Низкокалорийные рецепты


Летний салат с огурцами и помидорамиПросмотры: 6 813

Израильский салат из огурцов и помидоров – простая комбинация свежих сочных овощей, которая популярна во многих кухнях мира и имеет разные названия. Это нарезанные одинаковыми мелкими кубиками...

томаты, огурцы, перец сладкий, укроп...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - кулинарный писатель
Натуральные конфеты из фиников с миндалёмПросмотры: 3 323

Этот десерт готовится только из натуральных ингредиентов и не содержит рафинированного сахара. Основа конфет – сушёные финики. Они сами по себе довольно сладкие и имеют лёгкий карамельный привкус....

финики, миндаль, кокосовая стружка, корица...
Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 6 ст. Калорийность: 100
Автор:
Фаршированные цуккини в стиле текс-мексПросмотры: 1 382

Свежие цуккини разрезаются продольно пополам, наполняются начинкой в техасско-мексиканском стиле и запекаются в духовке. Для приготовления начинки выскобленная мякоть кабачков обжаривается на...

цуккини, перец халапеньо, перец чипотле молотый, сыр мюнстер, томаты...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 201
Цуккини, фаршированные пастой в сливочно-лимонном соусеПросмотры: 1 215

Цуккини, фаршированные итальянской пастой, - это сытный гарнир, который также подходит в качестве закуски. Очищенные от семян половинки кабачков сначала немного поджариваются в духовке в режиме...

цуккини, паста диталини, лук-шалот, сливки, сыр хаварти, сыр пармезан, панировочные сухари...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 339
Автор:
Цуккини, фаршированные крабовым салатомПросмотры: 1 177

Если хотите оригинально сервировать стол, можно подать салат в порционных лодочках из кабачков. Цуккини, разрезанные продольно пополам, очищаются от семян и недолго отвариваются в пароварке, чтобы...

цуккини, крабовое мясо, перец кайенский молотый, паприка...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 254
Автор:
Тофу с рисом по-каджунскиПросмотры: 3 246

В приготовлении этого вегетарианского блюда используется твёрдый тофу, подходящий для жарки на сковороде. Предварительно удалите из него как можно больше жидкости. Обсушенный тофу обжаривается в...

тофу, перец сладкий, сельдерей, рис, приправа каджунская, соус для барбекю, лук зеленый, чеснок...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 450
Шоколадный торт «Пища ангелов» с клубникойПросмотры: 2 088
Содержание рецепта:

Традиционный белый и пушистый бисквит «Пища ангелов» приобретёт приятный шоколадный вкус, если заменить часть муки какао-порошком, а текстура его останется такой же лёгкой и воздушной, за которую её...

мука для тортов, яйца, винный камень, какао, клубника...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 247
Автор:
Суп с моллюсками и бекономПросмотры: 1 444

Вкусный и ароматный сливочный суп из моллюсков готовится на основе бульона из моллюсков, смешанного с сухим вермутом (или белым вином). Морепродукты отвариваются в первую очередь и выкладываются,...

моллюски, вино белое, вермут, горох, сельдерей, сливки, лук зеленый, бекон...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 410
Категории: Салаты, Мясные, .
Автор:
Салат со стейком и соусом цацикиПросмотры: 1 343

Приготовьте сытный салат в средиземноморском стиле с булгуром, свежими овощами, жареным на гриле стейком и греческим соусом цацики. Благодаря булгуру он становится очень сытным, полезным и...

говядина, крупа булгур, томаты, огурцы, салат ромэн, винный уксус, мята...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 470
Автор: - знаменитый шеф-повар
Йогуртовый крем-брюле с ягодами и гранолойПросмотры: 4 291

Бобби Флай превратил классический крем-брюле в полезный низкокалорийный десерт, который не требует выпекания и отлично подходит для завтрака. Крем заменил натуральным ванильным йогуртом, который...

йогурт, сухой завтрак, гранола, черника, малина, ежевика, клубника...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Салат с киноа и пророщенными росткамиПросмотры: 3 513

Приготовьте вкусный и полезный салат, в котором смешались настоящие суперфуды, кладези витаминов и необходимых микроэлементов. К таким продуктам относят киноа и ростки, находящиеся на стадии...

крупа киноа, фасоль ростки, редис, сельдерей, семена подсолнечника...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Десерты, Печенье, .
Мягкое печенье с кленовым сиропомПросмотры: 4 747

Такие жидкие подсластители, как, например, кленовый сироп придают печенью больше мягкости, и делают его текстуру аппетитно жевательной. К тому же он полезнее рафинированного сахара и кроме сладости...

мука цельнозерновая, хлопья геркулес, разрыхлитель, корица, кленовый сироп, масло сливочное, ванильный экстракт, яйца, шоколад горький, орехи пекан, изюм, сахар турбинадо...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 15 Калорийность: 153
Лимонно-ягодный пирог с мёдомПросмотры: 4 747

Испеките вкусный и сочный лимонно-ягодный пирог в медово-лимонной глазури. Помимо глазури-пропитки мёд также добавляется и в тесто. Он превосходно сочетается по вкусу с ягодами и цитрусовой цедрой, а...

мука высшего сорта, разрыхлитель, яйца, мед, яблочное пюре, ванильный экстракт, лимон, малина, черника, ежевика...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 244
Категории: Десерты, Печенье, .
Шоколадное печенье с кусочками шоколада и сахаром мусковадоПросмотры: 2 109

Яркий вкус этому печенью придаёт какао-порошок высокого качества, кусочки горького шоколада и насыщенный патокой тёмно-коричневый сахар мусковадо. Он добавляется в тесто для печенья, и используется...

мука высшего сорта, какао, масло сливочное, сахар мусковадо, яйца, ванильный экстракт, шоколад горький...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 202
Категории: Закуски, Рыбные, .
Жареные креветки с домашним коктейльным соусомПросмотры: 1 448

Крупные креветки с коктейльным соусом – это закуска, которая подойдёт к любому случаю, будь то домашний праздник или совместный просмотр матча. Креветки жарятся в духовке и подаются с крепкими...

креветки, чеснок, масло сливочное, лук сладкий, кориандр, тимьян, томаты сливовидные, лавровый лист, лимон, хрен, перец кайенский молотый, сахар, салат бибб-латук...
Время: 3 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8-10 Калорийность: 192
Категории: Гриль, Птица, .
Автор:
Ножки индейки по-юкатанскиПросмотры: 3 346

Двух жареных на гриле ножек индейки будет достаточно, чтобы накормить четырёх человек. Ножки предварительно маринуются в ароматной смеси, которая придаст им вкус мяса с мексиканского полуострова...

индейка, перец чипотле в соусе адобо, Апельсиновый сок, лимонный сок, кориандр, орегано, кумин, перец душистый, ром, мед...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 327
Автор:
Арбузная гранитаПросмотры: 2 159

Простейший рецепт приготовления итальянской граниты из арбуза с добавлением небольшого количества сахара и сока лимона, чтобы десерт не стал слишком приторным. Все ингредиенты взбиваются в кухонном...

Арбуз, лимонный сок...
Время: 3 час. Сложность: легко Количество: 2 ст. Калорийность: 143
Автор:
Садовый салатПросмотры: 3 716
Содержание рецепта:

Садовый салат – это целая миска витаминов в виде сезонных овощей и зелени. Точного рецепта садового салата не существует, а его состав зависит от того, что растёт сейчас на грядке. Тем не менее,...

салатная смесь, сыр пармезан, чесночная соль, приправы итальянские, перец пеперончино, томаты, оливки, гренки...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 221
Автор:
Банановый сорбет с пюре из ягод асаиПросмотры: 2 026

Ягоды асаи – это плоды пальмы, произрастающей в Центральной и Южной Америке, важный источник пищи местных индейцев. Они богаты витаминами, антиоксидантами и необходимыми жирными кислотами. Пюре из...

бананы, ягоды асаи, кокосовое масло, кленовый сироп...
Время: 8 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 120
Категории: Супы, Супы-пюре, Овощные, .
Автор: - шеф-повар
Гаспачо из помидоров черри с перцами чилиПросмотры: 2 890
Содержание рецепта:

Если вы любитель острого, этот холодный суп гаспачо вас впечатлит своим вкусом. Он готовится из сладких помидоров черри, которые гармонично дополняются остротой перцев чили. Халапеньо средней...

томаты черри, огурцы, перец халапеньо, перец серрано, лук-шалот, чеснок, яблочный уксус, соус табаско, полента, сыр пармезан, томатный суп...
Время: 2 час. 16 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 228
Категории: Закуски, Канапе, Сырные, .
Автор:
Фаршированные помидоры черриПросмотры: 8 158

Вкусная и красивая закуска из печёных помидоров черри с сыром фета в средиземноморском стиле. Помидоры, смешанные с оливковым маслом и красным перцем, наполняются кубиками сыра и зажариваются в...

томаты черри, сыр фета, оливки, тапенада (паста из оливок), мята...
Время: 20 мин. Сложность: легко Количество: 24 канапе Калорийность: 88
Жареные креветки на шампурах с соевым соусом, свежим имбирём и поджаренным кунжутомПросмотры: 3 645

Приготовьте для домашней вечерники превосходную закуску из креветок в азиатском стиле. В приготовлении используются крупные креветки, которые по одной насаживаются на короткие деревянные шампуры и...

креветки, соевый соус, винный уксус, имбирь корень, лаймовый сок, масло кунжутное, чеснок...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Калорийность: 243
Автор:
Лёгкий банановый пудингПросмотры: 2 531

Этот десерт по вкусу, внешнему виду и текстуре практически в точности напоминает классический банановый пудинг, но он содержит меньше калорий и жира. В нём нет таких традиционных ингредиентов, как...

сахар, крахмал, молоко, яйца, сметана, ванильный экстракт, бананы, вафельное печенье...
Время: 30 мин. Сложность: средне Порций: 4 Калорийность: 246
Категории: Салаты, Овощные, .
Автор:
Азиатский салат из красной капусты с арахисомПросмотры: 4 714

Яркий и сочный витаминный салат готовится из тонко нашинкованной краснокочанной капусты, зелёного лука, кинзы и базилика, который вместо традиционного майонеза заправляется сладко-терпким соусом на...

Арахисовая паста, горчица, масло кунжутное, соевый соус, имбирь корень, мед, Агавовый нектар, лайм, капуста краснокочанная, базилик, кинза, лук зеленый, Арахис...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 116
Категории: Салаты, Овощные, .
Автор:
Лёгкий салат из молодого картофеля с копчёной паприкойПросмотры: 3 037

Салат готовится из отваренного молодого картофеля, разрезанного на четыре части. Выбирайте мелкие клубни и готовьте их, не очищая, ведь кожура молодого картофеля содержит много полезных...

картофель, картофель красный, майонез, чеснок, лук-шалот, лаймовый сок, паприка, кинза...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 183
Автор:
Кюфта из говядины на гриле с салатом из дыниПросмотры: 2 465

Кюфтой в странах Ближнего востока и Азии могут называть любые изделия из фарша в виде котлет, фрикаделек, тефтелей в зависимости от конкретного региона. И лишь благодаря интересному сочетанию...

хлеб цельнозерновой, орехи грецкие, лук красный, паприка, корица, мята, кумин, перец кайенский молотый, укроп, петрушка, фарш говяжий, дыня канталупа, дыня, лимонный сок...
Время: 44 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 416
Автор: - кулинарный писатель
Панцанелла на грилеПросмотры: 3 730

Панцанелла – итальянский летний освежающий, но в то же время сытный салат. Ещё более летний вкус он приобретает, если пожарить некоторые его компоненты на ароматном уличном гриле. Обжарьте на углях...

чеснок, дижонская горчица, шампанское уксус, огурцы, томаты, базилик, каперсы, лук красный, перец сладкий, хлеб фисель, хлеб белый...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 241
Категории: Салаты, Овощные, .
Автор:
Салат из моркови, фиников и фетыПросмотры: 8 310

Из обычной моркови можно приготовить необычный вкусный салат, который будет наполнен не только витаминами, но и контрастными вкусами и текстурами. Для более эстетического вида морковь нарезается...

морковь, кинза, мед, лайм, сыр фета, миндаль, финики...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 121
Автор: - знаменитый шеф-повар
Арбузно-клубничная сангрияПросмотры: 3 611

Сложно представить себе более летний расслабляющий вкусный напиток, чем испанская сангрия, в которой вино смешивается с сочными фруктами. Арбузная мякоть и клубника – превосходные ингредиенты для...

Арбуз, клубника, вино розовое, водка, Апельсиновый сок, Апельсиновый ликер, Апельсины, лайм...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: средне Порций: 8-10 Калорийность: 252
Автор:
Салат с помидорами, персиками и рикоттойПросмотры: 4 366

Идеальный салат для середины лета. Он готовится из сочных спелых персиков и сладких помидоров, которые нарезаются тонкими ломтиками, красиво выкладываются на подушку из ароматного базиликового пюре и...

миндаль, персики, томаты, базилик, лимон, сыр рикотта...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6-8 Калорийность: 102
Категории: Салаты, Теплые, Овощные, .
Автор:
Лёгкий кремовый салат из брокколиПросмотры: 8 323

Полезный низкокалорийный салат из брокколи может быть вкусным! Всё дело в лёгкой кремовой заправке. Майонез в ней заменён смесью полуобезжиренной сметаны и простокваши. А чтобы вкус брокколи не...

бекон, лук красный, простокваша, йогурт, сметана, лимон, капуста брокколи, изюм, семена подсолнечника...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 107
Жареный стейк с тапенадойПросмотры: 2 484

Французская тапенада – паста из оливок с пряностями, которая наполнит говяжий стейк богатой гаммой вкусов. В этом рецепте тапенада используется, как для маринования фланк-стейка, так и для подачи....

говядина, тапенада (паста из оливок), оливки, томаты виноградные, перец красный хлопьями, розмарин...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 348
Автор: - знаменитый шеф-повар
Куриные грудки в острой персиковой глазури на грилеПросмотры: 6 527

Куриные грудки жарятся на гриле до золотистой корочки, а за несколько минут до готовности прямо на гриле покрываются аппетитной липкой глазурью из соевого соуса, персикового джема, дижонской горчицы,...

персиковое варенье, соевый соус, дижонская горчица, чеснок, перец халапеньо, куриные грудки, персики...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 420
Автор: - знаменитый шеф-повар
Лосось на гриле под азиатским соусом барбекюПросмотры: 4 028

Азиатский соус барбекю великолепно дополнит своим многогранным вкусом жареную на гриле красную рыбу. Для его приготовления в кастрюльке смешивается жареный лук и чеснок, соус хойсин, кетчуп, мёд,...

лук-шалот, чеснок, соус хойсин, кетчуп, мед, самбал олек, кунжут, соевый соус, соус рыбный, рисовый уксус, лосось, кинза, соус для барбекю...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитый шеф-повар
Персики со сливочным маслом и корицей на грилеПросмотры: 3 103

Простой способ превратить свежие персики в изумительно вкусный десерт – пожарить их на гриле. Когда фрукты покроются аппетитными отметинами от гриля и станут мягче, подайте их со сливочным маслом,...

масло сливочное, сахар, корица, персики, мята...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 199
Автор:
Сочные чизбургеры на грилеПросмотры: 3 268

Более полезная альтернатива обычным чизбургерам, которая порадует вас пониженным содерданием жира. Несмотря на то, что в приготовлении используется практически постный говяжий фарш, благодаря жарке...

лук красный, кетчуп, горчица, булочки для гамбургеров, томаты, фарш говяжий, сыр чеддер, огурец маринованный...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 399
Категории: Гриль, Овощи, фрукты, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Брюссельская капуста на грилеПросмотры: 9 238

Чтобы брюссельская капуста равномерно поджарилась и стала мягкой внутри, а снаружи покрылась лёгкой золотистой корочкой, выбирайте кочанчики одинакового размера. Предварительно нагрейте их в...

капуста брюссельская, чеснок, горчица, паприка...
Время: 23 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 126
Автор:
Фруктовый лёд из лимонада с базиликомПросмотры: 4 217

Что может быть более освежающим и бодрящим в летнюю жару, чем лимонный фруктовый лёд? Приготовить его довольно просто, вам даже не понадобятся формы для фруктового льда. Сварите лимонный сироп и...

лимонный сок, лимонад, базилик...
Время: 5 час. Калорийность: 159
Автор:
Замороженный шоколадный пудинг с семенами чиа на палочкеПросмотры: 3 082

Этот освежающий полезный десерт покорит вас своим насыщенным шоколадным вкусом с сюрпризом в виде разбухших семян чиа. Они наполняют мороженое клетчаткой и необходимыми кислотами Омега-3, а также...

шоколад темный, какао, Агавовый нектар, чиа семена, молоко...
Время: 10 час. 20 мин. Сложность: легко Количество: 4 попса Калорийность: 180
Автор:
Полезный слоёный фруктовый лёд со вкусом клубники, кокоса и черникиПросмотры: 2 176

Этот слоёный фруктовый лёд богат витамином C и клетчаткой и совсем не содержит рафинированного сахара. Сладким его делают ягоды и немного мёда. Лёд замораживается тремя яркими слоями. Первым слоем...

клубника, молоко кокосовое, кокосовые сливки, лаймовый сок, черника, мед...
Время: 8 час. 50 мин. Сложность: легко Количество: 6 попсов Калорийность: 140
Автор: - совладельцы ресторана
Замороженный клубничный йогуртПросмотры: 3 858

Низкокалорийное йогуртовое мороженое из клубники и густого греческого йогурта ничем не уступает по вкусу и текстуре обычному мороженому. Десерт сначала взбивается в мороженице, а затем застывает в...

йогурт, клубника, лимонный сок, ваниль стручок, ром...
Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 1 л. Калорийность: 125
Категории: Десерты, Фрукты, .
Автор:
Арбузная гранита-слаш для пикникаПросмотры: 3 326

Гранита-слаш – это нечто среднее между строганым фруктовым льдом и напитком слаш, напоминающее подтаявшую рыхлую снежную массу. Его часто готовят из фруктового пюре, и в этой роли как нельзя лучше...

Арбуз...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 68
Кокосово-черешневый фруктовый лёд с ванильюПросмотры: 1 635

Основу этого изумительного летнего десерта составляет спелая сочная черешня, нежное и ароматное кокосовое молоко и щедрая порция натуральной ванили. Он намного полезнее обычного фруктового льда с...

черешня, молоко кокосовое, ваниль стручок, кленовый сироп, мед, корица...
Время: 9 час. 35 мин. Сложность: легко Количество: 10 - 12 попсов Калорийность: 184
Категории: Напитки, Кофе, Десерты, .
Автор:
Горячий шоколад без лишних калорийПросмотры: 9 232

Вкусный насыщенный горячий шоколад, который уже своим ароматом поднимает настроение. Финики, молоко и немного ванильного экстракта делают его достаточно сладким и без рафинированного сахара. Помимо...

смесь для горячего шоколада, молоко, какао, ванильный экстракт, финики, корица...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 180
Категории: Напитки, Соки, .
Автор:
Низкокалорийный лимонадПросмотры: 8 077

Яркий освежающий лимонад, который не содержит сахара. Естественную сладость ему придают только яблоки. Пропустите их через соковыжималку вместе с лимонами и наслаждайтесь искрящимся вкусом напитка....

яблочный сок, лимонный сок, лимонад...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 1 (230-280 мл.) Калорийность: 220
Веганские черничные маффиныПросмотры: 9 914

Испеките черничные маффины, которые, несмотря на свой нетрадиционный состав, будут такими же мягкими, вкусными и влажными, как обычные. Этот рецепт не содержит яиц, а кисломолочные продукты в нём...

мука высшего сорта, сахар коричневый, миндальное молоко, яблочный соус (пюре), черника...
Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 12 кексов Калорийность: 200
Автор:
Шоколадные капкейки с глазурью из меренгиПросмотры: 2 581
Содержание рецепта:

Испеките низкокалорийные шоколадные капкейки, заменив в них часть масла нежирным греческим йогуртом и пюре из чернослива. Они получатся очень вкусными и необыкновенно влажными, а чернослив вдобавок...

чернослив, мука высшего сорта, мука цельнозерновая, какао, разрыхлитель, корица, сахар коричневый, яйца, йогурт, ванильный экстракт, сахар, винный камень, Апельсиновая цедра...
Время: 50 мин. Сложность: легко Количество: 12 капкейков или 48 маленьких Калорийность: 236
Автор:
Йогуртовое мороженоеПросмотры: 3 885

Йогуртовое мороженое – полезная и низкокалорийная альтернатива традиционному десерту, содержащему большое количество сахара и жиров. Чтобы приготовить вкусное йогуртовое мороженое, возьмите в равных...

йогурт, сахар, сироп...
Время: 45 мин. Сложность: легко Количество: 900 мл. Калорийность: 139
Автор:
Морковные мини-кексы в глазури из сливочного сыраПросмотры: 3 960
Содержание рецепта:

Несколько хитростей помогут вам превратить обычные капкейки с кремом в низкокалорийные кексы, которые совершенно не будут уступать им по вкусу. Для выпечки вам понадобятся формы в виде мини-буханок...

орехи пекан, мука цельнозерновая, мука кондитерская, корица, имбирь молотый, сахар коричневый, йогурт, ванильный экстракт, лимон, яйца, морковь, сахарная пудра, сыр творожный, изюм...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 240
Автор:
Хлебный пудинг с диким рисом, черникой и апельсиново-карамельным соусомПросмотры: 3 054

Хлебный пудинг – это отличная возможность насладиться изумительной домашней выпечкой без хлопот с тестом, а также способ вкусно использовать зачерствевший хлеб и булки, которые жалко выбросить. Если...

булочка сдобная, молоко концентрированное, молоко, сахар, ванильный экстракт, мускатный орех, яйца, рис дикий, черника, миндаль, Апельсины...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 282

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования