Рецепты соленых блюд


Поделиться с друзьями:


Квашеные огурцыПросмотры: 117

Рецепт квашеных (или солёных) огурцов не требует добавления уксуса. Только овощи, чистая соль без каких-либо добавок и йода и виноградные листья (подойдут и черносмородиновые), чтобы огурчики получились хрустящими. Процесс квашения заключается в - читать далее

огурцы, огурец соленый, капуста белокочанная, виноградные листья, укроп...
Время: 40 мин. Сложность: легко Количество: 4 банки объёмом 1 л. Автор: Гранд Кулинар
Салат с лососем Ломи-ЛомиПросмотры: 441
Содержание:

Лосось Ломи-Ломи – популярная гавайская закуска из солёного лосося с помидорами. Его название по-гавайски означает «массировать», поскольку традиционно куски рыбы смешиваются с остальными ингредиентами салата вручную, как-бы массируясь. Перед - читать далее

лосось, томаты сливовидные, перец халапеньо, перец серрано, орех макадамия, масло кунжутное, лаймовый сок, кинза...
Время: 30 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Закуски, Канапе, Рыбные, .
Автор:
Канапе с засоленным лососем с лемонграссомПросмотры: 228
Содержание:

Лёгкие и быстрые канапе готовятся из кружков огурца или картофеля, украшенных тонкими ломтиками солёного лосося и веточками зелени. Засолите рыбу, следуя этому пошаговому рецепту, и у вас получится очень вкусный домашний деликатес. На весь процесс - читать далее

кориандр, фенхель семена, кумин, сахар, лимонная трава, кинза, лосось, огурцы, картофель, мята, базилик...
Время: 49 час. Сложность: средне Количество: 50 шт. Автор: Гранд Кулинар
Категории: Десерты, Печенье, .
Автор:
Печенье «Отпечаток пальца» с карамелью и солёной соломкойПросмотры: 368

Изюминка этого печенья – солёная соломка. Её вкус интересно сочетается с начинкой из солёной карамели, которая добавляется в углубление, оставленное на печенье пальцем перед выпеканием. Чтоб начинка была более густой, вместо карамельного соуса - читать далее

соленая соломка, масло сливочное, сахар, яйца, мед, ванильный экстракт, мука высшего сорта, молоко сгущенное вареное, крем дольче де лече, соль морская хлопьями...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Количество: 24 шт. Автор: Гранд Кулинар
Категории: Десерты, Печенье, .
Автор: - шеф-повар
Тараллуччи с солёной карамельюПросмотры: 1 342
Содержание:

Тараллуччи – итальянское печенье, похожее на наше курабье. Но этот рецепт предлагает сладкие тараллуччи с карамельным соусом, солёная карамель в виде дипа придаёт незабываемый вкус. Процесс её приготовления потребует внимательность и чёткого - читать далее

мука высшего сорта, лимонный сок, сахарная пудра, сливки, карамель...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Автор: Гранд Кулинар
Автор:
Сладкое мороженое с солёными брецелямиПросмотры: 585

Отличная идея для придания вашему мороженому более хрустящей текстуры и интересного вкусового сочетания. Добавьте в размягчённое мороженое кусочки брецелей или солёной соломки в шоколадной глазури. Получится оригинальный и вкусный десерт! - читать далее

ванильное мороженое, крендель...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 6-8 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Солёные огурцыПросмотры: 1 002

Домашние солёные огурчики получаются намного вкуснее маринованных покупных. Их вкус мягче, поскольку при засолке не используется уксус и происходит естественный процесс ферментации под воздействием соли. Солёные огурцы станут отличным овощным - читать далее

огурец соленый, огурцы, перец черный горошком, перец красный хлопьями, укроп семена, укроп...
Время: 15 мин. Автор: Гранд Кулинар
Категории: Закуски, Овощные, .
Соленые консервированные лимоныПросмотры: 589

Подробный рецепт приготовления с фото.

лимон, укроп семена, кориандр, перец черный горошком, лавровый лист, корица...
Время: Автор: Гранд Кулинар
Категории: Десерты, Пирожные, .
Автор:
Солено-сладкие пирожные с кремом дольче де лечеПросмотры: 4 621

Рецепт приготовления солено-сладких пирожных с кремом дольче де лече. Пирожные состоят из уложенных слоями измельченных вафельных печений и соленых крендельков. Покрытых взбитыми сливками с кремом дольче де лече. Десерт охлаждается в холодильнике до - читать далее

печенье песочное, молоко сгущенное, крем дольче де лече, карамель, сахарная пудра, крендель, вафельное печенье...
Время: 8 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Соусы, Дип-соусы, Спреды, .
Автор:
Дип-соус из соленой трескиПросмотры: 3 750

Подробный рецепт приготовления с фото.

треска, молоко, сливки, картофель, чеснок, тимьян, гвоздика, лимонный сок, крекеры, тосты...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 8 Автор: Гранд Кулинар
Рецепты по алфавиту




Индекс цитирования