Рецепты Эмерила Лагасси (Emeril Lagasse)


Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Шукрут (тушеная в пиве капуста с копченым мясным ассорти)Просмотры: 8 147

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, капуста белокочанная, пиво светлое, лук репчатый, чеснок, сельдерей, морковь, лавровый лист, сливки, бекон, петрушка...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Голубцы по-немецкиПросмотры: 10 005
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда немецкой кухни с фото....

капуста белокочанная, фарш говяжий, фарш свиной, рис длиннозерный, томаты, лук репчатый, чеснок, яйца, яблочный уксус, чесночный порошок, перец кайенский молотый, луковый порошок, орегано, тимьян, приправа каджунская, паприка...
Время: 3 час. 15 мин. Сложность: легко Количество: 12 шт.
Категории: Десерты, Торты, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Классический торт «Черный лес»Просмотры: 9 371

Подробный рецепт приготовления с фото.

яйца, молоко, сливки, мука высшего сорта, тесто бисквитное, ванильный экстракт, сахарная пудра, шоколад темный, какао, крахмал, черешня...
Время: 1 час. 40 мин.
Автор: - знаменитый шеф-повар
Штрудель из теста фило с сыром бри и копченым лососемПросмотры: 9 243

Штрудель из теста фило с сыром бри и копченым лососем....

тесто фило, сыр бри, лосось копченый, горчичный порошок, горчица сладкая баварская, рисовый уксус, соевый соус, перец кайенский молотый, паприка, петрушка, укроп...
Время: 40 мин.
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Маринованная капустаПросмотры: 4 648

Подробный рецепт приготовления с фото.

капуста белокочанная, перец сладкий, лук зеленый, яблочный уксус, сельдерей семена, горчичное семя, перец красный хлопьями, мед...
Время: 15 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 6
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Тушеная в пиве свинина с квашеной капустойПросмотры: 5 886

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, бекон, купаты (колбаски для жарки), колбаса, капуста квашеная, утиный жир, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, перец черный, можжевеловые ягоды, пиво темное, горчица цельнозерновая, тимьян...
Время: 3 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Картофельные шарики с квашеной капустойПросмотры: 5 248

Подробный рецепт приготовления с фото.

картофель красный, капуста квашеная, ветчина, яйца, молоко, сметана, мука, панировочные сухари, горчица цельнозерновая, лук зеленый, петрушка...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Количество: 48 шт.
Автор: - знаменитый шеф-повар
Картофельные оладьи по-немецкиПросмотры: 8 358

Подробный рецепт приготовления с фото.

картофель, яйца, мука, панировочные сухари, лимонный сок, тимьян, яблочный соус (пюре), лук репчатый, петрушка...
Время: 35 мин. Сложность: легко Количество: 4 - 6 оладий
Категории: Десерты, Конфеты, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
МарципанПросмотры: 8 801

Подробный рецепт приготовления с фото.

миндальная паста, сахарная пудра, сироп...
Время: 20 мин.
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Отварные моллюски по-тайскиПросмотры: 3 295

Подробный рецепт приготовления с фото.

моллюски, креветки, колбаса андуй, картофель красный, кукуруза, имбирь корень, лимонная трава, лук красный, чеснок, лимонный сок, кинза...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор: - знаменитый шеф-повар
Жареные куриные крылышки в соусе «Кровавая Мэри»Просмотры: 6 767

Подробный рецепт приготовления с фото.

куриные крылья, бамия, сельдерей, лимонный сок, водка, лаймовый сок, соус вустерширский, соус шрирача, соус рыбный, соус томатный, имбирь корень, хрен, тамаринд, мука рисовая, перец чили, чеснок, кинза...
Время: 1 час. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 6
Автор: - знаменитый шеф-повар
Сладкий десерт из липкого кокосового риса «Ка ньяо ман»Просмотры: 4 953

Этот простой десерт – то, что тайцы называют «сладким перекусом». Десерт - не очень популярное блюдо в Таиланде по причине жары и влажности, но местные жители любят такие легкие лакомства или просто...

рис, молоко кокосовое, манго, мята...
Время: 30 мин. плюс время разбухания Сложность: легко Порций: 6
Категории: Гриль, Рыба, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Шашлыки из маринованных креветокПросмотры: 5 739

Подробный рецепт приготовления с фото.

креветки, молоко кокосовое, лаймовый сок, соус рыбный, соус шрирача, тамаринд, имбирь корень, чеснок...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Салаты, Овощные, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Острый тайский салат с зеленой папайейПросмотры: 27 696

Подробный рецепт приготовления овощного салата с папайей....

папайя, перец серрано, морковь, лаймовый сок, соус рыбный, сахар коричневый, лук-шалот, чеснок, мята, кинза, Арахис...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 158
Автор: - знаменитый шеф-повар
Тайское красное карри с креветкамиПросмотры: 11 912

Подробный рецепт приготовления с фото.

рисовая лапша, креветки, перец сладкий, морковь, лук-шалот, чеснок, молоко кокосовое, Арахисовое масло, соус рыбный, карри паста, сахар коричневый, перец чили, кориандр, перец черный, лимонная трава, имбирь корень, лайм цедра, рис жасмин, базилик...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитый шеф-повар
Спринг-роллы со свежим крабомПросмотры: 11 426
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

крабовое мясо, рисовая лапша, папайя, морковь, соевый соус, рисовый уксус, чили паста, лук зеленый, чеснок, кинза, мята, майонез...
Время: 45 мин. Сложность: легко Количество: 8 роллов
Категории: Соусы, Приправы, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Летние роллы с креветкамиПросмотры: 7 375

Подробный рецепт приготовления с фото.

креветки, имбирь корень, редис, огурцы, морковь, салат ромэн, люцерна побеги, соевый соус, лук зеленый, чеснок, лавровый лист, перец кайенский молотый, паприка, орегано, луковый порошок, тимьян, лимон, мята, кинза...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Количество: 8 роллов
Автор: - знаменитый шеф-повар
Вьетнамские блинчики «Бан Хео» (Banh Xeo)Просмотры: 12 238

Подробный рецепт приготовления с фото.

мука рисовая, молоко кокосовое, свинина, креветки, грибы опята, морковь, огурцы, редька дайкон, перец чили, соус рыбный, лаймовый сок, рисовый уксус, куркума, перец красный хлопьями, лук зеленый, чеснок, салат листовой, базилик, мята, кинза...
Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 6 блинчиков
Автор: - знаменитый шеф-повар
Сэндвич с фрикадельками и маринованной морковьюПросмотры: 4 566

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, морковь, перец халапеньо, перец серрано, багет, лук-шалот, чеснок, соус рыбный, рисовый уксус, лаймовый сок, рис круглозерный, кинза, мята, майонез...
Время: 1 час. 30 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 4
Категории: Соусы, Приправы, Острые, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Приправа «Ныок чам»Просмотры: 6 522

Подробный рецепт приготовления с фото.

перец чили, соус рыбный, лаймовый сок, чеснок...
Время: --

Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования