Рецепты Элли Кригер (Ellie Krieger)


Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - кулинарный писатель
Маринованный фланк-стейк с соусом из голубого сыраПросмотры: 3 253

Фланк-стейк – это отруб из говяжьей пашины. Он жёстче традиционных стейков, но при этом обладает более насыщенным вкусом, за который его обожают настоящие ценители говядины. Поскольку отруб этот...

говядина, сыр с плесенью, простокваша, бальзамический уксус, соус вустерширский, радичио...
Время: 30 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 310
Автор: - кулинарный писатель
Салат «Буффало» с курицей и заправкой из голубого сыраПросмотры: 9 514

Этот лёгкий витаминный салат включает в себя ингредиенты знаменитых американских крылышек баффало и приобретает их вкус, так любимый миллионами людей. Но в отличие от хрустящих крылышек, куски курицы...

куриные грудки, сыр с плесенью, простокваша, йогурт, майонез, морковь, сельдерей, салат ромэн, лук зеленый...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 254
Автор: - кулинарный писатель
Брокколи печёная в духовке с цветной капустойПросмотры: 42 576

Простой и очень вкусный гарнир из цветной капусты и брокколи. К тому же их контрастные цвета в одном блюде смотрятся эффектно и подходяще для особых случаев. Нарежьте оба вида капусты на одинаковые...

капуста брокколи, капуста цветная, чеснок...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 80
Автор: - кулинарный писатель
Лепёшки с яичницей, сыром и фасолью на завтракПросмотры: 63 433

Богатый белком, клетчаткой и витаминами завтрак. Обжарьте консервированную чёрную фасоль с луком и сладким перцем и выложите на смазанную сальсой и сметаной цельнозерновую пшеничную тортилью, сверху...

тортилья, сыр пеппер джек, соус пико-де-гальо, Авокадо, фасоль черная прето, перец сладкий, перец красный хлопьями, яйца...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 460
Автор: - кулинарный писатель
Паста путтанескаПросмотры: 107 182

Итальянская паста путтанеска – одна из самых простых в приготовлении. Её название по самой распространённой версии произошло от того самого слова, которое не нуждается в переводе. Считается, что...

паста спагетти, чеснок, петрушка, оливки, каперсы, Анчоусы, орегано, перец красный хлопьями, томаты мякоть, руккола, сыр пармезан...
Время: 17 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 321
Автор: - кулинарный писатель
Пюре из батата с апельсиномПросмотры: 3 600

Апельсиновая цедра и сок придадут пюре из батата интересный и оригинальный вкус, который приятно оттенит мускатный орех. Разомните варёный батат с кефиром или простоквашей и вмешайте остальные...

картофель сладкий (батат), Апельсиновый сок, мускатный орех, простокваша...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 210
Автор: - кулинарный писатель
Дип-соус из печёных перцев и грецких орехов (Мухаммара)Просмотры: 2 497

Мухаммара – популярная на Ближнем Востоке закуска из смеси грецких орехов, перцев, панировочных сухарей, гранатовой патоки, оливкового масла, лимонного сока и специй. Все ингредиенты смешивают до...

перец сладкий, орехи грецкие, гранатовая патока, лимонный сок, перец кайенский молотый, кумин, сироп...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 113
Автор: - кулинарный писатель
Картофель фри в духовкеПросмотры: 42 653

Более полезная альтернатива картофелю фри, содержащему практически один жир. Нарежьте картофель длинной соломкой и запеките в духовке при высокой температуре. Картофель получается не менее вкусным и...

картофель...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 280
Автор: - кулинарный писатель
Кремовый шпинат, тушенный с луком-шалотПросмотры: 3 535

Мягкие листья шпината, окутанные нежным сливочным соусом с тонким пряным ароматом мускатного ореха. Сливочный шпинат – один из популярных гарниров, которые подают в США к индейке на День благодарения...

шпинат, лук-шалот, молоко концентрированное, мускатный орех...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - кулинарный писатель
Пшеничная каша с грецкими орехами и сушёной вишнейПросмотры: 2 992

Твёрдая пшеница в цельном виде наиболее полезна и востребована среди тех, кто придерживается здорового питания. И хотя варить её придётся дольше, чем другие виды круп и злаков, результат того стоит....

пшеница цельнозерновая, сельдерей, орехи грецкие, вишня сушеная, лимонный сок, петрушка...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 360
Автор: - кулинарный писатель
Печёные овощи «Самоцветы»Просмотры: 3 952

Это блюдо из печёных кусочков овощей похоже на россыпь блестящих драгоценных камней, среди которых рубиновая свекла, ярко-оранжевая морковь и изумрудная брюссельская капуста. Оливковое масло придаёт...

свекла, морковь, капуста брюссельская, перец черный, чеснок, тимьян...
Время: 2 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 190
Категории: Салаты, Листовые, .
Автор: - кулинарный писатель
Салат со шпинатом и зелёным яблокомПросмотры: 4 804

Лёгкий салат из свежего шпината и зелёного яблока превосходно дополняет французская заправка, в которой идеально сбалансированы пропорции оливкового масла, горчицы и яблочного уксуса. Смешайте овощи...

шпинат, яблочный уксус, дижонская горчица, орехи грецкие, яблоки...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 155
Автор: - кулинарный писатель
Зелёная фасоль с грибами и луком-шалотПросмотры: 11 060

У нас есть отличный способ сделать вкус зелёной фасоли более интересным и ярким, не нагружая при этом блюдо тоннами калорий. Смешайте отваренную фасоль с жареным луком-шалотом и грибами. Чем больше...

фасоль стручковая, лук-шалот, грибы шампиньоны, грибы шиитаке, грибы лисички...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 80
Автор: - кулинарный писатель
Суп минестронеПросмотры: 43 674

Название супа минестроне можно перевести с итальянского как «большой суп». И действительно, он получается большим, судя по тому, сколько обычно ингредиентов туда добавляют, чтобы суп был насыщенным и...

лук репчатый, чеснок, сельдерей, морковь, фасоль стручковая, орегано, базилик, томаты протертые, томаты мякоть, бульон, фасоль кидни, макароны, сыр пармезан...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 260
Категории: Десерты, Печенье, .
Автор: - кулинарный писатель
Печенье с овсяными хлопьями, сухофруктами, орехами и кусочками шоколадаПросмотры: 4 448

В Америке печенье такого типа ещё называют kitchen sink cookies – «печенье Кухонная раковина», потому что в его состав входит всё, кроме кухонной раковины. И действительно, шоколад, грецкие орехи,...

масло сливочное, сахар коричневый, яблочное пюре, яйца, ванильный экстракт, мука цельнозерновая, хлопья геркулес, корица, вишня сушеная, курага, орехи грецкие, шоколад темный...
Время: 53 мин. Сложность: средне Количество: 18-20 печений (по 2 шт. на порцию) Калорийность: 200
Автор: - кулинарный писатель
Порционная пицца на английских маффинах к завтракуПросмотры: 26 323

Быстрые порционные пиццы на завтрак, на приготовление которого у вас уйдёт не больше 20 минут. За основу пиццы возьмите цельнозерновые английские булочки. Разрежьте их пополам и выложите на каждую...

томаты, булочка цельнозерновая, бекон копченый, сыр моцарелла, базилик...
Время: 17 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 300
Категории: Напитки, Смузи, .
Автор: - кулинарный писатель
Смузи со вкусом персикового пирогаПросмотры: 32 381

Великолепный молочный смузи, который подарит летнее настроение даже в холодное время года. Ведь он готовится из замороженных персиков, которые доступны в продаже круглый год. Смешайте в блендере...

персики, мед, ванильный экстракт, корица, мускатный орех, имбирь молотый, молоко, йогурт...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 1 Количество: 500 мг. Калорийность: 212
Автор: - кулинарный писатель
Лимонные бары без выпечкиПросмотры: 20 102
Содержание рецепта:

Низкокалорийное пирожное с освежающим вкусом, не требующее выпекания. Что ещё может быть лучше в жаркий летний день! Эти лимонные пирожные Лемон барс состоят из песочного слоя, приготовленного из...

печенье песочное, сахар коричневый, яйца пастеризованные, молоко сгущенное, желатин, лимонный сок, крем-сыр...
Время: 25 мин. Сложность: легко Количество: 16 плиток Калорийность: 155
Автор: - кулинарный писатель
Деревенский пирог-галета с яблоками и сушёной вишнейПросмотры: 7 428
Содержание рецепта:

Деревенские пироги имеют свой особый шарм, который отдаёт теплом и уютом. А также его очень просто готовить, и чем меньше вы пытаетесь сделать его аккуратным, тем интереснее он выходит. На...

мука цельнозерновая, мука высшего сорта, мед, простокваша, вишня, яблоки, корица...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 230
Автор: - кулинарный писатель
Цельнозерновые панкейки с яблокамиПросмотры: 29 246

Порадуйте ваших близких, разнообразив завтрак выходного дня необычными панкейками с кусочками яблок. За счёт фруктов и цельнозерновой муки они обогащаются клетчаткой и получаются намного полезнее...

мука высшего сорта, мука цельнозерновая, яйца, молоко, простокваша, кленовый сироп, мед, яблоки...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 230
Автор: - кулинарный писатель
Маффины с яблокамиПросмотры: 20 775

Изумительные маффины, наполненные яблочным вкусом с тонким ароматом корицы и пряного пекана. Они получаются очень воздушными, мягкими и влажными. Добавьте в тесто кусочки яблок и яблочное пюре без...

орехи пекан, сахар коричневый, корица, мука высшего сорта, мука цельнозерновая, яблочный соус (пюре), яйца, простокваша, яблоки...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 216
Категории: Супы, Супы-пюре, .
Автор: - кулинарный писатель
Суп-пюре из батата и арахисаПросмотры: 4 053

Некоторые овощи карамелизуются при обжаривании. Так почему бы не приготовить с ними сладкий суп. Насыщенный вкусами этот ароматный суп-пюре с ярким сочетанием имбиря и специй согреет в пасмурные...

картофель сладкий (батат), перец сладкий, морковь, томаты, Арахисовая паста, лук зеленый, перец красный хлопьями, перец черный, имбирь корень, мед...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 290
Категории: Супы, Супы-пюре, .
Автор: - кулинарный писатель
Суп-пюре из зелёного горошкаПросмотры: 2 532

Яркий и лёгкий суп-пюре из зелёного горошка подарит вам летнее настроение даже зимой, ведь его можно готовить как из свежего горошка, так и из замороженного. При минимуме ингредиентов суп получается...

горох, эстрагон...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 93
Автор: - кулинарный писатель
Салат из овощей-гриль с фетой и мятойПросмотры: 3 160

Родиной сыра фета считается Греция, и блюда с ним прочно вошли в средиземноморскую кухню. С ним готовят большое разнообразие свежих салатов, но очень интересный вариант получается, если овощи для...

баклажаны, перец сладкий, томаты виноградные, томаты черри, сыр фета, цуккини, винный уксус, орегано, мята...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 275
Автор: - кулинарный писатель
Луковые кольца в духовкеПросмотры: 7 067

Очень сложно отказаться от такой аппетитной закуски, как луковые кольца в кляре. Но если вас беспокоит огромное количество калорий и жира в жареном во фритюре луке, есть более «здоровая»...

лук репчатый, простокваша, кефир, перец кайенский молотый, чипсы...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 205
Автор: - кулинарный писатель
Фасолевый салат с говяжьим фаршем, томатной заправкой и чипсамиПросмотры: 5 598

Это салат без лишнего изящества: говядина, приправленная чили, острый чеддер, зеленые овощи и заправка из помидоров с лаймом, а сверху — кукурузные чипсы. Благодаря своему яркому вкусу и насыщенности...

фасоль черная прето, фарш говяжий, салат ромэн, томаты, приправа чили, лаймовый сок, сыр чеддер, пита-чипсы...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 430
Автор: - кулинарный писатель
Мини сэндвичи с мороженым и печеньемПросмотры: 6 728

Приготовьте очаровательные мини сэндвичи, положив мороженое между двумя кружочками печенья. Обваляйте мини сэндвичи в шоколадной крошке, подморозьте их и оригинальный десерт к кофе готов! Этот рецепт...

печенье песочное, ванильное мороженое, черешня, фисташки...
Время: 15 мин. Сложность: легко Количество: 12 сэндвич-печений Калорийность: 220
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - кулинарный писатель
Пастуший пирогПросмотры: 10 225

Традиционное британское мясное блюдо с корочкой из картофельного пюре с лихвой вознаградит своим вкусом, но сначала потребует немного терпения для приготовления. Считается, что для пастушьего пирога...

фарш говяжий, грибы шампиньоны, горох, капуста цветная, картофель, молоко, тимьян...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 340
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - кулинарный писатель
Простой мясной хлеб из индейкиПросмотры: 17 936

Рецепт для тех, кто ценит свое время и следит за своим питанием. Диетическое мясо индейки и минимальное время активной готовки. Это нехитрое блюдо с легкостью решит вопрос «что поесть?» на ближайшие...

фарш индейки, хлопья геркулес, яйца, молоко, перец сладкий, соус вустерширский, соус томатный, кетчуп...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 207
Автор: - кулинарный писатель
Куриные бедра на гриле в соусе ТериякиПросмотры: 35 820

Рецепт этого блюда создан по мотивам японской кухни. Здесь одновременно сочетается кислое, сладкое, соленное и острое. Блюдо может похвастаться необычным вкусом и ароматом. Подавать его лучше всего с...

соевый соус, сахар коричневый, херес, рисовый уксус, чеснок, имбирь корень, перец чили, куриные бедра, кунжут...
Время: 1 час. 28 мин. Сложность: легко Количество: 6 шт. Калорийность: 210
Автор: - кулинарный писатель
Говядина с тофу на листьях салатаПросмотры: 4 005

Любителям азиатской кухни придётся по вкусу говядина с тофу на салатных листьях. Такое блюдо отлично подойдёт, когда хочется чего-нибудь необычного, но в то же время быстрого и сытного. Его можно...

соус чили, соевый соус, соус хойсин, рисовый уксус, херес, рисовое вино, тофу, имбирь корень, лук зеленый, фарш говяжий, салат-латук, перец сладкий, Арахис, каштаны водяные...
Время: 42 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 260
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - кулинарный писатель
Куриные бёдра в духовке с горчично-кленовой корочкойПросмотры: 20 873

Кленовый сироп часто используется как в десертах, так и в горячих блюдах североамериканской кухни. Не бойтесь, что бёдра получатся сладкими. Необычное сочетание горчицы и кленового сиропа придаёт...

куриные бедра, горчица цельнозерновая, горчица, чеснок, майоран, кленовый сироп...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 2-4 Калорийность: 260
Автор: - кулинарный писатель
Мусс из темного шоколада с тофуПросмотры: 7 458

Несложный рецепт для любителей темного шоколада поможет приготовить нежный мусс с насыщенным ароматом и восхитительным вкусом, этот десерт порадует вас и ваших близких, а также станет отличным...

тофу, шоколад темный, шоколад горький, какао, бренди, сахар, сливки, шоколад...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 5 Калорийность: 279
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор: - кулинарный писатель
Запеченный лосось с грейпфрутовым соусомПросмотры: 26 622

Это изысканное блюдо готовится на удивление просто и быстро. Филе лосося запекается в духовке и подается с пряным соусом из грейпфрутового сока, лука-шалот и меда с добавлением специй. Весь процесс...

лосось, грейпфрутовый сок, лимонный сок, лук-шалот, имбирь молотый, перец кайенский молотый, базилик...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 345
Автор: - кулинарный писатель
Кесадилья с курицей и грибамиПросмотры: 12 900

Пожалуй, такие кесадильи отвечают всем требованиям идеального быстрого блюда: максимальное удовольствие от результата при минимуме затрат. Соус из сальсы и сметаны (или гуакамоле) – это финальный и...

тортилья, куриные грудки, грибы шампиньоны, сыр чеддер, сыр монтерей джек, шпинат, соус сальса, приправа чили, кумин, орегано, сметана...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 441
Автор: - кулинарный писатель
Смузи с арахисовой пастой и бананомПросмотры: 26 968

Арахисовый смузи может отлично сыграть роль завтрака или здорового перекуса, радуя при этом чудесным вкусом. Хотя рецепт хорош и без изменений, используя его как основу, нетрудно получить результат,...

бананы, молоко, йогурт, Арахисовая паста...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 1 коктейль Калорийность: 325
Автор: - кулинарный писатель
Чернично-йогуртовый смузиПросмотры: 3 574

Вкусный напиток, в котором минимум жиров и максимум витаминов. Он отлично подойдет для здорового и активного начала дня или пополнения сил после тренировки. Кому-то может показаться, что баланс вкуса...

молоко, йогурт, черника, мед...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 194
Автор: - кулинарный писатель
Энергетические батончики с инжиром и грецкими орехамиПросмотры: 3 794

Эти энергетические батончики особенно хороши благодаря жевательной, комковатой текстуре. Они богаты клетчаткой, а пикантность и аромат им придают корица и молотый имбирь....

хлопья геркулес, мука цельнозерновая, орехи грецкие, инжир, молоко сухое, корица, имбирь молотый, мед, яйца...
Время: 35 мин. Сложность: легко Количество: 16 батончиков Калорийность: 149
Автор: - кулинарный писатель
Энергетические батончикиПросмотры: 2 684

Начните день с одним из этих питательных батончиков для завтрака. Элли Кригер готовит их, измельчив в кухонном комбайне овсяные хлопья, семена подсолнечника и ассорти из сухофруктов, затем добавила...

хлопья геркулес, семена подсолнечника, зародыши пшеницы, мука цельнозерновая, курага, миндаль, изюм, финики, молоко сухое, корица, кленовый сироп, яйца...
Время: 35 мин. Сложность: легко Количество: 20 батончиков Калорийность: 133
Автор: - кулинарный писатель
Автор:
Оладьи-сердца из цельнозерновой муки с клубничным соусомПросмотры: 18 977
Содержание рецепта:

Рецепт оладий на простокваше....

мука цельнозерновая, мука высшего сорта, яйца, молоко, простокваша, сахарная пудра, мед, лимонный сок, кленовый сироп, клубника...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 306
Автор: - кулинарный писатель
Коктейль «Шампанское с гранатовым соком»Просмотры: 11 352

Пошаговый рецепт коктейля с фото из шампанского с гранатовым соком и смородиновым ликером....

гранат, шампанское, вино игристое, гранатовый сок, смородиновый ликер...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 1
Автор: - кулинарный писатель
Джамбалайя с ветчиной и креветкамиПросмотры: 2 156

Подробный рецепт приготовления с фото.

рис длиннозерный, томаты, перец сладкий, перец кайенский молотый, орегано, тимьян, паприка, соус острый, ветчина, креветки...
Время: 55 мин. Сложность: средне Порций: 4
Автор: - кулинарный писатель
Карамельный флан с тыквойПросмотры: 4 242

Подробный рецепт приготовления с фото.

молоко концентрированное, молоко, яйца, тыквенное пюре, мускатный орех, корица...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: средне Порций: 8 Калорийность: 100
Автор: - кулинарный писатель
Тыквенный маффинПросмотры: 3 118

Подробный рецепт приготовления с фото.

мука высшего сорта, мука цельнозерновая, простокваша, яйца, ванильный экстракт, корица, имбирь молотый, гвоздика, мускатный орех, тыквенное пюре, тыквенное семя, патока...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Количество: 12 маффинов
Автор: - кулинарный писатель
Рисово-тыквенный пудингПросмотры: 5 752

Пошаговый рецепт приготовления пудинга из риса и тыквы....

рис арборио, молоко, тыквенное пюре, мед, ванильный экстракт, корица, имбирь молотый, мускатный орех, сливки...
Время: 9 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 240
Категории: Фаст-фуд, Хот-доги, .
Автор: - кулинарный писатель
Хот-дог с омаромПросмотры: 3 285

Подробный рецепт приготовления с фото.

омар, булочка цельнозерновая, булочки для хот-догов, лимонный сок, сельдерей, лук зеленый, креветки, йогурт, майонез...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 340
Автор: - кулинарный писатель
Крамбл с грушей и имбиремПросмотры: 5 243
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

груши, мука высшего сорта, мука цельнозерновая, хлопья геркулес, сахар коричневый, имбирь корень, лимонный сок, ванильное мороженое, корица...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 266
Автор: - кулинарный писатель
Пережаренные бобы (паста из фасоли)Просмотры: 10 383

Подробный рецепт приготовления с фото.

фасоль пинто, лук репчатый, чеснок, приправа чили, фасоль печеная, кинза...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 138
Категории: Салаты, Мясные, .
Автор: - кулинарный писатель
Куриный салат с виноградом и карриПросмотры: 6 055

Подробный рецепт приготовления с фото.

куриные грудки, виноград, салатная смесь месклан, лимонный сок, карри, йогурт, майонез, кинза, миндаль...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 325
Категории: Десерты, Пирожные, .
Автор: - кулинарный писатель
Брауни с цельнозерновой мукойПросмотры: 6 307

Подробный рецепт приготовления с фото.

шоколад полусладкий, сахар коричневый, орехи грецкие, мука цельнозерновая, яйца, йогурт, ванильный экстракт, какао...
Время: 45 мин. Сложность: легко Количество: 24 брауни Калорийность: 150

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования