Рецепты Алекс Гуарнашелли (Alex Guarnaschelli)


Автор: - знаменитый шеф-повар
Простое тесто для пиццыПросмотры: 24 549

При приготовлении обычного простого теста для пиццы по рецепту Алекс Гуарнашелли, а также большинства других вариантов дрожжевого теста, лучше использовать для растворения дрожжей чуть теплую, а не...

мука высшего сорта, перец белый горошком, мед, тесто дрожжевое...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Количество: 4 пиццы (диаметром 15 см.)
Категории: Выпечка, Пироги, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Лепешка с беконом и луковым пестоПросмотры: 7 082

Благодаря готовому тесту для пиццы лепешку по рецепту Алекс Гуарнашелли можно приготовить очень быстро. Она запекает тесто, затем выкладывает на него сметану с лимонной цедрой, кусочки бекона и...

тесто дрожжевое, бекон, мука, сметана, лимонная цедра, соус песто, лук репчатый, лук зеленый, каперсы, петрушка...
Время: 39 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Салаты, Овощные, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Салат из охлажденной спаржиПросмотры: 7 512

Охладив бланшированную спаржу в воде со льдом, Алекс Гуарнашелли поясняет: «Постарайтесь, чтобы ни капли воды не попало в итоге в салат – это лучший способ насладиться его вкусом по максимуму». Это...

спаржа, лимонный сок, винный уксус, мед, дижонская горчица...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитый шеф-повар
Яблочный криспПросмотры: 6 056

«Конечно, было бы здорово пожинать лавры за этот рецепт, но на самом деле, это рецепт моей мамы. В моем детстве она готовила его постоянно, - говорит Алекс Гуарнашелли. – Так просто и так вкусно»....

яблоки, лимон, Апельсины, патока, корица, имбирь молотый, мускатный орех, мука, сахар коричневый, мороженое...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6-8
Автор: - знаменитый шеф-повар
Коктейль с сидром и пряностямиПросмотры: 5 386

Алекс Гуарнашелли сначала нагревает яблочный сидр с палочками корицы, потом охлаждает ароматную смесь и дополняет ее лимонным соком, сахаром и сочным яблоком, чтобы создать законченный вкус, а затем...

яблочный сидр, корица, имбирь корень, гвоздика, мускатный орех, яблоки, лимонный сок, вино игристое...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4-6
Категории: Десерты, Печенье, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Бисквитное шоколадное печенье «Вупи пай» с миндальным кремомПросмотры: 13 528

Самый лучший подарок для тех, кому «хочется чего-нибудь вкусненького». Нечто среднее между печеньем и пирожным, они могут похвастаться роскошной начинкой, которая напоминает мороженое, между двумя...

шоколад без сахара, шоколад полусладкий, яйца, ванильный экстракт, корица, лимонная цедра, мука, какао, молоко, миндаль, крахмал, миндальный экстракт...
Время: 40 мин. Сложность: средне Количество: 15 шт.
Категории: Десерты, Печенье, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Сэндвич-печенье «Линцер» звездыПросмотры: 7 566

Это праздничное австрийское печенье «Линцер» может стать прекрасным подарком благодаря своему нарядному виду. Одним из существенных этапов в рецепте Алекс Гуарнашелли является взбивание сливочного...

мука, миндаль, корица, мускатный орех, малиновый джем, сахарная пудра...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 30-36 шт.
Категории: Салаты, Теплые, Овощные, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Салат с печеным картофелемПросмотры: 5 665

Рецепт приготовления теплого салата с печеным картофелем и травяным пюре. Салат подается с заправкой из уксуса, лука, каперсов и корнишонов с добавлением пюре из петрушки и базилика....

картофель желтый, лук-шалот, каперсы, огурец маринованный, петрушка, базилик, винный уксус, дижонская горчица...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Фаст-фуд, Тортильи, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Тако с тушеной говядиной и краснокочанной капустойПросмотры: 7 533

Рецепт приготовления блюда мексиканского фаст фуда - тако с чесночным соусом, и начинкой из тушеной говядины и красно кочанной капусты. Говядину, предварительно обжаренную, поместили в жаропрочную...

говядина, чеснок, паприка, приправа чили, лук красный, сахар коричневый, яблочный уксус, вино красное, лавровый лист, тортилья, капуста краснокочанная...
Время: 4 час. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Категории: Закуски, Из яиц, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Яйца, фаршированные взбитыми сливкамиПросмотры: 4 524

Рецепт приготовления фаршированных яиц с соусом Вустершир, горчицей, лимонным соком и взбитыми сливками....

яйца, майонез, горчица, соус вустерширский, винный уксус, паприка, лимонный сок, соус острый, сливки, лук зеленый...
Время: 15 мин. Сложность: легко
Автор: - знаменитый шеф-повар
Салат с зеленой фасолью и пшеницейПросмотры: 4 708

Подробный рецепт приготовления с фото.

пшеница цельнозерновая, фасоль стручковая, хересный уксус, бальзамический уксус...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитый шеф-повар
Салат «Цезарь» с беконом, брюссельской капустой и базиликомПросмотры: 6 620
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

яйца, дижонская горчица, чеснок, лимонный сок, каперсы, Анчоусы, бекон, капуста брюссельская, салат ромэн, базилик, сыр пармезан...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Категории: Коктейли, С водкой, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Коктейль «Розовый грейпфрут»Просмотры: 7 072

Подробный рецепт приготовления с фото.

грейпфрутовый сок, лимонный сок, Апельсиновый ликер, водка, грейпфрут...
Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 1 коктейль
Категории: Коктейли, С водкой, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Коктейль «Луковая кровавая Мэри»Просмотры: 4 809

Подробный рецепт приготовления с фото.

лук-шалот, сельдерей, редис, водка, томатный сок, лимонный сок, биттер ангостура, хрен сливочный, соус вустерширский, соус острый...
Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 2 коктейля
Автор: - знаменитый шеф-повар
Кукурузный хлеб и клубничный джемПросмотры: 7 352
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

мука высшего сорта, мука кукурузная, молоко, кефир, яйца, клубника, клубничный джем, лимонный сок, лимонная цедра, Апельсиновый сок...
Время: 55 мин. Сложность: средне Порций: 8 - 10

Назад Вперед
Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования