук репчатый, чеснок...
Время: 4 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - шеф-повар
Сочная тушёная свининаПросмотры: 19 587

Приготовьте вкусную и сочную тушёную свинину, которую можно будет подать с любыми гарнирами. Свиная лопатка нарезается на несколько больших кусков, которые перед тушением как следует обжариваются в...

свиная лопатка, свинина, сельдерей, морковь, вино красное, томатная паста, лавровый лист, петрушка...
Время: 3 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Копчёная свиная лопатка в духовкеПросмотры: 3 636
Содержание рецепта:

Посетители ресторана Полы Дин The Lady and Sons в штате Джорджия обожают копчёную свинину, которую там подают. А с этим рецептом любой может повторить блюдо у себя на кухне. Готовится невероятно...

свиная лопатка, свинина, жидкий дым, соль со специями, лавровый лист, чесночный порошок, перец черный...
Время: 3 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Говяжий стейк, тушенный с луком и сладким перцемПросмотры: 2 478

В приготовлении этого блюда используется недорогой говяжий стейк топ-раунд, который нарезается полосками, обжаривается до идеальной корочки со всех сторон, а затем тушится в аппетитном соусе с луком...

говядина, перец сладкий, лук зеленый, перец кайенский молотый, чесночный порошок, лук сушеный, орегано, тимьян, паприка...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - кулинарный писатель
Свиная рулька, тушенная с фасольюПросмотры: 2 807

Фасоль пинто варится в течение нескольких часов вместе с копчёной рулькой, томатным соусом, порошком чили, коричневым сахаром, уксусом и пряностями, которые наполняют её целым букетом вкусов с...

свиной окорок, свинина, фасоль пинто, соус томатный, сахар коричневый, приправа чили, чеснок...
Время: 12 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 12
Как тушить мясо: пошаговая инструкция

Как тушить мясо: пошаговая инструкция 

Потушите мясо как профессионал с нашими простыми советами.

Автор: - совладельцы ресторана
Креветки по-креольскиПросмотры: 3 605

Это креольское блюдо родом из американского штата Луизиана представляет собой крупные креветки в густом остром соусе. Подаётся чаще всего с рисом или кукурузной кашей, но можно подать просто с...

креветки, томаты, лавровый лист, перец кайенский молотый...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - совладельцы ресторана
Говядина «Пот-роуст» (жаркое в кастрюле)Просмотры: 1 653

В приготовлении этого жаркого используется тазобедренный отруб, который подходит для длительного томления и наполнен насыщенным вкусом говядины. Кусок мяса целиком обжаривается в казане до румяной...

говядина, вино красное, томатная паста, лавровый лист, тимьян...
Время: 2 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор: - шеф-повар
Бирья: мексиканское рагуПросмотры: 1 822
Содержание рецепта:

Бирья – это традиционное мексиканское рагу из нескольких видов мяса, которое тушится в остром соусе с перцами чили и другими пряностями, пока не станет нежным и буквально тающим во рту. В Мексике...

говядина, свинина, свиные ребра, тортилья, перец гуахильо, перец анчо, орегано, тимьян, кумин, лавровый лист, винный уксус...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Быстрый гуляш из свининыПросмотры: 4 956

Для подачи американского гуляша вам не придётся отдельно готовить гарнир. В отличие от классического европейского он готовится сразу с макаронами. Это изумительная смесь яичной лапши и кусочков мяса...

свиная вырезка, свинина, яичная лапша, перец сладкий, винный уксус, морковь, сельдерей, тмин, тимьян, паприка...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 350
Автор: - знаменитая шеф-повар
ТурдакенПросмотры: 5 167

Турдакен – популярное в США и Великобритании жаркое из птицы. Такое забавное название блюду дало слияние трёх английских слов turkey (индейка), duck (утка) и chicken (курица). Жаркое готовят на День...

индейка, утка, курица, хлеб кукурузный, приправа для птицы, чесночный порошок, шалфей, паприка...
Время: 13 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 25
Автор: - знаменитая шеф-повар
Бычьи хвосты по-деревенскиПросмотры: 3 252
Содержание рецепта:

Из недорогих бычьих хвостов можно приготовить изумительное рагу. Их жёсткая текстура превосходно подходит для длительного томления в смеси говяжьего бульона и красного вина с большим количеством...

рис, картофель, морковь, лук видалия, соус томатный, соус вустерширский, вино красное, чесночный порошок, перец черный, лавровый лист, базилик, орегано...
Время: 2 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Американский гуляшПросмотры: 5 831
Содержание рецепта:

Американский гуляш – это простое и сытное домашнее блюдо, которое готовится в одной кастрюле. Классический рецепт американского гуляша включает макароны-рожки, говяжий фарш, консервированные или...

фарш говяжий, фарш индейки, томаты, макароны, перец черный, чесночный порошок, соль со специями, приправы итальянские, лавровый лист...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 478
Автор:
Рагу из говядины в духовкеПросмотры: 4 376

Это согревающее рагу из говядины идеально подходит для вкусного ужина в кругу семьи в прохладный день. Сочные, тающие во рту куски говядины, лук, морковь, картофель, сельдерей – всё гармонично...

говядина, букет гарни, томатная паста, чеснок, картофель, морковь, сельдерей, винный уксус, лавровый лист, тимьян...
Время: 3 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - кулинарный писатель
Идеальное жаркое пот-роустПросмотры: 2 216

Идеальный рецепт жаркого из говядины, которое будет буквально таять во рту. В приготовлении используется шейно-лопаточная часть. Мясо сначала обжаривается на плите до румяной корочки со всех сторон,...

говядина, вино красное, розмарин, тимьян...
Время: 4 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - шеф-повар
Оссобуко – телячья голень в белом винеПросмотры: 4 208

Оссобуко – это телячья голень, потушенная в соусе из белого вина и бульона. Нежнейшее мясо, пропитанное овощными соками, с аппетитной мозговой косточкой посередине. Блюдо относится к итальянской...

телятина, вино белое, бульон, букет гарни, лук репчатый, морковь, сельдерей, томаты, лимонная цедра, петрушка, лавровый лист, гвоздика, розмарин, тимьян...
Время: 2 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - шеф-повар
Бёф-бургиньон - говядина по-бургундскиПросмотры: 7 178
Содержание рецепта:

Этот вариант классического французского рагу помимо говядины наполнен беконом, шампиньонами и картофелем – идеальное сытное и согревающее блюдо в холодный зимний день. Для приготовления этого рагу...

говядина, картофель красный, вино красное, морковь, сельдерей, лавровый лист, тимьян, лук-резанец, томатная паста, грибы шампиньоны, бекон...
Время: 16 час. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 8
Автор:
Пот-роуст с печёными овощамиПросмотры: 1 260
Содержание рецепта:

Превосходное блюдо для прохладной погоды, согревающее своим вкусом и пряным ароматом. Жаркое из говядины подаётся с печёными корнеплодами, среди которых красный лук, морковь, пастернак, репа и корень...

говядина, морковь, пастернак корень, репа турнепс, томаты протертые, вино красное, лавровый лист, тимьян, крахмал...
Время: 3 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Говядина на рёбрышках с соусом из стаута и горчицыПросмотры: 1 496

Говяжья корейка, запечённая на рёбрах, выглядит очень празднично и наполняет дом аппетитными пряными ароматами. Перед запеканием мясо натирается смесью чеснока, свежего тимьяна и оливкового масла и...

чеснок, тимьян, говядина, морковь, сельдерей, лук репчатый, пиво темное, бульон, дижонская горчица...
Время: 3 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6-8
Автор:
Свиная вырезка с тушёным капустным миксом и грибным соусомПросмотры: 1 167

Целый кусок свиной вырезки натирается оливковым маслом и смесью тмина, паприки, чёрного перца и соли и запекается в духовке до золотистой корочки. За несколько минут до готовности к свинине...

свиная вырезка, свинина, капуста брюссельская, капуста кале, капуста брокколи, грибы шиитаке, укроп, паприка, тмин...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 440
Бёф бургиньонПросмотры: 8 838

Традиционное блюдо французской кухни из говядины, тушёной в густом соусе на говяжьем бульоне и бургундском красном вине вместе с чесноком, морковью, луком и грибами. Бёф бургиньон отличается особой...

говядина, грибы шампиньоны, лук-севок, сельдерей, морковь, лавровый лист, тимьян, вино красное, бренди, букет гарни, бекон...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Тушёная фасоль пинтоПросмотры: 3 065

Фасоль пинто – частый ингредиент блюд мексиканской кухни. Самое простое из них – отваренная фасоль в курином бульоне с луком, порошком чили и беконом, который наполняет блюдо богатым и многогранным...

фасоль пинто, приправа чили, соус вустерширский, яблочный уксус, лук-резанец, бекон...
Время: 3 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор:
Курица, тушенная с болгарским перцем и гарнир из стручковой фасолиПросмотры: 2 142

Куриные грудки отвариваются вместе со сладкими перцами в бульоне, выкладываются и измельчаются. Затем в этом же бульоне отваривается зелёная фасоль для гарнира, после чего жидкость используется для...

куриные грудки, фасоль стручковая, перец сладкий, лимонный сок, каперсы, миндаль...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 464
Автор:
Свинина на гриле и гарнир из тушёной фасолиПросмотры: 3 032

В приготовлении используются стейки из свиной лопатки или толстого филея. Эти отрубы сочетают в одном куске несколько видов мяса, а, значит, будут наполнены массой насыщенного вкуса. Кроме того,...

свинина, свиная лопатка, фасоль черный глаз, соус для барбекю, капуста кале, чесночный порошок, паприка, бекон...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 475
Автор:
Тушёная фасоль в томатном соусе с бурбономПросмотры: 14 658

На приготовление этой фасоли у вас может уйти полдня, но, когда вы её попробуйте, то поймёте, что это того стоит и намного вкуснее консервированных закусок с фасолью. Белая фасоль запекается в казане...

фасоль белая, соус томатный, бекон, меласса, бурбон, паприка...
Время: 5 час. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Утка по-бургундскиПросмотры: 6 871

Своё название это блюдо получило в честь ароматного красного бургундского вина, которым птица поливается несколько раз во время запекания. Оно придаёт утке насыщенный вкус с лёгкими фруктовыми...

утка, чесночный порошок, соевый соус, вино красное, сельдерей, приправа для птицы, яблоки, Апельсины...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Чили кон карне, приготовленный в казанеПросмотры: 6 172

Подробный рецепт приготовления с фото.

говядина, свинина, фасоль пинто, перец халапеньо, приправа чили, кумин, орегано...
Время: 3 час. 35 мин. Сложность: средне Порций: 8
Автор: - совладельцы ресторана
Печеная фасоль в соусе барбекюПросмотры: 7 797

Патрик и Джина Нили предлагают рецепт печеной фасоли с ароматом специй для барбекю, домашним соусом барбекю и остатками копченой свинины или говядины....

перец сладкий, лук репчатый, чеснок, фасоль печеная, сахар коричневый, патока, свинина, паприка, сахар, луковый порошок, кетчуп, яблочный уксус, горчичный порошок, лимонный сок, соус вустерширский...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 8

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования