Рецепты блюд во фритюре


Автор:
Баклажаны в пивном кляре с соусом цацикиПросмотры: 325

Эту хрустящую закуску из баклажанов полюбят не только вегетарианцы, но и фанаты куриных крылышек. Нарезанные палочками баклажаны обваливаются в пряной муке, затем окунаются в густой пивной кляр и...

баклажаны, пиво светлое, крем-сыр, лимонный сок, огурцы, луковый порошок, орегано, базилик, укроп, лук зеленый...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1528
Автор:
Крылышки барбекю во фритюреПросмотры: 173
Содержание рецепта:

Пожарьте хрустящие крылышки в масле, просто обваляв их в муке. А чтобы придать им чудесный сладко-пряный вкус барбекю, достаточно обвалять готовые крылышки в смеси специй с паприкой, луком, чесноком...

куриные крылья, луковый порошок, чесночный порошок, паприка...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 701
Автор:
Жареные цветки кабачков, фаршированные сыромПросмотры: 123

Нежные цветки кабачков, фаршированные сырной начинкой, а затем слегка обжаренные в кляре до хрустящей золотистой корочки, – великолепное летнее угощение в итальянском стиле. Для начинки постарайтесь...

сыр пармезан, сыр рикотта, сыр моцарелла, лимонная цедра, базилик...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 175
Закуска из цветков кабачковПросмотры: 83

Тонкие и нежные цветки кабачков идеально подходят для жарки во фритюре. Покрытые панировкой, они становятся суперхрустящими и вкусными. Наполните их начинкой из рикотты с лимоном и зеленью, обваляйте...

сыр рикотта, лимонная цедра...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 376
Автор:
Фаршированные луковые кольцаПросмотры: 156

Этот рецепт выводит жареные во фритюре луковые кольца на новый уровень. Попробуйте луковые кольца, фаршированные моцареллой и колбасой пепперони, в пивном кляре. Подайте их с соусом маринара для...

лук репчатый, приправы итальянские, чесночный порошок, пиво светлое, соус маринара, сыр моцарелла, колбаса пепперони...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 567
Автор:
Фалафель с начинкой из сладкого перца и фетыПросмотры: 273

Покупная смесь для фалафеля сокращает список ингредиентов для этой сытной закуски с сырной начинкой, а также сокращает время приготовления. При этом такой неожиданный для фалафеля ингредиент как...

нут, перец сладкий, сыр фета, винный уксус, тахини, мята, огурцы, лимон...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 302
Автор:
Куриные крылышки для просмотра матчаПросмотры: 157

Футбольный матч по телевизору и пиво с крылышками идут рука об руку. С этим рецептом жареных крылышек, приготовленных с тремя разными вкусами за один раз, вы сможете порадовать всех друзей. Но имейте...

куриные крылья, соус острый, лимонный сок, мед, приправа ранч, соус вустерширский, чесночный порошок, петрушка, перец лимонный, сыр пармезан...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 2112
Автор:
Острые куриные крылышки барбекюПросмотры: 293

Молли Йе описывает свои куриные крылышки как «жареный во фритюре, хрустящий, сочный праздник живота», и она права. Обвалянные в муке с паприкой и кайенским перцем, обжаренные во фритюре и политые...

куриные крылья, перец кайенский молотый, паприка, соус для барбекю, соус ранч...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 2039
Автор:
Пончики калас с чёрным рисомПросмотры: 92

Калас – это сладковатые жареные рисовые пончики, приправленные имбирём, корицей и мускатным орехом. Хрустящие снаружи и нежные внутри, они идеально подходят для зимних праздников, включая...

рис черный нероне, мука рисовая, яйца, мед, кокосовый сахар...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 372
Автор:
Хрустящая акара с копчёным кунжутным соусомПросмотры: 147

Словом акара на языках йоруба и игбо называют жареные фриттеры из фасоли. Это популярная уличная закуска по всей Западной Африке и занимает видное место в креольской кухне по всему Новому Свету,...

...
Время: 8 час. 45 мин. Сложность: средне Порций: 6 Калорийность: 677
Автор:
Жареные тортильи с шоколадным соусомПросмотры: 122
Содержание рецепта:

Этот рецепт – упрощённая версия мексиканских пончиков сопапилья: вместо теста в масле обжариваются кусочки пшеничных тортилий. Посыпьте их сахаром, полейте быстрым домашним шоколадным соусом и...

тортилья, сахар коричневый, какао...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 79
Автор:
Курица яннёмПросмотры: 385
Содержание рецепта:

Корейская курица яннём – это кусочки жареной курицы в липкой остро-сладкой глазури, которые подают как основное блюдо с рисом или в качестве закуски к алкоголю. Для этого рецепта курица сначала...

курица, чили паста, кетчуп...
Время: 8 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - телеведущая
Жареная курица с чили и лаймомПросмотры: 109
Содержание рецепта:

Санни Андерсон добавляет остроты своей домашней смеси специй для курицы: она поджаривает сушёные перцы пасилья и анчо на сковороде, затем измельчает их в кухонном комбайне с солью, чесночным порошком...

курица, лайм цедра, мед...
Время: 8 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - шеф-повар
Курица, маринованная в простокваше и специяхПросмотры: 191
Содержание рецепта:

Маркус Сэмюэльссон приправляет куски курицы собственной смесью специй, в составе которой бербере, копчёная паприка, сельдерейная соль, зира, чесночный порошок и молотый белый перец. Часть смеси...

курица, сельдерей соль, розмарин...
Время: 8 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1753
Автор:
Острая курица по-нэшвиллскиПросмотры: 135

Острая курочка из штата Теннесси стала популярна повсюду. В своей версии рецепта Эрик Гринспен усиливает её жгучесть, поливая каждый готовый кусок курицы острым маслом с чили, а затем посыпая смесью...

куриные наггетсы...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - кулинарный писатель
Жареная курицаПросмотры: 183

Ри Драммонд жарит курицу в чугунной сковороде под крышкой. Поскольку она использует куски от целой курицы, она перекладывает обжаренные бёдра и грудки на противень и доводит до готовности духовке....

курица, соль со специями, паприка, тимьян...
Время: 8 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Жареная курица из рассола с острым медовым соусомПросмотры: 131
Содержание рецепта:

«Перед жаркой я предпочитаю замачивать курицу в рассоле, поскольку это помогает ей сохранить сочность,» — говорит Кардеа Браун. Если вы спешите, достаточно замочить курицу на час при комнатной...

курица, винный уксус, приправа для птицы, перец кайенский молотый, мед...
Время: 2 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 1635
Автор:
Нежная жареная курица в кефиреПросмотры: 137
Содержание рецепта:

Молли Йе перед жаркой маринует курицу в простокваше с добавлением соли, чёрного перца, сахара, кайенского перца, чеснока и тимьяна. «Что делает этот маринад? По сути, он вытягивает влагу из курицы, а...

курица, тимьян, перец кайенский молотый, простокваша, кефир, паприка, чесночный порошок, горчичный порошок...
Время: 5 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1992
Автор:
Жареная курица во фритюреПросмотры: 329

Джейсон Сиверс в своём рецепте пропускает многочасовое маринование курицы, а вместо этого быстро обваливает каждый кусок в муке, затем окунает в простоквашу и снова обваливает в муке. «Убедитесь, что...

курица, перец кайенский молотый, луковый порошок, чесночный порошок...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 16 Калорийность: 830
Автор:
Веганские аранчини с артишокамиПросмотры: 136
Содержание рецепта:

Если вы ищете итальянский гарнир или закуску, которой можно было бы угостить большую компанию с разными предпочтениями, эти веганские аранчини с артишоками подойдут идеально! Аранчини родом из...

рис арборио, Артишоки, базилик...
Время: 2 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 25 Калорийность: 260
Автор:
Куриные крылышки в остром соусе из голубого сыраПросмотры: 127

Чтобы приготовить куриные крылышки к пиву как в ресторане, обжарьте их во фритюре и сразу же перемешайте с острым соусом на основе сливочного масла, сметаны, майонеза и голубого сыра. Подавайте...

куриные крылья, сыр с плесенью, приправа для птицы, соус острый...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 10
Автор:
Куриные крылышки с тремя вкусамиПросмотры: 110

Жареные куриные крылышки – самая желанная закуска к пиву, а если у вас намечается большая компания, удивите друзей разнообразием и приготовьте крылышки с тремя разными вкусами: в медовом соусе...

куриные крылья, горчица, кетчуп, лайм цедра, соус для барбекю, куркума, приправа чили, мед, базилик...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - кулинарный писатель
Хрустящие креветки в липкой апельсиновой глазуриПросмотры: 146
Содержание рецепта:

«Источником вдохновения для этого рецепта послужило блюдо под названием «Апельсиновая курица», которое вся наша семья часто заказывает в своём любимом ресторанчике в Талсе, – делится Ри Драмонд. –...

креветки, имбирь корень, Апельсиновый сок, соевый соус, мед, рисовый уксус, лук зеленый, рис...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 406
Автор:
Сэндвич со сливочным шпинатом, стейком и яичницей и луковые кольцаПросмотры: 129

Сливочный шпинат и ароматный говяжий стейк превосходно дополняют друг друга в этом сытном толстом сэндвиче с яичницей. А на гарнир к сэндвичу приготовьте луковые кольца во фритюре, такие же вкусные,...

яйца, говядина, шпинат, приправа старый залив, сливки, мускатный орех, перец кайенский молотый...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 331
Автор: - шеф-повар
Сэндвич со стейком, сырным соусом и луковыми кольцамиПросмотры: 183

Одного такого сэндвича от Энн Баррелл хватит на компанию, если разрезать его на несколько небольших кусков и подать как закуску. В начинке сочные ломтики жареного стейка, освежающая рукола, терпкие...

говядина, булочки для сэндвичей, чесночный порошок, перец кайенский молотый, соус табаско, перец банановый, сыр фонтина...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 328
Автор:
Стейк-фри в рожкахПросмотры: 176

Эта закуска в бумажных рожках идеально подходит для домашних вечеринок, праздников у бассейна или гриля и для любого другого мероприятия «на ногах». Домашний картофель фри подаётся в рожках с...

говядина, картофель фри, Анчоусы, розмарин, майоран, перец чипотле в соусе адобо, соус айоли...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 755
Автор: - совладелец ресторана
Жареная курица для пикникаПросмотры: 140

Самое вкусное в этом рецепте жареной курицы от Джеффа Мауро – это, пожалуй, сливочное масло с мёдом и джардиньерой. Смесь рубленой джардиньеры по-чикагски, сливочного масла, соли и мёда – идеально...

курица, жардиньера, мед, перец кайенский молотый, паприка...
Время: 3 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 935
Автор:
Сэндвич с хрустящим жареным тофуПросмотры: 183

Этот сэндвич с жареным тофу настолько феноменален, что может раз и навсегда объединить веганов и мясоедов. Тофу замачивают в рассоле, затем покрывают сладкой горчичной глазурью и обваливают в пряной...

тофу, дижонская горчица, паприка, орегано, соус буффало, чесночный порошок, крахмал...
Время: 8 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1117
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - телеведущая
Жареная курица в рассоле из яблочного сидраПросмотры: 182

Как известно, самая вкусная, сочная и нежная жареная курица получается в кисломолочном маринаде. Но если вы не употребляете молочные продукты, этот рецепт для вас. Вместо маринада из простокваши...

курица, яблочный сидр, перец кайенский молотый, крахмал...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - ресторатор
Жареная курица с укропной сольюПросмотры: 125

В чём секрет необыкновенного вкуса жареной курицы от Гая Фиери? Выложив аппетитные золотистые куски из фритюра, он сразу же посыпает их домашней укропной солью! Это измельчённый свежий укроп с...

курица, горчичный порошок, паприка, чеснок гранулы, укроп, соус острый...
Время: 3 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 2428
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Жареная курица с мёдомПросмотры: 140

Перед жаркой курица маринуется в пряной простокваше и получается очень сочной и нежной. Как только выложите жареную курочку из фритюра, сразу же сбрызните её медом. Его сладость в сочетании с...

курица, чесночный порошок, паприка, перец черный, мед...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 1604
Автор:
Жареные пирожки с яблокомПросмотры: 133

Эти аппетитные золотистые пирожки наполнены начинкой, которую обычно готовят для классического яблочного пирога. Ри Драммонд заворачивает тушёные кисло-сладкие яблоки с душистыми специями в кусочки...

яблоки, корица, лимонный сок, сахар коричневый...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 16 Калорийность: 714
Автор:
Бургеры «Стейкхаус» с луковыми кольцамиПросмотры: 211

Приготовьте дома вкусный и толстый бургер, как в ресторане. Сочная говяжья котлета, жареный во фритюре лук, хрустящий салат Айсберг, жареный бекон и освежающая заправка из голубого сыра великолепно...

фарш говяжий, бекон, лук красный, салат листовой, томаты, сыр с плесенью, чесночный порошок, паприка...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 2261
Автор:
Пот-роуст из свиной лопатки с зимними овощамиПросмотры: 134

Этот первоклассный рецепт заставил даже тех, кто утверждал, что не любит свинину, назвать блюдо вкусным. Только попробуйте это нежное, тушёное в пиве мясо, немного тёплых овощей, и вы с ними...

свиная лопатка, репа турнепс, брюква, морковь, панчетта, томатная паста, хересный уксус, розмарин, каперсы...
Время: 8 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 1175
Автор: - кулинарный писатель
СопапильясПросмотры: 214
Содержание рецепта:

В эти воздушные мексиканские пончики с хрустящей посыпкой из сахара с корицей просто невозможно не влюбиться! Сами пончики получаются не сильно сладкими, но посыпка и немного мёда превращают их в...

мука высшего сорта, молоко, смалец, корица...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 18 Калорийность: 191
Автор: - шеф-повар
Жареные зелёные помидоры с томатами черри, панчеттой и омарамиПросмотры: 137

Жареные зелёные помидоры в хрустящей панировке из кукурузной муки – классический гарнир на американском Юге, где их чаще всего готовят летом. В этом рецепте вас ждёт двойной вкус сочных помидоров...

омар, томаты зеленые, вино белое, томаты черри, перец красный хлопьями, базилик...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1376
Арепы с тушёной свининойПросмотры: 136

Венесуэльские кукурузные лепёшки арепа – отличная альтернатива классическим булочкам для бургеров, когда дело доходит до полезного сэндвича. Арепы легко готовятся в домашних условиях. Разрежьте их...

мука кукурузная, свинина, капуста белокочанная, горчица, сыр моцарелла, лайм...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор:
Десаи вада с зеленью и чатни из кинзыПросмотры: 136
Содержание рецепта:

«Эти фриттеры из замоченной и ферментированной чечевицы – популярная закуска из Гуджарата, штата на западе Индии, откуда родом моя семья, — говорит Палак Патель. — Мы всегда готовим их к празднованию...

...
Время: 8 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 4 Калорийность: 567
Автор:
Лилва качориПросмотры: 101
Содержание рецепта:

«Каждый год на Дивали мы с мамой готовим эти обжаренные во фритюре пончики с пряной начинкой из зелёного голубиного гороха, – делится Палак Патель. – Лилва качори – совершенно особенное блюдо,...

...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: средне Порций: 8 Калорийность: 254
Дахи-бхаллаПросмотры: 212

«Дахи-бхалла – это чаат (стрит-фуд), популярный в Дели, но его разновидности можно встретить по всей Южной Азии. Это сливочная сытная закуска со специями и лёгкой хрусткостью. Жареные пончики из...

...
Время: 11 час. Сложность: средне Порций: 14
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор:
Жареная камбала по-китайскиПросмотры: 270

Рыба, приготовленная целиком, — традиционная часть праздничного стола на китайский Новый год, символизирующая изобилие еды, богатство и удачу в наступающем году. Однако этот рецепт подходит для...

камбала, имбирь корень, соевый соус, соус рыбный, лук зеленый, рисовое вино...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 705
Автор:
Гуакамоле с перцем чипотлеПросмотры: 112

Гуакамоле – одна из самых полезных закусок-дипов, ведь в его составе свежие овощи, зелень, свежевыжатый цитрусовый сок и ни капли лишнего жира. Но иногда полезное хочется сделать более деликатесным....

Авокадо, томаты сливовидные, лаймовый сок, перец чипотле в соусе адобо, перец халапеньо, кинза, соус гуакамоле...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 476
Автор:
АлькапуррияПросмотры: 120
Содержание рецепта:

Алькапуррия – традиционная пуэрториканская закуска, популярная во многих странах Карибского бассейна, где её чаще всего готовят уличные торговцы. Закуска представляет собой хрустящий фриттер из...

фарш говяжий, соус острый...
Время: 2 час. 5 мин. Сложность: средне Порций: 10 Калорийность: 329
Автор:
Мофонго и стью с креветкамиПросмотры: 132

«Мофонго – это пюре из обжаренных плантанов, чеснока и оливкового масла. В этом рецепте оно становится удобной подушкой для пряного стью с креветками. Я предпочитаю готовить стью со светлым пивом для...

креветки, плантан, томаты, пиво светлое, оливки, перец сладкий, паприка, орегано...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1425
Автор:
ЭмпанадаПросмотры: 153

Хрустящие мексиканские пирожки с пряной начинкой из говяжьего фарша и сладкого перца жарятся во фритюре до золотистой корочки и подаются в качестве закуски с домашним соусом айоли. Их можно...

фарш говяжий, мука высшего сорта, смалец, перец сладкий, лук репчатый, кумин, орегано, соль со специями, соус айоли, соус адобо, лаймовый сок...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 861
Автор: - телеведущая
Испанские пончики чурросПросмотры: 283

Испанские пончики чуррос из заварного теста хороши с чашкой горячего шоколада или кофе. Они вкусные, сладкие, ароматные и аппетитно похрустывают. В своём рецепте чуррос Санни Андерсон решила...

мука высшего сорта, яйца, корица, лайм цедра...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 30 Калорийность: 56
Автор: - кулинарный писатель
Итальянские пончики в вишнёвом соусеПросмотры: 181

Эти пышные, хрустящие снаружи и мягкие внутри пончики легко готовятся из бездрожжевого теста. В составе только простые ингредиенты, которые можно найти практически на любой кухне. Посыпьте горячие...

мука высшего сорта, яйца, маргарин, вишня, лимонный сок, корица...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1773
Автор: - шеф-повар
Венецианский карнавальный хворостПросмотры: 206

Самые популярные угощения на венецианском карнавале – это всевозможные виды пончиков и хвороста в сахарной пудре. Джада де Лаурентис предлагает окунуться в праздничную атмосферу и приготовить хворост...

мука высшего сорта, яйца, бренди...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 72 Калорийность: 39
Автор:
Кунжутные шарики с пастой из семян лотосаПросмотры: 323

Хрустящие снаружи и мягкие внутри жареные кунжутные шарики (цзян-дуи) – популярная закуска в димсам-ресторанах и некоторых пекарнях Китая. Тесто, похожее на японское моти, приобретает свою...

мука рисовая...
Время: 8 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 8 Калорийность: 310
Автор:
Острые баклажаныПросмотры: 215

Острые баклажаны станут отличной закуской или гарниром для вашего ужина в азиатском стиле. Баклажаны нарезаются небольшими палочками, обжариваются во фритюре до золотистой корочки, а затем...

фарш свиной, баклажаны, соус хойсин, имбирь корень, перец чили, лук зеленый, кинза...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 167

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования