Главная » Рецепты шеф-поваров » Бобби Флай (Bobby Flay) » Страница 7
 

Рецепты Бобби Флая (Bobby Flay)


  • 80
Категории: Гриль, Мясо, Фаст-фуд, Хот-доги, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Колбаски для жарки в пивеПросмотры: 8 621

Тушение помогает пиву и специям пропитать колбаски. Вы получите отличную корочку, при этом не придется долго стоять у гриля....

купаты (колбаски для жарки), пиво светлое, имбирь корень, чеснок, кориандр, горчичное семя, тмин...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 8
  • 100
Категории: Выпечка, Десерты, Кексы, бисквиты, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Мраморный шоколадно-тыквенный кекс с апельсиновым масломПросмотры: 2 900
Содержание рецепта:

Шоколад и апельсин хорошо сочетаются друг с другом, и шоколад с тыквой очень вкусны вместе, так почему бы не насладиться ими всеми сразу? Просто смешайте сливочное масло с апельсиновым вареньем и...

тыквенное пюре, приправа для тыквенного пирога, тесто бисквитное, мука высшего сорта, шоколад полусладкий, соль морская хлопьями, Апельсиновое варенье, Апельсиновая цедра, ванильный экстракт, яйца...
Время: 2 час. 20 мин. включая время на охлаждение Сложность: легко Количество: 1 буханка (22,5 см. на 12,5 см.)
  • 100
Категории: Десерты, Печенье, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Тыквенно-клюквенные сконы со взбитыми кленовыми сливкамиПросмотры: 1 680
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

мука высшего сорта, тесто песочное, тыквенное пюре, сливки, простокваша, ванильный экстракт, сахар коричневый, соль морская хлопьями, имбирь молотый, корица, цукаты, клюква...
Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 8 сконов
  • 100
Категории: Десерты, Кремы, соусы, муссы, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Парфе с йогуртом, мюсли и клюквойПросмотры: 3 198
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

хлопья геркулес, тыквенное пюре, йогурт, ванильный экстракт, Апельсиновый сок, Апельсиновая цедра, сахар коричневый, кленовый сироп, приправа для тыквенного пирога, орехи пекан, тыквенное семя, конфитюр, клюква, гранола...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4
  • 80
Категории: Напитки, Кофе, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Тыквенно-пряный латтеПросмотры: 6 016
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

кофе, молоко, тыквенное пюре, приправа для тыквенного пирога, сахар коричневый, ванильный экстракт, корица...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 2
  • 100
Категории: Десерты, Блины, оладьи, вафли, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Творожно-тыквенные панкейки с карамельным соусомПросмотры: 3 506
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

сыр рикотта, сыр творожный, тыквенное пюре, сливки, простокваша, яйца, крем дольче де лече, яблочный сок, яблочный уксус, водка, мука высшего сорта, сахар коричневый, гвоздика, бадьян, имбирь корень, мускатный орех, корица...
Время: 2 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
  • 100
Категории: Десерты, Пончики, пирожки, булки, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Тыквенный чуррос с шоколадным соусомПросмотры: 2 209

Эти ароматные коричные пончики из заварного теста как нельзя лучше настроят на пробуждение за чашкой утреннего кофе....

мука высшего сорта, тыквенное пюре, яйца, сливки, ванильный экстракт, шоколад темный, кофейный ликер, гвоздика, имбирь корень, мускатный орех, соль морская хлопьями, сахар коричневый, корица...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
  • 80
Категории: Десерты, Пироги, тарты, запеканки, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Американский тыквенный пирогПросмотры: 42 390
Содержание рецепта:

Пошаговый рецепт приготовления американского пирога с начинкой из тыквы с взбитыми сливками с кленовым сиропом и бурбоном....

крекеры, масло сливочное, сахар, корица, яйца, сахар коричневый, тыквенное пюре, сливки, имбирь молотый, мускатный орех, гвоздика, ваниль стручок, кленовый сироп, бурбон...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Количество: 1 (23 см.) пирог
  • 100
Категории: Основные блюда, Яйца, молочные продукты, Выпечка, Пирожки, булки, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Плетенка с беконом и чеддером и яйца всмяткуПросмотры: 2 762
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

яйца, тесто слоеное, сыр чеддер, бекон, кунжут, мак, горчица...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4
  • 100
Категории: Гриль, Мясо, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Стейк рибай, маринованный в чесноке, чили и ореганоПросмотры: 10 573

Стейк обжаривается на гриле в фольге с перцем чили. Говядина рибай представляет собой наиболее мясистый отруб, он предопределяет мраморность всей туши. Из рибая можно готовить стейк Ковбой, томагавк....

говядина, перец чили, орегано, чеснок...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
  • 100
Категории: Десерты, Пироги, тарты, запеканки, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Тыквенный пирог с коричной посыпкой и коржом из крекеров ГрэхемаПросмотры: 6 531
Содержание рецепта:

Домашний пирог, украшенный взбитыми сливками с добавлением бурбона и кленового сиропа....

тыквенное пюре, мука высшего сорта, яйца, сливки, молоко, хлопья геркулес, крекеры, сахар коричневый, корица, патока, имбирь молотый, мускатный орех, гвоздика, ваниль стручок, кленовый сироп, бурбон...
Время: 2 час. Сложность: средне Порций: 6 – 8
  • 100
Категории: Десерты, Пироги, тарты, запеканки, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Яблочный крамбл с ванильным мороженымПросмотры: 6 765

Подробный рецепт приготовления с фото.

яблоки, хлопья геркулес, сахар коричневый, крем дольче де лече, ванильное мороженое, корица...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
  • 100
Категории: Фаст-фуд, Хот-доги, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Сосиска для хот-дога с уличного лотка в Нью-ЙоркеПросмотры: 4 360

"Это напоминает мне о времени из моего детства, когда я полюбил уличную еду в Нью-Йорке"....

сосиски, капуста квашеная, корица, приправа чили, соус острый, горчица, кетчуп, мед...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 8
  • 100
Категории: Фаст-фуд, Тортильи, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Тако с ребрышками, тушеными в портвейне с тремя видами чилиПросмотры: 5 291
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

говядина, перец анчо, перец каскабель, вино красное, портвейн, лепешки тако, тимьян...
Время: 3 час. 40 мин. Сложность: средне Порций: 6 - 8
  • 100
Категории: Гриль, Рыба, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Креветки-гриль, маринованные с пастой карриПросмотры: 3 285

Подробный рецепт приготовления с фото.

креветки, молоко кокосовое, карри паста, лаймовый сок, лук красный, кинза...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 8
  • 100
Категории: Супы, Густые, тушеные блюда, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Красный карри с кокосовым молоком, тофу и лапшойПросмотры: 4 654

Подробный рецепт приготовления с фото.

тофу, лапша, капуста китайская (Напа), грибы шиитаке, имбирь корень, морковь, молоко кокосовое, карри паста, лаймовый сок, лук-шалот, кинза, мед...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
  • 100
Категории: Супы, Густые, тушеные блюда, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Красный чили с говядинойПросмотры: 2 710
Содержание рецепта:

Это блюдо приправлено острыми перцами чили....

говядина, шоколад полусладкий, кленовый сироп, пиво темное, перец хабанеро, перец халапеньо, перец анчо, кумин, перец каскабель, перец чипотле, перец пасилья, крем-фреш...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6
  • 100
Категории: Основные блюда, Макароны, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Низкокалорийная паста с острым крабомПросмотры: 4 800

«Я создал этот рецепт во время подготовки к марафону. Крабовое мясо богато белками, но в нем мало жира, так что это отличный баланс с углеводами»....

паста спагетти, крабовое мясо, перец чили, вино белое, лимонная цедра, чеснок, укроп, петрушка, мята...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 440
  • 100
Категории: Гриль, Рыба, Салаты, Овощные, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Палтус в чесночном маринаде с томатным релишемПросмотры: 6 491

Подробный рецепт приготовления рыбы на гриле с фото....

палтус, маслины каламата, томаты виноградные, лук красный, чеснок, эстрагон, соус сальса, релиш овощной, Авокадо, петрушка...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4
  • 80
Категории: Гриль, Рыба, Салаты, Листовые, Соусы, Приправы, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Филе лосося на листьях салата с медово-горчичным соусомПросмотры: 6 613

Подробный рецепт приготовления рыбы на гриле с фото....

лосось, кресс-салат, лук красный, дижонская горчица, горчица цельнозерновая, кукуруза, хересный уксус, хрен столовый, мята, мед...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
  • 100
Категории: Выпечка, Пирожки, булки, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Булочки «Parker House»Просмотры: 11 089

Возможно, самое сложное в приготовлении масляных, воздушных булочек от Бобби Флая, это дождаться, когда тесто поднимется два раза, в результате чего ваша кухня наполнится ароматом дрожжевого теста....

мука, тесто дрожжевое, молоко, яйца...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Количество: 24 булочки
  • 100
Категории: Основные блюда, Крупы, бобовые, Птица, Соусы, Подливы, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Курица в кремовом соусе «Тикка Масала»Просмотры: 7 883
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

цыпленок-гриль, рис басмати, томаты сливовидные, томатная паста, перец де арбол, перец серрано, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, гарам масала, паприка, горчичное семя, кардамон, гвоздика, корица, лаймовый сок, сливки, масло гхи, горох, кинза, мед...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
  • 100
Категории: Основные блюда, Овощи, грибы, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Запеченная цветная капуста с пряностями по-индийскиПросмотры: 13 145

Подробный рецепт приготовления с фото.

капуста цветная, перец халапеньо, горчичное семя, имбирь корень, куркума...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 139
  • 100
Категории: Салаты, Овощные, Соусы, Заправки, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Капустный салат с кумином и заправкой-винегретПросмотры: 7 796

Подробный рецепт приготовления овощного салата с фото....

капуста белокочанная, перец сладкий, морковь, лук красный, лаймовый сок, соус острый, кумин, кинза...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 181
  • 100
Категории: Гриль, Мясо, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Братвурст (сосиски для жарки) в пивеПросмотры: 11 534

Подробный рецепт приготовления с фото.

купаты (колбаски для жарки), пиво светлое, тмин, кориандр, горчичное семя, лук репчатый, имбирь корень, чеснок...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 8
  • 100
Категории: Гриль, Овощи, фрукты, Соусы, Спреды, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Сладкий перец на гриле по-тайскиПросмотры: 4 263

Подробный рецепт приготовления овощей на гриле с фото....

перец сладкий, баклажаны, чеснок, соус рыбный, лаймовый сок, кориандр...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 2 - 3
  • 100
Категории: Основные блюда, Макароны, Гриль, Птица, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Пад тай с курицей и тофу на грилеПросмотры: 7 263

Подробный рецепт приготовления с фото.

куриные грудки, тофу, рисовая лапша, Арахисовое масло, лук-шалот, чеснок, перец анчо, тамаринд, рисовый уксус, соус рыбный, сахар коричневый, Арахисовая паста, орехи кешью, лайм, кинза...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
  • 80
Категории: Гриль, Мясо, Соусы, Дип-соусы, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Шашлыки из свинины с соусом чилиПросмотры: 7 242
Содержание рецепта:
  • Соус чили:

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, соевый соус, устричный соус, лаймовый сок, соус рыбный, перец чили, соус чили, лук-шалот, чеснок, кинза...
Время: 20 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 267
  • 100
Категории: Гриль, Птица, Соусы, Дип-соусы, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Курица барбекю по-тайскиПросмотры: 5 245
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

курица, перец чили, лимонная трава, чеснок, сахар коричневый, соус рыбный, молоко кокосовое, рисовый уксус, соус чили, перец черный, кориандр, карри, соус для барбекю...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
  • 100
Категории: Гриль, Рыба, Соусы, Для барбекю, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Креветки на гриле по-тайски в чесночном соусе с перцем чилиПросмотры: 12 005

Подробный рецепт приготовления с фото.

креветки, перец чили, лаймовый сок, соус чили, соевый соус, сахар коричневый, перец черный, кетчуп, чеснок...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 порции в качестве закуски
  • 80
Категории: Гриль, Рыба, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Мидии с красным карри по-тайскиПросмотры: 4 977

Подробный рецепт приготовления с фото.

мидии, карри паста, лимонная трава, Арахисовое масло, вино белое, молоко кокосовое, соус рыбный, лаймовый сок, базилик, кинза...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
  • 100
Категории: Основные блюда, Макароны, Мясо, Рыба, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Пад тайПросмотры: 9 315
Содержание рецепта:

На приготовление этого популярного блюда из жаренной рисовой лапши, креветок и свинины потребуется больше времени. Тем не менее, вы можете приготовить соус заранее и хранить его в морозилке или...

рисовая лапша, креветки, свинина, редис, яйца, лаймовый сок, соус рыбный, перец красный хлопьями, лук зеленый, чеснок, Арахис...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 2
  • 100
Категории: Гриль, Мясо, Салаты, Фруктовые, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Стейк на гриле с салатом из папайиПросмотры: 4 829
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

говядина, папайя, перец чили, лук-шалот, чеснок, соевый соус, лаймовый сок, рисовый уксус, соус рыбный, морковь, кинза, мята, салат ромэн, кресс-салат, Арахисовое масло, Арахис, мед...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 486
  • 80
Категории: Салаты, Овощные, С макаронами, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Вьетнамский овощной салат с рисовой лапшойПросмотры: 9 352

Подробный рецепт приготовления овощного салата с лапшой....

капуста китайская (Напа), рисовая лапша, морковь, огурцы, перец халапеньо, лаймовый сок, соус рыбный, чеснок, кинза, мята, мед, Арахис...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4
  • 80
Категории: Гриль, Мясо, Выпечка, Фаст-фуд, Сэндвичи, Закуски, Бутерброды, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Бутерброд на гриле с бараньей котлетой и соусом мухаммараПросмотры: 5 659
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

фарш бараний, тесто пресное, перец сладкий, перец чили, орехи грецкие, гранатовая патока, хересный уксус, лимонный сок, лук репчатый, чеснок, йогурт, кумин, паприка, перец душистый, петрушка...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4
  • 80
Категории: Фаст-фуд, Тортильи, Закуски, С соусами, Соусы, Дип-соусы, Для фаст-фуда, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Лепешки с погружным соусом из копченых баклажановПросмотры: 6 046

Подробный рецепт приготовления с фото.

тортилья, баклажаны, перец чипотле, чеснок, кумин, хересный уксус, кинза...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6
  • 80
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Фаршированные рисом кальмары (Каламаракия йемиста)Просмотры: 4 399

Подробный рецепт приготовления с фото.

кальмары, рис длиннозерный, лук репчатый, чеснок, томаты сливовидные, томатный сок, петрушка, мята...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 491
  • 100
Категории: Фаст-фуд, Пита, Закуски, С соусами, Соусы, Дип-соусы, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Лепешки с погружным соусом из сыра фетаПросмотры: 4 117

Подробный рецепт приготовления с фото.

сыр фета, лук зеленый, чеснок, лимонный сок, пита...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 8
  • 100
Категории: Гриль, Птица, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Куриные грудки, фаршированные шпинатомПросмотры: 5 567

Подробный рецепт приготовления с фото.

куриные грудки, шпинат, сыр фета, яйца, лимонный сок, лук зеленый, орегано, укроп...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 8
  • 80
Категории: Закуски, Бутерброды, Салаты, С хлебом, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Дакос (греческий салат на тостах)Просмотры: 6 278

Подробный рецепт приготовления с фото.

огурцы, томаты, сыр фета, лук красный, каперсы, перец чили, лимонный сок, тосты, укроп...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
  • 80
Категории: Основные блюда, Овощи, грибы, Соусы, Заправки, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Картофель запеченный с лимонным соусом-винегретПросмотры: 4 634

Подробный рецепт приготовления с фото.

картофель, лук-шалот, чеснок, лимонный сок, орегано, петрушка...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4
  • 100
Категории: Гриль, Птица, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Якитори из курицы (шашлык из курицы)Просмотры: 5 574

Подробный рецепт приготовления с фото.

куриные бедра, рисовый уксус, лаймовый сок, рисовая лапша, салат листовой, редька дайкон, соус острый, соевый соус, мирин (рисовое вино), саке...
Время: 2 час. 40 мин. Сложность: средне Порций: 4
  • 80
Категории: Салаты, Теплые, Рыбные, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Греческий салат с креветками на гриле и соусом винегретПросмотры: 7 316

Подробный рецепт приготовления с фото.

паста орзо, огурцы, томаты виноградные, винный уксус, дижонская горчица, креветки, сыр фета, лук зеленый, укроп...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
  • 100
Категории: Гриль, Птица, Закуски, Овощные, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Курица терияки на гриле с маринованными огурцамиПросмотры: 7 102

Подробный рецепт приготовления с фото.

куриные грудки, куриные голени, куриные бедра, мирин (рисовое вино), саке, соевый соус, Ананасовый сок, рисовый уксус, перец красный хлопьями, огурцы, имбирь корень, мед...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Назад Вперед
Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования