Рецепты блюд без глютена


Автор:
Идеальная киноаПросмотры: 185

Существует несколько разновидностей киноа. Какую бы крупу вы ни выбрали, – красную, белую, чёрную или трёхцветную, – она вся подходит для этого простого и надёжного рецепта. Каждый раз у вас будет...

крупа киноа, лавровый лист...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 199
Автор:
Слайдер-сэндвичи из полентыПросмотры: 254

Приготовьте эти миниатюрные сэндвичи (слайдеры), используя ломтики поленты вместо обычных булок. Полента, помидоры и лук запекаются вместе в духовке, что значительно экономит время и помогает усилить...

фарш говяжий, полента, лук красный, томаты, перец красный хлопьями, орегано, базилик...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 370
Продукты, которых избегают диетологи

Продукты, которых избегают диетологи 

Каждый из нас иногда позволяет себе что-то вредное, даже диетологи. Но к этим продуктам они никогда не притронутся.

Автор:
Торт «Павлова»Просмотры: 212

В этом элегантном и безглютеновом десерте есть что-то необъяснимо приятное и притягательное. Он хрустящий, в то же время нежный и сладкий. Безе взбивается с добавлением сахарной пудры и получается...

яйца, винный камень, сливки, сахарная пудра, малиновое пюре, черника...
Время: 3 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 226
Автор:
Торт-мороженое с мотиПросмотры: 389

Если вы любите японский десерт моти, то вам непременно понравится этот торт! Торт-мороженое с моти – это гавайская классика из кокоса и рисовой муки. Хотя в продаже можно найти готовые смеси для...

мука рисовая, молоко кокосовое, чай маття, мороженое, кокосовая стружка, ванильная паста...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 16 Калорийность: 230
Автор:
Моти с мороженымПросмотры: 482

Не расстраивайтесь, если ваши моти не получатся идеальным с первого раза. На освоение этих японских сладостей требуется время и практика. Старайтесь придерживаться пошагового рецепта, и не успеете...

мука рисовая, мороженое, краситель...
Время: 2 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 189
Категории: Десерты, Конфеты, .
Бесан-ладдуПросмотры: 370

«Бесан-ладду – самое популярное лакомство на Дивали. Это первый рецепт митхаи (сладости), который я хорошо освоила, и он был моим любимым с детства, — говорит Сурби Сахни. — В детстве мой папа часто...

мука нутовая, масло гхи, орехи кешью, кардамон...
Время: 3 час. Сложность: средне Порций: 11 Калорийность: 322
Автор:
Малаи-кюфтаПросмотры: 381
Содержание рецепта:

Эти вегетарианские фрикадельки (кюфта) готовятся из картофельного пюре, начинённого густой начинкой из панира, орехов и сухофруктов, затем обжариваются во фритюре и подаются с бархатистым соусом из...

сыр панир, фрикадельки, картофель, фисташки, орехи кешью, томаты, сливки, изюм, гарам масала, перец красный острый молотый, кумин, кориандр, куркума...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 4 Калорийность: 647
Автор: - шеф-повар
Морковная халваПросмотры: 332

Морковная халва (гаджар ка халва) – ароматный десерт родом из северной Индии, который по достоинству оценили во всём мире. Готовится из моркови, цельного и сухого молока с добавлением кардамона,...

морковь, масло гхи, кардамон, изюм, молоко сухое, фисташки...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 326
18 вкуснейших рецептов бананового хлеба

18 вкуснейших рецептов бананового хлеба 

Эти оригинальные вариации классического лакомства (включая безглютеновый и с арахисовой пастой) будут отличным поводом испечь пару буханок бананового

Категории: Десерты, Печенье, .
Автор:
Печенье со вкусом морковного торта с кокосом и ананасовым сырным кремом (без выпекания)Просмотры: 160

Это печенье, наполненное вкусом и ароматом морковного торта, не требует выпекания, не содержит глютена и его можно сделать веганским. Приготовив десерт в виде печенья, вы легко можете контролировать...

орехи пекан, орехи кешью, морковь, миндальная паста, Ананасовый сок, крем-сыр, кленовый сироп, имбирь молотый, корица...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 15 Калорийность: 172
Автор:
Вегетарианский бургер с котлетой из чёрной фасоли и кукурузы на ломтиках бататаПросмотры: 231

Эти сытные вегетарианские бургеры не содержат глютена, но богаты полезной клетчаткой. Вместо обычных булочек используются поджаренные широкие ломтики батата (этот приём хорошо работает и с другими...

картофель сладкий (батат), фасоль черная прето, кукуруза, сыр пеппер джек, салат-латук, лук зеленый...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 430
Автор:
Кукурузная каша с грибами и желудевой тыквойПросмотры: 175

Это домашнее блюдо буквально наполнено тёплыми осенними вкусами и ароматами. Сваренная на насыщенном грибном бульоне кукурузная каша подаётся с печёной сладко-пряной желудевой тыквой и жареными...

крупа кукурузная, грибы вешенки, грибы шиитаке, тыква желудевая, лавровый лист, тимьян, сыр фонтина, сыр пармезан, сливки...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 643
Категории: Десерты, Печенье, .
Автор:
Макаруны с лимоном и розмариномПросмотры: 126

Макаруны – мягкое кокосовое печенье, которое не содержит муки. В этом рецепте его кокосовую сладость интересно дополняет сочетание яркого лимона и свежего розмарина с лёгкими хвойными нотками....

кокосовая стружка, розмарин, лимонная цедра...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 30 Калорийность: 58
Категории: Десерты, Печенье, .
Автор:
Лимонно-фисташковые макаруныПросмотры: 172

Американское кокосовое печенье макарун приобретает яркий освежающий вкус благодаря добавлению лимонной цедры и фисташек. Мягкое, нежное, с хрустящими кусочками орехов, оно станет идеальным угощением...

кокосовая стружка, лимонная цедра, фисташки, яйца...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 30 Калорийность: 69
Категории: Десерты, Пирожные, Торты, .
Автор:
Торт «Кузнечик» без мукиПросмотры: 218

На создание этого торта вдохновил американский пирог «Кузнечик», превосходное сочетание насыщенного шоколадного коржа и нежной мятной начинки. Для приготовления возьмите покупную смесь для...

крем-сыр, зефир крем, шоколадный ликер, сливки...
Время: 7 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 577
Автор:
Десерт из травяного желеПросмотры: 278

Десерт из травяного желе – это гармоничное сочетание кокоса, ярких фруктов, жевательной жемчужной тапиоки, моти и любого мороженого на ваш выбор. В азиатских кондитерских обычно подают уже готовые...

молоко кокосовое, ванильное мороженое, манго, клубника, тапиока...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 996
Категории: Десерты, Печенье, .
Автор:
Безглютеновое сахарное печеньеПросмотры: 244

Это сахарное печенье получается мягким, жевательным, и к тому же оно не содержит глютена! Вместо того чтобы заменить пшеничную муку безглютеновой смесью, возьмите сухую смесь для пудинга быстрого...

пудинг ванильный, мука рисовая, кокосовая мука...
Время: 4 час. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 193
Категории: Соусы, Подливы, .
Автор:
Подлива без глютенаПросмотры: 917

В поисках вкусной безглютеновой подливки, которая понравилась бы всем за столом, были перепробованы все виды крахмалов, включая кукурузный, картофельный и аррорут. Самым лучшим вариантом оказалась...

сельдерей, морковь, тимьян, лавровый лист, розмарин, шалфей, бульон, вино белое...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 259
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор:
Пикката с рыбой без глютенаПросмотры: 188

Наконец-то можно насладиться соусом пикката для рыбы без муки! Лёгкий соус с терпкими и солёными нотками, которые ему придают каперсы и ломтики лимона, скрасит любую мягкую белую рыбу. Для...

камбала, вино белое, каперсы, лимон, петрушка...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 323
Категории: Десерты, Печенье, .
Автор:
Безглютеновое шоколадное печеньеПросмотры: 197

Это безглютеновое печенье выпекается на основе миндальной муки, муки из бурого риса и тапиоковой муки. Если у вас аллергия на орехи, замените миндальную муку на 0,5 ст. сорговой муки и увеличьте...

мука миндальная, мука рисовая, яйца, молоко, ксантановая камедь, сахар коричневый, шоколад полусладкий, шоколадные чипсы (гранулы), тапиока, какао, мускатный орех, бурбон, лимонная цедра, курага, изюм...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 36 Калорийность: 122
Автор:
Ньокки из нута без глютенаПросмотры: 428

Как приготовить нежные ньокки из рикотты без глютена? Ваш секретный ингредиент – нутовая мука! Эти пухлые итальянские клёцки готовятся легче, чем традиционные: не нужно раскатывать тесто и...

сыр рикотта, сыр пармезан, мускатный орех, мука нутовая, шалфей...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 813
Категории: Десерты, Печенье, .
Автор:
Миндальное печенье без глютенаПросмотры: 419

Это безглютеновое печенье содержит миндаль в трёх видах: экстракт миндаля, нарезанный миндаль (лепестки) и миндальную муку, а сливочный сыр и сливочное масло делают его вкус насыщенным. Кто сказал,...

мука миндальная, кокосовая мука, миндаль, крем-сыр, яйца...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 16 Калорийность: 152
Автор:
Запеканка из кукурузного хлеба с чесноком и тимьяномПросмотры: 113

Этот кукурузный хлеб отличается от традиционного и представляет собой нежную кремовую запеканку, которую вы захотите готовить снова и снова. Чеснок и тимьян придают ему яркий травянисто-пряный...

мука кукурузная, яйца, сливки, простокваша, кефир, тимьян, хлеб кукурузный...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 254
Автор:
Салат из курицы с карри на яблочных долькахПросмотры: 243

Эти небольшие безглютеновые сэндвичи готовятся из яблочных ломтиков вместо хлеба. Закуска получается низкокалорийной, к тому же сочное яблоко превосходно освежает пряный салат из курицы с карри....

яблоки, салат бибб-латук, сельдерей, орехи пекан, изюм, йогурт, лимонный сок, карри...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 200
Автор:
Пицца на нутовом тестеПросмотры: 360
Содержание рецепта:

Эта безглютеновая пицца идеально подходит для вечеринок, так как корж можно приготовить заранее, а испечь непосредственно перед подачей. Нарежьте её на небольшие кусочки и подайте как закуску. Пицца...

мука нутовая, томаты сливовидные, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик...
Время: 2 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 638
Автор:
Полезные крекеры из овсяных хлопьев с семенами льнаПросмотры: 720

Эти суперхрустящие крекеры, богатые питательными веществами, готовятся намного проще, чем вы себе представляете. Просто замочите смесь для крекеров на несколько минут в горячей воде, чтобы связать...

хлопья геркулес, семена подсолнечника, чиа семена, тыквенное семя, льняное семя, кленовый сироп, мак...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 259
32 рецепта без глютена

32 рецепта без глютена 

Если вы исключили из рациона глютен, это не означает отказ от любимой еды. Наслаждайтесь безглютеновыми версиями классических блюд, среди которых

Категории: Десерты, Печенье, .
Автор:
Безглютеновое печенье с кусочками шоколада и вишниПросмотры: 255

Это тонкое жевательное печенье готовится на основе миндальной муки. Оно не содержит глютена, но получается великолепным. Печенье долго остаётся влажным, а это значит, что оно отлично подходит для...

мука миндальная, мука рисовая, вишня сушеная, шоколад полусладкий, шоколадные чипсы (гранулы), яйца, виноградное масло, миндальное молоко...
Время: 4 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 96 Калорийность: 75
Автор:
Лазанья из поленты с грибамиПросмотры: 245
Содержание рецепта:

Итальянская полента с грибами готовится в виде лазаньи: в форму для выпечки слоями выкладываются готовая полента, грибной соус и сыр, и всё запекается в духовке, пока сыр не расплавится. Особого...

крупа кукурузная, полента, грибы шампиньоны, грибы шиитаке, грибы белые, томаты сан-марцано, сыр моцарелла, мускатный орех...
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 761
Категории: Выпечка, Печенье, .
Автор: - шеф-повар
Маффины со шпинатом без мукиПросмотры: 263

Основной компонент этих маффинов – сливочный шпинат, который обычно подают в качестве праздничного гарнира. Из остатков сливочного шпината на следующий день можно приготовить эти маффины без...

шпинат, крем-сыр, яйца, сыр фета, лук-резанец, сливки...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 222
Категории: Десерты, Печенье, .
Автор:
Миндальное печенье с кусочками шоколадаПросмотры: 276

Это мягкое, жевательное печенье наполнено кусочками шоколада, а сверху посыпано хлопьями морской соли, которые создают великолепное сладко-солёное сочетание. Печенье готовится без пшеничной муки,...

мука миндальная, яйца, сахар коричневый, шоколад полусладкий, шоколадные чипсы (гранулы)...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 184
Чизкейк «Беги за розами»Просмотры: 290

Нежнейший чизкейк с тонким ароматом розы на хрустящем ореховом корже из рубленого пекана, подаётся с топпингом из свежей клубники, политой мёдом. Выкладывайте ягоды непосредственно перед подачей....

яйца, крем-сыр, клубника, лимонный сок, орехи пекан, розовая вода...
Время: 6 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 630
Категории: Десерты, Пирожные, .
Автор:
Брауни из 2-х ингредиентовПросмотры: 571

Секрет этих пышных брауни из двух ингредиентов заключается в том, чтобы разделить яйца на белки и желтки, взбить белки до крепких пиков и аккуратно смешать их с шоколадом. Так пирожное приобретёт...

шоколад полусладкий, яйца...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 16 Калорийность: 120
Автор: - кулинарный писатель
Печеный «картофель фри» из бататаПросмотры: 1 179

Блюдо из 5 ингредиентов от Айны готовится в духовке вместо фритюра, а значит, им можно лакомиться без чувства вины. В чем секрет хрустящей корочки без фритюра? Светлый коричневый сахар помогает...

картофель сладкий (батат), сахар коричневый...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 124
Автор:
Тосты из батата с рикоттой, ягодами, мёдом и миндалёмПросмотры: 289

Замените хлеб поджаренными ломтиками батата, смажьте их рикоттой, украсьте ягодами и миндальными лепестками и сбрызните мёдом. Вкусные и полезные безглютеновые тосты хороши и для полезного десерта,...

картофель сладкий (батат), сыр рикотта, мед, черника, миндаль...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 110
Автор:
Мини-пиццы на хашбраунахПросмотры: 430

Вы когда-нибудь готовили фантастическое лёгкое тесто для пиццы без глютена? Наверное, нет. Познакомьтесь с мини-пиццами с коржами из хашбрауна! Они совсем не содержат глютена и готовятся от начала до...

картофель, сыр чеддер, сыр моцарелла, маслины, колбаса пепперони, базилик...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 9 Калорийность: 280
Автор:
Арахисово-шоколадные протеиновые батончикиПросмотры: 301

Приготовьте собственные полезные протеиновые батончики всего из нескольких простых ингредиентов: арахиса, фиников, какао и яичных белков. Перемолотый с финиками арахис превращается в сладкую...

финики, Арахис, яйца, какао...
Время: 2 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 16 Калорийность: 145
Автор:
Вегетарианский чили с сырным кукурузным хлебом на противнеПросмотры: 172

Когда температура за окном начинает падать, нет ничего уютнее и комфортнее, чем еда, приготовленная в духовке. Этот согревающий чили как раз готовится в духовке на противне. В нём нет мяса, но батат...

капуста цветная, фасоль черная прето, картофель сладкий (батат), Авокадо, перец поблано, кукуруза, соус томатный, простокваша, кефир, сыр чеддер, приправа чили, чесночный порошок, кумин...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 538
Категории: Салаты, Теплые, Овощные, .
Автор:
Немецкий картофельный салат в медленноваркеПросмотры: 294

Приготовьте вкусный картофельный салат без майонеза. В медленноварке картофель получается особенно вкусным, а значит, вкуснее получится и сам салат. Заправьте его ароматным горячим жиром, вытопленным...

яблочный уксус, мед, картофель, бекон, горчица цельнозерновая, лук зеленый...
Время: 4 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 8-10 Калорийность: 320
Автор:
Сливочная кукуруза в медленноваркеПросмотры: 212

Сливочная кукуруза – восхитительный гарнир к жареному на гриле мясу или барбекю. А медленноварка поможет легко приготовить её, пока вы занимаетесь мангалом и мясом. Вкус получается нежным, а текстура...

кукуруза, тимьян, сливки, масло сливочное, сыр творожный, чеснок, бекон, лук зеленый...
Время: 4 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6-8 Калорийность: 309
Автор:
Свинина с апельсинами и чесноком в медленноваркеПросмотры: 287

Зира, свежевыжатый апельсиновый сок и пряности наполняют нежную свиную корейку богатым вкусом. Этот рецепт для медленноварки был навеян блюдами кубинской кухни, где яркость вкуса достигается за счёт...

лук репчатый, перец сладкий, кинза, чеснок, свиной эскалоп, кумин, Апельсины, рис длиннозерный, горох, винный уксус, свинина корейка...
Время: 7 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 630
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор:
Креветки в глазури из манго и рис из цветной капустыПросмотры: 183

Ужин с большим количеством овощей ещё никогда не был таким вкусным! Креветки в сладко-пряной глазури из мангового чатни подаются с гарниром из овощного риса. Он менее калорийный и содержит массу...

креветки, капуста цветная, перец серрано, манго, соус чатни, орехи кешью, лайм цедра, кокосовое масло, кумин...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 400
Автор:
Картофельное пюре с хреном и чеддером в медленноваркеПросмотры: 159

Приготовление картофельного пюре в медленноварке экономит драгоценное пространство на плите, когда готовитесь к большому празднику. При этом картошка получается очень вкусной за счёт того, что она...

картофель, масло сливочное, молоко, сметана, сыр чеддер, хрен столовый, лук-резанец...
Время: 4 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 503
Автор:
Лучшие куриные грудки на грилеПросмотры: 754

Если куриная грудка на гриле у вас всегда получается пересушенной, этот рецепт для вас! Куриная грудка маринуется 30 минут, а жарится на гриле всего 10 минут и получается очень сочной и нежной. Всё...

куриные грудки, йогурт, лимон, лук зеленый, чеснок...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 314
Алкогольное желе «Текила Санрайз»Просмотры: 370

Удивите своих друзей на домашней вечеринке коктейлем «Текила Санрайз» в форме желе. Готовится из покупных смесей для желе разных цветов с добавлением текилы. Соберите все слои последовательно,...

желатин, Апельсиновый сок, текила, Апельсины, вишня коктейльная...
Время: 12 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 367
Автор: - кулинарный писатель
Кесо-фундидо с текилойПросмотры: 278

Кесо-фундидо можно назвать дальним мексиканским родственником швейцарского фондю, но это нечто большее, чем просто расплавленный сырный соус. Помимо сыра внутри богатая начинка из обжаренного фарша и...

купаты (колбаски для жарки), колбаса чоризо, лук репчатый, перец сладкий, текила, томаты сливовидные, сыр монтерей джек, сыр чеддер, приправа чили, кинза, кукурузные чипсы...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 323
Автор: - знаменитый шеф-повар
Креветки в стиле тэппанъяки с рисом КалроузПросмотры: 425
Содержание рецепта:

Термином тэппанъяки в Японии обозначают морепродукты, приготовленные поваром на раскалённой плоской сковороде тэппан. Для этого рецепта можете взять обычную сковороду с толстым дном или вок. Обжарьте...

рис, рис для суши, креветки, виноградное масло, масло кунжутное, имбирь корень, чеснок, лук репчатый, морковь, кукуруза, перец сладкий, яйца, соус тамари, мирин (рисовое вино), рисовый уксус, самбал олек, горчичный порошок, горох побеги, лимон, лук зелены...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 207
Автор: - кулинарный писатель
Фриттата в стиле текс-мексПросмотры: 255

Эта фриттата, наполненная овощами, хороша как для позднего завтрака, так и для ужина. Она не содержит мяса, но благодаря добавлению картофеля получается очень сытной, а сальса, халапеньо и пикантный...

масло сливочное, картофель, чеснок, лук красный, перец сладкий, перец халапеньо, кумин, яйца, соус сальса, сыр пеппер джек, томаты черри, Авокадо, кинза, сметана...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4-6 Калорийность: 215
Автор:
Фриттата с ветчиной, брокколи и чеддеромПросмотры: 264

Фриттата с ветчиной и сыром, наполненная полезной брокколи, отлично подходит для позднего завтрака, а остатки можно подать на обед, дополнив лёгким зелёным салатом. Она покоряет в первую очередь...

яйца, сливки, капуста брокколи, ветчина, сыр чеддер, сыр монтерей джек...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 6-8 Калорийность: 226

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования