Рецепты по способам приготовления пищи


Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Фаршированные грибы «Глаза» на ХэллоуинПросмотры: 280

Напугайте гостей на своей вечеринке по случаю Хэллоуина и вынесите им поднос с чьими-то жуткими глазами. На самом деле это вкусные грибы, фаршированные чесночным сливочным сыром и украшенные...

грибы шампиньоны, крем-сыр, чеснок, перец белый горошком, сыр пармезан, томаты вяленые, маслины...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Закуски, Из яиц, .
Автор:
Фаршированные яйца «Паутина» на ХэллоуинПросмотры: 292

С помощью пищевого красителя и свойств яичной скорлупы вы легко сможете украсить фаршированные яйца к Хэллоуину. Окутанные зловещей паутиной, они выглядят особенно эффектно, если их ещё и паприкой...

яйца, паприка, майонез, укроп...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 116
Автор:
Завтрак с яйцом-пашот, ветчиной и зелёными помидорамиПросмотры: 1 010

Жареные зелёные помидоры – это традиционная закуска американского Юга. Они стали частью этого переосмысленного взгляда на яйца Бенедикт. Булочки можете не покупать! Яйцо-пашот выкладывается прямо на...

яйца, томаты зеленые, приправа каджунская, ветчина, тимьян, паприка, чесночный порошок, перец кайенский молотый, сельдерей соль...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1013
Автор: - шеф-повар
Сэндвич с зелёными помидорами, руколой и беконом по-итальянскиПросмотры: 1 110

Поверьте, это совсем не классический сэндвич БЛТ (бекон, латук, томат)! Келси Никсон усовершенствовала традиционный рецепт, добавив вместо бекона панчетту, вместо латука руколу, а вместо привычных...

булочки для сэндвичей, лимонный сок, базилик, руккола, томаты зеленые, панчетта...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1600
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Запечённые зелёные помидоры в панировкеПросмотры: 930
Содержание рецепта:

Вам не нужна фритюрница, чтобы приготовить вкусные зелёные помидоры в хрустящей панировке! Обваляйте ломтики помидоров в простокваше, покройте панировочными сухарями и запеките в духовке без лишнего...

томаты зеленые, приправа каджунская, панировочные сухари панко, простокваша, кефир, соус айоли, лимонный сок, дижонская горчица...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 553
Категории: Десерты, Пирожные, .
Автор:
Шоколадно-карамельный кекс в кружкеПросмотры: 290

Если хочется какого-нибудь отменного десерта, но нет времени на полноценную выпечку, попробуйте кекс в кружке, который выпекается в микроволновке за считаные минуты. В меру влажный, мягкий, он...

мука высшего сорта, какао, орехи грецкие...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 1362
Конкуксу (Холодная лапша сомен с соевым молоком по-корейски)Просмотры: 972

Лапша в охлаждённом бульоне из соевого молока – одно из самых популярных летних блюд в Корее. Свежее соевое молоко обладает ореховым, слегка сладковатым, тонким вкусом, который хорошо сочетается с...

...
Время: 12 час. 50 мин. (включая время замачивания и охлаждения) Сложность: средне Порций: 4 Калорийность: 596
Автор:
Кальби-ччим в мультиварке (Говяжьи рёбрышки с редькой и морковью, тушеные в соусе по-корейски)Просмотры: 976

Кальби-ччим (тушёные говяжьи рёбрышки по-корейски) – блюдо настолько трудоёмкое, что его часто готовят по особым случаям, таким как дни рождения, причём процесс приготовления занимает пару дней. В...

говяжьи ребра, груши, мирин (рисовое вино), морковь, грибы шиитаке, редька дайкон, лук зеленый...
Время: 2 час. 15 мин. Сложность: средне Порций: 6
Категории: Основные блюда, Птица, .
Курица пармезан в панировке из чечевицыПросмотры: 465

«Бывают дни, когда хочется приготовить что-нибудь вкусное из курицы, но так, чтобы не тратить слишком много времени на блюдо. Курица пармезан идеально соответствует этим критериям. Обычно я запекаю...

куриные грудки, чечевица, мука, приправы итальянские, соус маринара, сыр пармезан, базилик...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 250
Категории: Пицца, Выпечка, Пироги, .
Лепёшка, запеченная с курицей, овощами и томатным соусомПросмотры: 1 028

Имея под рукой несколько надёжных рецептов быстрых блюд, вы сможете готовить полезные ужины для всей семьи даже в самые загруженные дни. В этом рецепте вас ждёт сочетание техасско-мексиканской и...

куриные грудки, грибы, перец сладкий, лук красный, приправа чили, кумин, сыр чеддер, Авокадо, лаймовый сок, соус томатный, лаваш...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 353
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Курица бабочкой в духовке по-деревенскиПросмотры: 1 083

Курица, разделанная бабочкой, запекается намного быстрее целой, вам не придётся её поворачивать при запекании, и вы можете быть уверены, что каждый кусок будет покрыт аппетитной хрустящей корочкой....

курица, орегано, тимьян, херес, лимонный сок, петрушка...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 801
Автор:
Тыква, свекла и картофель, запеченные в духовкеПросмотры: 8 678

Подробный рецепт приготовления с фото.

свекла, тыква мускатная, картофель, пастернак корень, чеснок...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 Количество: 8 ст. Калорийность: 380
Категории: Фаст-фуд, Сэндвичи, .
Автор: - совладелец ресторана
Сэндвичи с жареными зелёными помидорами, сыром буррата и печёными помидорамиПросмотры: 245

Центральный компонент этих простых в приготовлении сэндвичей от Джеффа Мауро – жареные зелёные помидоры в хрустящей панировке. Они подаются на булочках вместе с карамелизированными помидорами и...

томаты зеленые, бальзамический уксус, жардиньера, булочка бриошь, томаты мякоть...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 967
Категории: Закуски, Овощные, .
Ой-собаги (Острые квашеные корейские огурцы или огуречное кимчи)Просмотры: 1 025

Это острое кимчи из огурцов – отличный гарнир для лета. «Ой» на корейском означает «огурец», а «собаги» означает, что он был нарезан крестообразно и начинён смесью специй. Его часто готовят из...

огурцы, лук зеленый, перец красный хлопьями, морковь, соус рыбный, кимчи...
Время: 5 час. 35 мин. (включая замачивание, процеживание, ферментирование) Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 94
Автор:
Сэнсон чон: чон из рыбы (Жареная рыба в кляре по-корейски)Просмотры: 1 097
Содержание рецепта:

Из множества видов корейских чон (жареных закусок в кляре) особой популярностью пользуется сэнсон чон (чон из рыбы), особенно во время осеннего фестиваля Чхусок. Хрустящие рыбные полоски достаточно...

треска, яйца, перец красный хлопьями...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 444
Автор:
Чили-кон-карне в духовкеПросмотры: 1 032

Густое чили-кон-карне (или просто чили) готовится в духовке из разных видов говяжьего фарша с целым букетом специй, в том числе с тремя видами перца чили, которые и дали блюду такое название – «чили...

фарш говяжий, перец пасилья, перец гуахильо, томаты, паприка, кумин...
Время: 5 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 504
Автор:
Брискет по-техасски в медленноваркеПросмотры: 1 085

Чтобы насладиться пикантным вкусом говяжьей грудинки по-техасски, необязательно иметь специальную коптильню. Попробуйте этот брискет из медленноварки. Мясо получается невероятно сочным и вкусным. Оно...

говядина, соус томатный, фасоль пинто, тортилья, соус сальса, сметана, Авокадо, кумин, перец анчо, манго, кинза...
Время: 8 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 10 - 12
Автор:
Рис с фаршем в мультиваркеПросмотры: 1 055

С этим рецептом для мультиварки вы сможете приготовить полноценный, вкусный и интересный ужин без лишних усилий. Просто положите рис в мультиварку, залейте водой и выложите сверху, ничего не...

рис длиннозерный, фарш говяжий, перец сладкий, приправа для тако, фасоль черная прето, лайм, Авокадо...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 582
Автор:
Свиные рёбрышки барбекю с текилойПросмотры: 944

Идеальная техника приготовления свиных рёбрышек в духовке, когда нет гриля: сначала вы запекаете их в фольге, пока мясо не начнёт отставать от костей, а затем разворачиваете и зажариваете опять же в...

свиные ребра, соус для барбекю, текила, перец чили, томатная паста, лаймовый сок, меласса, перец анчо, паприка, кумин...
Время: 3 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 1937
Автор: - ресторатор
Домашний хлеб с начинкойПросмотры: 290

Гай Фиери назвал этот хлеб с начинкой в честь популярной разновидности покера, «Техасский холдем». Наполненный кусочками грудинки, карамелизованным луком, печёным перцем, беконом и сыром, он...

говядина, перец сладкий, сыр хаварти, мука высшего сорта, перец чипотле в соусе адобо...
Время: 4 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор:
Сибас в пивном кляре в медово-соевой глазури с малинойПросмотры: 236

Кусочки филе морского окуня оборачиваются жареными полосками бекона, затем окунаются в пивной кляр и жарятся в масле до пышной и хрустящей золотистой корочки. Жареную рыбу сразу же полейте домашней...

сибас, бекон, приправа для рыбы, пиво светлое, Апельсиновый ликер, малина...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1472
Категории: Закуски, Канапе, Мясные, .
Автор:
Тако в чашахПросмотры: 856

Удивите своих гостей необычно подачей тако – в съедобных чашах из тортилий. Для этого вам понадобится металлическая форма для стандартных маффинов. Вложите в них тортильи и запеките, чтобы они...

салат листовой, морковь, лайм, кинза, тортилья, лук красный, яблочный уксус, лавровый лист, перец чили, лук маринованный, колбаса...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 818
Автор:
Курица в маринаде из текилы и лаймаПросмотры: 240
Содержание рецепта:

Превосходный вкус и необыкновенную сочность куриным грудкам придаёт маринад на основе текилы с соком лайма, острым перцем халапеньо и душистой кинзой. Курицу можно оставить мариноваться на ночь, но...

курица, лайм, текила, тортилья, сыр монтерей джек...
Время: 3 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 12
Категории: Супы, Супы-пюре, Овощные, .
Автор:
Суп тортилья - томатный суп-пюре с кукурузными чипсамиПросмотры: 1 129

Этот густой томатный суп-пюре – звезда индейского рынка Тесуке. Суп из тортилий с деревенского рынка Тесуке считается лучшим супом в округе и наполнен целым букетом вкусов юго-западной кухни США. Суп...

томаты, перец анахайм, тортилья-чипсы, кумин, паприка, сыр котиха...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 640
Категории: Закуски, Мясные, .
Автор:
Врапы с курицей териякиПросмотры: 1 030

Этот рецепт подходит для угощения большой компании. Чтобы вам не пришлось долго стоять на кухне, заворачивая для каждого гостя врап, просто обжарьте рубленую курицу в соусе терияки, выложите на...

салат листовой, фарш куриный, имбирь корень, морковь, мед, соус рыбный...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Боулы с запутанной лапшой по-тайскиПросмотры: 933

Чтобы эта лапша выглядела забавно запутанной, вам нужно нарезать овощи – капусту, цуккини, морковь – одинаково тонкой соломкой, такой же тонкой, как и сама лапша. Обжарьте все ингредиенты в технике...

капуста краснокочанная, соевый соус, рисовый уксус, мед, имбирь корень, цуккини, морковь, рисовая лапша, Арахис...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 419
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Котлеты из брокколиПросмотры: 319

Эти вкусные и сочные котлеты из брокколи и цветной капусты можно подать как закуску с соусом для макания или как гарнир к мясному блюду. Благодаря идеальным пропорциям овощей, яиц, панировочных...

капуста брокколи, капуста цветная, каперсы...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 14 Калорийность: 41
Категории: Десерты, Торты, .
Автор:
Техасский клубничный пирогПросмотры: 303

На приготовление этого деликатного десерта вдохновил рецепт техасского шоколадного торта на противне, только шоколадный корж заменили клубничным, а ганаш – взбитыми сливками. Корж подкрашивается и...

мука для тортов, яйца, клубника, сливки, желатин...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 741
Автор:
Техасский торт на противнеПросмотры: 898
Содержание рецепта:

Этот торт – мечта любителей шоколада! Нежный, в меру влажный шоколадный корж покрывается тёплой шоколадной глазурью с рублеными орешками. Готовится легко и быстро. Большой торт выпекается на противне...

мука высшего сорта, яйца, сметана, орехи грецкие, какао...
Время: 2 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 661
Автор:
Чили-кон-карне с олениной по-техасскиПросмотры: 738
Содержание рецепта:

Традиционно техасский чили готовят из говядины, но если решили использовать дичь, оленина – отличный выбор. Блюдо получается очень вкусным и ароматным, в основном за счёт букета из разных перцев...

...
Время: 3 час. 50 мин. Сложность: средне Порций: 4 Калорийность: 656
Автор:
Эмпанадас с ежевикой и земляникой по-техасскиПросмотры: 766

Эти хрустящие техасские пирожки с нежной начинкой из ягод козьего сыра покорят всех своим потрясающим вкусом и текстурой. Эмпанадас готовятся из свежей ежевики и земляники. Просто смешайте ягоды с...

мука высшего сорта, ежевика, сыр козий, Арахисовое масло...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1554
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Агуа-фреска с кокосом, личи и лемонграссом по-тайскиПросмотры: 797

Насладитесь тропическим вкусом этого освежающего безалкогольного коктейля с кокосовой водой, чаем из лемонграсса и личи. Напиток можно процедить или пить с мякотью – он прекрасен в любом виде....

кокосовая вода, личи...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 205
Категории: Супы, Супы-пюре, .
Автор: - кулинарный писатель
Тыквенный суп-пюре в стиле текс-мексПросмотры: 472

Ри Драммонд решила усилить вкус супа из мускатной тыквы баттернат, добавив несколько ингредиентов, характерных для техасско-мексиканской кухни. Это молотый перец чили, зира и свежий халапеньо. Ри...

тыква мускатная, перец черный, кумин, перец сладкий, перец халапеньо, сыр котиха, приправа чили...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 234
Категории: Супы, Супы-пюре, .
Автор:
Томатный суп с горячим сэндвичем с сыром в стиле текс-мексПросмотры: 458

Вкусный согревающий томатный суп наполнен пряными ароматами с ноткой дымка, которую даёт перец чипотле в соусе адобо. Подавайте его с хрустящими горячими сэндвичами с тающим пикантным сыром...

томаты сан-марцано, перец чипотле в соусе адобо, тимьян, тосты, сыр пеппер джек...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 655
Автор:
Свиная вырезка с техасским песто и рисом по-испанскиПросмотры: 189
Содержание рецепта:

Приготовьте домашнее песто с кинзой, перцем халапеньо и пеканом. Все эти ингредиенты традиционны для техасской кухни и придают соусу неповторимый аромат. Пикантный и освежающий, он превосходно...

свиная вырезка, рис, перец сладкий, соус песто, сыр пармезан, лаймовый сок, кинза...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1062
Автор:
Кремовый пирог «Три шоколада»Просмотры: 156

Любители шоколада будут в восторге от этого великолепного пирога, который в собранном виде не требует выпекания, а просто застывает в холодильнике. На рассыпчатом золотистом корже лежит слой мягкого...

мука высшего сорта, лимонный сок, молоко, крахмал, шоколад горький...
Время: 6 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 26 Калорийность: 321
Автор:
Коктейль из гаспачо с текилой и жареной на гриле креветкойПросмотры: 452
Содержание рецепта:

Необычная закуска для домашних вечеринок. Испанский холодный суп гаспачо, сбрызнутый текилой, подаётся в бокалах для мартини с жареной на гриле пряной креветкой и долькой лайма. Выглядит очень...

томаты, огурцы, лук красный, фенхель луковица, хересный уксус, креветки, заатар...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 221
Автор:
Баклажаны с сыром в духовкеПросмотры: 193

Для этого рецепта лучше подобрать широкие баклажаны, чтобы было больше поверхности, намазанной вкусной индийской пастой тандури. Смазанные баклажаны щедро посыпаются моцареллой и поджариваются в...

баклажаны, карри паста, тамаринд, сыр моцарелла...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 522
Куриные бёдра тандури и рис с маринованными овощамиПросмотры: 180

Замаринуйте куриные бёдра в пряном греческом йогурте с целым букетом специй, которые наполнят их ароматом индийского цыплёнка тандури, затем насадите на деревянные шампуры и пожарьте на гриле, можно...

куриные бедра, кориандр, кумин, фенхель семена, пажитник, горчичное семя, перец чили, корица, кардамон, рис басмати, жардиньера...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 674
Автор:
Фриттеры из темпеПросмотры: 115
Содержание рецепта:

С этим рецептом вы сможете приготовить не только аппетитные хрустящие фриттеры из темпе, но и сам темпе. Поэтому планируйте приготовление за 2-3 дня. Остатки темпе можно заморозить до следующего...

...
Время: 8 час. 40 мин. Сложность: средне Порций: 4 Калорийность: 407
Категории: Закуски, Рыбные, .
Автор:
Севиче из морских гребешковПросмотры: 257
Содержание рецепта:

Севиче – это закуска из сырых морепродуктов, маринованных в цитрусовом соке. Приготовьте морские гребешки в маринаде из апельсина, лимона и лайма и подайте их на раковинах с мелко нарезанными...

морские гребешки, Апельсиновый сок, лаймовый сок, томатный сок...
Время: 3 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 211
Категории: Закуски, Рыбные, .
Автор:
Терпкий хрустящий салат из свежего тунцаПросмотры: 195

Традиционный салат из консервированного тунца оставьте на каждый день, а для особого случая приготовьте его из свежего тунца, запечённого в духовке на подушке из лимонов. Для потрясающего вкуса...

тунец, салат листовой, лимонный сок, виноград, орехи грецкие...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 303
Категории: Закуски, Рыбные, .
Автор:
Тартар «Камаджи»Просмотры: 159

Эта изысканная закуска готовится из свежего тунца, побегов бамбука, авокадо и помидоров. Всё нарезается мелкими кубиками и заправляется соком лайма. Подаётся тартар с жареным на огне мексиканским...

тунец, кориандр, лайм, Авокадо, тортилья-чипсы, кунжут...
Время: 25 мин. Сложность: средне Порций: 4 Калорийность: 341
Автор:
Пудинговый торт с черникойПросмотры: 244

Этот высокий пышный торт готовится из покупной смеси, но получается таким вкусным, что ваши гости и не догадаются, как вам легко было его печь. В меру влажные ванильные коржи прослаиваются начинкой...

смесь для выпечки кексов, тапиока, молоко кокосовое, черника...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 803
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Митлоф с эстрагономПросмотры: 167

«У каждого своё представление о том, каким на вкус должен быть митлоф. Я всегда ищу способы пересмотреть и улучшить свой рецепт, – делится Алекс Гуарнашелли. – Сметана придаёт ему больше сочности,...

фарш говяжий, фарш свиной, паприка, перец черный, эстрагон, кетчуп...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 586
Автор:
Кростини с тапенадойПросмотры: 331

Эти потрясающие кростини в средиземноморском стиле станут самой популярной закуской на вашей следующей вечеринке. Домашняя тапенада готовится из смеси зелёных и чёрных оливок, а также сладкого перца....

перец сладкий, маслины каламата, соус песто, тапенада (паста из оливок), тосты...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 123
Автор:
Айоли с тапенадойПросмотры: 290

Сладковатый печёный чеснок, чёрные и зелёные оливки и душистый розмарин наполняют этот соус айоли целой гаммой вкусов, которые поможет усилить ложка пасты из анчоусов. Взбейте все ингредиенты на...

маслины каламата, чеснок, соус айоли, Анчоусы, каперсы, розмарин, лимонный сок...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 184
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор:
Лаврак с мандаринами и травамиПросмотры: 280

Тушки лаврака запекаются целиком с мандаринами, орегано и розмарином. Чтобы корочка получилась максимально хрустящей, сначала зажарьте рыбу на сковороде, а затем доведите до готовности в духовке....

лаврак, мандарины, орегано, розмарин, перец черный, дижонская горчица...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 306
Автор:
Пиццетта с тапенадой и артишокамиПросмотры: 300

Если хотите подать итальянскую пиццу как изысканную закуску, выберите формат пиццетты. Это миниатюрные пиццы на пару укусов. Попробуйте сочетание оливковой пасты тапенады, артишока и пармезана....

Артишоки, тапенада (паста из оливок), сыр пармезан, тесто дрожжевое...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 75
Автор:
Китайские пельмени «Суперфуд»Просмотры: 324

Приготовьте вкусные пельмени без мяса, которые будут намного полезнее традиционного варианта. Соевый соус и кунжутное масло придают тофу пикантный вкус, который понравится как вегетарианцам, так и...

тесто для вонтонов, капуста китайская (Напа), морковь, тофу, имбирь корень...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 307

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования