Рецепты блюд в фольге


Поделиться с друзьями:


Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Пот-роуст в фольгеПросмотры: 25

В приготовлении этого блюда используется целый отруб шейно-лопаточной части говядины, который предварительно обжаривается со всех сторон до румяной корочки. Вместо казана жаркое будет запекаться в свёртке из фольги, и получится удивительно нежным, - читать далее

говядина, томатный сок, бальзамический уксус, оливки, изюм, кумин...
Время: 4 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Фунтовый кекс с компоте из клубники и ревеня на грилеПросмотры: 24

Ревень и клубника одними из первых появляются на участке. Почему бы не совместить их и не приготовить вкусное компоте на гриле? Получится превосходный десерт, который можно подать после шашлыков на заднем дворике. Клубника с ревенем, сахаром и - читать далее

кекс, клубника, ревень, Апельсиновая цедра, сливки, сметана...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор:
Зелёная фасоль на гриле в горячей винегретной заправке с шкваркамиПросмотры: 103

Чтобы пожарить зелёную фасоль на гриле, соорудите для неё лоток из двойного листа фольги. Плесните туда немного воды и выложите целые стручки, смешанные с маслом. Жарьте фасоль, пока она не покроется золотистыми пятнами и не станет чуть мягче. А для - читать далее

фасоль стручковая, бекон...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитый шеф-повар
Рамэн с креветками в фольгеПросмотры: 178

Альтон Браун превратил популярное студенческое блюдо в роскошный домашний рамэн с креветками и грибами в свёртках из фольги. Эффектная подача и великолепный вкус блюда никого не оставит равнодушным. Лапша быстрого приготовления, сушёные грибы и - читать далее

креветки, грибы, лапша, лук зеленый, соевый соус, мирин (рисовое вино), масло кунжутное, перец красный хлопьями...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Рыба в свёртках из фольги в ближневосточном стилеПросмотры: 205

Рыба, запечённая и поданная на стол в индивидуальных свёртках, - это всегда оригинально, празднично и без лишних хлопот. Ваши гости придут в восторг, открывая каждый свой свёрток и вдыхая вырывающиеся из него аппетитные ароматы. Запеките в фольге - читать далее

лук-порей, морковь, нут, оливки, лимон, треска, петрушка, мята, кориандр, паприка...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 530
Категории: Основные блюда, .
Автор:
Гратен из картофельного пюре с чеснокомПросмотры: 211

Чтобы красиво подать на праздничный стол такой простой гарнир, как картофельное пюре, приготовьте из него гратен. Пюре выкладывается в форму, разглаживается и запекается в духовке, пока поверхность не подрумянится. А для насыщенного пряного аромата - читать далее

картофель, молоко, чеснок, розмарин...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор: - знаменитый шеф-повар
Красный луциан в свёрткеПросмотры: 170

Идеальный способ запечь рыбу вместе с гарниром – это французский метод en papillote (или в свёртке). Выпотрошенный луциан выкладывается на пергаментную бумагу и начиняется душистой зеленью, ломтиками лимона и луком, а вокруг него насыпается кускус, - читать далее

красный снэппер, крупа кускус, томаты виноградные, Артишоки, вино белое, орегано...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - ресторатор
Сэндвичи с курицей и текилой для пикникаПросмотры: 194

Вы можете приготовить начинку для этих сэндвичей как дома в духовке, так и на пикнике на углях. Все ингредиенты заворачиваются в свёрток из фольги, возьмите его с собой и пожарьте на гриле, а когда развернёте, вас будет ждать ароматная измельчённая - читать далее

цыпленок-гриль, томаты сливовидные, сыр моцарелла, сыр пармезан, крем-сыр, перец халапеньо, перец сладкий, лаймовый сок, текила...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор:
Рыба махи-махи в банановых листьяхПросмотры: 163

Приготовление и подачи рыбы в свёртке – это всегда оригинально и подходит для особенных случаев. А если запечь рыбу в свёртке из банановых листьев, то получится ещё и экзотично, а ваши гости останутся в полном восторге. Запеките в банановых листьях - читать далее

махи-махи, Апельсиновый сок, лаймовый сок, перец гуахильо, орегано, кумин...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Фасоль в фольге на гриле со сливочным маслом с паприкойПросмотры: 148

Этот гарнир состоит из трёх видов фасоли: зелёной стручковой, жёлтой восковой и лимской. Последняя используется в консервированном виде. Вся фасоль смешивается с оливковым маслом, раскладывается по свёрткам из фольги и запекается на гриле до - читать далее

фасоль стручковая, фасоль желтая, фасоль лима, паприка...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Стейк кот-де-бёф на двоихПросмотры: 426
Содержание:

Приготовьте изысканный французский ужин на двоих. Это будет стейк кот-де-бёф под тающим сливочным маслом с душистыми травами, обжаренной ежевикой с тимьяном и печёным чесноком. Кот-де-бёф – это ни что иное, как стейк рибай на кости, так что смело - читать далее

говядина, розмарин, тимьян, соль флёр де сель...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Лаврак на гриле с печёными томатамиПросмотры: 258

Пока жарите на гриле филе лаврака, положите на решётку рядом запекаться свёрток из фольги с помидорами черри в соусе из сливочного масла, белого вина, и ароматного тархуна. При выпекании помидоры полопаются и выпустят свои вкусные соки, которые - читать далее

сибас, томаты виноградные, томаты черри, вино белое, эстрагон...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 420
Автор:
Картофель с лимонным перцем и сметаной на грилеПросмотры: 284

Приправа лимонный перец наполняет картофельные ломтики освежающим пряно-цитрусовым вкусом, перед которым сложено устоять. Эта закуска прекрасно подходит для пикников: круглые ломтики картофеля заворачиваются в фольгу вместе с оливковым маслом и - читать далее

картофель красный, перец лимонный, яблочный уксус, лук-резанец, сметана...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6
Рыба в фольге: варианты приготовления

Создайте свой рецепт ужина из морепродуктов на гриле.

Автор:
Острые мидии на грилеПросмотры: 362

Мидии по этому рецепту готовятся в считанные минуты, получаются очень вкусными, пряными и, самое главное, не оставляют грязной посуды. Хорошо помытые ракушки заворачиваются в фольгу вместе с орегано, кинзой, перцем халапеньо, сливочным маслом, - читать далее

мидии, перец халапеньо, лаймовый сок, орегано...
Время: 20 мин.
Категории: Гриль, Рыба, .
Автор:
Форель «Амандин» с апельсинами на грилеПросмотры: 427

Форель – один из тех видов рыбы, блюда из которого легко готовятся, даже несмотря на их вычурные названия. Форель «Амандин» означает, что рыба жарится с миндалём. Это французское блюдо, и в его приготовлении используется нарезанный миндаль - читать далее

форель, кориандр, миндаль, Апельсины...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - ресторатор
Печёный на костре картофель со сметаной и зеленьюПросмотры: 467

Печёный картофель – это, пожалуй, самое любимое многими блюдо в походных условиях. Однако его приготовление не такое лёгкое, как может показаться, и часто картофель сильно подгорает снаружи, а внутри не пропекается. Чтобы этого избежать, Гай Фиери - читать далее

картофель, лук-резанец, укроп, сметана...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Моллюски в белом вине на грилеПросмотры: 310

В этом рецепте шеф-повар Марк Мёрфи делится простым и быстрым способом как приготовить моллюсков на большую компанию. В составе минимум ингредиентов, а вкус получается как у ресторанного блюда. Мелкие моллюски раскладываются по порционным свёртками - читать далее

моллюски, вино белое, лук-шалот, тимьян...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 10
Категории: Гриль, Рыба, .
Автор:
Лосось на гриле с томатно-имбирным соусомПросмотры: 451

Всего за полчаса на гриле можно приготовить полноценный вкусный обед из рыбы и овощного гарнира. На одной его половине будет жариться цветная капуста в сливочном масле в свёртке из фольги, а на другой половине – стейки лосося. И рыба, и цветная - читать далее

лосось, томаты, имбирь корень, капуста цветная, соус томатный, гарам масала, лепешки наан, рисовый уксус, кинза...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 566
Автор:
Сладко-острая курица и гарнир из перца и бамии в фольге на грилеПросмотры: 466

Потрясающий вкус этому простому в приготовлении блюду придаёт медово-горчичный соус из медовой горчицы, мелассы, уксуса, сливочного масла и острого соуса для пикантности. Приготовьте его в первую очередь и используйте для смазывания куриной грудки - читать далее

куриные грудки, перец сладкий, бамия, перец чипотле, горчица медовая...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 505

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования