Рецепты здорового питания


Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - кулинарный писатель
Курица в сливочном пестоПросмотры: 321

Жареное филе куриных грудок подаётся на подушке из тушёного радужного мангольда с помидорами черри и поливается сливочным песто для быстрого, но вкусного и полезного ужина в середине недели. Домашний...

куриные грудки, соус песто, мангольд, лук красный, томаты черри, лимонный сок, сыр пармезан, орехи кедровые, сливки, базилик...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 771
Категории: .
Автор:
Пикката из цветной капустыПросмотры: 275

Пикката из цветной капусты – вегетарианское блюдо, которое прекрасно подходит для праздников, но при этом достаточно лёгкое в приготовлении для ужина в будний день. Это отличный способ добавить...

капуста цветная, вино белое, лимонный сок, каперсы, петрушка...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 300
14 полезных блюд в аэрогриле

14 полезных блюд в аэрогриле 

Этот удобный настольный прибор — ключ к приготовлению ваших любимых блюд без дополнительного масла.

Автор:
Овощная нарезка «Ведьма» на ХэллоуинПросмотры: 256
Содержание рецепта:

Эту очаровательную (но немного пугающую!) ведьму легко собрать из овощей без каких-либо специальных инструментов, и она станет не только украшением вашей вечеринки на Хэллоуин, но также весёлой и...

спаржа, фасоль стручковая, капуста брокколи, редис, перец сладкий, огурцы, томаты черри, морковь, руккола, сельдерей, укроп, лимонный сок, лук зеленый, сметана, крем-сыр...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 187
Автор:
Тыква, свекла и картофель, запеченные в духовкеПросмотры: 8 678

Подробный рецепт приготовления с фото.

свекла, тыква мускатная, картофель, пастернак корень, чеснок...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 Количество: 8 ст. Калорийность: 380
Категории: Закуски, Овощные, .
Пулькоги без мяса (Маринованные жареные баклажаны по-корейски)Просмотры: 1 054

Это восхитительное веганское блюдо из баклажанов наполнено вкусом корейского Пулькоги – в домашней кухне блюдо с жареными кусочками мяса. В этой быстрой версии без мяса ужин готовится за считанные...

баклажаны, масло кунжутное, соевый соус, перец красный хлопьями...
Время: 45 мин. включая время соления Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 198
Автор:
Острые ттокпокки (Рисовые клёцки в соевом бульоне с рыбными котлетами по-корейски)Просмотры: 1 235

Ттокпокки – популярная уличная еда в Корее, которую любят как дети, так и взрослые. Это мягкие рисовые клёцки, пропитанные остро-сладким соусом. Их можно посыпать сыром или дополнить яйцом всмятку....

морские водоросли, Анчоусы, капуста белокочанная, перец красный хлопьями, лук зеленый, чили паста, кунжут...
Время: 50 мин. (включая время на замачивание) Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Кирым ттокпокки (Корейские жареные рисовые палочки в соусе)Просмотры: 1 504

Кирым ттокпокки в переводе с корейского означает «рисовые палочки с маслом» и являются стрит-фудом. В отличие от блюда ттокпокки, тушёного в пасте кочхуджан, этот вариант представляет собой сухое...

соевый соус, перец красный хлопьями, кукурузная патока...
Время: 20 мин. Сложность: средне Порций: 6 Калорийность: 673
Категории: Супы, Супы-пюре, Овощные, .
Автор:
Суп тортилья - томатный суп-пюре с кукурузными чипсамиПросмотры: 1 129

Этот густой томатный суп-пюре – звезда индейского рынка Тесуке. Суп из тортилий с деревенского рынка Тесуке считается лучшим супом в округе и наполнен целым букетом вкусов юго-западной кухни США. Суп...

томаты, перец анахайм, тортилья-чипсы, кумин, паприка, сыр котиха...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 640
Категории: Закуски, Бутерброды, .
Автор:
Веганский бургер по-техасскиПросмотры: 303

Техасская кухня прочно ассоциируется с отборной говядиной, но с этим рецептом даже вегетарианцы могут насладиться её вкусами без лишних жертв. Этот сэндвич готовится с покупной веганской котлетой....

томаты, хлеб белый, соус ранч...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 1
Автор:
Боулы с запутанной лапшой по-тайскиПросмотры: 933

Чтобы эта лапша выглядела забавно запутанной, вам нужно нарезать овощи – капусту, цуккини, морковь – одинаково тонкой соломкой, такой же тонкой, как и сама лапша. Обжарьте все ингредиенты в технике...

капуста краснокочанная, соевый соус, рисовый уксус, мед, имбирь корень, цуккини, морковь, рисовая лапша, Арахис...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 419
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Котлеты из брокколиПросмотры: 319

Эти вкусные и сочные котлеты из брокколи и цветной капусты можно подать как закуску с соусом для макания или как гарнир к мясному блюду. Благодаря идеальным пропорциям овощей, яиц, панировочных...

капуста брокколи, капуста цветная, каперсы...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 14 Калорийность: 41
Автор:
10-слойный шоколадный тортПросмотры: 424

Чем больше в торте прослоек крема, тем более влажным он получается без необходимости пропитывать коржи. Для этого нужно сделать коржи очень тонкими. Этот десятислойный шоколадный торт готовится без...

яйца, яблочный соус (пюре), шоколадно-ореховая паста, протеиновый порошок...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 1823
Автор:
Сэндвич «Рубен» с темпеПросмотры: 266
Содержание рецепта:

Тёплый поджаренный темпе – сердце этого вкусного вегетарианского варианта горячего сэндвича «Рубен». Каждая порция сэндвича, покрытая домашней пикантной заправкой, поджаривается на сковороде или...

тофу, релиш овощной, хлеб мультизлаковый, капуста квашеная, сыр мюнстер, соус вустерширский, хрен сливочный, майонез, морковь...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 289
Автор:
Сэндвич БЛТ с беконом из темпеПросмотры: 216

Классический сэндвич БЛТ (бекон, латук, томат) превращается в вегетарианское удовольствие с помощью темпе, которым можно заменить жареный бекон. Тонкие ломтики темпе маринуются в смеси кленового...

хлеб ржаной, тофу, паприка, перец кайенский молотый, кленовый сироп, кумин, томаты, салат листовой...
Время: 4 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1113
Автор:
Китайские пельмени «Суперфуд»Просмотры: 324

Приготовьте вкусные пельмени без мяса, которые будут намного полезнее традиционного варианта. Соевый соус и кунжутное масло придают тофу пикантный вкус, который понравится как вегетарианцам, так и...

тесто для вонтонов, капуста китайская (Напа), морковь, тофу, имбирь корень...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 307
Автор:
Мексиканский соус «Гуакамоле»Просмотры: 352

Это гуакамоле от шеф-повара Джеффа Россмана. Его ресторан Terra находится в самом сердце Калифорнии, где выращивают лучшие авокадо. Гуакамоле лучше всего готовить как можно ближе к подаче на стол....

Авокадо, соус гуакамоле, перец поблано, томаты, кинза, лаймовый сок, приправа чили, кумин...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 300
Автор:
Вегетарианская лазанья с мангольдомПросмотры: 272

Если хотите приготовить из мангольда блюдо, которое точно понравится всем, обратите внимание на эту вегетарианскую лазанью. Она получается сырной и тягучей – устоять невозможно! И в то же время это...

паста лазанья, мангольд, сыр рикотта, молоко...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 581
Автор:
Остро-сладкий салат из кускуса с виноградомПросмотры: 280

Этот сытный салат в ближневосточном стиле наполнен сухофруктами и свежим виноградом, сладость которых гармонично балансирует кайенский перец. С кедровыми орехами, массой свежей зелени и оливковым...

крупа кускус, миндаль, курага, мята, лимонный сок, перец кайенский молотый, корица...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 240
Автор:
Кисло-сладкий темпе с острым арахисовым соусомПросмотры: 239
Содержание рецепта:

Темпе – соевый продукт, который используется в приготовлении вегетарианских блюд и закусок. Чтобы быстро и вкусно приготовить темпе, обжарьте его на сковороде с азиатскими пряностями и подайте с...

тофу, мирин (рисовое вино), масло кунжутное, кленовый сироп, имбирь корень, соевый соус...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Лосось с грейпфрутовой сальсойПросмотры: 274

Сочное запечённое филе лосося с пикантно-сладким вкусом подаётся со свежей терпкой сальсой из грейпфрута, сладкого и острого перца. Сальсу можно приготовить как из свежих грейпфрутов, тщательно...

лосось, грейпфрут, лук сладкий, перец халапеньо, сахар коричневый, паприка, орегано, тимьян...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 313
Автор: - кулинарный писатель
Паста «Карбонара» из батата с грибамиПросмотры: 446

Вместо традиционных спагетти Ри Драммонд готовит эту пасту из батата, нарезая его на спиралайзере тонкой лапшой. Это отличный способ наполнить рацион своей семьи полезными овощами так, чтобы было...

картофель сладкий (батат), грибы кримини, капуста кале, чеснок, петрушка...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 493
Автор:
Тосты из батата с яичницей, беконом и сыромПросмотры: 379

Превратите классический завтрак из яичницы с беконом и сыром в полезную закуску. Эти тосты готовятся из батата вместо хлеба. Подавайте их сразу же, или пожарьте тосты из батата заранее, а перед...

яйца, картофель сладкий (батат), бекон, сыр...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 180
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Тосты из батата с авокадо и ростками люцерныПросмотры: 286

Тосты с авокадо никогда не потеряют своей популярности, ведь они такие яркие, вкусные и полезные. К тому же это настоящий суперфуд, особенно если заменить хлеб бататом. Такие бутерброды идеально...

картофель сладкий (батат), редис, Авокадо, люцерна побеги, сыр котиха, лайм...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 110
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор:
Тосты из батата с миндальной пастой, бананами и кокосомПросмотры: 302

В этих сладких тостах поджаренный хлеб заменили ломтиками жареного батата. С миндальной пастой, бананами и кокосовыми хлопьями они по вкусу напоминают десерт, но при этом удивительно полезный. Батат...

картофель сладкий (батат), миндальная паста, бананы...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 160
Автор:
Орчата: сладкий овсяный напиток с корицейПросмотры: 355

Существует много рецептов прохладительного напитка орчата, а этот мексиканский вариант – один из самых простых. Нужно размочить овсяные хлопья с корицей в воде, а затем взбить всё в блендере. При...

хлопья геркулес, корица, Агавовый нектар...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 88
Категории: Десерты, Конфеты, .
Автор:
Энергетические шарикиПросмотры: 289

Эти энергетические шарики были навеяны идеей вкусных и питательных батончиков мюсли, только в формате «на один укус». Полезные конфеты, перекус или десерт – назовите, как хотите, главное, что их...

финики, миндальная паста, чиа семена, орехи грецкие, тыквенное семя...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 78
Автор:
Суши-артПросмотры: 268

Суши-арт – превосходная идея, если хотите впечатлить гостей необычными роллами. С помощью этого подробного пошагового рецепта вы сможете собрать два красивых ролла. Разрежьте их на кусочки, и внутри...

рис для суши, нори, яйца, огурцы, спаржа, грибы маринованные...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 1038
Автор:
Салат из жареных на гриле персиков в грейпфрутовой заправкеПросмотры: 311

Сладкие персики станут ещё вкуснее, если поджарить х на гриле до лёгкой карамелизации. Смешайте их с пикантной руколой и сочным грейпфрутом и заправьте сладко-терпкой грейпфрутовой заправкой для...

персики, грейпфрут, виноградное масло, руккола...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 175
Категории: Напитки, Смузи, .
Смузи «Рассвет»Просмотры: 364

Свежая клубника, арбуз, персики и апельсиновый сок придают этому ароматному смузи оттенок солнечного рассвета и приятный освежающий вкус. Напиток богат витаминами, полезными пищевыми волокнами и...

клубника, Арбуз, Апельсиновый сок, малиновый сорбет...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 229
Категории: Напитки, Смузи, .
Автор:
Смузи «Утренний сюрприз»Просмотры: 365

Этот смузи с ванильно-апельсиновым вкусом – идеальное начало дня! Вкусный и питательный, он поднимает настроение и надолго заряжает энергией. В качестве подсластителя добавьте мёд, но, возможно, вам...

Апельсиновый сок, мед, молоко, протеиновый порошок, бананы...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 1
Категории: Десерты, Фрукты, .
Автор:
Печёные яблоки с арахисовой пастой и джемомПросмотры: 257
Содержание рецепта:

В этом вкусном и полезном десерте есть всё от популярного сэндвича с арахисовой пастой и джемом. Всё, кроме лишних калорий! Запеките половинки яблок, наполнив их арахисовой начинкой, а затем...

яблоки, Агавовый нектар, Арахисовая паста, виноградный джем...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 652
Автор:
Вегетарианские бургеры с чёрной фасольюПросмотры: 230

Фасоль – самая оптимальная альтернатива мясу, когда речь заходит о вегетарианских бургерах. Разомните консервированную чёрную фасоль с овсяными хлопьями, кукурузой, яйцом и приправой для тако,...

фасоль черная прето, кукуруза, приправа для тако, булочка цельнозерновая, хлопья геркулес...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Напитки, Соки, .
Автор:
Грейпфрутово-кокосовый кулерПросмотры: 264

Этот безалкогольный коктейль покоряет своим превосходным сочетанием вкусов. Освежающий, тропический и в меру сладкий, он идеально подходит для лета. Подавайте со льдом, украсив дольками грейпфрута....

кокосовые сливки, Агавовый нектар, грейпфрутовый сок...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 331
Автор:
Морковь «Веллингтон»Просмотры: 387

Эта вегетарианская закуска готовится по аналогии с классической говядиной «Веллингтон», только мясо заменили морковью. Морковь заверните в слоёное тесто вместе с обжаренными грибами и козьим сыром и...

морковь, грибы шампиньоны, тесто слоеное, сыр козий, мед...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 142
Категории: Закуски, Канапе, Овощные, .
Автор:
Крекеры из слоёного теста с пряным нутомПросмотры: 283

Эти вкусные крекеры готовятся из покупного солёного теста. Чтобы они получились плоскими, ровными и хрустящими, их нужно выпекать, утяжелив сверху вторым противнем. Выпеченные таким способом крекеры...

нут, тесто слоеное, тамаринд, перец серрано, лимонный сок, кинза, лук красный, кумин...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 16 Калорийность: 72
Автор:
Масур-дал с грибами шиитаке в мультиваркеПросмотры: 330

Это сочное и густое, невероятно пряное рагу из красной чечевицы готовится в мультиварке быстро и без лишней грязной посуды. Сушёные грибы шиитаке усиливают вкус вегетарианского блюда, делают его...

чечевица, грибы шиитаке, перец чили, имбирь корень, перец кайенский молотый, кориандр, куркума, кумин, томаты, лайм...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 425
Автор:
Палак-панир в мультиваркеПросмотры: 304

Из свежего молодого шпината, быстро приготовленного в мультиварке в режиме скороварки, и обжаренного панира получается нежное пикантное индийское блюдо, которое идеально сочетается с рисом басмати...

шпинат, сыр панир, имбирь корень, перец серрано, гарам масала, лимонная цедра, рис басмати...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 422
Автор:
Простая цветная капуста на гриле в соусе «Поп-Поп»Просмотры: 369
Содержание рецепта:

На самом деле цветную капусту можно приготовить как на гриле, так и в духовке – не важно, потому что самое главное, что делает её вкус потрясающим, – это соус! Приготовленный на основе майонеза с...

капуста цветная, паприка, мед, соус чили, лук зеленый, лимон...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 166
Автор:
Мини-митлофы с бататом и брокколи в духовкеПросмотры: 355
Содержание рецепта:

Эти порционные митлофы готовятся из куриного фарша вместо традиционной смеси говядины и свинины, но благодаря пряностям, свежей зелени и пармезану вкус получается богатым и насыщенным. Запеките их на...

фарш куриный, картофель сладкий (батат), капуста брокколи, базилик, лук зеленый, паприка, чесночный порошок, мускатный орех, Апельсиновая цедра...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 679
64 лучших рецепта чили

64 лучших рецепта чили 

Не важно, какое чили вы любите больше всего: чили кон карне, верде, белое с курицей, без фасоли, с многообразием бобов, поверх спагетти, или же такое

Ужин из миниатюрных блюд

Ужин из миниатюрных блюд 

Меньше — лучше, если речь идет об ужине, который можно наполнить богатой палитрой интересных вкусов.

Автор:
Баклажаны в пивном кляре с соусом цацикиПросмотры: 326

Эту хрустящую закуску из баклажанов полюбят не только вегетарианцы, но и фанаты куриных крылышек. Нарезанные палочками баклажаны обваливаются в пряной муке, затем окунаются в густой пивной кляр и...

баклажаны, пиво светлое, крем-сыр, лимонный сок, огурцы, луковый порошок, орегано, базилик, укроп, лук зеленый...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1528
Автор:
Безалкогольный коктейль «Удар исподтишка»Просмотры: 306

Насладитесь лёгким тропическим вкусом этого безалкогольного коктейля, обогащённого белком и витаминами. Кокосовая вода в сочетании с соком лайма и большим количеством льда – это то, что нужно в...

протеиновый порошок, кокосовая вода, лайм...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 47
Автор:
Тёплый салат суккоташПросмотры: 227

Салат суккоташ – превосходный овощной гарнир к мясу или птице. Его основные ингредиенты – фасоль и кукуруза. Добавьте помидоры, жареный лук, зелень и заправьте яблочным уксусом и оливковым маслом –...

кукуруза, фасоль лима, томаты, шалфей, мускатный орех...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 151
Автор:
Фаршированная цветная капустаПросмотры: 245

Вегетарианцы, ликуйте! Целый кочан цветной капусты наполняется классической хлебной начинкой для птицы, запекается в духовке и подаётся как самостоятельное праздничное блюдо. Нарезанная дольками...

капуста цветная, хлеб белый, сельдерей, тимьян, шалфей...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 346
Категории: Напитки, Смузи, .
Автор:
Клубнично-черничный смузиПросмотры: 354

Лето – время свежих ягод и полезных ягодных смузи. Попробуйте сочетание клубники и черники в этом нежном йогуртовом коктейле с тонкой ноткой кокоса. Посыпьте готовый смузи гранолой, и у вас получится...

кокосовая вода, клубника, черника, гранола, йогурт, мята...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 94
Полезные блюда на гриле

Полезные блюда на гриле 

Приготовьте на гриле вкусные и полезные блюда. Курица с салатом суккоташ, шашлычки из лосося и сливы с ягодами в фольге — это только начало.

Автор:
Фалафель с начинкой из сладкого перца и фетыПросмотры: 276

Покупная смесь для фалафеля сокращает список ингредиентов для этой сытной закуски с сырной начинкой, а также сокращает время приготовления. При этом такой неожиданный для фалафеля ингредиент как...

нут, перец сладкий, сыр фета, винный уксус, тахини, мята, огурцы, лимон...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 302
Автор:
Лосось в тамариндовой глазури с цветной капустой и зелёным горошкомПросмотры: 235

Терпкая, почти кислая тамариндовая паста смешивается с небольшим количеством сахара, и получается глазурь, которая балансирует жирность лосося. Блюдо готовится за 35 минут, но не торопитесь и дайте...

лосось, капуста цветная, имбирь корень, горох, тамаринд, кумин, перец серрано...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 440

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования