Рецепты Джеффри Закаряна (Geoffrey Zakarian)


Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - ресторатор
Курица, запеченная в духовке с биб-латуком и прованской заправкойПросмотры: 3 512
Содержание рецепта:

Блюдом из курицы довольно сложно кого-либо удивить, но этот рецепт поможет приготовить необычное блюдо из столь обыденного продукта. Легкое в приготовлении мясо – запекание практически не потребует...

курица, винный уксус, дижонская горчица, розмарин, тимьян, лимонная цедра, эстрагон, салат бостонский, сумах...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Коктейли, С виски, .
Автор: - ресторатор
«Виски сауэр» классическийПросмотры: 28 905
Содержание рецепта:

«Виски сауэр» - один из главных представителей сауэров, то есть кислых коктейлей, появление которых относят к XVIII веку, когда английским морякам, для профилактики цинги и авитаминоза стали в ром...

виски, лимонный сок, вишня коктейльная, сироп...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Коктейли, С джином, .
Автор: - ресторатор
Классический коктейль «Буравчик»Просмотры: 5 292

Коктейль «Буравчик» (англ. Gimlet) предположительно получил такое название за своё свойство на утро после употребления оставлять дыры в памяти. По другой версии напиток так был назван в честь сэра...

джин, лаймовый сок, сироп...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 1 коктейль
Автор: - ресторатор
Перевернутые панкейки с ананасом (оладьи с припеком)Просмотры: 2 590

Такие панкейки – это своеобразное перевоплощение знаменитого ананасового пирога-перевертыша в качестве завтрака. Уже своим внешним видом это блюдо отлично справляется с задачей поднятия настроения на...

Ананас, сахар коричневый, вишня коктейльная, тесто бисквитное...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Салаты, С макаронами, .
Автор: - ресторатор
Итальянский салат с макаронами и курицейПросмотры: 54 524

Итальянский макаронный салат очень редко заправляется майонезом или сметаной. В качестве заправки у итальянцев принято использовать оливковое масло, различные виды уксусов и пряности. Они придают...

куриные грудки, макароны, томаты черри, огурцы, оливки, салями, винный уксус, сыр фета, петрушка...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - ресторатор
Куриные грудки жареные на сковороде с соусом из помидоров и оливокПросмотры: 9 128
Содержание рецепта:

Куриные грудки обжаренные до хрустящей корочки, маринованные травами, покорят кого угодно. Активное время готовки практически минимально, что не может не радовать. Салат, соус и мясо – все пронизано...

куриные грудки, томаты черри, руккола, салат фриссе, радичио, бальзамический уксус, базилик...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - ресторатор
Наггетсы и картошка в вафельном рожкеПросмотры: 5 671

Согласитесь, необычное сочетание – курица с вафлями. Однако это блюдо уже долгое время популярно в Америке, являясь одним из представителей соул-фуда, что в переводе с английского означает «еда для...

курица, картофельное пюре, соус острый, перец красный хлопьями, мед...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Салаты, Рыбные, .
Автор: - ресторатор
Салат с лососем и фенхелемПросмотры: 6 500
Содержание рецепта:

Легкое богатое витаминами блюдо из свежих салатных овощей и зелени с замаринованным в лимонном соке и запеченным филе лосося. Салат подается с заправкой из бальзамического уксуса с медом и непременно...

лосось, фенхель луковица, сельдерей, бальзамический уксус, лимонный сок, руккола, петрушка, мед...
Время: 1 час. 20 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - ресторатор
Эгг-ног с алкоголем и мороженымПросмотры: 4 073

Подробный рецепт приготовления с фото.

эгг-ног, ванильное мороженое, мускатный орех, бренди...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - ресторатор
Ванильно-миндальный шоколадный латтеПросмотры: 3 126

Ванильный и миндальный аромат этому оригинальному кофейному напитку на основе растворимого эспрессо придают ликер Амаретто и ванильная водка. Молоко придает мягкости, а шоколадный ликер является...

молоко, кофе, ликер амаретто, шоколадный ликер, ванильная водка, шоколад...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 2
Автор: - ресторатор
Тапенада из оливокПросмотры: 5 756

Подробный рецепт приготовления с фото.

тапенада (паста из оливок), оливки, маслины, Анчоусы, лимонный сок, чеснок, орегано...
Время: 10 мин.
Категории: Соусы, Приправы, .
Автор: - ресторатор
Универсальный сухой маринадПросмотры: 5 319

Подробный рецепт приготовления с фото.

сельдерей соль, кориандр, перец кайенский молотый, корица, паприка...
Время: 5 мин.
Категории: Коктейли, С пивом, .
Автор: - ресторатор
Коктейль «Бык»Просмотры: 2 573

Подробный рецепт приготовления с фото.

пиво светлое, лаймовый сок...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 6 коктейлей
Автор: - ресторатор
Коктейль «Красный бархат»Просмотры: 7 923

Подробный рецепт приготовления с фото.

вино игристое, шампанское, пиво светлое...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 1 коктейль
Категории: Коктейли, С пивом, .
Автор: - ресторатор
Игристый тропический моктэйльПросмотры: 1 511

Подробный рецепт приготовления с фото.

имбирное пиво, Ананасовый сок, манго, лаймовый сок...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 4 коктейля
Категории: Коктейли, С пивом, .
Автор: - ресторатор
Коктейль «Черный бархат» с шампанскимПросмотры: 12 211

Подробный рецепт приготовления с фото.

пиво темное, шампанское...
Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 4 коктейля
Категории: Коктейли, С пивом, .
Автор: - ресторатор
Пунш «Четыре четверти»Просмотры: 1 663

Подробный рецепт приготовления с фото.

пиво светлое, джин, биттер кампари, Апельсиновый сок...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 1 коктейль
Категории: Коктейли, С джином, .
Автор: - ресторатор
Джин с медом и лимономПросмотры: 6 195
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

джин, лимонный сок, мед...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 2 коктейля
Автор: - ресторатор
Цитрусовый коктейль с эстрагономПросмотры: 2 828

Подробный рецепт приготовления с фото.

джин, сироп, ликер...
Время: 20 мин. Сложность: легко Количество: 2 коктейля
Автор: - ресторатор
Классический коктейль МанхэттенПросмотры: 2 165

Подробный рецепт приготовления с фото.

виски, вермут, биттер, Абсент...
Время: 15 мин. Сложность: легко Количество: 1 коктейль

Рецепты по алфавиту



Индекс цитирования