Рецепты по способам приготовления пищи


Автор: - шеф-повар
Меч-рыба на гриле с цитрусовым пестоПросмотры: 133
Содержание рецепта:

Звезда этого блюда – домашнее песто с добавлением лимона и апельсина. Яркое, ароматное и освежающее, оно великолепно сочетается с любой белой рыбой. Джада де Лаурентис подаёт своё цитрусовое песто...

рыба-меч, соус песто, сыр пармезан, базилик, орехи кедровые, Апельсиновый сок...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 809
Автор:
Курица с соусом из кинзы и мяты в стиле тандуриПросмотры: 188
Содержание рецепта:

Отбивные из куриной грудки на гриле – идеальный нейтральный фон для ароматного маринада из йогурта с имбирём, чесноком и специями. Ярко-зелёный соус из свежей кинзы и мяты готовится на основе...

куриные грудки, гарам масала, паприка, куркума, мята, лаймовый сок, лук-шалот, имбирь корень...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 294
Автор:
Пита с тушёной в йогурте курицейПросмотры: 227

На это блюдо вдохновила индийская корма: куриный фарш медленно тушится в пряном йогуртовом соусе и подаётся на тёплых питах с дополнительной порцией натурального йогурта. При желании начинку можно...

фарш куриный, кориандр, кумин, горох, кинза, лук красный, имбирь корень, орехи кешью...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 351
Автор:
Шоколадные капкейки с начинкой из лесных ореховПросмотры: 156

Влажные мягкие капкейки покрыты толстым слоем ганаша, а внутри вас ждёт начинка из лесных орехов и «Нутеллы». Чтобы усилить вкус фундука, добавьте в тесто и начинку для пирожных ореховый ликёр...

мука высшего сорта, ореховый ликер, яйца, простокваша, кефир, шоколадно-ореховая паста, орехи фундук, шоколадный соус, шоколад полусладкий, кофе, сливки...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 344
Категории: Закуски, Мясные, .
Автор:
Фаршированные помидоры со вкусом такоПросмотры: 114

Начинка для тако из говяжьего фарша подаётся не на традиционных тортильях, а в свежих помидорах. То, что нужно, когда захотелось тако, но ты на диете! Можно подать как освежающую летнюю закуску или...

фарш говяжий, приправа для тако, соус сальса, соус острый, лук зеленый, сыр колби, салат листовой, томаты, лайм...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 231
Автор:
Сладкая желудевая тыква в духовкеПросмотры: 192

Желудевая тыква от природы обладает сладковатым вкусом, но с этим рецептом её сладость станет буквально карамельной. Посыпьте каждую половинку тыквы коричневым сахаром, добавьте сливочного масла для...

тыква желудевая, мускатный орех, сахар коричневый...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 243
Автор:
Глазированная репа на сковородеПросмотры: 160

Потушите репу на сковороде со сливочным маслом, бальзамическим уксусом и небольшим количеством сахара, пока она не станет хрустяще-нежной и блестящей, словно в глазури. Подавайте на гарнир к любому...

репа турнепс, бальзамический уксус, лук зеленый...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 53
Автор:
Фахитас с остро-сладкими креветками и кабачкамиПросмотры: 161
Содержание рецепта:

Сложно представить фахиту без сладкого перца, но если решили поэкспериментировать с белком, добавив вместо традиционной говядины креветки, почему бы и перцы не заменить сезонными кабачками и цуккини?...

креветки, кабачки желтые, цуккини, перец халапеньо, томаты, кинза, мед, лайм, тортилья...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 345
Автор:
Песто из мангольда с миндалём и пекориноПросмотры: 170

Главные ингредиенты любого песто – это зелень, орехи, сыр и масло. Попробуйте отойти от традиционного базилика с кедровыми орехами и попробовать сочетание мангольда, миндаля и сыра пекорино из...

мангольд, соус песто, миндаль, сыр пекорино романо, мускатный орех, гвоздика...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 549
Автор:
Тамале-дульсеПросмотры: 166

Сладкие мексиканские тамале (тамалес дульсес) могут стать прекрасным завершением ужина или отличным началом выходного дня, если подать их к позднему воскресному завтраку. Они готовятся из кукурузной...

бананы, Апельсины, мука кукурузная, бадьян, корица...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 451
Автор:
Сэндвичи с карнитас и фасольюПросмотры: 243
Содержание рецепта:

Карнитас – рваная тушёная свинина, которую в мексиканской кухне используют в приготовлении тако, буррито, сэндвичей и других блюд. Самый быстрый способ приготовить карнитас – в скороварке. Тамаринд...

свиная лопатка, тамаринд, перец чипотле, фасоль черная прето, лук красный, Авокадо, кинза...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 2025
Автор:
Молочный коктейль с тахиниПросмотры: 250

Наверняка вы пробовали ванильный или клубничный молочный коктейль. А как насчёт чего-то совершенно нового? Попробуйте молочный коктейль с кунжутной пастой тахини, наполненный тёплым ореховым вкусом....

молоко, ванильное мороженое, тахини, корица, шоколадный сироп...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 206
Категории: Закуски, Снеки, .
Автор:
Остро-сладкая ореховая смесьПросмотры: 170

Для этого снека берите любые орехи на свой вкус. Перец чили арболь добавит вкусу приятного жара, в то время как сахар придаст карамельную нотку. А яичный белок поможет закрепить все специи на...

ореховое ассорти, перец де арбол, кумин, кориандр, Апельсиновая цедра...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 229
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Глазированные куриные крылышки в ананасовом маринадеПросмотры: 182

Замаринуйте куриные крылышки в винном маринаде с ананасовым соком и перцем чили и запеките в духовке до аппетитной липкой корочки. Маринад не выливайте. Из него получится вкусный и ароматный соус....

куриные крылья, Ананасовый сок, соевый соус, сахар коричневый, Арроут, приправа чили, масло кунжутное...
Время: 3 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 589
Автор:
Куриные бёдра в остро-сладком соусе барбекюПросмотры: 325

Остро-сладкий соус барбекю наполняет курицу богатым вкусом и придаёт ей аппетитный вид. А он в свою очередь берёт сладость от мёда и абрикосового джема – идеальное сочетание для острой, пряной...

куриные бедра, Абрикосовый джем, кетчуп, яблочный уксус, перец фресно, дижонская горчица, мед, паприка, соус для барбекю...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 1143
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Остро-сладкие куриные крылышкиПросмотры: 287

Если в большинстве подобных рецептов куриные крылышки перемешиваются с соусом уже в готовом виде или смазываются им незадолго до готовности, то здесь они сразу заливаются остро-сладкой-медовой...

куриные крылья, соус томатный, мед, имбирь молотый...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 24
Автор:
Суперхрустящие куриные крылышкиПросмотры: 143

Пожарьте во фритюре суперхрустящие куриные крылышки и сразу же перемешайте их со смесью соуса барбекю, маринованного перца, зиры и паприки, полностью покрывая, чтобы каждый кусочек был наполнен...

куриные крылья, перец пикильо, кумин, паприка, соус барбекю, сыр рокфор, соус буффало...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1403
Автор:
Остро-сладкие колбаски с перцемПросмотры: 179

Для этого рецепта лучше подобрать мини-перцы разных цветов, чтобы ваше блюдо выглядело интереснее. Потушите их вместе с натуральными свиными колбасками (лучше острыми) в смеси винного уксуса, сахара...

перец сладкий, купаты (колбаски для жарки), винный уксус, чеснок гранулы...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 916
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Кисло-сладкие шашлычки на сковородеПросмотры: 159

Вкус этих кисло-сладких шашлыков получается намного богаче благодаря одному секретному ингредиенту – калабрийской пасты чили. Она обладает приятным, тёплым вкусом без резкой остроты и отлично...

куриные грудки, перец калабрийский (паста), перец сладкий, Ананас, Абрикосовое варенье, соевый соус...
Время: 4 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 152
Автор:
Закрытый пирог с мангольдом и рикоттойПросмотры: 146
Содержание рецепта:

Вкусный и сытный пирог наполнен сочным мангольдом и нежной рикоттой. Превосходное сочетание для закуски! И тесто, и начинку можно приготовить заранее и хранить по отдельности в холодильнике. Пирог...

мангольд, сыр рикотта, яйца, кунжут...
Время: 4 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 640
Автор: - знаменитая шеф-повар
Запеканка из мангольда с чесночным хлебомПросмотры: 179

Эта простая пицца готовится на разрезанных половинках багета – идеально, когда нужно приготовить порционные закуски. Каждая пицца покрыта запеканкой из мангольда в густом сливочном соусе с массой...

мангольд, молоко, багет, сыр пармезан, чеснок...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1408
Автор:
Яичница с мангольдом в духовкеПросмотры: 190

Приготовьте на завтрак вкусное и полезное, богатое клетчаткой и белком блюдо. Яйца запекаются на подушке из мангольда и подаются с быстрым соусом из греческого йогурта. В ход идут как стебли, так и...

яйца, мангольд, лук-шалот, лаймовый сок...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 276
Автор:
Остро-сладкая рваная свининаПросмотры: 236

Свиная лопатка натирается смесью специй с коричневым сахаром и кайенским перцем и несколько часов тушится в бульоне с колой, пока не станет нежной и не будет распадаться на волокна. Нарвите мясо...

свиная лопатка, сахар коричневый, перец кайенский молотый, кумин, кола...
Время: 5 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 534
Категории: Десерты, Торты, .
Автор:
Торт с солёной крошкойПросмотры: 171
Содержание рецепта:

Сложно устоять перед этим роскошным тортом: всех покорит не только его красивый вид, но и неожиданное наличие таких снеков, как картофельные чипсы, овсяное печенье и орехи в шоколадной глазури. Часть...

мука высшего сорта, яйца, простокваша, кефир, сахарная пудра, сливки, кокосовая стружка, чипсы...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 885
Автор:
Индейка в кисло-сладком соусе барбекю в медленноваркеПросмотры: 177

Клюква придаёт чудесную терпкость кисло-сладкому соусу барбекю, в котором медленно томится бедро индейки, пока мясо не станет нежным и ароматным. Измельчите его двумя вилками, перемешайте с соусом и...

индейка, яблочный уксус, мед, кетчуп, чеснок гранулы, горчичный порошок...
Время: 4 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 495
Автор:
Бургеры с кисло-сладкой курицейПросмотры: 168
Содержание рецепта:

Эти вкусные бургеры в ближневосточном стиле легко готовить, и они нравятся всем. Обжаренный лук и йогурт придают куриным котлетам сочность, а букет специй с корицей, кориандром, красным и чёрным...

фарш куриный, булочка цельнозерновая, лук репчатый, корица, кориандр...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Остро-сладкий стир-фрай из креветок и брокколиниПросмотры: 154

На этот стир-фрай вдохновило популярное блюдо китайских ресторанчиков Нью-Йорка – «Курица генерала Цо», только курицу заменили креветками, а брокколи – брокколини. Хлопья красного перца обычно не...

креветки, брокколини, мирин (рисовое вино), крахмал, лук зеленый, соус чили...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 673
Автор:
Остро-сладкие липкие крылышкиПросмотры: 141

Эти аппетитные липкие крылышки из духовки – хорошая альтернатива жареным крыльям к пиву. Просто запеките их до готовности и сразу же перемешайте с остро-сладким соусом на основе мёда, соевого соуса и...

куриные крылья, рисовый уксус, мед, перец чипотле, имбирь корень, лук зеленый, соевый соус...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 615
Категории: Закуски, Канапе, Сырные, .
Автор:
Остро-сладкие фаршированные перцыПросмотры: 108
Содержание рецепта:

Канапе с миниатюрными фаршированными перцами – закуска для любого случая, будь то праздник или неформальная домашняя вечеринка. Её остро-сладкий вкус с терпкими нотками идеально подходит к спиртным...

перец чили, крем-сыр, манго, лайм цедра, плантан...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 50 Калорийность: 82
Автор:
Курица в кисло-сладком соусеПросмотры: 117

Приятный кисло-сладкий вкус этой курочке с хрустящей корочкой придаёт соус на основе томатной пасты с добавлением яблочного уксуса, натурального яблочного сидра (нефильтрованного яблочного сока) и...

куриные бедра, лук репчатый, томатная паста, тимьян, изюм, яблочный сидр...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 722
Автор:
Остро-сладкие фахитас со свининой и кабачкамиПросмотры: 137
Содержание рецепта:

Кабачки и цуккини едва ли можно назвать популярным ингредиентом мексиканских фахитас, но летом, когда эти овощи в изобилии, такой рецепт – отличный способ приготовить их по-новому. Обжарьте на гриле...

свинина корейка, кабачки, кинза, мед, лаймовый сок, тимьян, соус сальса, сыр котиха...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 441
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Свиные рёбрышки в липкой глазуриПросмотры: 229

Замаринуйте свиные рёбрышки в смеси клюквенного соуса, соуса чили и соевого соуса, добавив сок клементина и лайма для цитрусовой нотки, и запеките в духовке, пока мясо не станет нежным и не покроется...

свиные ребра, лайм цедра, мандарины, соус чили, клюквенный соус...
Время: 8 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 5 Калорийность: 309
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Липкие говяжьи рёбрышки барбекюПросмотры: 254

Мясистые говяжьи рёбрышки тушатся в пряном пивном соусе в духовке, пока мясо не начнёт отставать от костей, и получаются очень сочными и ароматными. Чтобы довести их до идеала, смажьте быстрым...

говяжьи ребра, соус для барбекю, пиво светлое, кумин, паприка...
Время: 3 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 10
Автор:
Остро-сладкие горячие сэндвичи с сыромПросмотры: 197

Естественную сладость этим сэндвичам придаёт карамелизированный красный лук, а остроту добавляет пикантный сыр с перцем Пеппер-Джек. Выложите жареный лук, сыр и немного помидоров между двумя...

хлеб цельнозерновой, сыр пеппер джек, лук красный, томаты...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 350
Автор:
Остро-сладкий жареный батат со свининойПросмотры: 438

Если обожаете жареную картошку с солониной, но хотите сделать любимое блюдо полезнее, замените консервированную солонину нежирным свиным фаршем, а простой картофель на более питательный батат,...

картофель сладкий (батат), свинина, яйца, фенхель семена, перец красный хлопьями...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 262
Категории: Десерты, Пирожные, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Тарты с клубникойПросмотры: 167

Основы для этого десерта готовятся из измельчённого и прессованного печенья «Мария» и пилонсильо (тростникового сахара), который добавляет вкусу карамельную нотку. Наполните их воздушной начинкой из...

тарталетки, крем-сыр, клубника...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Десерты, Печенье, .
Автор:
Печенье из батата в апельсиновой глазуриПросмотры: 197
Содержание рецепта:

Это мягкое пряное печенье готовится из батата и целого букета душистых специй, включая корицу, имбирь, душистый перец и мускатный орех. А апельсиновая глазурь своим цитрусовым вкусом великолепно...

картофель сладкий (батат), мука высшего сорта, яйца, сахар коричневый, мускатный орех, перец душистый, имбирь молотый, корица, Апельсиновый сок...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 30 Калорийность: 154
Автор:
Капкейки к чаю с лимонной глазурьюПросмотры: 152

Насладитесь вкусом и ароматом чёрного чая с лимоном в этих очаровательных капкейках. Чтобы ароматизировать их, заварите чайные пакетики в молоке, а затем используйте это молоко для теста. Капкейки...

мука высшего сорта, яйца, лимонная цедра, чай черный, сахарная пудра...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 436
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Фаршированные шампиньоны с курагойПросмотры: 128
Содержание рецепта:

Смешайте курагу, грецкие орехи, жареный бекон и сыр проволоне с раскрошенной халой, чтобы получилась вкусная сладко-солёная начинка для грибов. Для приготовления подойдут любые крупные шампиньоны –...

грибы шампиньоны, курага, орехи грецкие, сыр проволоне, бекон...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 78
Автор:
Жареное брюшко тунца в кисло-сладком соусеПросмотры: 194
Содержание рецепта:

Приготовьте это гавайское блюдо из брюшка тунца с ананасовым гарниром в кисло-сладком соусе. Жирное и нежное брюшко тунца буквально тает во рту. Обжарьте его в хрустящей панировке во фритюре и...

тунец, перец сладкий, Ананас, имбирь корень, яблочный уксус, крахмал...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 1
Автор:
Пирог к чаюПросмотры: 187
Содержание рецепта:

Испеките пирог с толстой мягкой начинкой со вкусом сладкого чёрного чая с лимоном на рассыпчатом корже. Собственно вкус этой начинке придаёт свежезаваренный крепкий чай, а загустить его помогает...

мука высшего сорта, яйца, крем-сыр, лимонная цедра...
Время: 3 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 880
Автор:
Сэндвич со свининой в чайном маринадеПросмотры: 155

Замаринуйте свиные отбивные в простом сладком чёрном чае, а затем обваляйте в муке и пожарьте до хрустящей корочки. Мясо получается сочным, нежным и очень ароматным. Выложите отбивные на булочки...

свинина корейка, булочки для гамбургеров, лук красный, салат листовой, томаты, молоко, соль со специями...
Время: 8 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1390
Лучшие рецепты запеченного лосося

Лучшие рецепты запеченного лосося 

Лосось — «маленькое черное платье» среди основных блюд: ему легко можно придать любой вид. Эта коллекция содержит самые разные рецепты запеченного

Автор:
Панини с индейкой и кленовым бекономПросмотры: 179

Пожалуй, самая вкусная часть этих горячих сэндвичей – карамелизованный бекон в кленовом сиропе, который великолепно сочетается с пикантным майонезом, запечённой индейкой и копчёным чеддером, придавая...

индейка, лук репчатый, бекон, сыр чеддер, соус адобо, кленовый сироп, перец кайенский молотый...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 1016
Автор:
Сэндвичи с кисло-сладкой курицейПросмотры: 146

Для приготовления этих вкусных сэндвичей обваляйте куриную грудку в муке, пожарьте во фритюре, а затем окуните в азиатский кисло-сладкий соус, чтобы полностью покрыть. Подавайте на булочках с...

куриные грудки, булочки для сэндвичей, сыр проволоне, салат листовой, Ананасовый сок...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Свиные отбивные в хрустящей панировке с чау-чау и бататомПросмотры: 177
Содержание рецепта:

Отбивные из свиной корейки на косточках вымачиваются в ароматном рассоле, а затем обваливаются в крупных панировочных сухарях панко и жарятся до хрустящей корочки. Свинина внутри получается очень...

свинина корейка, релиш овощной, капуста белокочанная, томаты зеленые, перец сладкий, лавровый лист, горчичное семя, куркума, яблочный уксус, картофель сладкий (батат)...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 737
Автор:
Тосты из батата с яичницей, беконом и сыромПросмотры: 379

Превратите классический завтрак из яичницы с беконом и сыром в полезную закуску. Эти тосты готовятся из батата вместо хлеба. Подавайте их сразу же, или пожарьте тосты из батата заранее, а перед...

яйца, картофель сладкий (батат), бекон, сыр...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 180
Автор:
Остро-сладкая курица в воке по-азиатскиПросмотры: 489

Это чудесное блюдо в стиле стир-фрай готовится за считаные минуты. Курица обжаривается с овощами в остро-сладком соусе в воке на сильном огне при постоянном помешивании, так что подготовьте все...

куриные грудки, соевый соус, крахмал, соус чесночный, масло кунжутное, перец сладкий, перец халапеньо, кунжут, кетчуп...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 231
Автор:
Зелёная фасоль в лёгком маринадеПросмотры: 111

Маринованные овощи – идеальный гарнир к любому блюду. Если вы не прочь поэкспериментировать с разными видами овощей, этот рецепт вас приятно удивит. Замаринуйте нежную зелёную фасоль в сладком...

фасоль стручковая, горчичное семя, чеснок, перец красный хлопьями...
Время: 8 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 3
Автор:
Хумус с бататомПросмотры: 234

Хумус легко приготовить дома, и эта закуска всегда пользуется популярностью у гостей, особенно если вы решите удивить их новым вкусом. В состав этого хумуса входит печёный батат, который придаёт...

нут, миндаль, картофель сладкий (батат), хумус, заатар, пита-чипсы, лимонный сок, чеснок...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 276

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования